Цэнхэр агава тариалангийн жимадор
Эдгээр мөрөнд гарын үсэг зурсан нэгэн шиг агав нэрмэлт дурлагчдын хувьд ч гэсэн хамгийн хэцүү зүйлд хүрэх нь маш хэцүү байдаг. текила тосгон мянган чөтгөрийн өлсгөлөнтэй.
Бенито Хуаресийн нисэх онгоцны буудал дээр Гуадалахаратай холбогдоогүйн дараа, **Мексико хотод хонож**, чиланга шөнөдөө уруу татагдаж, үрийн зулайтай зочид буудалд амарч үлдсэн хагас цагийн турш нүд ирмээгүй. Агаарын тээврийн компаниас бидэнд томилогдсон гэрэл зурагчин - сайн залуу Кристофер Прадо , энэ бүх хэрэг явдалд тусалж байсан хамтрагч нь өрөөний хаалгыг цохив. Такси аль хэдийн биднийг хүлээж байсан бөгөөд бид дахин нислэгээс хоцрох боломжгүй болсон.
Жимадорын гартаа барьдаг зэмсэг нь коа де жима, гутлынх нь доор байдаг нь агав хан боргоцой юм.
Гвадалахара хотод ийм удаашралтай газардахад цаг хугацаа үлдсэнгүй Жалиско мужийн нийслэлийг Текилагаас тусгаарладаг 60 км замыг туулдаг үзэсгэлэнт галт тэрэг Мариачийн үдэшлэг шиг, маргарита, бүрээтэй, тиймээс бид очих хэрэгтэй болсон "Цэнхэр алтны нутаг", Үүнийг тэд Мексикийн хамгийн бэлгэ тэмдэг болсон ундааны өлгий гэж нэрлэдэг, фургон машинд, ямар эм гэж нэрлэдэг.
Тэд биднийг талбай дээр угтан авлаа цэнхэр агава тариалалт, үд дунд, шударга нартай. Сэтгүүл зүйн мэргэжлийн хүмүүс (мөн сайн архи уудаг) бид түүний өгсөн жагсаалыг тэвчээртэй тэвчсэн Агаваас хан боргоцой хураах процессын туршлагатай жимадор, навчийг коа хэмээх нэгэн төрлийн ирээр огтолж, ургамлын боловсорч гүйцсэн зүрхийг ил гаргаж, дараа нь энэ адислагдсан ундааг нэрэхийн тулд гаргаж аваад чанаж болгосон.
Бид тэнд байсан хэдэн тариачдаас худалдаж авсан Агава навчаар хийсэн тос -Энэ ургамал нь бүх зүйлд сайн, магтмаар-, тодорхой наранд цохиулахаас сэргийлнэ.
ЁС ЗҮЙН АЯЛАЛ ЖУУЛЧЛАЛ, НУТГИЙН АМТ
Бидний ядарсан байсан ч гэрийн эзэд биднийг Мексикийн хамгийн эртний архины үйлдвэр болох ** Ла Рожена руу аваачлаа:** IV Карлос зөвшөөрлөө. 1795 онд Хосе Куэрвогийн эзэмшдэг, Текила хотын яг төвд байрлах гоёмсог барилга бүхий "мезкал дарс" үйлдвэрлэх тусгай зөвшөөрөл.
Айлчлалын оргил үе бол шинэ нэрмэл бренди амтлах, халуун, 80 градус эсвэл урьд шөнө нь өлсгөлөнг өдөөсөн архины хэмжээ хэдэн градус байсныг хэн мэдэх билээ...
Ла Рожена текила нэрэх үйлдвэрийн үүдэнд байдаг агава хан боргоцой
Тэгээд бид зоорины гунигтай хонгил руу бууж, мэдээж бидний ээлж ирлээ. Маш онцгой Reserva de la Familia-аар дуусгавар болсон байшингийн хамгийн сонгомол хүрээний амталгаа, 30 хүртэлх насны текилагийн сонголтын үр дүнд.
