PortAmerica 2022 үүнийг дахин харууллаа хоол, хөгжим үе шатыг хуваалцаж болно чадварлаг. Үүнээс гадна Галисийн энэхүү наадам нь дээд зэргийн хоол нь Команчийн нутаг дэвсгэр байж болохыг нотолж байна. ПортАмерикт өлсөж байна: илүү их ПортАмерикийн өлсгөлөн.
-Би мэдэж байна, ямар хошигнол вэ.
нэвтрэх үед би үүнийг сонсдог асар том гал тогоо Өөрөө тайз мэт зогсох наадмын Портас чихрийн үйлдвэрийн ард.
Тэд Галицид цахилгаан шуурга зарлалаа. Гэсэн хэдий ч цаг хугацааны хувьд Дани түүнийг дуулж эхлэв Хараач Самбар дээр PortAmerica ногоон, цэнхэр хэвээр байна. « Энэ бол Галисын Ибиза юм », надад BlaBlaCar дээр хэлсэн. Би үүнд итгэж байна. Понтеведра бид хоёр анх удаа Газар дундын тэнгистэй таарлаа.
Би түүнд зориулагдсан орон зайг үнэрлэнэ ShowRocking , the гастрономийн хэсэг Хөгжмийн огнооны тухай, эхлээд болгоомжтой байгаарай, учир нь нээлттэй гал тогооны өрөөнүүд бас захиалга өгдөг гэдгийг би мэднэ. Дараа нь хурдан.
Энэ хооронд Вигогийн нэгэн дуу "Тэднийг хараарай, тэд хичнээн сайхан амьдарч, хичнээн бага хоол хийж байгааг нь хараарай" гэж Вигогийн нэгэн дуу дуулдаг. тогооч нарын бүрэлдэхүүн нь хөгжимчдийнхээс огтхон ч гаждаггүй уулзалт.
Ксанти Элиас.
Тэгээд л тэр наадам бүр өөрийн үйлчилгээний газартай байх ёстой . Аз болоход, сайн түлшээр цэнэглэдэг гэсэн бооцоо улам бүр нэмэгдсээр байна. Үнэн бол тэр хоол унд татдаг мөн элэгдсэн пицца эсвэл газрын хэвлийн гамбургер нь үндэсний нутаг дэвсгэрт үржиж, өрсөлдөж буй хөгжмийн үйл явдлуудад бага зэрэг нэмдэг.
Эдгээр деривативуудаас бид Эсмерартегийн нутаг дэвсгэрүүдийн хооронд тэмдэглэсэн алгоритмаас бага зүйлийг харах болно. Портас ба Калдас де Рейс.
хүртэл та мэднэ шивээс хийлгэсэн наймалж Пепе Солла ямар ч үед тэмтрүүлээ хөдөлгөж эхлэх гэж байгаа зүүн гар дээр. Хөгжмийн хэмнэлд үү, аяга тавагных уу бүү мэд.
Пепе Солла гитар дээр.
Тэр нь гастрономийн хэсгийн куратор Арав дахь удаагаа зохион байгуулагдаж байгаа тус наадам нь тогооч нарт "Хаана байхаа бод, гэвч хэн болохоо хэзээ ч бүү март" гэдгийг ойлгуулсан.
ПортАмерикт энэ оршихуй хоёрын хооронд бүх зүйл буцалж байна: Мишелин одод, Репсолын нар, суперновагууд, тэр ч байтугай хар нүхнүүд.
Бороо орвол бороо оруул. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, хэн ч тоохгүй.
ӨДӨР 1
Баарны гадна болон дотор бүх зүйл эргэлддэг. Соллагийн тавьсан гастрономийн маршрут бол тойрог зам юм. Нэг адил фланер гастрономийн , наадмын сэдэв нь тэр бааранд эргэлдэж зогсохгүй хойд байна, өмнөд байна, байдаг Европ, Америк, Ази , байдаг залуу нас, төлөвшил.
Тэр зөв гарцыг сонгож чадахгүй тойрон эргэлдэх болно, учир нь тэд бүгд тийм байх болно. ПортАмерикад ямар нэг хараал, биелэх боломжгүй зорилго бий.
