далайн хоол? Галисиа уу? Зун уу? За мэдээж!
Зун бол Галицид далайн хоол идэх цаг биш гэж ярьдаг. Тэдний нэрэнд R үсэг байхгүй сарууд нь эдгээр бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх улирал юм.
Хэдийгээр энэ нь тодорхой хэмжээгээр үнэн бөгөөд энэ үед хаагдмал зүйлүүд байдаг. Бусад нь зах зээл дээр байгаа нь бас үнэн.
Тийм ээ, хэрэв та 11 эсвэл 1-р сард эргэн ирж, бүрэн туршлага олж авах боломжтой бол, уугуул хавчны хамгийн сайхан мөчүүд эсвэл сантьягуиньос шиг ер бусын бүтээгдэхүүнүүд -Хэрэв та тэднийг олох азтай бол - үүнийг хий.
Хэрэв та зуны саруудад Галисиа руу аялах гэж байгаа бол бидэнд сайн мэдээ байна: магадгүй бүх зүйл байдаггүй бөгөөд жилийн хамгийн сайн цагт байдаггүй зүйлүүд байдаг, гэхдээ Яг одоо зах зээл дээр байгаа олон сортууд байгаа бөгөөд энэ нь танд таашаал өгөх болно.
Хамгийн гол нь юу асуух, хаанаас асуухаа мэдэх явдал юм.
Хамгийн гол нь юу захиалах, хаана захиалахаа мэдэх явдал юм. Энэ бүгдийг бага зэрэг тодруулахын тулд бид ярилцсан А Коруна боомт дахь дистрибьютерүүдийн нэг болох Пескадос Нороесте хотын Симон Жункал Галисия дахь хамгийн шилдэг ресторануудтай ажилладаг бөгөөд вэбсайтаараа дамжуулан гэртээ үйлчилдэг. хувь хүмүүст, тиймээс та энэ жил Галисын аялал хийгээгүй ч гэсэн энэ нэрийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
“Өвөл бол хамгийн сайхан цаг, гэхдээ энэ нь үнэн Яг одоо ихэнх хүмүүс ирдэг бөгөөд та маш сонирхолтой зүйлсийг олж чадна гэдэг нь үнэн юм. Саймон сэтгэгдэл.
"Жишээ нь, саравч бол энэ улиралд сайн байгаа хүмүүсийн нэг юм. Эсвэл хавч. Сам хорхой нь зуны улиралд тохиромжтой сонголт юм. хэдийгээр энэ жил ховор байна. Болон хавч , хэдийгээр хэдхэн сарын дараа илүү сайн болсон ч одоо зах зээл дээр байгаа бөгөөд сайн байна. Хавч шиг: шарсан эсвэл сальпиконтой Одоо зуны улиралд маш сайн ажил хийх болно."
Ямар ч тохиолдолд, Симон биднийг бусад далайн хоолыг туршиж үзэхийг уриалж байна: "Хэдийгээр бид далайн хоолны тавагны тухай бодохдоо хавч, хавч болон бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүний тухай боддог ч би хүмүүсийг захиалахыг уриалж байна. cockles эсвэл сахлын хясаа ресторануудад. Эсвэл Ферролын амнаас гардаг хар хясааг олж мэдэхийн тулд үнэхээр гайхалтай..
Энэ нь ихэвчлэн ийм нэртэй байдаг, яг аль нь байдагтай ямар ч холбоогүй гэдгийг би онцолж байна Хатан хясаа, ижил төстэй зүйл нь шинэхэн, галисын гаралтай боловч Перугаас ихэвчлэн хөлдөөсөн хэлбэрээр ирдэг.
"The карнейро (эсвэл эскупинья) , хэрэв та үүнийг олвол энэ нь бас зах зээлд хүчтэй нэвтэрч байгаа бөгөөд энэ нь маш сайн байна. Мөн дун. Үнийн хувьд маш хямд байдаг болохоор заримдаа бодохоо больчихдог ч гайхалтай бүтээгдэхүүн шүү дээ” хэмээн ярьжээ.
Энэ үнэн, далайн эрэг дээр, нар жаргах зүг рүү харсан сайн дунгийн нэг хэсэг нь жинхэнэ тансаг байдал юм. Тиймээс мэргэжилтэнд анхаарлаа хандуулж, бид ажилдаа орлоо далайн хоолыг удирддаг Галисын зарим ресторанаар дамжин өнгөрөх зам, Бүтээгдэхүүн нь бүтэлгүйтэхгүй, зун ч бай, өвлийн дунд ч бай туршлага амжилттай болно гэдгийг мэддэг хүмүүс.
Амтат болон исгэлэн соустай үе мөчний мах
MUNDIÑA (ТО КОРУА)
Бид Симон Жункалын зөвлөмжөөс эхэлдэг: "Мундина бол чамайг урам хугарахгүй гэдгийг мэддэг хүмүүсийн нэг юм. Тэдэнд байгаа бүх зүйл сайхан болно. Хэрэв би хотод нэгийг санал болгох ёстой бол далайн хоолны тухай ярих юм бол энэ нь тийм байх болно."
Төвд байршил сайтай, Орон нутгийн саяхан шинэчлэгдсэн бөгөөд үүнээс гадна гайхалтай бүтээгдэхүүн. Та илүү ихийг хүсч чадахгүй.
ФОНТЕВЕЛЛА (КАЛДЕБАРКОС, КАРНОТА)
Фонтевелла бол Калдебаркосын зүрхэнд саяхан шинэчлэгдсэн уламжлалт хоолны байшин, Галисын хамгийн урт далайн эргийн нэг үзүүрт орших жижиг боомт.
