Идэх, уух, унтах: Таашаал авах порт
Бид үүнийг таамаглаж байна: бид дэлхийн таашаалд үнэхээр автдаг. Сайн дарсаас, баялаг хоол мөн мэдээжийн хэрэг маш их баяр хөөрөөс амрах сайхан газрууд. Тийм ч учраас нэр нь бидний сэтгэлийг баясгахад хангалттай Порто хотыг зорихоор шийдлээ баярласандаа үсэрч, хашгирч, өшиглөнө Том Жонсын хэмнэлээр Карлтон Бэнкс бүжиглэх шиг.
Учир нь тийм ээ, хайрт найз минь. Португалийн энэ хотод аялж, гудамжинд нь дурлах нь маш сайхан байдаг хавтангаар дүүрэн, Рибейрагаар зугаалж эсвэл орой дээрээс улбар шар өнгийн дээврийг биширээрэй. Клеригосын цамхаг.
Гэхдээ шударга байцгаая. Тэр бүх гэнэтийн бэлэг өөр амттантай хамт байвал хамаагүй дээр биш гэж үү? Бид ТИЙМ гэж тунхаглахдаа нүдээ цавчдаггүй.
АМРАХ ТААШАЛ
Өөрсдийгөө баярлуулахын тулд бие, сэтгэлээ өгөх хамгийн эхний зүйл бол тогтворжуулагчийг орхих явдал юм. Тиймээс бид руу явна Ларго Сан Домингосын 74 дугаар , хаана байрладаг Армазем тансаг зэрэглэлийн орон сууц , одооноос манай гэр. Энд тансаг эмчилгээ Энэ бол бидний онцолж буй хамгийн эхний зүйл, гэхдээ мэдээж цорын ганц зүйл биш юм.
Эхлэхийн тулд онцгой байдлыг түүний орох хаалгаар өгдөг: танхимд нэвтрэх боломжтой та хонх дарах хэрэгтэй . Бидэнд үүд хаалгаа нээгээд, нимбэг, гаатай ус эсвэл тэдний өдөр бүр бэлддэг тансаг гар хийцийн амттанг бидэнд өгсний дараа, орон зайг нээх цаг ирнэ.
Армазем тансаг зэрэглэлийн орон сууц
Армазем бол инч бүрээс түүхийн үнэртэй газруудын нэг юм. Арван есдүгээр зууны үед ямар байсан а Портогийн түүхэн төвд байрлах төмрийн агуулах , өнөөдөр, санаачилгын ачаар Фернанда Грамаксо , түүний эзэн нь мартагдашгүй туршлагыг мэдрэх ид шидээр дүүрэн ертөнц болжээ.
Багшийнхаа бүхий л амьдралаа хүүхдүүдийг асран халамжилж, цаашдын замыг зааж өгөхөд зориулсан тэрээр өдгөө насанд хүрэгчидтэй адил зүйл хийж, тэднийг гараас нь хөтлөх тэдний домэйнд өнгөрүүлсэн хугацаанд үнэмлэхүй аз жаргал.
Армаземд уг барилга өөрөө урлагийн бүтээл болжээ. Төмөр, мод нь үйлдвэрлэлийнхээ өнгөрсөн үеийг гайхуулахыг хүсч байгаа мэт хэвээр үлддэг ч ийм гоёмсог нарийн ширийн зүйлстэй хослуулсан тул бид түүний ханан дотор үүрд үлдэхийг хүсэх болно.
Тэдний есөн өрөө нь зан чанарыг илтгэдэг, тус бүр өөр өөрийнхөөрөө, орон сууцнуудтай адилхан, домогтоос хэдхэн тоотод байрладаг. Руа дас Флорес . Тэнд, нөгөө байранд - урьд нь кофены үйлдвэр-, Рикардо Виеригийн судалгаа бас бий a, Армаземын амьдралын дасгалжуулагч, хэрэв хүсвэл бүх үйлчлүүлэгчид захиалга өгөх боломжтой. өөрийнхөө дотоод байдлыг судлах хувь хүн эсвэл хамтын анги.
