Хаврын эхэн үед амралтын өдөр үдээс хойш таван цаг болж байна Лофриу , Коста Бравагийн зүрхэнд орших Бегур хотын ойролцоох хотын захиргаа. Жимсний цэцэрлэгүүдийн хоорондох зам биднийг Хорта де ла Виола руу хүргэдэг.
Талбай биднийг угтаж байна . Эргэн тойронд нь адуу, хонь тайван бэлчиж, бүх зүйл тайван, алсад хуучин тээрэм, жижиг модон байшин харагдана. Бид ирлээ.
Энэ амгалан тайван газарт биднийг инээмсэглэлээр угтдаг Марен Терменс , Хорта де ла Виола хэмээх төслийн эзэн нь нөхөр Раймон, байгаль орчны судлаач, агроэкологийн фермерийн хамт. 2001 онд агроэкологийн ногооны талбай , гэхдээ энэ нь бага багаар өнөөдрийн байдал руу шилжиж байв. органик цэцэг тариалах цэцэрлэг . Мөн өөр нэг зүйл бол: Коста Брава дахь цэцэгт зориулсан жижиг диваажин, Испанид (болон олон улсад) энэ мэргэжлийг хайрлагчид болон цэцэг тариалангийн шүтэн бишрэгчдэд зориулсан лавлах газар юм.
Өнөөдөр үдээс хойш 12 шүтэн бишрэгч тусгай семинар зохион байгуулахаар цугларсан бөгөөд Марен жилийн турш Хорта де ла Виола хотод зохион байгуулдаг олон семинарын нэг; Хэдийгээр түүний хэлснээр хавар бол хамгийн чухал нь цэцэглэлтийн улирлын эхлэл юм.
Сонятай хамт, -аас Дамжуулах цэцэг , гүйцэтгэх хаврын цэцгийн урлалын семинар . Соня ч гэсэн гар урлалдаа дуртай. Тэрээр олон жилийн дараа цэцэг авахын тулд хуулийн мэргэжлээ орхиж, энд, Коста Брава дээр Марентай уулзаж, түүнийг Барселона руу цэцгээ "татаж авахыг" ятгасан. Одоо та хотын Хортагаас цэцэг худалдаж авах боломжтой, худалдааны цэгүүдийн нэг нь цэцэгчин юм Дамжуулах цэцэг (Трафалгарын гудамж, 26).
Марен цэцгийн баглаа хийж байна.
Энэ үйл явдлын нэг онцлог зүйл бол бид өөрсдөө цэцэрлэгээс тайрч авах боломжтой бөгөөд энэ нь ер бусын зүйл юм, учир нь энэ төрлийн урланд цэцэг аль хэдийн тайрч бэлтгэгдсэн байдаг.
Марен бидэнд зарим заалтуудыг өгдөг, юуны түрүүнд цэцэг ургасан газар дээр бүү гишгэ , энэ нь 100% органик ургац учраас бид үүнийг сүйтгэж, усалгааг нь гэмтээхгүйгээр тайрч, ургамлаар дүүрсэн талбайд автуулах болно. алтанзул цэцэг, зинниа, мандарваа цэцэг, сансар огторгуй, шар цэцэг... Хэдийгээр цэцэрлэг бүрэн сүр жавхлантай болоогүй байгаа ч та улбар шар, ягаан, цагаан, улаан, бургунд өнгийн жижиг хөнжлийг аль хэдийн харж болно. Энд ирсэн нь үнэ цэнэтэй байсан.
Соня, Марен нар бидэнд цэцгийн баглаа хэрхэн яаж зохион байгуулахыг заадаг бөгөөд энэ нь байгальд олж болох зүйлтэй хамгийн ойр байх болно. Цэцэг нь төгс зохицоогүй, өнгө нь аз жаргалтай нийлдэг, цэцэг бүр өөр өөрийн цагт ургадаг баглаа. Цэцгийн хөвөнгөөр зохион байгуулалт хийхгүй , цэцэгчдийн өргөн хэрэглэдэг нөөц боловч экологийн хувьд маш бага. Үүний оронд бид олон удаа ашиглаж болох торыг ашиглах болно.
Инээд, цэцэг, зөвлөгөө хоёрын хооронд Марен, Соня хоёр жижиг зууш бэлдсэн : тарагтай бялуу, жимсний ус ба гаа, шоколад, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс... Удахгүй давтъя гэж найдаж буй өдрийг төгсгөхөд таатай байна, учир нь Хорта де ла Виола руу буцах нь эхний секундээс л аялалын хүсэл болсон юм. Энд танд урам зориг өгдөг, аз жаргалтай болгодог зүйл бий.