Загас, хясаа нь ихэвчлэн орон нутгийнх бөгөөд зах зээлийн санал болгож буй зүйлээс хамааран санал нь өөрчлөгддөг. Хэдэн урт тонгорог (энэ хавьд баригдсан сахлын хамаатан садан) гуй. , хэрэв байгаа бол зарим хавч, үзэмжийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
ГОЛУУД (ЭСВЭЛ ФРЕИКСО, ОУТЕС)
O Freixo бол Нойа амны ёроолд байрладаг жижиг боомт юм Тухайн үед Галисия дахь хөлөг онгоцны гол төвүүдийн нэг байсан.
Гэхдээ O Freixo бас тийм далайн хясаа болон эрэг дээрх загас агнуураараа алдартай Тиймээс далайн хоолонд дурлагсдад маш их зөвлөдөг зогсоол юм.
Боомт руу харсан сайхан дэнжтэй, Риос ресторан нь энэ бүс нутгийн лавлагааны нэг юм. The хясаа Тэд энд бараг заавал байх ёстой. Хөрш зэргэлдээх Тестийн элсэн эрэг дээрх хүрдүүд, загас агнуурын гол бүсүүдийн нэг.
O Freixo нь хясаагаараа алдартай бөгөөд эрэг дээрх загас агнуураараа алдартай
НИЙЛҮҮЛЭГ 2.0 (САНТЬЯГО ДЕ КОМПОСТЕЛА)
Арван жилийн түүхтэй энэ жижиг ресторан нь өөрийн эрхгүй болсон a хотын шилдэг сонгодог бүтээлүүдийн нэг.
Мөн тэрээр үргэлж жолоодлого хийснийхээ ачаар ийм амжилтанд хүрсэн зэргэлдээх хүнсний зах зээлд нийлүүлдэг гайхалтай далайн бүтээгдэхүүн.
Заримдаа хамгийн энгийн аргаар, задгай жигнэж, бусад үед шинэчилсэн хувилбараар үйлчилдэг. Тэдний санал болгох самбар дээр олсон аливаа бүтээгдэхүүн үнэ цэнэтэй байх болно.
Хэрэв та үүнийг нэмбэл үргэлж дэнж дээр байдаг гайхалтай уур амьсгал, бороо (тиймээ, бороо орсон ч) эсвэл гэрэлтдэг, Хэрэв та хотод зочлох гэж байгаа бол миний бичих нэрсийн нэг нь энэ юм.
Abastos 2.0: Сантьяго де Компостела дахь чухал зогсоол
LOXE MAREIRO (төмөр зам, VILAGARCÍA DE AROUSA)
Abastos 2.0-ийн эрэг дээрх хувилбар , нэг баг, цаана нь ижил философитой, гэхдээ тэр дэнжийг таашаал авах нэмэлтээр, эсвэл Галисиа дахь хамгийн Instagram-ын нэг цонхноос харах.
Өөрийгөө түүний гарт тавьж, өөртөө үлдээгээрэй Rías Baixas-аас тэс өөр туршлага.
CENTOLEIRA (BUEU)
Белусо далайн эрэг дээрх Сентолейра руу Энэ бол Галисиа дахь хэдэн зуун жилийн настай ресторануудын нэг юм. Зөвхөн үүний төлөө энэ нь үнэ цэнэтэй байх болно, гэхдээ бас Энэ бол өвлийн улиралд санал болгодог олон төрлийн сагсаараа алдартай далайн хоолны шилдэг мэргэжилтнүүдийн нэг юм.
Одоо зуны улиралд бас сонголтууд бий. Та далайн хоолыг жингээр эсвэл захиалгаар сонгож болно Түүний хосолсон Tesserae-ийн нэг: хавч + амбаар, хавч + Норвеги хавч, хавч + сам хорхой ...
Галисиа дахь хэдэн зуун жилийн настай ресторануудын нэг болох Centoleira
ПОРТО ХОЁР ЗАВЬ (VILADESUSO, OIA)
Далайн эрэг дээрх ресторан Байонагаас өмнө зүгт хэдэн километрийн зайд Энэ бол таныг хэт их ачаалалгүй газар асуухад танд байнга өгдөг зөвлөмжүүдийн нэг юм. сайн бүтээгдэхүүнтэй, өмнөд эрэгт үзэсгэлэнтэй орчинд.
Бараг далайн эрэг дээр байрладаг түүний дэнж нь тансаг юм. Мөн тэдний удирддаг бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн чанартай байдаг: хясаа, тахиа, амбаар, хэрэв та азтай бол хөрш А Гуарда загасны захаас хавч.
Порту дос Баркос
NITO (ҮРҮҮЛЭГ)
Галисын Кантабриан эрэг дээрх лавлагаа бол энэ ресторан юм Уламжлалт хоолны газар нь тус мужийн хамгийн тохилог ресторануудын нэг болжээ.
Загас маш сайн. туна өнхрөх зэрэг уламжлалт хоол (одоо, зуны улиралд) эсвэл бэхэн дэх далайн амьтан Тэд бас бүтэлгүйтдэггүй. Мөн хясаа: тэр хавч, тэдгээр хясаа, шарсан эсвэл шоштой, тэдгээр амбаар.
Мөн бүгдээрээ амны хөндийн гайхалтай үзэмжтэй. Боломжтой бол захиалга хийхдээ дэнж дээрх ширээгүүдээс нэгийг нь авахыг хичээгээрэй.
Галисын Кантабриан эрэг дээрх лавлагаа нь Ego зочид буудалд байдаг