Өглөө хамгийн түрүүнд Армаземд байх туршлага оргилдоо хүрдэг. Бид хонгил руу бууна . Байх ёстой учраас нарийн ширийн зүйл бүр байдаг нээлттэй орон зай. Тийм ээ, энд бид идэх таашаал авах цагийг үлдээдэг: бидний өглөөний цай өөр өөр байж болно чанасан, чанасан эсвэл шарсан өндөг, тоо томшгүй олон бяслаг, хатаасан мах, талх, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, гар хийцийн чихэр. Өдрийг эхлүүлэх илүү сайн арга бий юу?
Армазем тансаг зэрэглэлийн байранд өглөөний цай
УУДААХ ТААШАЛ
Бид Портод эдэлж болох хамгийн том таашаалуудын нэг болохоос өмнө унтахаар шийдсэн. Түүний дарс нь дэлхий даяар танигдах шинж тэмдэг бөгөөд жинхэнэ жишиг юм.
Түүний амжилтыг ойлгохыг хичээж бид гүүрийг давлаа Дом Луис I Вила Нова де Гайа чиглэлд, Энд хамгийн түүхэн, алдартай дарсны үйлдвэрүүд биднийг хүлээж байна. Бидний орох эхний зогсоол Крофт , Портогийн хамгийн эртний нь: 1588 онд байгуулагдсан, илүү ч, бага ч биш.
Зуухны халуунд бид анхны дарсыг амталсан. Энэ бол түүний шинэлэг зүйлүүдийн нэг юм. Croft Pink : Портод хийсэн анхны сарнай. Тэр гайхалтай хялбархан орж ирээд биднийг хөтөчтэй аялал эхлэхэд цаг гарган дагалдан явдаг.
Мария 10 минутын дараа өөрийгөө манай цицерон гэж танилцуулав мөн энэхүү домогт дарсны үйлдвэрийн түүхийг бидний гараас хөтлөн авав.
Крофт
хооронд алхах асар том баррель асар том торхнууд нь Дуэро хөндийд ургуулсан усан үзэм нь хамгийн тохиромжтой цаг уурын улмаас энд хөгширсөн Крофтын түүхийг харуулж байна.
Бид а-ын техникийн болон үндсэн ялгааг сурдаг Тауни ба бадмаараг. Үнэр, амт, өнгө нь бидний оюун ухаандаа бичдэг бөгөөд 40 минутын дараа биднийг бараг шинжээч болгодог. Төгсгөлд нь задгай зуух буцаж ирээд дахин гурван дарс амтлах болно.
Тийм ч хол биш, өгсүүр өгсүүр хэдэн гудамж байдаг наймдугаар сарын , 1977 онд байгуулагдсан гэр бүлийн дарсны үйлдвэр бөгөөд гурван үеийнхэн хамгийн тансаг дарсыг санал болгохоор шаргуу ажиллаж байна.
Бид амталгааны өрөөнд түүний амттай үрлийн амтыг дахин амтлахын тулд түүний өөр өөр байраар дамжин өнгөрдөг. Хэрэв та ачаа тээшээ шалгасан бол лонхыг гэртээ авч явах сонголт нь туйлын амжилттай байх болно.
Бидний замд домогт дарсны үйлдвэрүүд гарч ирнэ: Сандеман , Тейлор С аль аль нь калем Энэ нь бас зогсох нь зүйтэй юм. Гэхдээ зөвхөн тэдний дотор ч биш сайн порт дарс сурч, амтлаарай . Хотын гудамжаар алхахад л бид энэ эрдэнэсийн төлөө ажилладаг бизнесүүд сүүлийн жилүүдэд эрс нэмэгдсэнийг харж болно.
Портогийн зоорин дундуур алхах
Дахь 72 Руа Дос Меркадорес бид гүйлээ Дарсны хайрцаг . Гэрлийн чийдэнгийн тэмдэг бүхий фасад нь бидний анхаарлыг татдаг. Түүний тав тухтай интерьер нь биднийг итгүүлж байна.
Энэ байна Рикардо Карвальо , бидэнд зөвлөгөө өгч, яриа, инээд баясгалантай хүмүүсийн амтыг танилцуулдаг залуу сомелье. Рикардо дарсны үйлдвэрийн гэр бүлд төрсөн ч Порт дарстай холбоотой бүх зүйлийг үзэн ядаж, 15 настайдаа дарсны нэгийг амсах хүртлээ.