Хорта де ла Виола, Коста Брава дээрх цэцэгсийн диваажин.
ЦЭЦГИЙГ ХАЙРЛААС ТӨРСӨН ТӨСӨЛ
Бид түүний болон түүний төслийн талаар илүү ихийг ойлгохын тулд Марентай ярилцлаа. Энэхүү техникийн архитектор Хорта болон түүний охин Виолетаг харахаар 20 жилийн өмнө Барселона хотыг орхижээ. "Төслийг Хорта де ла Виола гэж нэрлэдэг, учир нь энэ нь Палафругелл (Жирона)-д харьяалагддаг Ллофриу дахь Паратге де ла Виола хотод байрладаг. Бид Газар дундын тэнгисээс 4 км зайд оршдог тул өвөлдөө зөөлөн, зундаа халуун уур амьсгалтай” гэж тэр тайлбарлав.
Тус ферм нь хоёр га талбайтай ч одоогоор нэг га газар тариалж байна. " Бид өөрсдөө нөөцөө үйлдвэрлэж, ялангуяа нэг наст цэцэг ургуулдаг , гэхдээ манайд олон наст ургамал, булцуутай.
Энэ газар нь Раймоны авга ахынх байсан; Тэр тэдэнд энэ тухай хэлэхэд тэд үүнийг худалдаж авахаар шийдсэн. “Бид нэг их юм бодсонгүй, хот, газартай ойрхон байх нь бидний хувьд практик юм шиг санагдсан. Ганц асуудал нь 20 жилийн дараа усны түвшин олон метрээр доошилсон , биднийг хэдэн зун усгүй орхисон. 2020 оны 12-р сарын 31-нд бид хүнсний ногоо тариалахаа больж, зөвхөн цэцэгт зориулахаар шийдсэн" гэж тэрээр Traveller.es-д тайлбарлав.
Гэхдээ энэ бүхэн хаанаас ч гараагүй, Марен хүсэл тэмүүллээ хөгжүүлж, шилдэг сургуулиудад сургаж байв. цэцэг (АНУ) ба Ногоон & Гоёмсог (Их Британи), өнөөдөр бидний мэддэг төслийг аажмаар боловсруулах.
“Бидний ажлын философи бидний амьдралын хэв маягтай холбоотой. Энэ бол өсөхийг хүсдэггүй жижиг гэр бүлийн төсөл юм -гэхдээ сайжруулах - газар нутаг, олон янз байдал, байгаль орчинтойгоо эрүүл, халамжтай харьцах, пестицидгүй, тогтвортой газар тариалан эрхлэх, үйлчлүүлэгчидтэйгээ ойр дотно харилцаатай байхын тулд. Бид цэцэгнээс амьдрах чадвартай байхын тулд тэнцвэрийг эрэлхийлдэг , Дэлхий бидэнд санал болгож буй бүх зүйлийг буцааж өгөхийг хичээж, тэнцвэрийг хайж, нөөцийг шавхахгүй. Бид орон нутгийн хямдрал хайж байна , бид үйлчлүүлэгчидтэйгээ холбоо тогтоож, хуванцар сав баглаа боодол, цэцэг тариалангийн хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн ертөнцөөс гаргадаг нэг удаагийн хог хаягдлаас зайлсхийдэг. Бид боломжтой бол аль болох тууштай байхыг хичээдэг”.
Марены охин Виолета цэцэгсийн дунд.
ХҮСЭЛТЭЙ ХИЙСЭН БҮТЭЭЛ
Марен өөрийгөө цэцэг ургуулж зарна гэж хэзээ ч бодож байгаагүй ч амьдрал үргэлж гэнэтийн бэлэг барьж байдаг гэж тайлбарлав. Үрийг нь авах хүсэл нь түүнийг судалж, тарих ажилд хөтөлсөн бөгөөд энэ туршилт, алдааны ачаар тэр үүнийг хийж болно гэдгийг ойлгосон. Өнөөдөр Хорта де ла Виола бол цэцэрлэгээс илүү юм.
"Төсөл нь өөрсдийн цэцэг бүхий баглааг худалдаалж, үйлчлүүлэгчид маань фермээс авах боломжтой, тэр ч байтугай COVID-ийн улмаас бид баглааг шуудангаар илгээж, сайн үр дүнд хүрсэн. Илүүдэл байвал бид өөрсдийнхөө философийг хуваалцдаг, орон нутгийн болон экологийн бүтээгдэхүүнийг эрхэмлэдэг цөөхөн цэцэгчинд цэцэгээ өргөдөг. Гол зорилго нь тусгай цэцгүүдтэй болж, өөрсдийн зохион байгуулалтыг бий болгох чадвартай байх явдал юм. Мөн бид хуримын болон бусад арга хэмжээний цэцэгсийн чимэглэлд өөрийгөө зориулдаг. ", Нэмэх.
