Mill House бол эдгээр анклавуудын нэг Тэдэн дээр очсон хүн бүрийг гайхшруулж чаддаг эхний эсвэл n дэх удаагаа. Валенсиа болон түүний ойр орчмын хотуудад амьдардаг олон хуучин харшуудын нэг. Рокафорт, Мелиана, Альборая, Годелла эсвэл Фойос.
Үүний жишээ бол Кастилло-Мариа де Сан Фернандо Кампо-Оливар (Годелла) хотын орон сууцны хороололд Вилла Ампаро Испанийн иргэний дайны үеэр яруу найрагч Антонио Мачадо болон түүний гэр бүлийн оршин суудаг Рокафорт хотод - 1936 оны 11-р сараас 1938 оны 4-р сарын хооронд; давалгаа, долгио Mill House, зуны амралтын газар Бенлиурын гэр бүл 20-р зууны эхний гуравны үед. үнэт эдлэл модернист хэв маяг Бүхэл бүтэн эриний архитектурыг тэмдэглэсэн бөгөөд олон нийтийн эсвэл хувийн хэвшлийн аль ч санаачилгын ачаар дахин нэг удаа бий болох боломжтой. өмнөх шигээ таашаал авсан.
Сүүлд нь бид бүх анхаарлаа хандуулах болно. Рокафортын 57 дугаарт Carrer Doctor José López Trigo, the Mill House хаалгаа дахин нээж байна Олон арван жил доройтож, үл тоомсорлосны дараа урьд өмнөхөөсөө илүү гэрэлтэх. Харцаар явахад урт зам өнгөрсөн, одоо, ирээдүй; Энэ нь удахгүй болох бүх зүйлийн эхний алхмуудыг хийсэн.
А гастрономийн, архитектурын, урлагийн аялал, гайхалтай байх болно гэж таамаглаж буй түүх соёлын. Энэ бол зөвхөн эхлэл. Ирээд хар.
Милл Хаус, Рокафорт.
ТҮҮХТЭЙ ОРДНЫ СЭРГЭЭЛТ
The энэ харшийн үндсэн бүтэц Рокафортын зүрхэнд байрлах энэ барилга нь 1893 онд баригдсан - цэцэрлэгт хүрээлэн хэдэн жилийн дараа ирсэн - эргэн тойрон дахь ижил хугацаанд баригдсан бусад олон барилга байгууламжтай бараг ижил цаг үед. олон байсан чинээлэг хүмүүс төгсгөлийн хоорондох хүмүүс 19-20-р зууны эхэн үе, Түүний ачаар хоёр дахь байшингаа барих хамгийн тохиромжтой газар энэ хотыг сонгосон цэцэглэн хөгжсөн газар нутаг, Таны амралт, тайван байдал, Валенсиатай ойрхон.
Гэр бүлийн өмч Бенлиур 20-р зууны эхний хагаст энэ нь гэр байхаас гадна олон улсын нэр хүндтэй хүмүүсийн уулздаг газар байв. Хоакин Соролла, Антонио Мачадо нар. Мэдлэгээ хуваалцах, мэтгэлцээн өрнүүлэх, зохиолч, сэтгэгчидтэй харилцаа тогтоох орон зай. тухайн үеийн уран бүтээлчид, найруулагч, богемчууд.
Милл Хаус, Рокафорт.
Уран бүтээлчдийн хоргодох байр Испанийн Хоёр дахь Бүгд Найрамдах Улсын үед, мөн хэсэг хугацааны дараа тус улсын өмч болсон үед соёлоор дүүрэн байв Уильям гэр бүл. Түүний сүүлчийн эзэн нь Ампаро Гилем байсан бөгөөд тэр байшингаа хувиргасан 1980-аад оны сургууль. Түүнийг ямар ч асуудалгүйгээр нас барахад уг байшин олон арван жилийн турш мартагдсан байв. Өнөөдрийг хүртэл.
Эхлээд тэд байсан Эрик, Омар, Пилар Casa del Molino-г нурангиас сэргээн босгохын төлөө тэмцсэн хүмүүс. Харилцааны ертөнцөөс ирсэн бизнес эрхлэгч Мигель Югеравиде Хэсэг хугацааны дараа төслийн мөлжлөгөө бусадтай хуваалцан дүр зураг руу орох болно.
“Энэ бүхэн 2017 оноос эхэлсэн. Манай хүү үргэлж найзтайгаа гэрийн үүдэнд тоглодог байсан бөгөөд нэг өдөр би одоо энэ төслийн хамтрагчдын нэг болсон хүнд байшингаа алга болгож болохгүй гэж хэлсэн. тэр их хаягдсан байдал тэр байсан. Эцэст нь бид Энрике Гильем (талийгаач Ампаро Гилемийн ач хүү бөгөөд байшингийн сүүлчийн эзэн) болон түүний бусад хоёр ахтай хамт суухаар шийдлээ. худалдан авах эрх бүхий түрээсийн гэрээ хэлэлцээр хийх”, Социологич, сексологич мэргэжилтэй, гэхдээ маш их хүсэл тэмүүлэлтэй Конде Наст Трэвеэр Эрик Пескадорт өгсөн тайлбар. сэргээн засварлалт ба урлагийн ертөнц.
Жулиа, Мигель хоёр (охин, аав), Рокафорт дахь Каса дель Молино.