Хэсэг хугацааны дараа тэрээр аялал жуулчлалын чиглэлээр суралцаж, дарсны соёлоор мэргэшсэн бөгөөд одоо лонхтой эрдэнэсийн эрэлд дэлхийгээр аялж байна. Тэр бидэнд өөрийн дуртай дарс, бяслагны таваг өгч байхад -Бүгд Португалийн өөр өөр бүс нутгаас ирсэн - туршлагаа илүү тааламжтай болгохын тулд биднийг дагалддаг.
Энэ зүйл хүссэнээрээ сэргэж болно - бидний хувьд, сонирхолтой нь, бид жагсаалд дуртай-, аль нэгийг нь туршиж үзээрэй. Бизнесийн санал болгож буй 450 дарсыг бүрдүүлдэг тансаг дарс. Тийм ээ, дарсыг гэмтээж болох хүчилтөрөгчийг оруулахгүйгээр шингэнийг гаргаж авах орчин үеийн системийн ачаар тэд бүгд шилэн аягаар үйлчилдэг!
Дарсны хайрцаг
ХООЛ ИДЭХ ТААШАЛ
Дарс таныг өлсгөлөн болгодог. Олон. Гэхдээ дэлхийн аль ч орны нэгэн адил янтар нь цаг хугацааны явцад дурсагдах туршлага болох эдгээр газрууд аль нь болохыг мэдэх нь сайн хэрэг. Бид өндөр зорилго тавихаар шийдсэн: Хотын цорын ганц хоёр Мишелин одтой хоол хийгээд үзчихвэл ямар вэ?
Йетман 1838 оноос хойш эзэд нь зоориндоо дарсны бизнестэй холбогдсон таван одтой тансаг зочид буудал нь Вила Нова де Гаяаг дээрээс удирддаг. Duero-ийн хамгийн гайхалтай үзэмжийг үзэх боломжийг танд олгоно Портогийн түүхэн хэсэг.
2010 онд нээгдсэн, Энэ нь хотын хамгийн шилдэг ресторантай. Үүний мөн чанарыг энгийнээр тайлбарлахыг хичээнэ үү? Оролдоод үзье: Португалийн амтаас санаа авсан, гэхдээ орчин үеийн хэв маягаар тайлбарлаж, толилуулсан уламжлалт хоол. Бидний юу яриад байгааг ойлгохын тулд The Yeatman-ийн хаалгаар алхах шиг юу ч байхгүй.
Йетман
Хүлээн авч, дийлдэшгүй эмчилгээ хийлгэж, биднийг урамшуулж, эрхлүүлж байна. Тогооч Рикардо Акоста.
Та Йетманы ширээнд суухдаа юу олохоо хэзээ ч мэдэхгүй: саналд багтсан хоолноос гадна, тохиолдол бүрт зориулагдсан тусгай сюрприз барих зай үргэлж байдаг. Мөн бүх, мэдээжийн хэрэг, хамт угаасан хамгийн сайн португалийн дарс. ¡ Үүний төлөө бид Портод байгаа юм!
Хоол, дарсны туршлагыг амт, мэдрэмжийн тэсрэлт тасралтгүй үргэлжлэх дөрвөн цагийн дотор хялбархан сунгаж болно.
Туна загас, далайн байцаа гурамсан шиг 14 хүртэлх хоол , the хавч гёзастай цэцэгт байцааны нухаш , the хөлдөөж хатаасан далайн замагтай сагамхай рисотто давалгаа, долгио гурумелос болон Иерусалим артишокийн нухаш бүхий түгалын мах тэнцэх нь бидний тагнайг шалгах болно. Амттан сонгохдоо өрөө орхихгүй байх нь өршөөлгүй.
Йетман
Гэхдээ Портогийн хоолонд ямар нэг зүйл байгаа бол энэ нь бүх амт, халаасанд тохирсон байдаг. Хотын нөгөө захад бид ширээний ард суув Өө Папарико , гал тогоо нь гүйцэтгэх тогоочийн удирдлаган дор ажилладаг тухтай ресторан, Франц хүн Жонатан Сейлер ажилдаа сэтгэл, зүрхээ зориулдаг хүн.
Энд Португалийн амт нь улирлын дагуу шинэчлэгдсэн цэсийн гол дүрүүд юм. Хэрэглэгчийн аз жаргал хамгийн чухал, мөн энэ анхаарал нь алдар нэр нь амнаас ам дамжин ирсэн рестораны туршлагын нэг хэсэг юм.
