Эскаладейгийн дүрмийн байшин
XII зуунд Провансын Картусын лам нар Тэд Сьерра дель Монтсантын бэлд өөрсдийн хийд барьсан , үүсгэн байгуулагч Иберийн хойгийн анхны чартерхаус . Тэд даатгуулсан маш онцгой газрыг сонгосон ганцаардал, чимээгүй байдал Тэд хайсан бөгөөд хоньчин нарсны их бие дээр түшиглэн шатаар тэнгэрийн өөд өгсөж буй тэнгэр элчүүдийг зүүдэлдэг байв. Түүнд нэр өгсөн зураг, Эскаладей буюу Бурханы шат , Картусын хийдийн сүлдэнд дүрслэгдсэн.
Лам нар долоон зууны турш энэ газар нутаглаж байсан. тэд тариалангийн талбайг суурьшуулж, тээрэм барьж, усан үзмийн тариаланг өргөжүүлж, өргөжүүлэв Провансаас олж авсан мэдлэгээрээ. -тай хамт 1835 онд Мендизабалыг татан буулгасан , лам нар зугтахаас өөр аргагүй болсон тул тэдний түрээсийн байрыг орхиж, дараа нь дээрэмдэж, шатаасан , Нутгийн оршин суугчид вассалагаар ядарч туйлдсан, аравны нэгийг өндөр төлдөгтэй холбоотой байх.
Приорат руу тансаг зэрэглэлийн аялал
Энэ газар сүүлийн 15 жилийн хугацаанд эрс өөрчлөгдөж, мөн чанараа үргэлж хадгалсаар ирсэн. чимээгүй байдал, тайван байдал Эцсийн эцэст эдгээр нь бүс нутгийн гол үзмэрүүд юм. Санал нь асар хурдацтай нэмэгдэж, жуулчдын нөөц нэмэгдэж, жуулчдын тоо нэмэгдэж, шинэ байгууллагууд нээгдэв.
Энэ нь тохиолдол юм Terra Dominicata зочид буудал , хоёрхон жилийн өмнө нээгдсэн таван одтой орон сууц, бүлгүүд болон Приорат руу ирдэг хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй аялагчид . Энэ нь хуучин Эскаладей хийдийн хажууд байрладаг бөгөөд өмнө нь тус хийдийн эзэмшлийн газар тариаланчид амьдардаг байсан хуучин фермийн байшинд байрладаг.
Приорат дахь тансаг зэрэглэлийн
Зочид буудал болон түүний дарсны үйлдвэр нь хүрээлэгдсэн байдаг Монцант байгалийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн 135 га эдлэн газар , биднийг кипарис, усан үзмийн цэцэрлэгийн өнгөөр хүрээлэгдсэн маш онцгой бүсэд салгах боломжийг олгодог. Энэхүү цогцолбор нь хөдөөгийн орчин, тансаг байдлын тэнцвэрийг эрэлхийлж, сайн тохижуулсан гадаа усан сан, хүрээлэн буй орчны үзэмжийг үзэх хамгийн тохиромжтой дэнжтэй.
Terra Dominicata дарсны үйлдвэрт хоёр дарс Гарал үүслийн шалгуур үзүүлэлт (DOQ Priorat): Domus Aquilae болон Umbra, 15 га усан үзмийн талбайн өөрийн усан үзмийн үйлдвэрлэлээс, мөн зочид буудалд очиж үзэх боломжтой. Эдгээр хоёр ишлэлээс гадна зочид буудал байрладаг гастрономийн ресторан, Сэтгэлийн хань r, бараг гурван зуун дарсны лавлагаа, түүнчлэн гарааны төрөл бүрийн танилцуулж цэсийг санал болгож байна, мах, загас, үргэлж өөрийн хоол тус бүр нь нарийн танилцуулга нь.
ПРИОРАТ ДАХЬ НАМАР
-ийн ирэлт намар, усан үзмийн ургац, усан үзмийн талбайн өнгө өөрчлөгдөж байна , Приоратын бүсээр алхах маш онцгой цаг болгоорой. Хүрээлэн буй орчин нь сүлжээтэй усан үзмийн тариалангийн дундуур урсаж, тосгонуудыг холбосон замууд дарсны ертөнцийг нээх болно гэх мэт хамгаалагдсан байгалийн орон зайд нэвтрэх өөр өнцгөөс Монцант байгалийн цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл тусгай хамгаалалттай газар нутаг Ллабериагийн нуруу.
Зөвхөн хамт 27 оршин суугчтай, далайн түвшнээс дээш 737 метрийн өндөрт хүрээлэн буй гайхалтай орчин , Сиурана бол энэ нутгийн хамгийн дур булаам хотуудын нэг юм. энэ газар үлдсэн 1960-аад он хүртэл хүрэхэд хэцүү байсан тул бараг хүн амьдардаггүй байв бөгөөд цаг хугацааны явцад бүх жинхэнэ байдлаа хадгалсаар ирсэн. Нэмж дурдахад лалын шашинтай байсан цайзын үлдэгдэл, 1153 онд Каталониг эзлэн авахаас өмнөх сүүлчийн даваа зэрэг олон үзмэрүүдийг нуудаг.
