"Би бүх зүйлээ орхиж, хөдөөгийн зочид буудал байгуулсан"
"Бүгд намайг галзуурсан, энд хэн ирэх гэж байна гэж хэлсэн" . -ийн түүх Жимена Санталисес , бидэнд урам зориг өгдөг бараг бүх зүйл ингэж эхэлдэг. Түүний бидэнтэй ярилцаж буй "энд" нь манай хойгийн баруун хойд буланд байдаг, бараг хоёр дахь гурван цэгт байдаг далд, маш ногоон галисийн булан юм. Луго, Леон, Астуриас нар . Тэгээд дотор бүрэн шим мандлын нөөц газар , нь Лас Кабаньяс де Анкаресын төрсөн газар бөгөөд энэ газар нутгийг дахин идэвхжүүлж байна хариуцлагатай аялал жуулчлал Нидерланд, АНУ эсвэл Францаас ирсэн хүмүүс. Ингэж л зарим хүмүүсийн хувьд (мөрөөдөлдөө үл итгэсэн мөхлөгчид) өмнө нь алслагдсан, тусгаарлагдмал байсан зүйл одоо (олон) хүмүүсийн хувьд дэлхийн диваажин болжээ. " Ийм хэт их холбоотой гарал үүсэлтэй хүмүүс өөрсдийгөө энэ асар том байдлын дунд төсөөлөхөд тэс өөр мэдрэмж төрдөг.”.
Түүний философи бол завсарлага юм. Мөн ландшафт нь тусалдаг . "Энэ бол үнэхээр зэрлэг юм. Цонхоо онгойлгоход уул л харагдана. Бид эртний хөндийгөөр хүрээлэгдсэн байдаг ”. болон дагалдан хоёр илжиг , удахгүй одой морь, тахиатай нэгдэх болно.
Анкаресын байшингууд
Удахгүй дөрөв болох хоёр чулуун бүхээгээс бүрдсэн энэхүү хөдөө орон сууц Хуучин кабинууд , 8 оршин суугчтай тосгон Сьерра де Анкарес , Мадридаас 4 цаг хагасын зайтай, Сантьяго де Компостелагаас 2 ба хагас, А Корунагаас 2 цаг. Ойролцоох өөр газраас хагас цагийн зайтай.
“Газарзүйн нөхцөл байдал нь сүүлийн 50 жилд бүх зүйл маш бага өөрчлөгдсөн гэсэн үг. Энд хүмүүс үнээ, ногооны талбайнаасаа маш анхдагч байдлаар амьдардаг ”. Тийм ч учраас хаана ч ирсэн хэн бүхэнд байгальтайгаа эвлэрэх хамгийн тохиромжтой орчин юм. " Бидний санал болгож буй зүйл бол туйлын салалт юм , гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хамгийн энгийн таашаалтай дахин холбогдоно: зугаалах, цэцэрлэгээс өөрөө шанцайны ургамал түүж, өмнөх шигээ талх хийх ...".
Учир нь энд чи зүгээр л унтаад ирдэггүй. Тосгоны нарийн боовчин цех хийдэг талхнаас гадна талхыг хаана хийдэг Галисын эмпанада анчдын өглөөний цайндаа идсэн нь: гахайн мах, төмс, чоризо, чинжүүтэй чихмэл ердийн амттан. Та оролдохгүйгээр орхиж болохгүй өндөр уулын зөгийн бал Өвөөгийнхөө зөгийн сархинагаас гаргаж авдаг маш өвөрмөц амтат хизер.
"Ландшафт тусалдаг" гэсэн үгийн шууд тодорхойлолт
"Галисид бид хөдөө орон нутгаа үнэлдэггүй гэсэн гутаан доромжлол байдгийг би ойлгосон. Намайг бага байхад энэ нутагт аялал жуулчлал их байсан ч тэр нь алга болчихсон” гэж хэлсэн. Тийм ч учраас би энэ бүхнийг сэргээхийг хүссэн юм хүмүүс буцаж ирдэг , тэдний элэнц өвөө, элэнц өвөөгийн амьдарч байсан энэхүү онцгой газрыг дэлхийд харуулах. Учир нь өнөөдөр Лас Кабаньяс де Анкарес гэж юу вэ? Энэ нь дөрвөн зуун гаруй жилийн турш түүний гэр бүлд харьяалагддаг. . Тэнд түүний өвөө эмээ нь өрөөтэй дэн буудалтай байсан бөгөөд өнөөг хүртэл идэвхтэй хэвээр байна (бусад эзэд нь ажиллуулдаг). "Манай эмээ тогооч, маш сайн гэрийн эзэгтэй байсан."
Австралид хэдэн сар адал явдал хайж байсан нь түүний түлхэц болсон: "2017 онд би антипод руу явахдаа Тэд хөдөөгийн туршлагад ямар үнэ цэнийг өгч байгааг би харсан , тэд үүнийг хэрхэн дамжуулдаг, тэдний анхаарал халамж, гоо зүй... Энэ нь намайг цочирдуулж, би ийм зүйл хийхийг хүсч байгаа нь тодорхой байсан." Тэгээд буцаж ирэхдээ тэр энд байгаасай гэж хүссэн. “Азаар ээж минь намайг дэмжсэн. Нөхөр маань бас Галисиа руу буцахыг хүссэн. Бид хоёулаа илүү тайван амьдрах арга замаар өөрсдийгөө шинээр нээхийг эрэлхийлсэн . Энэ санаа миний толгойд удаан хугацаанд байсан. Хэрэв би өөрөө ямар нэгэн зүйл тохируулсан бол яах вэ? Надаас гарч ирсэн, үнэнч шударга байсан зүйл нь надад хувийн сэтгэл ханамжийг өгч чадна. Би өөрийнхөө төсөлд сэтгэл хангалуун байгаагаа мэдрэхийг хүссэн."
Анкарес дахь үдийн хоол иймэрхүү харагдаж байна
Тэр үед тэр Мадридад хайртай байсан (тэр тэнд сэтгүүлзүйн чиглэлээр суралцаж, тэнд олон жил амьдарч, загвар, зугаа цэнгэлийн ертөнцөд ажиллаж байсан) "гэхдээ стресс, хотын ачаалал намайг хүндрүүлсэн. Ийм учраас Австралийн туршлага маш их илчлэгдсэн: Миний сэтгэлийг татсан амьдралын хэв маягийг олж мэдсэн ”. Тэрээр Байрон Бэй дэх The Farm гэх мэт газруудаас урам зориг авсан: цэцэрлэг, жимсний цэцэрлэг бүхий ферм нь ресторан, дэлгүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь хөдөөгийн бүрэн туршлага юм.
Одоо, Жимена Лугогийн хооронд амьдардаг (Мөн Рибейра Сакра дахь дарсны үйлдвэрүүдийн харилцаа холбоо, маркетингийг удирддаг: Via Romana, Méndez-Rojo winery group болон Vinigalicia) болон энэ жижигхэн тосгон , хаана байна хатуу ширүүн өвлийн мөрөөдлөө өөртөө бий болгосон (заримдаа цасны улмаас тусгаарлагдсан) гэхдээ сайхан булаг, уулыг бүхэлд нь хөндийн хагархай ягаанаар будсан үед. Энэ бол одоо, эндээс гадна маш бага ач холбогдолтой газруудын нэг юм.
Лас Кабанас де Анкаресын өрөөнүүдийн нэг
Хаяг: 27664, Луго Газрын зургийг үзнэ үү
Тал үнэ: €90/хоногоос эхлээд байшин 4. Нэг нь 8, нэг хоноод 110 евро