Гэхдээ бид ийм ноцтой зүйлийн төлөө байгаагүй, харамсалтай нь! Аз болоход ноёд оо Хосе Куэрво Хотын архины аялал жуулчлалыг монопольчлодог хамгийн чухал текила компани нь бусад олон зүйлээс гадна Solar de las Ánimas хэмээх тансаг зочид буудал, тэдний үйлчилдэг гал тогооны сайн арчилгаатай ресторантай зарим сэргээгч Микелада, Бидний амьдарч буй нөхцөл байдлаас харахад хамгийн чухал нь магадгүй юм.
Шөнөдөө илүү амарч, бид Мексикийн ** Ла Антигуа Касонагийн хоолны амтыг амтлах боломжтой болсон.** Санал болон үйлчилгээ нь Relais & Châteaux-тай холбоотой байгууллагын түвшинд байна.
Зөвхөн шөнийн цагаар үйлчилдэг цэсэнд тогооч нь анхаарлын төвд байдаг Халискогийн агуулахын бүтээгдэхүүнүүд нь тухайн газрын амтыг толилуулж, тодорхой цаг үеийн шинж чанараас ангид: Ацтекийн шөл, утсан бялуу, дэд хааны спотмантелийн амттай шөл... Текилатай зохицсон товч цэс.
ШУЛАМЫН НУТАГ, ЧУЛУУН ДЭР
Хүн зөвхөн сүнсээр амьдардаггүй тул аялал үргэлжилсээр, эхлээд: Жалиско, Наярит зэрэг ид шидийн хотуудын маршрут.
Хуучин байшин ресторан
Зам дээр харагдахгүйгээр асар том цэнхэр агава тариалалт Текилагийн олон улсын амжилтын үр дүнд Жалиско зэрэг энэ зүйлийн бусад сортуудыг гадуурхаж байна. релисеро агава ба лечугулилла.
Сүүлчийнх нь хамт үүнийг хийдэг raicilla, mezcal-ийн хамгийн цөөнхийн хувилбаруудын нэг, Энэ муж улсын ууланд бараг л амьд үлддэг бөгөөд энэ аялалд бид түүний өгсөн мөрөөр бараг санамсаргүй байдлаар оролдсон нь азтай байсан. хуучин дархан нэрэгч (мөн тэмцэгч тахиа үржүүлэгч), Жон Дуенас. Зоригтой үрэл гэж хэлэх ёстой.
Хэсэг хугацааны дараа орж ирлээ Татах (Наярит) гэж өөрийгөө тунхагласан хар тамхины нэртэй хот "шулам орон" болон капитал дэлхийн хамгийн том эрдэнэ шиш, бид ясаа цохив Барууны Сан Себастьян, Жалиско.
Бараг дөрвөн зууны өмнө байгуулагдсан хот - Испанийн оршин тогтнох хугацаа 1625 оноос эхтэй –, түүний эргэн тойронд байгаа алт, мөнгөний уурхайнууд ашиглалтад орсноор алтан он жилүүдээ туулсан.
The хуучин харшууд , одоогийн байдлаар аялагчдад зориулсан байр болж байгаа хуучин оршин суугчид нь шингээсэн байна сайхан уналт, тохиолдол шиг Хасиенда Жалиско , сүүлийн үед өнгө төрхөө сэргээсэн хотын захад.
Амьтны хөршүүд
илүү эрч хүчтэй байх Гэрийн тэжээмэл амьтан, мөн Жалискод гэрийн тэжээвэр амьтадтай ямар ч холбоогүй хачирхалтай нэртэй өөр нэг ид шидийн уулын хот: Сонирхолтой топоним нь **теко хэлнээс гаралтай amaxacotlán mazacotla (“буга, могойн газар”)** бөгөөд тэнд ирсэн анхны испаничууд үүнийг илүүд үздэг байв. "сахиус" гэж товчилсон, магадгүй тэр мөчөөс эхлэн нас барагсдыг Маскотагийн оршуулгын газарт оршуулах болно гэдгийг тооцоогүй байж магадгүй юм ...
