Өвөрмөц мэдрэмж төрүүлдэг энэ өдөр өөрийн нутаг дэвсгэрийг энхрийлэн тэвэрч, өвөрмөц гэрэл гэгээтэй, халуун дулааныг өгдөг Кадизын нар биднийг дагалддаг. Онцгой.
Хуан, Рикардо нар амьдралынхаа хагасыг зориулсан намгархаг газрын усыг зөөлөн, чимээгүйхэн гаталж байхдаа жижиг усан онгоцон дээр байгаа Хуан, Рикардо хоёрын дүрсийг алсаас олж харах тэр мөчөөс л бид үүнийг мэдэрдэг. Бид орсон Барбанера давсны хавтгай , өмнө нь бусад гурван давстай бүхэл бүтэн нэг хэсэг байсан. Кадиз дахь хамгийн үзэсгэлэнтэй газруудын нэг нь эргэлзээгүй.
Өдрийн төлөвлөгөө ингэж эхэлдэг. 2012 онд Эль Пуэрто-де-Санта Мариа хотод үүсгэн байгуулагдсан Саларте хэмээх байгууллагатай бидний гар нийлэн амьдарч буй туршлага, давсны намаг, биет бус агуу өв буюу олон зууны турш үеэс үед дамждаг мэдлэгийг сэргээх, удирдах, үнэлэхэд чиглэв. . Төслийн толгойлогч, энэ газар нутагтаа хайртай, гавьяа байгуулсан байгаль орчны судлаач Хуан Мартине хэдхэн сарын өмнө Гастрономийн инновацийн үндэсний шагнал Aponiente-тэй хийсэн далайн үр тарианы төслийнхөө төлөө .
Бид үүнийг ухаарч, голын гольдролыг бүрдүүлдэг асар том байгалийн ваннуудаар хамгаалагдсан элсэн замаар явган явж, ах дүү Рикардо, Хуан хоёр Мачакагийн ажлыг тэвчээртэй үргэлжлүүлж буй газар хүртлээ. Одоо нүдээ том нээцгээе: Бид урлагийн гэрч болж байна , нэг голын загас агнуур , энэ газар нутагт хоёр мянга гаруй жил хөгжиж ирсэн.
Хөөрөх урлаг.
ОЙЛГОЛТЫН ЧУХАЛ
Яг: учир нь үнэлэхийн тулд эхлээд мэдэх ёстой. Зөвхөн бидний гэрчилж буй үзэгдэлд төдийгүй бидний олж буй газарт юу хамааралтай болохыг ойлгоорой. Бид Бахиа де Кадизын байгалийн цогцолборт газрын зүрх сэтгэлд бүрэн нэвтэрсэн. Иберийн хойгийн хамгийн том түрлэг намгархаг газар.
Хэдэн зуун жилийн өмнө хүн төрөлхтөн өөрчилсөн байгалийн Еденийн энэхүү бяцхан хэсэг үргэлжилсээр байна 10500 га талбайг таван хотын төвүүд эзэлдэг : Пуэрто де Санта Мариа, Чиклана, Сан Фернандо, Пуэрто Реал, Кадис. Энэ нь юу гэсэн үг вэ, ямар учиртайг өвөрмөц бөгөөд өвөрмөц газар: Булангийн бэлчирт загас, нялцгай биет зэрэг 127 гаруй зүйл амьдардаг. Өнгөрсөн хугацаанд энэ бүс нутагт бүхэл бүтэн эдийн засгийн эзэнт гүрнийг байгуулж ирсэн Салинас; тэр Энд үйлдвэрлэсэн давс дэлхийн хязгаарт хүрчээ , Аляска эсвэл Уругвай зэрэг газруудад.
Гэхдээ сайн цаг ирсэн бол байгаль өөрөө түүнд санал болгож буй экосистемийн боломжуудыг хүн олж харж чадсаны ачаар юм. Ийнхүү Атлантын далайгаас шууд ирж буй усаар намаг газрыг давслаг газар болгон хувиргаж, далайн давс улам бүр төвлөрч байсан янз бүрийн үе шатуудад хуваагдсан бүхэл бүтэн замыг бий болгосон - цурхай, урт сүүл, хадгалах гогцоо. , Перикилло эсвэл талстжуулагчдын аялал тэр удаан хүлээсэн цагаан алтыг авах хүртэл . Мөн тэрээр түрлэгийн сувгуудыг хянах замаар үүнийг хийсэн: тэд хүссэнээрээ усыг дамжуулдаг хаалгыг нээж, хаажээ.
