Шоргоолжны сагс, Лиссабон маягийн зугаалга
1-Орчин үеийн таверн, жин, тоник бүхий Иберийн хиам
Зуны нэгэн халуун шөнө Ракуэл, "Тренд"-үүдийн дунд "тренд" , намайг шинэ ресторанаар гайхшруулахаа амлаж байна. "Сүүлийн үед би маш их эргэлзэж байна" гэж би түүнд хэлдэг ч эсэргүүцэж амжаагүй байтал би өөрийгөө яг хажууд нь олж харлаа. Casa dos Bicos , саяхан ** Сарамаго сан ** нээлтээ хийсэн газар. "Магадгүй би Пилар дель Риотой уулзах байх" гэж би өөртөө хэлдэг.
Гэхдээ үгүй, одоогоор миний олж мэдсэн зүйл бол a жин бар ( Лиссабонит ), тэр газрын яг ард талд, царайлаг мулатто надаас шохой, анхилуун чинжүүтэй жин тоник уу, личитэй илүү чихэрлэг юм уу, эсвэл нимбэгний өвстэй хамгийн сүүлийн үеийн бүтээл, бас нэг хачирхалтай орц найрлагатай байхыг илүүд үзэх үү гэж асуудаг. Би алийг нь авснаа санахгүй байна, гэхдээ би үүнийг хэлж чадна миний хэрэглэж байсан хамгийн сайн жин ба тоникуудын нэг (мөн энэ талаар нэлээд туршлагатай хүн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй).
Бид рестораны орон зайд очиж, янз бүрийн сандал, энгийн, хөгжилтэй чимэглэл, найзуудтайгаа оройн хоолонд тохиромжтой . Захидал дээр бүгд аяга таваг хуваалцах ёстой : сагамхай, чинжүү, чистра хиамтай чанасан өндөг, Кабралес бяслагтай хулууны салат... энд испани хэлээр сонсогдох зүйл байна, тийм үү?
Үнэхээр бид үүнийг олсон Орчин үеийн Таверны ард цэвэр үүлдрийн Галисиан байдаг Луис Карбало Манготой туна загас, нялцгай биетэнтэй хар будаа... бүгдийг нь өөр жин, тоникоор угаана гэж ухаалаг зөвлөдөг хүн! Риоожита илүү дээр биш гэж үү, эсвэл бид Лиссабонд байгаа болохоор сайн Алентежо байсан уу? За, үгүй, Луис бол загварын хослол юутай ч нийцдэг гэдэгт бат итгэдэг хүмүүсийн нэг юм. Үүний баталгаа нь нэг шөнийн дотор хосолсон сонгодог дарсыг хөрсний гулсалтаар ялдаг. За, юу ч биш, туршилт хийх!
Шөнийн нэг болж байгаа ч энэ газар хөл хөдөлгөөн ихтэй хэвээр байна. Эдгээр хэсгүүдэд хямралын талаар хэн нэгэн ярьсан уу? Дахь орчин үеийн таверн Мэдээж үгүй. Нөхөрсөг Галиси хүн андууршгүй томьёог гаргаж ирсэн бололтой: маш сайн хоол, сайхан уур амьсгал, дуулиант жин ба тоник . Талийгаач Сарамагогийн эхнэр хүртэл энд үе үе ирдэг (эцэст нь түүний зөв байсан, би Пиларыг олсон). Тэр бас жин, тоник ууж орхисон уу? Би хийх болно, би өөр байх болно, гэхдээ энэ удаад дэнж дээр.
_ Орчин үеийн таверн: Руа дос Бакалхоэйрос, 18_
Орчин үеийн Таверн буюу Галисын жин, тоникыг дурлагч Лиссабонд хэрхэн уудаг вэ
2-Шоргоолжны сагс, Лиссабоны цэцэрлэгт зугаалга
Пикник загвар нь ачаар Лиссабонд ирдэг Рикардо даатгал , архитектор Порт , хэнд, Тэр өөрөө бидэнд хүлээн зөвшөөрсөн шиг, Тэр үргэлж ийм хоол хийх, зохион байгуулах дуртай байсан . 2010 онд тэрээр адал явдалдаа орсон Шоргоолжны сагс , гадаа үдийн хоол бэлдэж байна сэтгэл татам, хэв маягаар дүүрэн : “ Энд гялгар уут байхгүй "гэж тэр бидэнд анхааруулж байна.