Нарс, гацуур, царс модоор бүрхэгдсэн үзэсгэлэнт байгальд хүрээлэгдсэн. Хуанакатлан нуурын хөрш Пилас де Агуас Калиентес Маскота ууланд гүйж, усанд цацрах дуртай хүмүүст зориулсан бусад сонирхолтой газруудтай маш жинхэнэ, өнгөлөг колонийн архитектур, а сайн зах зээл хаана идэх нь зүйтэй вэ – мөн өглөөний цайгаа уу, хамгийн гол нь – гаднаас юу ч нэхэлгүйгээр гэрийнхээ хаалгыг онгойлгож өгдөг жинхэнэ, найрсаг, эелдэг хүмүүс.
Энэ нь тохиолдол юм Франциско Родригес Пена Ла Каса де лас Пьедрасын зөвлөгч, эзэн (мөн зураач, зохиолч), зурагтаас эхлээд дэр хүртэл бүх тавилга, Энэ нь чулуугаар нямбай хучигдсан байдаг!
Морин давалгаа
Ард нь шидэт хөрөө үлдээж хайж олох номхон далайн ус өмнө нь түр зогсолт хийх шаардлагатай болсон Тепик, Наярит мужийн нийслэл, Бид хэн нэгэн хүндэт хүмүүстэй хооллох боломжийг ашиглан шөнийг өнгөрөөдөг "жоом" сам хорхой –давхар хайруулын үр дүнд үүссэн шаржигнуурт бүтэцтэй учир ингэж нэрлэдэг– ба a амттай шинэхэн туна агуачила -ийн дэнж дээр 42-р толгод Далайн эрэг рүү явахын өмнө Морелос зах дээр өглөөний цайгаа ууж идэхээс гадна: Сайулита биднийг хүлээж байна.
Франсиско Родригес Пенья, Ла Каса де лас Пьедрасын зөвлөгч
The Ривера Наяритын серфинг хийх гайхалтай газар Энэ нь Халиско, Наяритын дотоод уулсаар халуун наран дор тэнүүчлэх долоо хоногийн дараа бүх боломжит хүлээлтийг төрүүлдэг.
Мөн үүнийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой Энэ бол ландшафтын талаасаа азтай газар юм. Хэдийгээр хүний оршихуй заримдаа, ялангуяа акустик тал дээр саад болдог. Яагаад ийм олон ватттай хөгжмийн системийг далайн эрэг рүү аваачиж, далайн эрэг дээр ийм аянга цахилгаантай байна вэ? Энэ Номхон далай биш гэж үү? Дээрээс нь үргэлж реггитоноор...
Үгүй бол, Сайулита бол дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн дажгүй хүмүүс йог, бясалгалд холилдсон амттай, олон соёлт газар юм. гэх мэт сэрүүн сэтгэл татам байруудад Лос Суэнос зочид буудал , -ын бар дээр тулгуурладаг Сайулита дарсны дэлгүүр сайн дарс, мезкал амтлах, сонгох, оройн хоолонд Дон Педрогийнх хатан нялцгай биетэн, шидсэн сам хорхой нар жаргахыг хөлөөрөө элсэнд харан, бүдэг гэрэлтэй зам дагуу төөрсөн.
Далайн эрэг уруу, урагшаа жаахан урагшаа, Валларта боомт энэ нь өөр зүйл юм. Үнэнийг хэлэхэд би 1962 онд Жон Хьюстон киноныхоо зураг авалтыг хийхээр шийдсэн үед алдар нэрд гарсан Мексикийн Номхон далайн аялал жуулчлалын төвөөс олно гэж бодсон. игуанагийн шөнө , Ричард Бертон, Ава Гарднер, Дебора Керр, Сью Лион нарын гол дүрд нь дутуу төрсөн Лолита. Ялангуяа онд Мисмалоя наран шарлагын газар, Пуэрто Валлартагийн өмнөд хэсэгт.