Гэсэн хэдий ч зургаан цаг тутамд өөрчлөгддөг далайн түрлэгээс хамааралгүй байхын тулд тухайн бүс нутагт амьдардаг бүх амьтан, ургамлын хувьд байнгын эвдрэлд өртөхгүйн тулд байнгын усны нөөцтэй байх шаардлагатай байв. нийлүүлсэн. Энэ бол эхийн усыг хадгалдаг, түүний хүртээмжийг баталгаажуулдаг гол мөрөн, асар том ванны үүрэг байв.
Эерэг зүйл бол далайн усаар байнга усалдаг тэд амьдралаар дүүрэн ирсэн юм. Энэ төрлийн рашаан сувилалд олон мянган загас, хясаа амьдардаг , гүйдэл, махчин амьтангүй, амны хөндийн загасчлал гарч ирэв. Өнөөдөр яг адилхан хийгдэж байгаа практик.
Байгалийн рашаан сувилал.
ӨДРҮҮДЭГЧДИЙН АРДЫН ТҮҮХ
Хэдэн цагийн өмнө, бүр өглөө эрт энэ газарт ойртож, "траммын торыг нэвтлэх" Рикардо, Хуан хоёрын тайван хөдөлгөөнийг бид биширсээр л байна. Өөрөөр хэлбэл, өрөмдлөгийг бүрдүүлдэг гурван давхарласан тор торыг байрлуулж, засаж, гурваас дөрвөн метрийн гүнтэй амны ёроолд байрлуулах.
Одоо тэдний хийж байгаа зүйл барьж авах . Хуан сэлүүртэй завины чиглэлийг болгоомжтой удирдаж байхад Рикардо усны ёроолоос торнуудыг гаргаж, бага багаар татна. Гагцхүү бидний ойлгодоггүй хүмүүст л таарсан орооцолдлоос эхлэн тэрээр ул, шаахай, зулзаган далайн хясаа, тэр ч байтугай зулзаган загасыг гаргаж авдаг. Хуулбаруудын тоо нэмэгдэж, нэмж эхэлдэг "Бурханы ээж ээ, биднийг ямар их баяр хүлээж байна вэ?" гэж бидний толгойд эргэлддэг цорын ганц зүйл бол.
Баяр!
Хатуу газар руу хамгийн түрүүнд буцаж ирсэн хүн бол олзоо авчирсан Рикардо юм. Бүх төрлийн шувууд бидний дээгүүр нисч байх хооронд бид тэдний хажууд алхаж эхэлдэг (энэ хавьд байгаа хясаа, хар өрөвтас, тогоруу, халбагын хошуу гэх мэт зүйлийг олж харахад хялбар байдаг). Нэвтрүүлгийг үзэж байхад яриа эхэлдэг.
Тэд бидэнд үүнийг батлах шаардлагагүй байсан - энэ нь аль хэдийн зөн совинтой байх ёстой байсан, гэхдээ Мачака өнгөрсөн үеийнхээ тухай, бидний амьдарч байгаа шиг давсны уурхайн ард хэрхэн өссөн тухай өгүүлдэг . Тэдний аав, бас намагт ажилладаг байсан тул тэднийг бага наснаасаа эхлэн энэ мэргэжлээр эзэмшсэн бөгөөд тэр үед ч эргэлзэх зүйлгүй байсан: хоёулаа уламжлалаа дагана.
Амьдралынхаа төлөө бүх насаа зориулсны дараа өнөөдөр энэ уламжлал, хичээл зүтгэл нь тэдэнд олон шагналыг өгсөн. Голын голуудыг удирдах, усаа хянах мэдлэг нь хоёулаа агуу Анхел Леоны төлөө ажиллах боломжийг олгосон. Рикардо бол хясаачин, загасчин, Апоньентегийн тогоочийн далайн үр тарианы манаач юм. Түүнтэй олон жил хамтран ажиллаж байна. Тэр болон түүний дүү хоёулаа загасны рестораныг хангадаг. Хамгийн шилдэг нь.
