Мексикийн текила гаралтай Жалиско дахь цэнхэр агавын тариалалт
Тэд олон, олон янз байдаг хуурай болон хагас хуурай бүсэд ургадаг эдгээр ургамлуудад өгсөн хэрэглээ . Бид хамгийн үндсэн зүйлээс эхэлж болно, хооллох , тохиолдол шиг өргөст лийр Энэ нь салат, чанамал, талх, махан хоолонд дагалдах гэх мэт олон хэлбэрээр хэрэглэдэг. Түүний жимс нь бас идэж болно. Туна загас , чихэрлэг амттай, энгийн эсвэл жүүс, зайрмаг, тэр ч байтугай согтууруулах ундааны хэлбэрээр хэрэглэж болно. Колонч эсвэл өргөст лийр дарс . Энэ нь түүнд хамаарах олон шинж чанартай байдаг эдгээх нөлөө , Мексикийн тухай ярих юм бол "улстөрчид нопал шиг байдаг: түүнийг шалгах тусам илүү өмч хөрөнгөтэй байдаг" гэсэн хошин яриа ч байдаг.
Хэд хэдэн төрөл байдаг эдгээр ургамлаас өөр нэг ургамлаас авч болох ундаа , дуудлага шүүслэг Түүний үндэс, иш эсвэл навч нь ус хадгалахын тулд өтгөрүүлсэн тул бид үүнийг ярьдаг агава эсвэл маги Дэлхий даяар хамгийн алдартай нь эргэлзээгүй текила, Энэ ликёр нь исгэх замаар хийгдсэн Цэнхэр агав , зөвхөн гарал үүслийн нэршилтэй мужуудад тариалсан ургамлаас гаргаж авах боломжтой. Жалиско мужуудын зүүн хэсэгт орших хилийн мужууд Гуанахуато, Мичоакан, Тамаулипас, Наярит.
Мөн ижил ургамлаас гаргаж авдаг мезкал, Энэхүү согтууруулах ундаа нь текилагаас ялгаатай бөгөөд үүнийг олон төрлийн агаваас гаргаж авах боломжтой бөгөөд үүнээс болон түүний нэрэлтээс хамааран олон төрлийн сортыг бий болгодог. Энэ нь Оаксака, Тамаулипас, Дуранго, Герреро мужуудад маш түгээмэл байдаг. Би Оаксака мужид зочлоход таатай байсан, би энд үлдсэн Парадор Креспо зочид буудал Хотын түүхэн төвөөс хэдхэн метрийн зайд байрлах , бидэнд багтсан багцыг санал болгов мезкал маршрут, бид бас амталгаа хийх боломжтой болсон . Мезкал тос хүртэл бүү итгэ: тэд амттай боловч хүчтэй байдаг. Бид бас зочлох боломжийг ашиглаж байна Митла, Монте-Албаны археологийн балгас, гар урлалын захыг үзээрэй , Миний аялж байсан хамгийн үзэсгэлэнтэй газруудын нэг байсан нь эргэлзээгүй энэ хот надад дамжуулсан гоо үзэсгэлэн, баяр баясгаланг гайхшруулсан.
Бага Калифорни дахь Нопал
Henequen бол өөр нэг төрлийн магуэй, үүнээс эслэгийг гаргаж авдаг бөгөөд тэдгээрийг үйлдвэрлэдэг олс, хивс , түүний тариалалт Юкатан мужид асар их болсон бөгөөд энэ бүс нутагт их хөгжил цэцэглэлтийг авчирсан тул өмнө нь ногоон алт гэгддэг байв. 19-р зууны төгсгөлд түүний тариалалт маш эрчимтэй байсан, одоо бол Тэдний тариалангийн хэмжээ ижил хэмжээтэй биш, хациендаг шинэчилж, тансаг зочид буудал болгон хувиргасан..
Өөр нэг шүүслэг ургамал бол дурдах хэрэгтэй зуун настын ханд эсвэл зуун настын ханд Энэ улсад мэдэгдэж байгаагаар. Хэдийгээр түүний хэрэглээ дээр дурдсантай адил уламжлалт биш боловч энэ нь чухал юм Мексик бол дэлхийн хамгийн том тариалангийн талбайтай улс юм , 11,000 орчим га талбай, амьд ургамал, гоо сайхны бүтээгдэхүүний маш их хэмжээний экспорттой.
Эдгээр ургамлын бүх хэрэглээ нь тийм энгийн байх албагүй бөгөөд харуулах ёстой peyote . Сэтгэцэд нөлөөлөх шинж чанартай энэ кактус нь Мексик болон АНУ-ын өмнөд хэсгийн жижиг нутагт нутагшдаг. Түүний хэрэглээ нь Месоамерикийг европчууд эзлэн аваагүй байсан үеэс эхэлсэн Эдгээрт амьдарч байсан овгууд үүнийг зан үйлийнхээ үеэр ашигладаг байв . Өсөлт удаашрал, хэт их ургац хураалтын улмаас өнөөдөр устах аюулд ороод байна.
Мексик улс нутаг дэвсгэртээ маш сайн дасан зохицдог эдгээр ургамлуудыг хэрхэн ашиглахаа мэддэг байсан тул Мадрид, Мексикт туршиж үзэхийн тулд бид танд хэдэн зөвлөгөө өгөх болно. Боломжтой бол өргөстэй үлдэхгүй байсан ч тэдэнтэй танилцаарай.
Зочид буудал
Парадор Креспо зочид буудал , Оаксака
Мезкалериас
Гүнжийн эмийн сан ; Калле Ла Пальма, 2. 634 01 57 58 Мадрид эмийн сан ; Мексик DF.
Юкатан Хасиендас
-ийн хуучин үйлдвэрүүдээр зочлох дээд зэргийн одоо тансаг зочид буудал болгон хувиргасан. Энэ тухай гайхалтай сурвалжлагыг эндээс олоорой Манай дараагийн дугаар 9-р сарын 21-нд худалдаанд гарна, "Мерида цэцэглэдэг".
эмийн сан