Spill the Beans өнөөдөр гарч байна Gestalten хэвлэлийн газраас шинэ ном Биднийг Этиоп, Гватемал, Вьетнам болон бусад олон орноор аялахыг хүсч, түүнийг үйлдвэрлэх, борлуулах, таашаах тоо томшгүй олон арга замууд кофе.
"Хүмүүсийн кофе хэрэглэх арга Тэдний хэн болохыг маш их хэлдэг" Тэд концепцийн дизайны номны мэргэжилтэн болох хэвлэн нийтлэгчээс баталж байна. Учир нь хэрэв, бидний амт, сонголт холбоотой хүчин зүйлээс ихээхэн хамаардаг, тухайлбал манай орон нутгийн бизнесийн төрөл гэхдээ бас цагт гадны нөлөө үүнд бид өртсөн.
Тэр замаар энэ эгэл жирийн үр нь дэлхийн бэлгэ тэмдэг болсон том үсгээр Түүхийн үндэстэй боловч номонд очсон улс бүр нуугдаж байдаг чухал шинж чанарууд Энэ нь биднийг арай илүү ойлгуулах болно кофены өвөрмөц байдал тус бүрээс.
Номын дэлгэрэнгүй.
Бялууг нээн илрүүлж байна
Үгний ухаалаг тоглоом бол үг юм илэрхийлэл Шош асгах Энэ нь номонд гарчиг өгдөг. Учир нь англиар "бялууг олж илрүүлэх" гэсэн утгатай. Түүнчлэн, шошны хүлээн зөвшөөрөгдсөн утгын нэг нь кофетой хамт хэрэглэхэд "гранос" юм. Тэгэхээр, товчхондоо, Бид кофег дагалддаг бялууг олж илрүүлж байна.
Gestalten хэвлэлийн газраас тайлбарласнаар энэ нь тухай юм Энэ ундаанд дурлагчдын аль алиных нь чухал нэр гастрономийн талаар сонирхож буй хүмүүсийн хувьд; мөн "сандалтай аялагчид" гэж тодорхойлсон хүмүүст, "суурах" хүмүүст зориулагдсан сайн номын хуудсуудаар дэлхийгээр аялаарай.
Зохиолч Лани Кингстон Spill the Beans-ийн хэлбэрийг хариуцаж байсан, үнэн хэрэгтээ энэ нь Олон жилийн судалгаагаа нэгтгэн дүгнэхийг хүссэн кофены тухай түүний гурав дахь ном хэний зорилго вэ эдгээр гайхамшигтай кофены соёлыг хүндэтгэж, хүндэтгэл үзүүлээрэй. Тэрээр бариста, нарийн боовны тогооч, тогтвортой хоолны зөвлөх, кино, телевизийн чиглэлээр их дээд сургууль төгссөн боловч Лани дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад олон жил амьдарч, аялж ирсэн. орон нутгийн кофены янз бүрийн соёл, уламжлалыг судлах.
Номын хавтас.
ЗАРИМ ТҮҮХ
Энэ номонд яаж гэдгийг судалдаг кофены үйлдвэрлэлээс хамааралтай олон үйлдвэрлэгч бүс нутагт их ашиг авчирсан, гэхдээ бас аймшигт хохирол, уур амьсгалын өөрчлөлт эсвэл кофены зэв өвчний улмаас үүсдэг. Мөн энэ нь өнөөдөр олон улс орон, эдийн засаг, эргэн тойронд байгааг бидэнд хэлдэг 125 сая хүн кофены тариалалт, экспортоос хамааралтай байдаг таны амьжиргааны төлөө.
Кофе хэрхэн дэлхийн хамгийн дуртай ундааны нэг болсон талаар зохиолч олон зүйлийг хэлэх болно нь эспрессо чанарын цорын ганц илэрхийлэл биш, тэд байгаа болохоор бусад төрлийн бэлтгэлтэй адил амттай, соёлын хувьд чухал ач холбогдолтой. Мөн тэрээр кофег хэрхэн хуваалцаж байгаа нь нийгмийн тусгал гэдгийг тодотгов: "Этиопт хүмүүс галын дэргэд суудаг. эмэгтэй ногоон кофены үрийг ёслол төгөлдөр шарж байна үнэрийг нь гаргахын тулд шинэхэн."
Киссатен, Японы уламжлалт кафе.
Лани Кингстоны хувьд Дэлхий даяар нийгэм, ландшафтууд кофег нэвтрүүлснээр тодорхой болсон. Тэднээс болж дайн байлдаан болж, олон хүн тариалангийн талбайд боолчлогдож байсныг мартаж болохгүй. Гэхдээ бас хийсэн 16-р зуунд Истанбул
тоо томшгүй олон цайны газар олширчээ үйл ажиллагаа, шөнийн зугаа цэнгэлийг эдлэх боломжтой.
Түүний тухай гэх мэт гайхалтай түүхүүд байдаг Япон дахь Кодавари соёл (нарийвчлал, чанар, ур чадвар) кофены соёл болон түүний уламжлалт цайны газрууд: kissaten. Бас зөндөө Очих газруудын кофены соёлд ойртох жорууд: Кубын кафесито, солонгос далайн Далгона эсвэл сэтгэл түгшээсэн вазелин, тэр чихэрлэг кофены вазелин Тайшогийн үеийн кофе шопуудад маш их алдартай байсан бөгөөд одоо эргэн ирж байна. Учир нь бид хүссэн ч хүсээгүй ч Бид бүх төрлийн кофенд донтсон, уусгасан, чихэрлэг байдаг.