Таны тавган дээр тавьсан бүх зүйл нүүрстөрөгчийн ул мөр үлдээдэггүй
Та үүнийг уншсан нь лавтай Та далдуу модны тос хэрэглэснээр ой модыг устгах, орангутанг устгахад хувь нэмэр оруулж байна гэсэн үг. , дал модны тариалангийн талбайгаас болж амьдрах газаргүй болсон. Шийдэл нь хүн төрөлхтний тэн хагас нь хоол хийхэд хэрэглэдэг энэхүү хоолыг бойкотлох явдал юм шиг санагдаж байна, гэхдээ асуудал илүү төвөгтэй юм. Яагаад гэвэл олон гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох далдуу модны тосыг хэрэглээгүй бол оронд нь юу хэрэглэх байсан бэ?
Хариулт нь рапс эсвэл шар буурцаг зэрэг найрлагад оршдог бөгөөд энэ нь харьцангуй шаарддаг илүү их газар ургах болно -бид сармагчин, ширэнгэн ойгоос авсан илүү их газар нутгийг ярьж байна.
Тиймээс Олон улсын байгаль хамгаалах нийгэмлэгийн (IUCN) тайланд дурдсан байна. далдуу модны тосны үр тариа нь нэг газар нутгаас 4-10 дахин их тос үйлдвэрлэдэг бөгөөд ургахад хамаагүй бага пестицид, бордоо шаарддаг. . Үнэн хэрэгтээ далдуу модны тос нь ургамлын гаралтай нийт тосны 35 хувийг бүрдүүлдэг ч тосны ургамал тариалах талбайн 10 хувийг л эзэлдэг.
Цааш явахгүйгээр, Малын тэжээлд зориулж шар буурцгийн тариалалт нь далдуу модны тосноос хоёр дахин их ой модыг устгахад буруутай. , тэр болтол түүнийг эмгэнэлт ** Амазон түймэр**-ийн архитекторуудын нэг гэж үздэг. Үхэр, махны үйлдвэрүүд далдуу модны тосыг 5 дахин их хэмжээгээр устгаж байгааг харгалзахгүйгээр ** Mighty Earth ** байгууллагаас гаргасан түгшүүртэй судалгаанд дурдсан байна. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бүх хоолонд тохиолддог: тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд бүгд ижил зай, эрчим хүч шаарддаггүй.
ЗАРИМ БҮРТГЭЛ
Хоёр өндөг нь 100 грамм үхрийн махтай адил 26 уураг агуулдаг. Та долоо хоногт гурваас таван удаа ийм төрлийн мах иддэг гэж бодъё; Энэ нь таны жилийн энэ хоолны хэрэглээ нэмэгддэг гэсэн үг юм Таны жилийн хүлэмжийн хийн ялгаруулалтад 1,611 кг, 6,618 км бензин машин жолоодохтой тэнцэхүйц ... эсвэл Лондонгоос Нью Йорк руу гурван нэг талын нислэг үйлдэхийг бид бүгд мэднэ. нисэхийг хэр их бохирдуулдаг -. Дашрамд хэлэхэд, таны үхрийн махны хэрэглээ нь 4,625 м² талбайг ашигладаг бөгөөд энэ нь 17 теннисний талбайтай адил юм.
Танай жигнэмэг ямар тостой болохыг мэдэх үү?
Нөгөөтэйгүүр, долоо хоногт нэг удаа хоёр өндөг идэхэд таны жилийн хэрэглээ зөвхөн нэмэгддэг Таны хүлэмжийн хийн ялгаруулалтад 115 кг -машин жолоодсонтой тэнцэхүйц 476 км-.
Хэрэв та 26 уургийн хэрэглээгээ гахайн махнаас авахыг хүсвэл яах вэ? Тиймээс энэ амьтны жилийн хэрэглээ нэмэгддэг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй 375 кг Таны хүлэмжийн хийн ялгаруулалт нь бензинээр ажилладаг машиныг 1540 км зам туулахтай тэнцэх бөгөөд 529 м² талбайг эзэлдэг нь хоёр теннисний талбайтай адил юм.
