Жулиус Жан
Та хэзээ нэгэн цагт тохиолдсон гастрономийн тэнэглэлүүдийг санаж байна уу Плаза де лос Мостенсес дэх даруухан байр ? Жон Пин Жан оригиналаар Мадридын гастрономын салбарт өөрийн байр суурийг эзэлсэн Би бол Гал тогоо , тогооч галзуу, үгээр хэлэхийн аргагүй, нэргүй хоолоор уран сэтгэмжээ эрхлүүлдэг Азийн хосгүй бүтээлч нэгэн төрөл юм. Үүнийг дагасан долоох , a рамен таверн ижил засвар хийсэн байранд, одоо, энэ хятад тогооч, илүү алдартай долдугаар сар, Азийн дээд зэрэглэлийн хоолны саналтай буцаж байна.
Шар буурцгийн гал тогооны баар
The Зурбано гудамж Өөрийгөө хүндэлдэг хоол хүн бүрийн хувьд шинэ үзэгдлийн гэрч болоорой. Гэхдээ битгий алдаарай. Харах, харагдах гэх мэт зарим загвар, хэв маягаас хол, энд ирдэг зүйл бол сайн хооллох явдал юм. Хэрэв анхны шар буурцагны гал тогоо нь хөрш зэргэлдээх баар байсан бол -заримдаа бүх үзэгчид ойлгогддоггүй- одоо байгалийн хувьсалдаа орсон. Хуурамч чанараа хадгалсан дизайн, дээд зэргийн хоолны ресторан болон хувирчээ.
Газар нь хуваагддаг гурван өөр орон зай: баар, хаана ууж, хөнгөн зууш захиалах; зочны өрөө 50 орчим хүний багтаамжтай, нээлттэй гал тогоо; Ю нөөцөлсөн , үүнд бид дараа нь хандах болно. Интерьер дизайн, болгоомжтой чимэглэлийг Сандра Вергара, Ракуэл Лазаро нараас бүрдсэн Лавела студи гүйцэтгэдэг.
Мөн тив аль хэдийн үзэсгэлэнтэй болсон бол агуулгын талаар ярилцъя. Хамгийн сайн? "Энд ямар ч хязгаарлалт байхгүй" Юлиус хэлэв. Хүн бүр шар буурцагны гал тогоог өөр өөрийнхөөрөө мэдрэх боломжтой. Түүний захидал таныг гайхшруулах болно Энэ нь зөвхөн хоёр цэстэй: нэг нь долоон хоолтой, нөгөө нь найман хоолтой, амттай хавч шар буурцагтай гал тогоотой. . "Бид өдөр бүр цэс хэвлэх нь илүү үнэтэй байсан" гэж нэгэн зөөгч дурсав, учир нь энд үйлчилдэг зүйл бараг өдөр бүр өөрчлөгддөг, заримдаа нэг үйлчилгээний үеэр байдаг. "Энэ бол зах зээлийн бүтээгдэхүүнтэй ажиллах гарын үсэгтэй хоол нь үүнтэй холбоотой юм. Бид ханган нийлүүлэгчдийн санал болгож буй зүйл болон өдрийн цагаар Жулио юу бодож олох боломжтойг харгалзан үздэг" гэж рестораны захирал Алваро Канеллас, тогооч, коктейлийн мастерын хамт хэлэв.
Жулио Жангийн шинэ бүтээлүүдийн нэг
Ширээн дээр аль хэдийн бид Хонконгоос Тайланд руу аялж, Японоор дамжин Испанид буух орчлонд умбаж байна. Өвөрмөц байдал, тодорхой амт, хамгийн чухал нь жинхэнэ байдал . Түүний агуу хүмүүс нигирис нимбэгний загас, гуансиале (Италийн гахайн махны арьс), бухын туна загасыг багасгах сумс, сисо навч, нугасны өндөгний шар зэрэг; гэх мэт хоол улаан лооль нь boletus carpaccio дээр үйлчилдэг болон Кристина соустай шаржигнуурт нүүрс (тогоочдын нэг); мөн терияки соустай, гамбиртай талхтай вокоор чанаж болгосон гахайн чих.
Тэд шар буурцагны гал тогооны хоолыг хэрхэн хослуулдаг вэ? Алваро Канелласын зохиосон дарсны нарийн сонголт, шингэн цэсийг онцгойлон тэмдэглэсэн. , Дэвид Муноз, Эль Парагуас, Ибиза зэрэг хамтлагт удаан хугацаагаар ажилласан. Энд коктейль нь Жулиогийн нарийн төвөгтэй хоолоор хооллож, дагалддаг. Тэгээд бид тэднийг хооллодог учраас гэж хэлдэг Энэ нь зууханд шарж, удаан гал дээр бэлэн болсон хан боргоцой дээр үндэслэсэн коктейль юм. ром, тоорын шнапс, Ямайкийн чинжүүтэй хольсон. Тэд бүгд тэнцвэртэй төгсдөг бөгөөд ингэснээр согтууруулах ундааны амтыг давамгайлахгүй, хоолойд жимс, халуун ногоотой амтыг мэдрэх болно.
Шар буурцгийн гал тогооны өрөө
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Хэрэв танд цаг бага байвал Тэд 45 минутын дотор үйлчилнэ гэсэн үндсэн цэсийг бүтээжээ. Soy Kitchen-ийн бүтээлч сэтгэлгээг мэдрэхийн тулд ресторанд хоёр цагаас илүү хугацаа зарцуулах шаардлагагүй болсон. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн үд дунд, Даваагаас Баасан гараг хүртэл. Удалгүй тэд багтаамжтай нөөц газар нээхээр төлөвлөж байна Энэхүү авъяаслаг Хятадын гайхамшгийг харуулсан 30 хоолны газар. Бидэнд итгээрэй, Жулиог хэсэг хугацаанд өөртөө байлгах нь үнэ цэнэтэй юм. Хэрэв та амттан авах зайгаа хэмнэж амжаагүй бол аль нэгийг нь сонгож болно шингэн амттан: cheesecake, tiramisu хийсэн коктейль. Та үүнийг төсөөлж чадах уу?
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ?
Учир нь Жулио хамгийн сайхан үедээ байгаа бөгөөд таашаал авах нь үнэхээр хит юм ийм хувийн, тэсрэх, жинхэнэ хоол. Учир нь та нар зугаацаж, гараараа хоолоо идэцгээж, ширээний ард, гал тогооны өрөөний цонхны ард хоёуланд нь зохион байгуулагддаг шоунд оролцох болно.
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Зурбано гудамж, 59
Утас: 91.319.25.51
Хуваарь: Ням гарагаас бусад өдөр бүр нээлттэй
@macarenaescriva-г дага