Карлос Орозагийн арван хоёр , Понтеведра дахь зочид буудлын менежментийн сургууль, бүх анхаарлаа хандуулж эхэлнэ Фрэнсис Паньего (Эчауррены гарц**), Нагор Иразуэги, Родриго Фонсека нар (Арима) ба Ксанти Элиас (Финка Альфолиз) бусад хүмүүсийн дунд.
Фрэнсис Паньего буруутай.
Тэд ажиллах болно гал тогооны шорлог үеэр наадмын гурван өдөр . -Энэ гайхалтай юм! - Луис, тэдний нэг, хэлж чадсан, харин Энеко Атхагийн зааврыг дагана уу.
Тэр тэдэнд даалгавар өгсөн хэрчсэн хек гурил тэр болон Маттео Манзини, гүйцэтгэх тогооч байхад Азурменди ***, тэд тэднийг хайруулын тавганд живүүлэв.
Хэмнэлд тааруулан ташаагаа сэгсэрнэ Орос рулет капсул . Газрын тос буцалж, нар довтолж байна. Манзини хүзүүндээ даавуу тавив Түлэгдэхгүйн тулд тэр саяхан Бильбаогийн наадмаас ирсэн итали хүн шиг харагдаж байна. Галицид.
илүү эцгийн шинж чанартай байдаг тэдний боловсруулалтын хамт сахиусан тэнгэр арслан (хандалт***). Үзэгчид багаа хэдхэн гулсуулж байхыг харна өтгөн шарсан сардина Херезийн сонгодог тогооч, утсан хаштай шарсан талх дээр чидуны нүх.
Дөрвөн еврогийн үнэтэй Хоол идэж, дуулж, өшиглөж буй энэ заваан амны дунд би хятад дэлгүүрийн заанаас өөр юу ч биш.
Мугарицын шарсан үхрийн мах дээр даршилсан хуайс.
Энэ эмх замбараагүй байдалд тэдний хувьд тоног төхөөрөмж байдаг Эчауррен крокет тэд наалдахын тулд зөгийн балтай түр зогсолт хийдэг. Тэд арав шиг хоёр хоёр гарч ирдэг . -тэй адилхан байх болно Сүрэл Майт , Мадрид Fusión 2021-ийн хамгийн шилдэг хиам, би үүнийг амталж чадахгүй.
Харин гүйх зай байхгүй Энд хүмүүс нисдэг . Иван Феррейро ShowRocking-ийн жижиг тайзан дээр бидний толгой дээрх гарыг цохиж, Нагор ч, Родриго ч, түүний амтат чихийг ч биш. алим, пикилло чинжүүтэй тако, Тэд Галисын хөгжимчний хөвчийг санаж байна.
Би заримыг нь барьж чадсан алмадраба туна загастай дуулиант улаан лооль Финкагийн хүн Альфолиз, түүний хамтрагч Эли нар түүнтэй хамт байв эв нэгдлийн гал тогоонд Дэлхийн төв гал тогоо Тэд өмнөд нутгаас аялсан. Тэд бүгд инээмсэглэл - тэд болон улаан лооль -. Тэд бусад хамтрагчдынхаа орц найрлагыг нарнаас аварч байна.
-Би энд бүх үдээс хойш улаан лоолийг гараар огтолж, энэ хүмүүсийг бяцхан найлзууруудтай хамт зүсэж байна. Өө, юу үзэх вэ, өнөөдрийн тогооч! - гэж онигоо өгүүлэв Елиа тэндээс одууд төрөхийн тулд одоо газар доор булсан. улаан лооль, хулуу, шинэ жор, хүүхдийн ном хоолны боловсрол.
Эцсийн мөчид, дараа нь Диего Лопесын хутга (Ла Молинера), аяга Дэвид Абалогийн Селейрогийн Хаке (Радио) ба торгууль карамель жигнэмэг Перугийнх Валерия Оливари , Xanty Elías ханцуйнаас нь сугалах болно царсны үрээр тэжээсэн Иберийн хиамны хөл бүх ShowRocking-ийн таашаалд нийцүүлэн хууль бусаар оруулж ирсэн.
Оройн хоолгүй наадам бол наадам биш.
Тайван бай, ямар дажгүй.
