Коруна: өөрийн гэрлээр гэрэлтдэг гастроном
А Корунад хооллох нь надад үргэлж алс хол, муж мэт санагдаж байсан хотын агуу өөрчлөлтийг хүлээн зөвшөөрөх маш сайн шалтаг байсан юм. Алдаа. Коруна хот нь Ромын зарим үнэт эдлэл, Романеск, неоклассик, деко хэв маяг, орчин үеийн архитектурууд . Бүх цаг үед оршин суугчдынхаа зан чанарыг уран баримал болгосон гүн гүнзгий бөгөөд ихэвчлэн харгис тэнгисээр хүрээлэгдсэн байдаг.
Галисия зөвхөн нэр хүндтэй бүтээгдэхүүнээрээ амьдардаггүй, тогооч нар нь хөлөөрөө газар, толгой нь үүлэнд байдаг гэдгийг харуулахын тулд чанарын асар том үсрэлт хийсэн тогооч нараас ч ялгаагүй. . А Коруна болон түүний эргэн тойронд байдаг Мишелин одуудаас гадна тав хүртэл нэмнэ , бусад гэнэтийн бэлэг байдаг бөгөөд сонгодог хэвээр байна.
Талбай дундуур алхаж байна Мэри Пита , түүний үзэсгэлэнт тоглоомын тоглоомын талбай бүхий хотын төв талбай, би олж амттай омлет А Пенела, Бонилла а ла Вистагийн шарсан төмс, би дизайнерын дарс, тапас бааранд зогсдог. Байшин дотор маш олон хүмүүс байдаг. Идэж ууна, чатлана, маргалдана. Миний хажууд Zara-гийн эзэн бас нэг хоолны газар амтат хоол идэж байна. Цэцэрлэгийн ногоотой шарсан далайн басс Финистерр дэх Тира до Кордел рестораны саяхан ирсэн ах Тира до Плайагийн кассын ойролцоо.
Ойролцоох Домусын үзэмж нь гайхалтай, хүмүүс нар жаргах үеэр гэрэл зураг авахуулахаар ирж, дараа нь тогоочтой ресторанд баяр баясгалан, эрч хүчийг дүүргэхийн тулд ширээ рүү очдог. Эдвард Браун Каса Пардогийн архитекторууд болох эцэг эхийнхээ дагаврыг дагадаг. Хот томоохон арга хэмжээнд бэлтгэж байна, амьсгалж байна Дэлгүүр, театр, яриан дахь бүтээлч хүчний уур амьсгал.
А Корунагийн баатарлаг тортилла
Ойролцоох найзынхаа гэрт байрлах Надад хэлээрэй Тэд "Бидэнд байгаа гэдгийг та мэдэх үү Испанид нэг хүнд ногдох орлого хамгийн өндөр ?” Би үүнийг мэдээгүй, гэхдээ би шууд таамаглаж байсан: дэлхийн гурав дахь баян хүн энд амьдардаг бөгөөд бидний хожим түүний дэлгүүрт үзэх бүх зүйлийг энд бүтээж, шийдэж, удирддаг.
Газар нутгийн гоо үзэсгэлэн нь бодит бус мэт санагддаг Сан Педрогийн бастион , хамт Геркулесийн цамхаг – Траяны зохиолыг барьсан – цаанаа, эцэс төгсгөлгүй наран шарлагын газраас цааш. Нутгийн иргэд болон гадаадын иргэдээр дүүрсэн Сан Педрогийн үзэмжтэй газар.
Цаашилбал, яг голд нь, далайг харалгүй, харин түүнээс урам зориг авч, Луис Вейра Árbore da Veira-д өөрийн болгодог. таван ширээ, маш их хөгжилтэй бүтээлч байдал . Хоёр цэс, түүний амьдралын баяр баясгаланг танд шингээх инээмсэглэл. Түүний одыг тэрээр болон түүний багийн бэлгэдэл болгон авдаг, гэхдээ үүнээс өөр зүйл алга. Түүний философи бол бүтээх, төсөөлөх, боловсруулах явдал юм. The аяга таваг, бурханлаг . Уг байр нь студийн хэв маягийн ачаар урагш ахих сайхан алхам хийдэг дөрөвдүгээр сар.
Арборе да Вейрагийн гал тогооны өрөөнд аз жаргал амьсгалдаг
А Коруна дахь барилгуудын цонхнууд, одоо засвар хийгдэж байгаа, олон өнгийн флот өдөр тутмын загас агнуурын тухай ярьдаг, том хөлөг онгоцууд биднийг чухал үед байгааг сануулдаг тэр боомт дахь завьны дүрсийг тусгасан толин тусгалуудыг биширсээр байна. арилжааны порт . Тиймээс далайн эрэг дээр хүрэх хүртэл Риазор болон саяхан гарсан Tira do Playa, магадгүй the А Коруна дахь хамгийн сайн шарсан далайн басс байнга ирдэг VIP болон Депорын тоглогчид.
