'Маргаашийн хоолны дүрэм' 2019.
"Хоол бол дэлхийн хамгийн чухал материал" гэж гастрономийн дизайны дүрс хэлэв Мариже Вогельзанг . Мөн таны зөв. Эсрэг тэсрэгээр дүүрэн энэ зуунд зарим нь үүнийг хэрхэн хамгийн дээд түвшинд хүргэж, зарим нь түрэмгий капитализмын өөр нэг бүтээгдэхүүн болгон хувиргасныг бид харлаа.
хооллодоггүй хоол , энэ нь зовлон зүдгүүрийг тээгч, тогтвортой биш, бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Гэхдээ хоол хоол хүнс тогтвортой, ёс зүйтэй байж болно. Үнэхээр бол. Шинэ үзэсгэлэн V&A музей Лондоноос.
Өдөөгч, сонирхолтой, сургамжтай… Тэд зарим хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийг ингэж тодорхойлдог ХООЛ: Тавагнаас том , шинийг санаачлагч хүмүүс, хамт олон, байгууллагууд хэрхэн үндсээр нь шинэчилж байгааг харуулсан үзэсгэлэн юм хэрхэн ургуулах, түгээх, хоол хүнсийг турших. Сонирхолтой, тийм үү?
Олон мэдрэхүйн үзэсгэлэн.
-аас илүү Туршилтын болон орчин үеийн 70 төсөл , дэлхийн хэмжээнд бидний өмнө тулгараад байгаа хамгийн чухал асуудлуудыг авч үздэг. Уур амьсгалын өөрчлөлт, тогтвортой байдал, ажилчдын эрх гэх мэт зүйлс танд танил уу?
Зүүн олон мэдрэхүйн аялал дамжуулан зочдыг тээвэрлэдэг хоолны мөчлөг Бидний хамтын сонголт илүү шударга, илүү амттай ирээдүй рүү хөтөлж чадна гэдгийг харуулж байна гэнэтийн, хөгжилтэй арга замаар.
Аялалын үеэр орчин үеийн болон бүтээлч төслүүд нутгийн тогооч, тариаланчид, эрдэмтэд, үйлдвэрлэгчид 4 ангилалд багтдаг: Бордоо, Хөдөө аж ахуй, Худалдаа, идэх.
Та тэдгээрийн заримыг нь мэдмээр байна уу? ХООЛ: Тавагнаас том зэрэг санаачлагуудыг харуулж байна өдөр тутмын хог хаягдал ашигладаг Энэтхэг дэх гэрийн бордооны талаар терракота сав хог хаягдлын менежментийн гутаан доромжлолыг эсэргүүцэх зорилгоор гараар хийсэн.
Каролиен Ниблинг орж ирлээ Ирээдүйн хиам жимс эсвэл авгалдай зэрэг шавжаар хийсэн ирээдүйн хиамыг зохион бүтээжээ. Тогтвортой, амттай, хэн мэдэх вэ?
Өөр нэг хамгийн гайхалтай зүйл бол суурилуулах явдал юм GroCycle-ийн хотын мөөгний ферм , a мөөгний ферм V&C болон GroCycle хамтран 2009 оноос хойш бага технологи, тогтвортой арга ашиглан мөөг тариалж байгаа нийгмийн шинэлэг аж ахуйн нэгж.
Компанийн ундаа нь Зүүн Лондон дахь олон нийтийн бизнес юм ундаа сонгох, боловсруулах, үйлдвэрлэхэд хүмүүсийг нэгтгэдэг . Үе үеийн 36,000 гаруй хүн орон нутгийн өв уламжлал, ур чадвар, нөөц бололцоогоо ашиглан тус компанийг байгуулах үүрэг хүлээсэн. орон нутгийн эдийн засаг.
Үзэсгэлэн дээр ундаа амтлах боломжтой, үнэндээ энэ нь амталж болох цөөхөн бүтээгдэхүүний нэг юм.
Хотын мөөгний ферм.
Үзэсгэлэнгийн сюрпризүүдийн нэг бол эцсийн үзмэр юм. Геномын гастрономийн төвийн LOCI хүнсний лаборатори , аялагч хүнсний тэрэг, зочин бүрийг санал болгодог био бүсийн буйдан хүнсний ирээдүйн талаарх асуулгад өгсөн хариултууд дээр үндэслэн.
Нээлттэй байх болно ирэх аравдугаар сарын 20 хүртэл.
Ер бусын Ули Вестфал 2019.