СИНХРОНЧИЛСОН: ШАВЕЛА БА СИУкс галын өмнө
Баасан гарагийн үдээс хойш. Жави Оллеросын хүү бааранд аавдаа хоол бэлтгэхэд тусалдаг. Альваро Гарридо (Мина*) Бакиогийн цусан хиамаа харуулд тавиад, Эмануэль Карлуччи, Алехандра Херрадор нар (Аталайя*) тэдний маш судалтай задлах Иберийн пастрами Тайзны ард.
Гадаа гал тогооны өрөөнд Жулиан Отеро (R&D Mugaritz**) баяртайгаар өгч байна. сургалтын төвөөс хосуудад зааварчилгаа . Тэд анхааралтай байр сууриа эзэлдэг эрдэнэ шишийн тортилла дээр шарсан чинжүү , хөх бяслаг чимхэх, бухын нүд хийх.
"Чи саяхан уулзсан уу?" Би Отерог асууж байна.
-Хүмүүс урьд нь бие биенээ мэддэг байсан.
Энэ нь уурын хооронд алга болдог. Мугарицад байгаагаа мэдрэхийн тулд надад царс мод хэрэгтэй.
Бегонья Родригогийн паелла (Ла Салита).
Чиний дарга, Андони Луис Адуриз, Розален болон Астурийн Мариса Валлегийн дүрээр дахин төрсөн Чавела эдгээр синхрончдыг индүүдэхэд хангалттай азтай байх болно. дуугаа дуул уйлсан хүүхэд Шорокингийн тайзан дээр Солла гартаа гитар бариад үе үе сануулгагүйгээр гарч ирдэг.
"Намайг алчуураараа нөмөрлөө, уйлж буй эмэгтэй, учир нь би даарч үхэж байна" гэж дуулдаж, баскчууд гал тогооны өрөөнд маш их хөлрөв.
Мөн энд дуу, зууш багтах сомельер байдаггүй. Жишээлбэл, энэ сэдэв гэж төсөөлөөд үз дээ Тотьнууд тавагтай хослуул туулайн бөөр сүүнд чанасан бууцай Төсөөлөхөд хэтэрхий их байх байсан, гэхдээ энэ нь энэ наадамд санал болгож буй зүйл юм.
Мөн Хөгжимөөс илүү догшин догшин дэгжин оллеросын хоол. "Чи энийг туршиж үзэх хэрэгтэй" гэж баарны нэг залуу хоолныхоо халбагаар авч байхад нь түүнийг дохио зангаагаар харж байхад нь надад хэлэв.
Сүүлд ирж байгаа бүлгээсээ тэр ямар ч шийдвэргүйгээр шар айраг ууж байгаад түрүүлжээ ээлжийн арван шорлогны нэг . Тэр залуу юуны төлөө ирж байгаагаа мэдэж байсан.
Вики Севилья (Аррелс) ПортАмерикад хясаа бэлдэж байна.
Учир нь ПортАмерикт хоёр төрлийн олон нийт байдаг: бүхнийг шатаах гэж ирдэг хүн самбар дор болон ирдэг нэг нь Пепе шиг үлдэх, Тэдний хэлснээр энд байна.
Үнэндээ, гастрономийн бүсээс салдаггүй цөөхөн хүн байдаггүй мөн хүсэлт болгондоо зургаа авахуулах боломжийг ашигладаг Вики Севилья (Аррелс*) эсвэл Бегонья Родриготой (Ла Салита*).
Вики, Йелко Суарез нар боов дүүргэж байна титан химо -Кастеллоны ердийн чихмэл болон шарсан өнхрөх- болон песто болон фета бяслаганд дүрсэн хясаа зэрэгцээд. Arrels sommelier цаасан тавагны хооронд сэлдэг шиг болор шилний хооронд сайн сэлдэг.
байхад улаан лоолийн татар, халуун ногоотой далайн амьтан, кокосын цагаан сармис Дэвид Гарсиа (Эл Коррал де ла Морериа) биднийг газар дээрээс аваачиж, цаана нь, мөнхөд, Жоан Фустер гадасны дэргэдэх Сиу шиг Жосперыг тойрон бүжиглэ.
Жави Оллерос (Куллер де Пау) бууцай.
Түүний хавчуур нь агаарыг хөдөлгөж, гулсуулна Бенитод (Бардал) маффин, тэд Робертод (MXRR) тахианы махыг адисалж, Артурт (Аурт) байцаа иддэг..