Айлчлалын үеэр үзэсгэлэнт чулуун байшингуудын булангаар аялахаас гадна дараахь зүйлийг мэдэх нь зүйтэй. Арабын цайз, Санта Мариа сүмийн археологийн үлдэгдэл, Сиурана дахь Ла Тронагаас панорама үзэмжийг эргэцүүлэн бодоорой Гайхалтай Сьерра де Монтсант гол дүрийн хамт. Түүх, түүний домогтой танилцахын тулд Сиурана түүхэн цогцолборын хөтөчтэй аялалыг санал болгож байна.
Сиурана, Каталони дахь Сарацены сүүлчийн бэхлэлт
Тосгонд сайхан байдаг Ла Сиуранелла зочид буудал хэнтэй хамтран барилгаа эзэмшдэг Элс Таллерс ресторан , хоолыг маш болгоомжтой бэлтгэдэг байгууллага Таны дэнж дээрх жижиг цэцэрлэг.
Рестораны хоол нь орчин үеийн, бүтээлч бөгөөд захидал эсвэл хэд хэдэн цэсээр танилцуулж болно. оролдоод үзэх нь зүйтэй foie-ийн гурван бүтэцтэй оролт . Сагамхай брендад, хар чидун зайрмагтай чихмэл пикилло чинжүү. Төмс, чихэртэй улаан лоольтой алдартай томахавк. Амттаны хувьд Мартинид нимбэгний зайрмаг, лаврын амтлагчаар шингээсэн амтат гуа. Бүгд дагалддаг сайн дарс хосолсон.
Элс Таллерс ресторан
Поболеда хот Энэ бол Эскаладейгийн лам нар түрээсийн байшингаа барьж дуусаад суурьшсан Приоратын нутаг дэвсгэрт судлах бас нэг газар юм. Сиурана голын хөндийд байрладаг , Поболеда нь өвөрмөц гудамжууд, хуучин хотын тансаг байшингуудаараа алдартай. Энд ирээд заавал очиж үзэх хэрэгтэй Приоратын сүм гэж нэрлэгддэг Сан Педрогийн сүм.
Brots ресторан Хотын хамгийн үнэ цэнэтэй газруудын нэг бөгөөд бистро форматтай газар юм Хоолны амталгааны цэс, маш анхны танилцуулга . Хоолны амтлагчийг Бельги эзнийхээ гарын хуулбар дээр тавьдаг бөгөөд гар хийцийн талхны танилцуулга нь зайрмагны боргоцойг дуурайлган хийдэг.
Brots цэс нь a-аас эхэлдэг Далайн басс тартар, селөдерей бүхий замагтай хавтгай талх . Эхний хоолонд ялзмаг, кунжут, шар буурцагтай зайрмагтай амтат наймалж карпаччо өгдөг. Дараа нь risotto, улаан лооль бүхий бага температурт хурга. Амттаны хувьд манго эсвэл амтат жимсний сорбет бүхий нарийн ширхэгтэй наргил модны панакота.
Приоратын бүсэд мөн хүчтэй зориулалт бүхий жижиг үл хөдлөх хөрөнгө байдаг, тухайлбал DOQ Priorat бүсийн үзэсгэлэнт газар байрладаг Перинет дарсны үйлдвэр.
Поболеда дахь ах дүүс
Приоратын усан үзмийн талбайнууд Уулархаг газар учраас маш өвөрмөц чидун модны ойролцоо налуу дэнж дээр ургадаг . Түүний шифер хөрсний үржил шим нь усан үзмийн модны эрч хүчийг хязгаарладаг боловч үүнтэй зэрэгцэн дарсны шинж чанар, чанарыг тодорхойлдог.
Хэдийгээр Priorat гэж нэрлэгддэг дарсны бүс , усан үзмийн тариалан газар нутагт тийм ч өргөн тархаагүй байгаа нь анхаарал татаж байна. Шалтгаан нь газар нутгийг хамгаалж, усан үзмийн мод тарих нь бусад мод, ургамлыг ургуулахыг зөвшөөрөхгүй байгаа нь тэдний томоохон үйлдвэрлэлийг хязгаарлаж байгаа явдал юм.
Перинет дарсны үйлдвэрийн усан үзмийн талбайд Каринена, Гарнача зэрэг орон нутгийн сортууд давамгайлж, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot зэрэг олон улсын сортууд дагалддаг. Үл хөдлөх хөрөнгө нь усан үзмийн талбайгаа дугуйгаар судлах гайхалтай үзэмжийг санал болгодог Тайлбар нь ургац хураалт, амталгааны талаар суралцахын тулд зогсдог.
Перинет мөн санал болгож байна тансаг өглөөний цай усан үзмийн тариалангийн хооронд орон нутгийн бүтээгдэхүүнийг амтлахын тулд үргэлж сайхан ундаа дагалддаг. Өөр нэг онцгой үйл ажиллагаа бол тэдний гялалзсан газар шөнийг өнгөрөөх явдал бөгөөд бид Приоратын гайхалтай оддын тэнгэр дор галын дэргэд хамгийн онцгой дарсыг олж мэдэх болно.
Перинет дарсны үйлдвэр