Түүний бас нэг давуу тал бол цэцгийн урлаг, цэцгийн урлалын цехүүд , хэн ч бас тэдэнд хайртай гэдгээ хүлээн зөвшөөрдөг. “Энэ нь бидэнд үйлчлүүлэгчидтэйгээ цагийг сайхан өнгөрүүлэх, гайхалтай зохион байгуулалт хийх, цэцэгсийн талаар ярилцах цаг өгдөг. Эдгээр жижиг төслүүд оршин тогтнохын тулд маш их дэмжлэг хэрэгтэй , мөн энэ шалтгааны улмаас бид фермийг гэрэл зурагчдад түрээслэх эсвэл жижиг семинар эсвэл сургуулиудад сургалтын аялал хийх гэх мэт. Бид маш олон талт, нэг талаас шинэ зүйл биднийг урамшуулж, түүнд таалагддаг, нөгөө талаас зөвхөн орлогын эх үүсвэрээс хамаарахгүй байхад тусалдаг учраас хүндрэл гарах үед асуудал үүсгэдэг” гэж тэр онцлон тэмдэглэв.
Хорта де ла Виола дахь Марен.
ЦЭЦГИЙН ДУНД ӨДӨР ӨДӨР
Цэцэгчин байх нь тийм ч амар ажил биш хэдий ч газар нь маш их ажил юм . Хорта де ла Виола дахь дэг журам нь улирлаас хамааран өөр өөр байдаг. “Зуны ердийн өдөр өглөөний зургаан цагт эхэлдэг бөгөөд энэ нь цэцэгс ч, хүмүүст ч сэрүүн байдаг. Бид өглөө л гадаадад ажиллах гээд үдээс хойш би бүх бичиг цаасны ажлаа хийдэг. Зуны улиралд бид ихэвчлэн ургац хураалт, хямдрал, семинар, хуриманд анхаарлаа хандуулдаг.
Тарих, хогийн ургамал устгах, ургац хураах, хортон шавьжийг эмчлэх, усалгааны систем эсвэл бичил хонгил байгуулах , ургац хураах, газар бэлтгэх, цэцгийн баглаа угсрах, тээвэрлэх гэх мэт олон ажлыг түүний өдөр бүр хийдэг. Заримдаа ганцаараа, заримдаа дагалддаг. Үдээс хойш тэрээр семинарын менежментээс эхлээд өөрийн хичээлийн дидактик материал хүртэл онлайн ажилд зориулдаг. Цэцэглэлтийн онлайн сургалт.
"Өвлийн улиралд бүх зүйл өөрчлөгддөг. Ажлын цаг 8:00 цагаас эхэлж, өвлийн булцууг тарьж, хавар болох кампусыг хийдэг ч үндсэндээ цэцэрлэгээ цэвэрлэх, тэр дундаа дэд бүтцийн засвар үйлчилгээ хийх ажилд бүхнээ зориулдаг."
Аль хэдийн хавар улирал эхэлдэг , Цэцэрлэг эцэс төгсгөлгүй өнгөөр дэлбэрэх энэ таван сард тэд семинар, туршлагаа санал болгодог. "Энэ хавар би маш их баяртай байна, учир нь тогооч Иоланда цээж Тэр бас цэцэрлэгт шинэ номоо танилцуулах гэж байна" гэж тэр бидэнд хэлэв. Улирлын гол шинэлэг зүйл болох алхалт, нутаг дэвсгэрийн ургац хураах болно.
Хэрхэн бүх зүйлийг мэддэг байх вэ? Марен энэ мэдээг зарлаад зогсохгүй цэцэг тариалагч, цэцэгчин, агроэкологийн фермерийн өдөр тутмын амьдралын тухай гайхалтай зохиол, эргэцүүллийг бидэнд өгдөг учраас бид түүний Инстаграмыг орхих ёсгүй.
Чухал тэмдэглэл: Хорта де ла Виола бол хувийн жимсний цэцэрлэг юм , тиймээс үүн дээр зочлохын тулд үргэлж зөвшөөрөл авах шаардлагатай байдаг. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол жилийн турш хийдэг үйл ажиллагааны аль нэгэнд бүртгүүлэх явдал юм.