Дахь Грасиагийн хороолол Барселонагийн Winery E. Marin (Каррер де Мила и Фонтанальс, 72), хотын 'vermuteo' өв. 120 гаруй жилийн түүхтэй, торх, шилээр дүүрсэн хана нь ноён Марин ойр хавьд нь задгай дарс, гар хийцийн тапас, хүн бүрт зориулсан сайн чанарын хүнсний дэлгүүрийг санал болгож байсныг өгүүлдэг. Сүүлчийн эзэд болох Ла Тере, Антонио нарын гарт тэрээр хаагдах хүртлээ 38 жилийн турш түүхээ үргэлжлүүлэв.
Яг тэр үед тэрээр дөнгөж ирсэн Ванесса, Луис хоёрын түүхийг олж мэдэв Перу амьдралаа өөрчлөхийг эрэлхийлж, тэд түүнд дурласан. "Ванесса дарсны үйлдвэрт дуртай байсан тул түүнд нээх замыг дагах санаа төрсөн дарсны баар, Өмнө нь нээсэн шиг. Худалдан авалтаа дуусгахаас өмнө бид тэдэнтэй хэдэн долоо хоног ажиллах боломжтой болсон. Бид энэ түүхийг болж байгаагаар нь үргэлжлүүлэх нь зөв зам гэдгийг ойлгоход удаан хугацаа зарцуулсангүй..
Ванессагийн сомельер, Луисын хоолны мэргэжилтний хувьд мэдлэг нь цэсийг шинэлэг болгожээ. "Бид энэ гайхалтай бизнесээ олон жил үргэлжлүүлнэ гэж найдаж байна" гэж Traveller.es сайтад бичжээ.
Тэд байр худалдаж авахад гарын үсэг зурсан бөгөөд тэр өдөртөө үйлчлүүлэгчидтэй байсан тул баяраа тэмдэглэж чадсангүй. " Энэхүү дарсны үйлдвэр нь бидний сэргээн босголтын эхлэлийг сануулдаг . 20 жилийн дараа ч гэсэн бид Лимад "La Esquina Bar de Vinos" нэртэй ижил сүнстэй газрыг хадгалсаар байна. Өөртөө хамгийн их таалагддаг зүйлээ үргэлжлүүлэн хийх нь бидний хувьд ажил мэт сонсогдохгүй бөгөөд шинэ орчинд дасан зохицож, ярих зүйл ихтэй түүхийг дагах нь үнэхээр таатай байна, тиймээс бид бооцоо тавихаар шийдсэн. энэ хөрөнгө оруулалт" гэж тэд нэмж хэлэв.
Анх 1916 онд нээгдсэн.
SOLERA-тай Зоорь
Энэ дарсны үйлдвэрийг юугаараа онцгой болгодог вэ? Үүнээс гадна олон төрлийн задгай дарс: улаан, цагаан, мускател, мистела, порт, шери; вермут тод харагдаж байна . "Үүнийг Реус дахь гар урлалын үйлдвэрлэгч дарсны үйлдвэрт зориулж хэмждэг. Каталоны гайхалтай сонгодог вермутын амт нь биднийг Грасия дахь хамгийн алдартай вермут гэж үздэг. "гэж тэд онцолж байна.
Гэхдээ энэ нь мөн чанар нь түүнийг онцгой сэтгэл татам болгодог. Түүний лонх дарс, үнэр, ердийн тавиурууд ... "Энэ бол өвөрмөц зүйл юм!"
Мөн түүний гастрономийн санал болгож буй уламжлалт хоол болох гурвалжин, үхрийн сүүл, хацар, зэрлэг гахай эсвэл бор гөрөөс зэрэг уламжлалт хоол байдаг. “Мөн манай каватай төгс зохицдог хясаа, сахлын хясаа, наймалж. Энэ бол хотын шилний дэргэдэх хамгийн шилдэг кава гэж би хэлж зүрхлэх болно . Та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй" гэж Ванесса, Луис нар тайлбарлав.
Таны сонгосон кава.
Тиймээс чанартай бүтээгдэхүүн болохын хувьд: Дельтагийн хясаа, Галисын сахлын хясаа, Кантабриан анчоус, Реус вермут, Сант Садурни кава, дарс, тэдгээрийн ихэнх нь Д.О.
"Мөн, Та одоо ч гэсэн bodega-д ирээд архи, ундааны асар их сонголттойгоор бөөний үнээр худалдаж авах боломжтой . Үүнийг өмнөх эзэд эхлүүлсэн. Гэсэн хэдий ч ердийн бүх төрлийн рум, гин, вискитэй хамт Испанийн хамгийн сайн байшингуудаас Шерри, брендигийн шилдэг сонголтыг олох болно. The ратафиа , Каталоны өв, дарсны үйлдвэрт урьд өмнөхөөсөө илүү байдаг.
Мөн шинэлэг зүйл болох хөгжим, дэлхийн өнцөг булан бүрээс жаахан. “Энэ бол анх удаагаа Winery E. Marin Эдгээр аялгуу нь нэг орон зайд хамгийн сайн уух, идэх, өдөр тутмын зөв орчинг нэгтгэдэг."