Чидун жимсний хураалтад оролцох, тос амтлах, хэдхэн цагийн турш ургац хураах, цагаан будааны мөчлөгтэй танилцах, загас агнуурын лангуугаар зочлох эсвэл амьтдыг эрх чөлөөтэй өсгөж буй уулсаар зугаалах зэрэг нь 5 том замын санал болгож буй үйл ажиллагааны зөвхөн нэг хэсэг юм. "Газар дээрээс ширээ хүртэл" , the илүү сайн ойлгохын тулд шинэ гастрономийн санал Алентехо.
Дашрамд хэлэхэд олон улсад нэр хүндтэй хоолны газар. Үүний нотолгоо нь ресторанд Мишелиний ногоон од, Мишелин од зэрэг шагналыг хүлээн зөвшөөрсөн явдал юм. Регенгос де Монсаразын спор , хэдэн сарын өмнө.
"Газар дээрээс ширээ хүртэл" зургаан гайхалтай замыг харуулж байна , 17 чиглэлд хуваагдсан бөгөөд энэ нь зөвхөн түүний хоолыг төдийгүй Алентежо нутгийн бусад уламжлал, тухайлбал түүний дарсыг олж мэдэх боломжийг олгодог.
Уламжлалт арван хоёр.
ЭРЭГЭЭС УРД ХҮРТЭЛ
Эхнийх нь дээр анхаарлаа хандуулдаг далайн эргийн Алентежо , дэлхийн хамгийн гайхалтай эргийн шугамын нэг бөгөөд үүнийг олж мэдэхийг хүсдэг хүмүүст төгс төгөлдөр юм орон нутгийн далайн хоол , Атлантын далай болон Садо, Мира голуудын усанд ордог гайхамшигтай анклавуудыг биширч байхдаа. Далайн хоол, загаснаас гадна шарсан болон чанасан хоолыг туршиж үзэх нь зүйтэй , гоймон ба загасны шөл, калдейрада, могойн шөл, зулзаган эсвэл зулзаган загасны фейжоада, сам хорхой эсвэл сахлын хясаатай будаатай хоол.
Хоёрдахь зам нь Алентехогийн өмнөд хэсэгт, Мертола ба Алвито хоёрын хооронд чиглэдэг. Энэ зам нь Мертола, Кастро Верде, Бежа, Видигейра, Виана-ду Алентехо, Алвито хоёрын хооронд явдаг тул Алентехогийн дотоод хэсгийн хамгийн өмнөд хэсгийг дайран өнгөрдөг. Энэ маршрутыг сонгосон хүмүүс эсвэл түүний аль нэг маршрут нь алдартай амтыг мэдрэх болно Серпа бяслаг , чидун жимсний тос, хиам, тэр ч байтугай зарим амттан, бүгдийг нь дарс дагалддаг. Видигейрагийн усан үзмийн талбайнууд . "Нэмэлтээр та тухайн бүс нутагт ургадаг анхилуун үнэрт болон эмийн ургамлуудыг олж мэдэх боломжтой" гэж тэд мэдэгдэлдээ онцолжээ.
Кэйжо Серпа.
АЛКЕВААС ЭВОРА ХҮРТЭЛ
Гурав дахь зам нь газар нутгийг анхаарч үздэг Alqueve. Алкевагийн усан сангаас санал болгож буй үзэсгэлэнт газруудын эргэн тойронд та Портел, Монсараз, Моура, Моура, Ноудар, Серпа зэрэг үйлдвэрлэгчдэд зочлох замаар тухайн бүс нутгийн уламжлал, хоол хүнс, дарсны шинэчлэл хоёрын нэгдлийг харж болно. Эдгээр хотууд нь Reguengos de Monsaraz дахь дээр дурдсан Herdade do Esporão зэрэг Алентехо дахь хамгийн алдартай дарсны үйлдвэр, ресторанд зочлох боломжийг танд олгоно. "Хэрэв та бүс нутгийн энэ хэсэгт аялах юм бол тос, дарс, бяслаг, зөгийн бал амтлах нь чухал юм."
Гастрономийн дөрөв дэх зам нь Алентежогийн төвд байрладаг. Вендас Новасаас Эвора хүртэл. Энэхүү маршрут нь таныг хамгийн шилдэг компот, тансаг амтат боов, анхилуун үнэртэй будаа, тэр ч байтугай идэж болох цэцэгсийг амтлах мэдрэмжээр аялахад урьж байна.
Эцэст нь хойд зүг рүү чиглэсэн зам нь Гуадиана болон Тагус сав газрын ландшафтуудаар дамжин Марвао, Кастело де Виде эсвэл Монфорте зэрэг бүс нутгийн хамгийн сонирхолтой газруудаар зочилдог. Аялал жуулчлалын байр, хоол хүнс, дарс хоёрын уялдаа холбоог олж мэдэхийн тулд хэдэн миль зайтай. Сан Брасаас ирсэн хиам , the Campo Maior Coffee Science Center-ийн кофе мөн энэ газар амьдардаг дарсны үйлдвэрүүдийн дарс. "Хамгийн сониуч хүмүүс мөөг, үйсэн семинарт оролцох боломжтой Моинхо да Кова , Portagem-д".
Зургийг харна уу: Алтан жагсаалт 2022: Испани, Португалийн шилдэг хоолны зочид буудлууд
Алентежотой бүх улиралд танилцах боломж.
УЛИРЛЫН ХЭМНЭЛТЭЙ
Ихэнх саналуудыг жилийн турш таашаал авах боломжтой боловч улирлын хэмнэлээр илүү сайн хийдэг зарим үйл ажиллагаа байдаг.
Жишээлбэл, тэр намар бол дэлхийн ургац хураахад хамгийн тохиромжтой сар юм , ийм учраас эдгээр аялалын саналуудын дунд усан үзмийн ургац, хушга, царс, туулайн бөөр ургац хураах; чидун хураах, будаа хураах, хатаах, хальслах; мөөг, спаржа зэрэг цуглуулга.
Хүйтэн хүрэлтээр усан үзмийн мод тайрах, чидун жимсний тос үйлдвэрлэх, шар, трюфель гэх мэт улирлын чанартай зарим бүтээгдэхүүнийг цуглуулах. байхад Цэцэглэлтийн сарууд нь анхилуун үнэрт ургамлыг тайрах ажилд оролцоход хамгийн тохиромжтой үе юм , будаа тариалах, жимсний цэцэрлэг бэлтгэх, тарих, компот бэлтгэх.
Зуны улиралд хийх цаг болжээ юу тарьсныг хураана , жимс, хүнсний ногоо хураахаас гадна усан үзмийн ургац, зөгийн бал савлах, үйсэн олборлолт гэх мэт олон зүйл. Бид Алентехо руу аялах уу?
Хэрэв та эдгээр маршрутын аль нэгийг хийхийг сонирхож байгаа бол хөтөчтэй зөвлөлдөж, хамгийн их сонирхдог үйлдвэрлэгч, зочид буудал, ресторантай холбоо барьж болно.