Өмнө нь жүчээний хашаа байсан бөгөөд хамгийн дотно орчинд байрлах бөгөөд рестораны гадна талд ямар ч тэмдэг байхгүй тул дотоод засал руу нэвтрэхийн тулд та хонх дарах хэрэгтэй.
Лааны гэрэлд, хар цагаан гэрэл зураг, чулуун ханаар хүрээлэгдсэн биднийг өнгөрсөн үе рүү буцаан авчрахад та амталж болно. гурван бүтэцтэй үхрийн сүүл эсвэл хурга шиг тансаг саналууд. Тэдний 8 аяганд суурилсан амталгааны цэс -болон бусад гэнэтийн бэлэг - бол маш сайн сонголт юм.
Өө Папарико
Гэхдээ гастрономийн салбар нь Портогийн панорамыг маш их өөрчилж байгаа тул бид сонголтуудыг олж илрүүлэхээс хэзээ ч залхдаггүй.
Бид энэ удаад ойртохын тулд хотын төвд саатлаа 222 Руа да Мадейра. Бид ирлээ Тапабенто , хөтөч нарын жишиг болсон дур булаам хоёр давхар ресторан. Үнэн хэрэгтээ нээлтийн үеэр таны үүдэнд үйлчлүүлэгчдийн урт дараалал үүсэх нь ер бусын зүйл биш байх болно. –Анхааруулга: Урьдчилан захиалахыг зөвлөж байна!-.
Түүний эзэн Изабель 2014 онд Москвад хэсэг хугацаанд амьдарч байгаад төрөлх хотдоо газардсаны дараа өөрийн бизнест бооцоо тавихаар шийдсэн үедээ энэ төслийг эхлүүлсэн хүсэл тэмүүлэл, урам зоригийн талаар бидэнд ярьж байна. Тэр үед түүнтэй зөвхөн 3 ажилтан ажилладаг байсан: тэр илүү төлөх боломжгүй байв.
Өнөөдөр Тапабентогийн гэр бүл нь Кабо-Вердегээс Орос, Өмнөд Африк, Тунис хүртэлх хамгийн олон үндэстэй 25 хүнээс бүрддэг бөгөөд тэд бараг байшин болон хувирсан энэ газрын нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үздэг. Зөвлөгөө? 72 хэмийн сагамхай эсвэл чихэрлэг, исгэлэн можотой нугас магрет хуруугаа хөхөхөд зориулагдсан.
Тапабенто
Түүхэн хэсгээс хөдлөлгүйгээр бид ** Mercearia das Flores-д хоол хүнс, орон нутгийн амттангаар хооллохыг санал болгож байна.** Өндөр ширээний нэг газар байх ба дэлгүүрийн худалдагчаас зөвлөгөө авах итгэл үнэмшилтэй байх нь таашаалыг таашаахад хангалттай байх болно. мөч. Өнгө өнгийн лаазаар дүүрэн асар том шүүгээ нь гайхалтай бөгөөд жинхэнэ дүр төрхийг бий болгодог. Магадгүй энэ нь ховдог байдлын асуудал байж магадгүй, гэхдээ бид тус бүрээс нэгийг нь авах болно!
Хэдийгээр бидний амтыг баясгах газруудын санал нь хязгааргүй юм. Бараг л Портогийн ландшафтыг бүрдүүлдэг налуутай адил. Тэдний нэгэнд нь Руа де Сан Николау , бол ** A зэрэглэлийн **, бидний төсөөлж чадах чанасан төмстэй хамгийн сайн шарсан наймалжыг амтлах жижиг гэр бүлийн бизнес юм. Нарийхан дэнж дээрээ орон зай гаргах нь хэцүү боловч боломжгүй ажил биш юм. Ингэснээр бид хазах бүрт Портогийн сүнсийг амьсгалах болно.
Орон нутагт хүрэхийн тулд та хэд хэдэн толгод авирах хэрэгтэй болно Gazela Cachorrinhos da Batalha . Энд, бааранд налан, маш ард түмний уур амьсгалд хүрээлэгдсэн бид өөрсдийгөө домогт, тансаг байдлаар баярлуулах болно. гөлөгнүүд , Португали маягийн жижиг хот-догууд нь алдар шиг амттай болно.
Жижиг зүйлд ч гэсэн үүнийг харуулах төгс амттан. Порто хэрхэн гайхшруулахаа мэддэг.
Порто хэрхэн гайхшруулахаа мэддэг