Сүүлчийн өдөр зуухны брендийн тогооч, худалдагч зүүн гараараа боолттой гарч ирнэ. галын дайралт , гэхдээ хөдөлгөөндөө ижил ач ивээлийг хадгалах болно. Фустер хөлрдөггүй, тамхи татдаг.
Гастрономийн сэтгүүлч халаглав Жонатан Голд Анхны 2000 Калифорничууд ширээний ярианы сэдэв болж, хоол нь хөгжмийг сольж байсан. Хөгжмийн шүүмжлэгч байсан үе нь түүнийг хоёр салбарын хооронд мэтгэлцэхэд хүргэсэн.
"ПортАмерикт энэ нь эсрэгээрээ тохиолддог" гэж Пепе Солла надад хэлэв, - Бид гал тогооны өрөөнд хөгжмийн тухай ярьдаг . Энэ зэрэгцэн оршсноос гарч ирсэн зүйлсийн тоо! Энэ сүнс нь халдвартай.
Би Азукарера де Портас галзуурсан алтлаг, сэгсгэр үстэй Guns 'n' Roses-г төсөөлж байна. Түүний яндан нь шуурга зарлаж байна.
Аримагийн чихний тако.
ТОСГОН НАМ
"Хэрэв Бегонья [Родриго] паелла хийж эхлэхийг хүсч байвал би ийм зүйл хийхийг хүсч байна" гэж Солла надад хэлсэн. тогооч бүрийн сүнсийг наадамд шилжүүлэх . Тэгээд ийм зүйл болдог.
The гурван паелла тогоо Валенсигийн авчирсан долооноос хөөс гарч байна үдээс хойш болон сайн хийсэн хутгуураас ирдэг тэр аюулгүй байдлын эргэн тойронд анзаарагдсан байна. Хэсэг хугацааны дараа эрчим хүчний захиалга ирдэг Валон сум Ю хоолны хуваарь гарна . Бид тэдэнтэй хамт замын хөдөлгөөнд оролцох болно.
тэдгээр нь Roberto MX найлзуурууд усан буугаар Амаа нээж зүрхэлсэн хэн бүхэн болон Диего Геррерогийн хүмүүс баарны дотор, хөшигний ард, тайзан дээр нуранги болж байна.
Тогооч бүх дэлгүүрээ хаасан Мадридаас Галицид ирсэн бүх багтай DSTAgE . Мөн шүүслэгээрээ махан бөмбөлөг , гольфын бөмбөг шиг шууд зоогийн газрын нүхэнд ордог.
ПортАмерик дахь DSTAgE-ийн хүмүүс.
The пааландсан ба утсан бао бао Нууцлаг Лусиа Фрейтас цохилтыг зөөлрүүлэв. Мөн бэлгийн дур хүслийг эрхэмлэгч Хятадын давхар эрүү сиумай Гонзало Гарсиа, Луис Гомес-Буа (Накейма) Тэд хэдэн цагийн турш арван гараа унасан , үүнд Адуриз болон түүний эхнэрийнх. Тэд бүгд амтай.
ShowRocking гал тогооны өрөөнд хог хаях цаг байдаггүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та тэднээс асуувал, бүгд чамд хэлэх болно тэр Энэ баяр бол амралт шиг юм , тэд "Оролцооныхоо төлөө Пепе Соллад мөнгө төлөх ёстой."
PortAmerica 2022 хараахан дуусаагүй байна тэд аль хэдийн дараа жил үлдэх болно . Тэд тайзан дээр хөгжимчдийн дуу хоолойг олж авсан. - Энэ бол хотын үдэшлэг, гэхдээ араатан руу ! - Соллагийн наймаалж надад хэлж байна. Үнэн бол тэр Таблао тэднийг бас дэгээдэг.
Ходоодны хоол нь дуу чимээг шингээдэг. Баар цэвэрлэж эхэлнэ . Мөн эндээс, эндээс хойш далайн эрэг дээр загасчлах гэх мэт өндөр хоолны газар шороон замаар үргэлжлүүлэн аялах болов уу гэсэн эргэлзээ. Далайд сэлж байхдаа зай нь хуурч байна.
ПортАмерик дуусч байна. Нати Пелусо перреа тайзан дээр мөн бид ууж байна нохой шиг. Дахиж бороо орохгүй. Тийм ээ, энэ нь бидэнд бүрэн ижил зүйлийг өгсөн.