Үүнийг харахад байгаль орчны тогтвортой байдлын үүднээс, өөрөөр хэлбэл та олон жилийн турш үргэлжлүүлэн идэж болно гэдгийг ойлгоход хялбар байдаг. Хамгийн тохиромжтой зүйл бол үхрийн махны хэрэглээг багасгаж, өндөг болгон өөрчлөх явдал юм.
Эсвэл тооцоолуур, самрын тооцоолуураар өгсөн жишээнүүдийг дагаж мөрдөх нь дээр : Тэдгээрийн 100 грамм холимог нь 20 грамм уураг өгдөг бөгөөд та үүнийг зөвхөн нэмнэ. хоёр кг! Таны жилийн хүлэмжийн хийн ялгаруулалт... Бензинтэй машиныг 12 км зам туулахтай тэнцэхүйц.
Үхрийн мах бол дэлхийн хамгийн их бохирдуулдаг хүнсний нэг юм
БИДНИЙ ХООЛНЫ НҮҮСРЭГЧИДИЙН ХӨЛ
Ийм олон тоо уншаад толгой эргэм үү? Дараа нь ашиглан тооцоогоо өөрөө хий тооны машин Энэ нь таны идэж ууж буй зүйл байгаль орчинд хэрхэн нөлөөлж байгааг хэлж өгдөг BBC нийтэлсэн ба Оксфордын их сургуулийн Жозеф Пүүр эмхэтгэсэн; болон Цюрих дэх Агроэкологи, хүрээлэн буй орчны судалгааны хэлтсийн ажилтан Томас Немечек нар нэр хүндтэй судалгаа, хэвлэлээс авсан мэдээллийг ашиглан хүнсний бүтээгдэхүүнээс ялгарах хүлэмжийн хийн хэмжээг тооцоолоход ашигласан.
Жишээлбэл, та үүнийг мэдэх үү Дэлхий нийтээр ялгарах хорт утааны 25% нь бидний идэж буй зүйлээс гардаг ? Мөн үүний талаас илүү хувь нь хариуцлага хүлээдэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн ялангуяа үхэр, хурганы мах уу?
Хүнсийг хэрхэн, хаана үйлдвэрлэсэн талаар мэдэх нь бас чухал. Учир нь тэдгээрийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө нь үүнээс хамаардаг. Жишээлбэл, бидний өмнө дурдсан далдуу модны тосны хувьд: шийдэл нь үүнийг авахаа болих явдал биш юм тогтвортой байгаа эсэхийг шалгаарай , өөрөөр хэлбэл ямар ч газар тариалангийн зориулалтаар ойг устгаагүй.
ИЛҮҮ ТОГТВОРТОЙ ХООЛЛОЛТЫН ТУЛД
Дээр дурдсан бүхнийг харгалзан Уур амьсгалын өөрчлөлтийн асуудлаарх Засгийн газар хоорондын зөвлөл (IPCC) зөвлөж байна. мах, сүү, бяслаг, цөцгийн тосыг багасгаж, улирлын чанартай болон орон нутгийн чанартай хүнсийг түлхүү хэрэглэцгээе -Манай хүснэгтэд хүрэх хүртэл нүүрстөрөгчийн ул мөр нь бага байна-.
Энэ нь бас биднийг уриалж байна хүнсний хог хаягдлаас зайлсхийцгээе , учир нь манай гариг дээр үйлдвэрлэсэн хүнсний бүтээгдэхүүний 25-30% нь дэмий хаягддаг гэсэн тооцоо байдаг.
Тогтвортой хоол идэх нь дээр
НҮБ ч энэ саналд нэгдэж, зөвлөж байна ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг дэмжих , том үр тариа, буурцагт ургамал, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэх мэт. Мөн амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэх тухайд энэ нь бүтээмжтэй системтэй холбоотой байх ёстой "Тэсвэртэй, тогтвортой, хүлэмжийн хийн ялгаруулалт бага".