Хоёр жилийн дараа Шоргоолжны сагс Лиссабонд амжилттай болсон Рикардогийн багийнхны хайр сэтгэлээр бэлтгэсэн тэдний чимэг зугаалгын сагс, амттай цэсийг эсэргүүцэхэд хэцүү байдаг: "Хэрэглэгч хуруугаа өргөх шаардлагагүй, зүгээр л таашаал аваарай." Энэ залуу ч сайн арга хэмжээ зохион байгуулах (Түүнд нэгээс олон хүн итгэсэн романтик хоол бэлдэж байна онцгой тохиолдлоор). Энэ оройн зоогны нэгнийгээ дуусгахдаа гэнэтийн бэлэг барьсан бүсгүйд бараг баригдаж, “зугтаж” амжтал нуугдаж байх үед нь инээж байснаа одоо ч дурсдаг.
Рикардо гэдэг ойлголтыг өргөжүүлнэ гэж найдаж байна Шоргоолжны сагс бүх дэлхийн төлөө. Дараагийн очих газар юу байх вэ?
Баян "гаспачо" руу!
3-Хот нохойд дурлагсад, гурван Мишелин од авах ёстой хот дог
Хот-дог бараг л домог болж чадах болов уу? Мэдээжийн хэрэг, хэрэв үгүй бол 1988 онд Каскаис хотод бүтээсэн Ренато Проенсад хэлээрэй Ай Халуун гөлөг (Португали хэлээр хот дог), яг урд нь ТҮЦ Прайа до Инферно . Удалгүй амралтын өдрөөр Ренатогийн гөлөгнөөс нэгийг нь идэх гэж ирдэг уламжлал тогтжээ. Энэ бол тухайн үед Португалийн нийслэлд амьдарч байсан испаничуудын хамгийн сайн нууц байсан юм. ширүүн далайг эргэцүүлэн хадны дээр суугаад тэнгэрлэг амттанг амтлах бараг л зан үйл . Үнэн хэрэгтээ хэрэв халуун нохойд зориулсан Мишелин од байсан бол Ренатогийнх 3 одтой байх нь дамжиггүй.
Цаг хугацаа өнгөрч, даруухан бизнесийг өргөжүүлэх, шинэчлэх ажил ирлээ. Алдарт хот-догууд Avenida de la Liberdade дээр салбараа нээдэг Лиссабоны зүрхэнд, одоо нэр нь өөрчлөгдсөн Хот нохойд дурлагсад . Хуучин Cascais тэрэгний сэтгэл татам байдал, далайн сэвшээ салхи нь үгүйлэгдэж байсан ч одоо эдгээр гөлөгнүүдийн аль нэгийг идэж, хуучин цагаа дурсах нь илүү хялбар болсон гэдэгт эргэлзэх зүйл алга.
Ав.да Либердадегийн 2 хоёр ТҮЦ байршуулах
Хот нохойд дурлагсад, таны амсах хамгийн сайхан хот-дог уу?
4-Cin-Re-Make 2012, хотын урлагийн бүтээл
Бидэнд энэ оригинал таалагдсан хотыг нөхөн сэргээх төсөл , нэр дэвшигчид болох урлагийн оюутнууд байгууллагын санал болгож буй сэдвээс санаа авч, хотын ханыг чимэглэх загварыг санал болгодог санаачилга юм. 2012 оны хэвлэлд өргөдөл гаргагчид хар, цагаан хотод өнгөт арьст хүүхэд амьдардаг "Cidade colores" ** богино хэмжээний киног ** ишлэл болгон авчээ.
Шалгарсан бүтээлийг энэ оны арваннэгдүгээр сар хүртэл хотын гол судаснуудын нэг хананд дэлгэх юм. Бенфика дахь генерал Нортон де Матос өргөн чөлөө . Тиймээс та үзэх цаг хэвээр байна "өнгөт нулимс" оюутны, Жоана Фиуза , "Хүн бүрийн амьдралд өнгө хэрэгтэй" гэж зөв хэлсэн.
Жоана Фиузагийн "Өнгөт нулимс"
5-Унадаг дугуйгаар Лиссабон эцэст нь!
Долоон толгод хотоор хоёр дугуйгаар аялах нь аль хэдийн боломжтой болсон. Цахилгаан дугуйнд баярлалаа , Лиссабон хотын нарийн төвөгтэй толгод руу авирах боломжтой боллоо. Аялал "7 толгод руу яв" (27 евро) бидэнд гурван цаг алхах боломжийг санал болгож, алслагдсан газруудтай танилцах, Энэ үзэсгэлэнт хотын өвөрмөц дүр төрхийг сайхан өнгөрүүлээрэй . Мөн энэ бүхэн уулын тайзан дээр байгаа мэт мэдрэмжгүйгээр Тур де Франс . Сайн сайхан!
Хоёр дугуйтай Лиссабон (цахилгаан...)