Тэд намайг бусад наран шарлагын газруудаар зочлохыг уруу татдаг бөгөөд би нэг нь "нааш цааш" руу татагддаг Зүгээр л , үүнд Бастигейро мөн үүнд Санта Круз , бүгд хотын захиргаанд байдаг Олейрос . Тойрогтой үлдэхгүйн тулд би Ретиро да Костинья рестораныг А Корунагаас 60 км-ийн зайд байрлахаар шийдсэн. Үхлийн эрэг Энэ бол миний дараагийн гастрономийн зогсоол байх болно. Сайхан төлөвлөгөө. Мануэль Гарсиа Костина , гүйцэтгэх тогооч, энэхүү өвөрмөц "байшин"-ын хамтран эзэмшигч нь тоглосонгүй. Маш болгоомжтой ресторан мишелин од , a гайхалтай дарсны үйлдвэр , a англи хэв маягийн баар Испанийн хамгийн шилдэг нь байх ёстой тамхины зоорь, дэлхийн хамгийн шилдэг кофе.
Хот руу буцах нь, тахир дутуу зам, гайхалтай байгалийн үзэсгэлэнт газруудын дагуу намайг эргэцүүлэн бодоход урьж байна А Корунагийн тогооч нарын сэтгэл хөдлөлийн оюун ухаан уламжлал, орчин үеийн байдал, мэдрэмжийн хоорондох гайхалтай симбиоз. Энэ аялал үнэхээр нээлт боллоо.
Далайн эргийн зурвас
МӨРИЙГ ДАГА...
Станц руу
Хоан Кружейрас, Беатриз Сотело нар дангаараа байр сууриа олсон сайн гастрономийн тандемийг бий болгох хуучин галт тэрэгний буудлын гуанз . Шинэчлэгдсэн гал тогоо Галисын үндэс зарим сээтэгнэхийг зөвшөөрдөг алс холын бүтээгдэхүүн , энэ нь жоруудад тодорхой ач ивээлийг авчирдаг боловч тэд нухацтай үүрэг хүлээдэг орон нутгийн үйлдвэрлэгчдэд тууштай үүрэг гүйцэтгэдэг. Нүдний нүдийг хужирлах зорилгогүй энгийн саналууд. Зуны улиралд хооллох сайхан дэнж. Галисийн сайн дарсны жагсаалт.
ДОМУС
-ийн музейн дотор Хүн-Домус , гайхалтай орчинд, хамгаалагдсан байгалийн чулуу мөн гайхалтай хамт далайн үзэмж, Эдвард Браун , Галисын зочломтгой үлгэрийн өв залгамжлагч өөрийн нутгийн уламжлалт жорыг төгс төгөлдөр болгож, орчин үеийн зарим нэг нүд ирмэх, ялангуяа илтгэл тавихыг зөвшөөрдөг. Хаалтын дараа бор байшин , бүхэл бүтэн гэр бүл энэ газар нүүсэн.
Калдейрада дахь бах загас
Сан Педрогийн үзэл бодол
Уулын орой дээр байрладаг Гэгээн Петр , нь хоолны өрөө нь эргэлзээгүй юм далайн болон хотын хамгийн сайхан үзэмж . Танил замаар явдаг, эрсдэлд ордоггүй орчин үеийн хоол. зэрэг автохтон бүтээгдэхүүн дээр бооцоо тавих загас, хясаа эсвэл Кельтийн гахайн мах одоо маш загварлаг. Энэ газар нь үйл явдлыг тэмдэглэхээс гадна романтик болзоонд тохиромжтой. Вейра мод
Түлхүүр дэх гоёмсог зай Галисын хэллэгээс хол тасарсан орчин үеийн , студийн ажил дөрөвдүгээр сар (бүлэгт зориулсан бүтээлээрээ алдартай Inditex ). Далайн чимэглэл, цэсэнд далайн болон далайн хоолыг үзэх гайхалтай үзэмж байхгүй. Луис Вейра , зурагтаар бэлтгэгдсэн тогооч Пепе Родригес Кинг , хамт тоглох бүтээгдэхүүн, амт нь дурсамжинд үлджээ түүний газрын орчин үеийн хослолуудад хүрэх. Түүний аяганд гоо зүй, жүжиглэлт, тусгал, ажил байдаг. Мөн хошин шогийн тодорхой тэмдэглэлүүд. цэс санал болгодоггүй , зөвхөн амтлах хоёр цэс –Árbore y Raíces– түүгээр 10-15 хоолыг улирлын хэмнэлд нийцүүлэн маш сайн түүхий эдээр хийсэн.
Сан Педрогийн үзэл бодол
** үүр цайх **
Тэд өөрсдийн цахим хуудаснаа "Бид юу хийдэг вэ" гэж анхааруулжээ. Энэ байшинд хоол хийдэг зүйл бол ердийн Галисын бүтээгдэхүүн юм ( Далайн загас ) зэрэг шинэ утгууд нэмэгдсэн хүнсний ногоо эсвэл Кельтийн гахайн мах . Атлантын гал тогоо нь том цонхтой адил орчин үеийн байдлыг нээж өгдөг орчин үеийн түлхүүр юм. далайн эрэг рүү нээлттэй хоолны өрөө . Удирдагчгүй, харин бүтээгдэхүүндээ үнэнч байх үндсэн дээр хоолны философийг баримталдаг урам зоригтой хамт олонтой төсөл. Дарсны бүрэн сонголт.