“Амьтны гаралтай уураг авах нь ургамлын гаралтай уураг авахаас хамаагүй бага ашиг, хөрөнгө оруулалттай. . Үнэн хэрэгтээ эхнийхийг авахын тулд хоёр дахь нь арав дахин их зардал гардаг гэж үздэг" гэж Traveller.es-д тус компанийн захирал, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Айтор Санчес тайлбарлав. Төв Aleris Nutrition .
“Та амьтныг хэдэн жил ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээр тэжээж, ургуулж, алж, дараа нь иднэ гэж бод. Энэ бүх үйл явцад нөөцийн үр ашиг асар их алдагдаж байна” , гэж тэр баталж байна.
Тиймээс, Хамгийн тогтвортой хийх зүйл бол амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээгээ багасгахгүй юм аа гэхэд багасгах явдал юм. Гэхдээ боломжтой юу? Тооцоологчоор олж авсан жишээ рүүгээ буцъя: 100 грамм үхрийн мах идэх нь самар идэхтэй ижил үү? Бид Санчесаас асуув.
Тавган дээрээ илүү ногоон өнгөтэй байгаарай
"Гэхдээ Самар нь сайн чанарын уураг, сайн хэмжээгээр агуулагддаг , Бид хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөх тосны өндөр агууламжтай тул үүнийг уургийн нэн тэргүүний эх үүсвэр гэж үздэггүй - тиймээ, самарны хувьд эрүүл, хортой биш-. Өөрөөр хэлбэл, ийм хэмжээний уураг авахын тулд эхлээд маш их өөх тос авах болно; Эдгээр уураг нь дүфү эсвэл бүтэцтэй шар буурцаг ууж байгаа шиг "цэвэр" биш" гэж тэр тайлбарлав.
Сонирхолтой нь тэр Уургийн илүү үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болох дүпү, шар буурцаг эсвэл буурцагт ургамлууд нь байгаль орчинд илүү тогтвортой байдаг. . Тиймээс хэрэв бид долоо хоногт гурваас таван удаа дүпү идсэн бол үхрийн махнаас ялгарах 1611 кг-тай харьцуулахад 33 кг хүлэмжийн хий, буурцагтай адил хийвэл ердөө 20 кг хүлэмжийн хийг нэмнэ.
Итгэнэ үү үгүй юу, буурцаг идвэл таны уургийн хэрэглээ аюулд орохгүй. "Буурцагт ургамлууд бүрэн уураг байдаггүй гэсэн домог юм вандуй, шош, шар буурцаг зэрэг олон хүмүүс маш эрүүл хоол болохоос гадна үүнийг агуулдаг "гэж шинжээч хэлэв.
Махны хэрэглээг багасгахаас гадна Санчес бидэнд зөвлөгөө өгдөг бидний идэж буй хоол хүнсний хэмжээг багасгах , илүүдэл зүйлээс зайлсхийж, зөвхөн хэрэгцээтэй зүйлээр өөрсдийгөө тэжээх. Тэрээр мөн өөрийн блогтоо # nutricionrtve НҮБ-ын дагуу бид сонгохыг зөвлөж байна шинэхэн, орон нутгийн болон улирлын чанартай бүтээгдэхүүн , мөн бид хоолоо хаядаггүй.
Хэрэв бид одоогоос 2050 он хүртэл эдгээр бүх удирдамжийг дагаж мөрдвөл сүүлийн 20 жилийн хугацаанд Испанийн ялгаруулсан бүх хийтэй тэнцэх хэмжээний хэмнэлт гаргах байсан. хэдэн сая хавтгай дөрвөлжин километр газрыг чөлөөлж, ган гачиг, цөлжилт, ой хээрийн түймэр зэрэг манай гариг дээр аль хэдийн тохиолдож буй сүйтгэгч үзэгдлүүдийн өсөлтөөс зайлсхийх болно.
Учир нь цаг уурын өөрчлөлт нь бодитой юм Өнгөрсөн долдугаар сар түүхэн дэх хамгийн дулаан байлаа бүртгэл байдаг тул.