Яагаад Валенсийн эсморзарет бол шашин юм
The эсморзарет энэ нь бид өөрсдөөсөө илүү. ажил таслах - сайн өдрийн хоол нь мягмар гаригт ням гарагаас хамаагүй илүү амттай байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг; баарны соёл , үр дагаваргүй яриа (мэдээжийн хэрэг хамгийн шилдэг нь), шуугиан дэгдээх. Эдгээр нь сэндвич, салат, какао ( зүүлт , үргэлж) эсвэл хагас инчийн тортилла. Шар айраг, вермут эсвэл хавтгай шилэнд хийсэн Риожа , үдийн хоолны үеэр бөмбөгийг хагалах гастроном хүртэл тайвширдаг бөгөөд энэ амжилтаас дараах мессеж илт харагдаж байна. Энд бид таашаал авахаар ирлээ . Мөн энэ нь бид теллурикийн тухай ярьж байгаа юм, бид тэнд гэдэс дотор барьж авсан зүйл; энгийн таашаал, новш: сайхан өдрийн хоол, арван нэгэн цагт кофе, төгс зориг.
Би Пако Алонсотой ярьж байна , үдийн хоолны соёлын хамгаалагч, ариун уриаг бүтээгч: "Гэхдээ ямар үдийн хоол эсвэл ямар өглөөний цай вэ, esmorzaret!" мөн доор нь декалог. Гэхдээ эхлээд нэг асуулт, Пако: Яагаад Валенсид байна вэ? “Бусад бүс нутагт энэ нь ажиллахгүй байна. Валенсийн дүр нь түүнийг өвөрмөц болгодог нэг зүйлтэй: Тэр юунд дуртай, түүнийг зугаацуулдаг бол тэр түүнийг орхихгүй . Би тайлбарлаж байна. L'esmorzaret Энэ бол манай газар тариалангийн соёлыг дурсах явдал юм, учир нь бид тариаланчдын нутаг бөгөөд энд урьд нь нартай тариалангийн ажлыг гүйцэтгэхийн тулд босдог байсан тул зайлшгүй шаардлагатай байсан. өглөөний хүчтэй хэрэглээ - есөөс арав хүртэл, үргэлж бүлэглэлд байдаг . Мэдээжийн хэрэг, манай нийгэм хувьсан өөрчлөгдсөн ч үдийн хоол хэвээр үлдсэн.
Өглөө нь гедонизм
**ГУРВАН Үдийн хоол, ГУРАВ (ЭСВЭЛ ДӨРӨВ)**
Улаан өндөгний баяр . Ариун сүм. Бид дөрөвний нэг бааранд адууны махтай сэндвичийг хүндэтгэдэг сүм; Кабаньялын зүрхэнд орших Ла Паскуала бол Валенсиагийн хамгийн жинхэнэ баар бөгөөд үүнээс гадна та Бурхан шиг үдийн хоол иддэг. Түүний онцлог? Адууны мах, шарсан хиам, сонгинотой Brascada . Бяслагны хувьд тохиромжгүй нь ойлгомжтой.
Ла Паскуала дахь хагас сэндвич
**Рикардогийн баар** ба Альхамбра баар. Бравас ба төмсний омлет, юу ч байхгүй . Валенсиа дахь хамгийн сайн зоригтнууд? Рикардогийн хүмүүс (Рикардо Гадеаг маш сайн хүндэтгэдэг хүмүүс бол Аскуа, Аскуабарра нар юм) Тэд 1967 оноос хойш гарын авлага юм . Мөн мэдээжийн хэрэг, тортилла сэндвич , өчнөөн саарал өдрүүдийн тулгын чулуу; Бенитогийн өдөр бүр Альхамбрад хоол хийдэг 2.5 кг жинтэй хоолонд цөөн хүн таалагддаг.
** Раусел **. Rausell's бол Валенсиа дахь миний хамгийн дуртай баар. Тиймээс, цаашид байхгүй. Ах дүү Рауселл (Хосе, Мигель) нарын гэрт тэд дэмий хоосон юм уу, trompe l'oeil-тэй хутгалддаггүй. шинэхэн бүтээгдэхүүн, Dénia загасны захын гайхалтай сам хорхой, маш сайн bravas . Үүнээс илүү чухал - баарны дулаан.
ESMORZARET DECALOGUE
1. Валенсийн нийгэмлэгийн иргэд няцаашгүй, хууль ёсны түлхэц мэдэрдэг зочлох үйлчилгээний салбарыг сэргээх . Энэ нь өглөөний есөөс арван нэгэн хүртэл баар дүүргэнэ гэсэн үг юм. Өглөө бүр. Бүгд.
хоёр. Ажлын өдрүүдэд нөхцөл таатай, орлогын мэдүүлэгт алдагдалгүй үдийн хоол иддэг. Амралтын болон амралтын өдрүүдэд үдийн хоол нь урам зориг өгдөг нийтлэг хобби, нөхөрлөлийн ойр дотно харилцаа.
3. Үдийн хоолыг хэзээ ч дайсан эсвэл даргатай хуваалцдаггүй Учир нь энэ нь муу санагдаж байна.
Дөрөв. Чидун, хүзүүвчний какао Ю даршилсан ногоо Тэд ширээн дээр үйлчлүүлэгчид суухаас өмнө байх ёстой. Энэ нь тухайн байгууллагыг үдийн цайны үйлчилгээгээр хангах нэр хүндийн хоёрдмол утгагүй шинж тэмдэг юм.
5. Сэндвич эсвэл таваг дээр та мууранд зориулж үйрмэг үлдээхгүй.
Чидун жимсийг бүү алдаарай
6. Хоол тэжээлийн шинжээчийн (Нэргүй) хэлсэн үгэнд итгээрэй. "Арван хоёроос өмнө идсэн бүх зүйл бие махбодид шатаж, жин нэмдэггүй".
7. Үдийн хоол нь илүү олон янз байдаг найрлага, өнгө, тос, түрхлэг , хамгийн амжилттай. Зөвхөн Валенси хүн л шарсан өндөг, алли оли, чинжүүтэй төрөл бүрийн хатаасан махтай сэндвичийг идэж зүрхлэх болно ... жишээ хэлье. Мянга байдаг.
8. Үдийн хоолны мөнгийг дандаа хагалах үед төлнө – Эл Капита Моро эсвэл Клавари Мажороос мөнгө төлдөг алдартай баяр ёслолын үдийн хоолыг эс тооцвол.
9. Үдийн хоол олон нийтийн цугларалт, cremaet ямар ч Энэ нь бухгүй бухын тулаан эсвэл гоолгүй хөлбөмбөгтэй адил юм.
10. Үдийн хоол идэх нь Валенсийн нийгэмлэгт Мариа Кастанья болон гутал сардингийн үеэс хойш тогтсон уламжлал юм. Хэрэв хэн нэгэн эрх мэдлээ өөрчилж, өглөөний цайнд тааруулж зүрхлэх юм бол... урьдчилан сэргийлээрэй!
l'esmorzaret урт наслаарай!
@nothingimporta-г дага
Төмсний омлет эсвэл хязгааргүй таашаал
Валенсийн үдийн хоол: Иберийн дадлага байх ёстой зан үйл