Пуэрто Валлартагийн өмнөд наран шарлагын газрууд
Пуэрто Валларта бол Ацтек Бенидормын нэг төрөл: Холливудын одод, ялангуяа тэр үед Бертоны найз охин байсан Лиз Тейлорыг өнгөрөөх хүртэл энэ хот алдагдсан хот байсан бөгөөд тэр цагаас хойш хүн ам нь зургаа дахин нэмэгдэж, 300,000 гаруй хүн амтай бөгөөд жилд таван сая жуулчин хүлээн авдаг.
Аз болоход, харгис хэрцгий метаморфозыг үл харгалзан Пуэрто Валларта өөрийн сэтгэл татам байдлаа хадгалсаар байна. Өнөөдөр том зочид буудлууд - тав тухтай гэх мэт Westin Resort & Spa Puerto Vallarta – мөн далайн эрэгт байрладаг цоо шинэ Марина Валларт цогцолбор.
Өргөн тавцан дээр тосгоны амьдрал үргэлжилсээр байна. гудамжны худалдаачдын санал болгосноор өнгөт хөвөн чихэр ба tepache (а исгэсэн хан боргоцой ундаа) хуванцар аяга, -аас харуулж байна Papantla Flyers, Өвөг дээдсийн ёсыг өдөр бүр хийдэг хүмүүс өндөр шонг тойрон эргэлдэн бууж, бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ зугаалдаг ...
Пуэрто Валларта дахь тавцан дээрх хөвөн чихрийн худалдагч
Харин Пуэрто Валлартагийн хамгийн сайн сайхныг үзэхийн тулд машинаа аваад урд зүг рүү хагас цаг гаруй явах хэрэгтэй. дээр зогсох Мисмалоя далайн эрэг Хьюстон киноныхоо зураг авалтыг хийсэн газар Ихэр наран шарлагын газар, Лос Аркосын чулуурхаг арлуудын гайхалтай үзэмжтэй Томатлан , загас агнуурын тосгоны дэргэдэх хадан цохион руу буцсан luscious bay, in Хятадын хясаа , ургамлын дунд нээгдэх ганцаардсан наран шарлагын газартай...
Эсвэл илүү дээр нь: машинаасаа буу Үхсэн эрэг – Пуэрто Валларта дахь хамгийн алдартай, хөл хөдөлгөөн ихтэй– жижиг хөлөг онгоцны зогсоолоос усан такси барьж, Кабалло далайн эрэг дээр байрлах Hotelito Mío руу долгионоор аялах, Дэлхийн энэ хэсгийн хамгийн тансаг булан: мөрөөдлийн газар, хаана Та хөл нүцгэн, гар утасгүй амьдардаг VIP Робинзон Крузо шиг, ширэнгэн ойн шугуйд алдагдсан 8 романтик сүрлэн дээвэртэй модон палапагийн нэгэнд байрладаг - тиймээ: дэр нь галууны өвстэй -, Юу ч хамаагүй, цевиче нь шинэхэн, маш шинэлэг, рашаан сувилал нь темазкал зан үйлийг санал болгодог бөгөөд та тохирох тунгаар текила авахын тулд гараа сунгахад л хангалттай.
*Энэхүү тайланг сэтгүүлд нийтэлсэн Condé Nast Traveler сэтгүүлийн 135 дугаар (1-р сар). Хэвлэмэл хэвлэлийг (11 хэвлэл, дижитал хувилбарыг 24,75 еврогоор, 902 53 55 57 утсаар эсвэл манай вэбсайтаас) захиалаарай. Condé Nast Traveler 1-р сарын дугаарыг дижитал хувилбараар нь ** өөрийн дуртай төхөөрөмж дээрээ үзэх боломжтой. **
Hotelito Mío дахь өрөө