** Костинья амралт **
Энэ байшингийн хамгийн сайн зүйл бол эргэлзээгүй юм тэдний үйлчилдэг анхаарал халамж, гайхалтай кофе , Испанид өвөрмөц зүйл. Үүний нэгэн адил зооринд хоолны амттангаар үйлчилдэг , кофе уухын тулд та тэдний санал болгож буй ширээний өрөөнд очно гарал үүслийн сортууд болон бэлтгэлийн янз бүрийн хэлбэрүүд, зарим нь үнэхээр боловсронгуй. Анхаарал татахуйц онцгой зан үйл бөгөөд үлгэр жишээ болох ёстой. Цэс нь сонгодог, уур амьсгал шиг, дээр төвлөрсөн Атлантын далайн загас, хясаа , энэ нь энгийн байдлаар хандвал хамгийн сайн илэрхийлэлд хүрдэг.
Иван Домингес, Альборада рестораны тогооч
** Далайн эргийн зурвас **
Алдартуудын Коруна салбар Тира до Кордел де Финистер алдартай байсан зүйлийг эзэлдэг Риазор далайн эргийн клубын наран шарлагын газар далайн гайхалтай үзэмжтэй. Уламжлал ёсоор чанасан эсвэл шарсан далайн хоол, загасны гайхалтай репертуараар үйлчлэх төгс тайз. Хавч, сахлын хясаа, хясаа, турбот ... Далай вангийн баяр нь эргэлзээгүй! Галисын сайн дарс, цагаан эсвэл улаан, гайхшруулж буй үл мэдэгдэх гайхалтай дарсыг дагалдуулна.
** Бонилла харагдаж байна **
нь А Коруна дахь лавлагаа кофе шоп , зөвхөн амттай төдийгүй Шоколадтай чурро мөн өөрсдийн үйлдвэрт хийдэг шарсан төмсний порцын хувьд. Аль алиных нь нууц нь чанартай орцоор хийж, шарсанд оршдог сайн оливын тос байнга солигддог тул үргэлж цэвэрхэн байдаг. Хоолны амттан болгон чипстэй шар айраг уухад тохиромжтой бүрэн хийссэн зууш.
Бонилла төмс: төгс
** Пенела **
Зүгээр л тэдний тортилла турших гэж Галисын маягийн төмс , сонгиногүй, өндөг нь бараг шингэн тул Плаза де дахь энэхүү төв, түүхэн ресторанд ширээ захиалах нь зүйтэй. Мэри Пита , А Корунагийн яг зүрхэнд. Тэдний төмстэй шарсан үхрийн мах Энэ бол заавал байх ёстой өөр нэг хоол бөгөөд та үүнийг халбагаар зүсэж болно. Тогтвортой үйлчилгээтэй сонгодог, маш танил уур амьсгал. Өгөөмөр хэсгүүд, мөнгөний хувьд маш сайн үнэ цэнэ. Дэнжээс та гайхалтай үзэмжийг үзэх боломжтой.
Ace Herons
Далайн үзэмжтэй сайхан вилла -ийн бүсэд Малпика , энэ нь ресторан байхаас гадна хөдөөгийн зочид буудал. Орон нутгийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн уламжлалт жор нь хоол хийх хугацаа, өөх тосны хэмжээгээр орчин үеийн амтанд бага зэрэг зохицсон. Гоёмсог илтгэлүүд ирж байна далайн басс, наймалж, лам загастай будаа, дун … мөн сонгодог зохиолын хувийн хувилбар салмагунди . -ийн аяга таваг уугуул ширхэгтэй мах . Амттан дээр тэд өөрсдийгөө бага зэрэг шинэлэг зүйл хийхийг зөвшөөрдөг бөгөөд тэдний зөв юм. Галисийн сайн дарсны жагсаалт.
* Энэ нийтлэлийг Condé Nast Traveller сэтгүүлийн 9-р сарын 76-д нийтэлсэн. Энэ дугаарыг iPad-д зориулсан дижитал хувилбараар iTunes AppStore-д, PC, Mac, Smartphone, iPad-д зориулсан дижитал хувилбараар Zinio-ийн виртуал сонины мухлагаас авах боломжтой. (Ухаалаг гар утасны төхөөрөмжүүд дээр: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad).
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Галицид наймалж идэх найман арга
- Зуны улиралд Галицид идэх хоол
- Botwist: А Корунад төөрөхгүй байх маш загварлаг зөвлөмжүүд
- Галисиа дахь ер бусын таван газар
- Галисын өөр нэг хоолны газар
- Галицид далайн хоол хийх сафари: Риас Алтас
- Галифорни: баруун хоёр эргийн хоорондох боломжийн төстэй байдал