Гэнэт цаанаа л нэг хэсэг фламинго бидэнд намаг дээгүүр нисч, ямар диваажинд байгааг дахин сануулж байна. Үүний зэрэгцээ бид шинэ загас барихаар өөр аманд хүрэв. Энэ удаад сам хорхой.
Хуан гутал, ус нэвтэрдэггүй комбинезон өмсөн усанд орж, нэг эрэг дээр хэдэн цагийн турш цуглуулсан торыг өргөв. Тэр олж авсан зүйлээ хайрцагт хийчихээд -өө, гайхшруулаарай!- бас сам хорхойнууд байна. Ямар ч арга байхгүй: бид шүлсээ гоожиж эхлэв.
Сам хорхой тортилла, шаржигнуур, цэгцтэй.
Ширээ заслаа: ХООЛЛАХ ЦАГ БОЛЛОО
Фермийн нэг төгсгөлд фермийн байшин байдаг. Гадаад төрхөөрөө даруухан - яагаад бид илүү ихийг хүсдэг вэ? - үүдний хажууд цэцэг дүүрэн савтай, үдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой сүүдэрлэдэг тортой. Тэнд бэлэн ширээ юу болохыг хүлээж байна.
Муурны гэр бүлийнхэн гадаа хоолны талбайн дэргэд зугаалж зугаацаж байхад цаана нь сүрэг нугас дэгдээж байна. Дотор нь гал тогооны өрөөнд Хуаны эхнэр Изабель тосоо зууханд халааж, энэ ажлыг олон удаа хийж байсан хүний ур чадвараар хоол хийж эхлэв. шарсан байна Сам хорхойтой шарсан мах . Өөрөөр хэлбэл: тэдний сам хорхойтой тортилла. Шаржигнуур, цэгцтэй, тэд байх ёстой.
Манай тансаг зэрэглэлийн тогооч гол орц найрлагыг нь тайлбарлахад огтхон ч эргэлздэггүй тул Кадизийн энэхүү амттан нь юугаар ч дутахгүй: улаан буудай, вандуйн гурил, сонгино, ус, яншуй, давс, шинэ сам хорхой . Энэ нь таных шиг захиалгаар гарч байгаа нь өөр зүйл юм; Энэ нь нэг өдрийн дотор сурах боломжгүй мэдлэг, дадлага шаарддаг.
Изабел бол төгс гэрийн эзэгтэй.
Ширээн дээр найрлагыг таны амьсгалыг хөнгөвчлөх чанасан сам хорхой нийлүүлнэ. Гол мөрний эргээс цуглуулсан саликорниа биднийг гайхшруулж байна , мөн олон төрлийн урлаг, амтаар дүүрэн шарсан аман хүзүүний загас. Амьдрахын тулд Тио Пепегийн хэлсэн үг - чи гэртээ шүүрдэх хэрэгтэй - мөн манай гэрийн эзэдтэй кофе, бялуу хүртлээ үргэлжилдэг бурханлаг болон энгийн байдлын тухай яриа.
Заримдаа мартагддаг уламжлал, худалдаа наймааг хүлээн авах нь ямар байдгийг харуулсан энэхүү гайхалтай сургамжийг үлгэр, түүх, олон инээд дагалддаг. Амьдралын хэв маягт өөрийгөө бүрэн оруулах боломжийг бидэнд олгосон өдөр , тэр нь бэлчир, давстай газарт загасчлах , баатруудаараа дамжуулан өмнөд нутгийн амьд түүхийн консерваторуудыг адисалсан.
Хамгийн шилдэг нь: дэлхийн диваажинд Кадизын булангийн байгалийн цэцэрлэгт хүрээлэн . Энэ төлөвлөгөөний дагуу хэн нь сандлаас босох хангалттай ухаалаг болохыг харцгаая. Жаахан илүү таашаал авцгаая.
Нийтлэлүүдийг үзэх:
- Салинас де Иптучи, Кадиз аялгатай уулын давс
- Вежер де ла Фронтера руу буцах урлаг, дизайнаар дүүрэн шалтаг
- Газар тариалан: Газар тариаланг дизайн, тогтвортой байдлыг хангах замаар хөдөө аж ахуйд хувьсгал хийсэн Кадизийн төсөл
- Эль Палмараас дэлхийг өөрчлөх олон нийтийн цэцэрлэг (мөн олон серфинг хийх).