"Чалла" бол долоо хоног бүрийн баасан гаригт амралтын өдөр бэлтгэдэг еврей талх юм , бүхэл бүтэн гэр бүлийг ширээний ард цуглуулж, дараагийн өдөр хүртэл үргэлжилдэг еврей уламжлал. Энэ нь цагаан идээ агуулаагүй, амттай, аманд донтуулдаг, сүлжсэн, хөвөн хэлбэртэй талх юм. Хэрэв энэ нь сайн хоол дагалдвал илүү их болно.
шинэ ресторанд Funky Bakers Eatery Де Барселона (Калле Дипутацио ба Байлен хоёрын хооронд байдаг) нь оддын хоол юм, гэхдээ тэд үүнийг илүү хөгжилтэй, анхны өнгө аястай болгосон: халлагийн асар том сүлжсэн баба гануштай шинэхэн шатаасан, шарсан улаан лооль, халуун ногоотой туна загасаар үйлчилдэг.
Энэ санааны цаана байгаа шайма , Турк гаралтай гайхалтай гэрийн эзэгтэй боловч Барселонд 10 жил ажиллаж, маркетингийн салбараа орхиж нээгдсэн Пинхан , Туркээс санаа авсан гастрономийн баян бүрд нь хэдхэн сарын дотор Туро Парк орчмын тэргүүлэгч болсон. Тэндээс тэрээр усан дахь загас шиг хөдөлдөг чихрийн үйлдвэрт орж, нээгдэв Funky Bakers , Эль Борн хотод байрладаг хотын шилдэг нарийн боовны дэлгүүрүүдийн нэг. Гурван жилийн дараа тэрээр Eixample Dreta хороололд Хүргэлтийн болон ресторан, цайны газар, баар нээх гэсэн давхар адал явдалд оржээ.
Турк улсаас ДЭЛХИЙД ХИЙСЭН ЗАХИДАЛ
Funky Bakers Eatery-д хоолныхоо ачаар сансар огторгуйн уур амьсгалыг амьсгалж, барилгын хог хаягдлыг багасгаж, анхны бүтцийн гоо сайхныг хадгалж, хэмнэлттэй, практик, үзэсгэлэнтэй төслийг хэрэгжүүлэхийг хүссэн Weareblankslate-ийн шинэхэн чимэглэлээр амьсгалах боломжтой; Үзэсгэлэнгийн одны нарийн арын дэвсгэр, хоол, учир нь энд гал тогооны өрөөнүүд бүрэн дүүрэн байдаг бөгөөд та хоол идэж байхдаа тэдний бүтээлийг амьдаар нь үзэх боломжтой.
Цэс дээр байгаа жорууд нь маш танил тул Шейма тэднийг бүхэл бүтэн гэр бүлдээ бэлддэг, магадгүй энэ шалтгааны улмаас тэдгээрийг маш болгоомжтой хийж байгааг анзаарах болно. Олон төрлийн хоол нь турк гаралтай боловч Ази, Америк, Европын хоолтой нийлдэг нь үнэн.
“Өглөөнөөс орой болтол зочдод биднийг хэрхэн хоол хийж, бүх зүйлийг маш их хайраар хийж байгааг харж, таашаал авах боломжтой... Энэ бол мөрөөдөл байсан бөгөөд бид түүндээ хүрсэн! Байшин үргэлж дүүрэн байдаг бөгөөд бид энэ мөрөөдлөө эхний өдрөөсөө хүн бүртэй хуваалцахдаа маш их баяртай байна" гэж Шайма Traveller.es-д тайлбарлав.
Туркээс дэлхий рүү.
Funky Bakers Eatery үндсэн хоолыг хоол хийх аргын дагуу хуваадаг . Хайруулын тавган дээр хоёр сонголт байна: далайн басс, хальсалсан сам хорхойг ногоон салаттай хамт урт багет шарсан талх, тамаринд, амтат төмстэй карамелжуулсан тахиа. Жигнэсэн, одтой хоол нь Туркийн сонгодог "борек" юм. хадгалсан нимбэг, рикотта чихмэл, ордны будаатай заатараар даршилсан хурганы мах (Османы үеийн түүхэн хоолны үндэстэй орчин үеийн баялаг хоол).
Casserole-д чанасан вандуйны шөл шиг шүүслэг сонголтууд байдаг кокосын сүү, турмерик, шинэхэн гаа, халуун ногоотой хүйтэн грек тараг, эсвэл цөцгийн сүүний амтлагч, нимбэгний хальсаар дүүргэсэн карамелижүүлсэн сонгино, хаш орзотой.
Амттаны хувьд анхны Funky Bakers сонгодогуудаас гадна Сан Себастьян маягийн бяслагтай бялуу , байнгын хувьсал дахь амттан төрөл байдаг; Швейцарь meringue бүхий "нимбэгний бялуу" -аас алтан навчтай карамелжуулсан алим хүртэл. Та тэдний нарийн боовны ширээг эсэргүүцэх боломжгүй, энэ нь нүд, тагнай аль алинд нь тааламжтай байдаг.
Ундааны хувьд Funky Bakers Eatery нь Cuvée 3000-аар хатаасан байгалийн дарс, Caravelle-ийн гар урлалын шар айраг, гар урлалын хийжүүлсэн ундаа, Nomad-ийн тусгай кофе зэргийг санал болгодог.
Таны захидал улирлын дагуу өөрчлөгдөх болно , энэ долоо хоногоос эхлэн тэд хавар, зуны өөрчлөлтүүдийг аль хэдийн танилцуулж байна. "Бид Robata (Япон мах шарах) байх болно, бид хүнсний ногоо, боов бэлтгэх болно. Мөн бид цэсэнд үлдсэн алдартай хоолнуудаас гадна Неаполитанаас сэдэвлэсэн жортой далайн хоолыг танилцуулж байна” гэж тэр нэмж хэлэв.
Таны гар хийцийн нарийн боов.