“Удаан хугацааны турш тохиролцооны эцэст Бид 2018 оны зургадугаар сард гэрээ байгуулсан , санаагаа эхлүүлснээс хойш жилийн дараа. Эцэст нь бид зорилгодоо хүрсэн: Casa del Molino дахин асахад бэлэн боллоо” гэж тэр нэмж хэлэв. Эрик Пескадор нь зохицуулах, хэрэгжүүлэх үүрэг бүхий түнш байсан байшингийн бүх шинэчлэл.
Энэ харшид хөндлөнгөөс оролцох шаардлагатай болсон нь түүний анхаарлыг хамгийн их татсан зүйл бол орчин үеийн байдал юм. 1500м2 талбайтай, 500м2 талбайтай архитектурын үнэт чулуу Орон сууцны байшин хэд хэдэн давхарт тархсан, мозайк шалтай өөр өөр өрөөнүүд - тийм ээ, уламжлалт болон Ноллагийн үнэ цэнэтэй ваар, урд талын үзэл бодол, a том арын дэнж болон үндсэн байгууламжийн эргэн тойронд тархсан хэд хэдэн цэцэрлэгүүд.
Милл Хаус, Рокафорт.
энэ бүхэнд нэмсэн салхин тээрэмтэй худаг, төслийн албан ёсны нэр нь үүнээс уудаг. Бүгд нэг мэдэгдэл өнгөрсөн, одоо, ирээдүйг хослуулсан хүсэл эрмэлзэл. “Би ийм төрлийн барилгуудад дуртай. Бидний агуу зорилго? Үүнийг засч, сайхан болго Хайртай бүх хүмүүст харуулахын тулд дахин гэрэл гэгээг өг хоол, урлаг, түүх, архитектур, Эрикийн өгүүлбэрүүд.
Анхны нээлтийн огноо, 2020 оны 4-р сар, бидний таамаглаж байгаачлан хэзээ ч таарч байгаагүй. Дахин тахал бидний бүх төлөвлөгөөг эвдэж байна. Эерэг хэсэг? Цаг нь болсон төслийг дахин бодож үзэх нөхөн сэргээх ажлыг үргэлжлүүлэх, сайхан болгох.
2020 оны арванхоёрдугаар сард тэд хэргийн газарт орж ирсэн Мигель Югеравиде болон түүний охин Жулиа (Одоогийн Каса дель Молиногийн ахлах тогооч). Тухайн бүс нутгийн зочид буудлын салбарын талаархи мэдлэг, хэвлэлийн ертөнц болон янз бүрийн хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэлд удаан хугацаагаар ажилласан нь түүнийг үнэ цэнэтэй хөрөнгө багт элсэх үед.
Олон тооны өгсөлт, уналт, бүтэлгүйтлийн дараа Casa del Molino 2021 оны 10-р сард үүдээ нээлээ. Эрик Пескадорын өөрийнх нь хэлснээр: “Дизайн түвшинд Бид цөөн хэдэн элементийг оруулсан гоёл чимэглэлийн ийм байдлаар байшин өөрөө ярьдаг. Бидний нэмсэн зүйл бол маш их урлаг, арчилгаа, сэргээн засварлалт юм. Мөн энэ бүхэн юу болж хувирдаг вэ?
УРЛАГ, АРЧИЛГАА, ГАСТРОНОМИ
Mill House гэж танилцуулж байна байнгын хувьсал дахь төсөл дагуу өөрчилж, дасан зохицсон үндсэн тулгуур багана, санаачлагуудаар дэмжигддэг өрхийн хэрэгцээ мөн өдөр бүр зочилдог олон нийт.
Энэ бол үзэсгэлэнгийн танхим юм йог эсвэл пилатын төв, номын клуб, бүх төрлийн нээлтийн газар, уулзалтын цэг, соёлын уулзалтын цэг, танилцуулга, бяцхан хүүхдүүдэд зориулсан зөвлөгөөн, компанийн өглөөний цай, мэдээжийн хэрэг бүтэн цагийн ресторан дээр суурилсан маш сайн бүтээгдэхүүн хоол, улирал бүр өөрчлөгддөг цэстэй орон нутгийн найрлага (түүний үндсэн байршлыг мартаж болохгүй Хорта Норд Валенсиагаас!). Бид хэзээ ч хүссэн бүх зүйл болж чадах төсөлтэй тулгарч байна төгсгөлгүй боломжууд Түүний аялал дөнгөж эхэлж байна.
Гастрономийн хэсгийн хувьд энэ нь дотор байдаг Жулиа Югеравиде Канадас – гол түншүүдийн нэг болох Мигель Югеравидийн охин – үүнд бид бүх анхаарлаа хандуулах ёстой. Тэр ахлах тогооч бас нэг зуухны хооронд ид шидийг боломжтой болгодог Маш сэтгэл татам гал тогооны өрөөний үйлчилгээ нь нааш цааш, эцэс төгсгөлгүй захиалгаар ирдэг.
"Бидний ажилладаг гал тогоо бол өөр санал Рокафорт хотод үйлчилдэг. Хэдийгээр би сургуульд долоон жил болсон дотуур байр Аавтайгаа хамт бид Casa del Molino-д санал болгож буй зүйлтэй адилгүй баар-цайны газрын үзэл баримтлалд өөрийгөө зориулдаг байсан. Ийм өв уламжлалтай, түүхтэй байшин Хоолны санал нь хэд хэдэн шат ахих ёстой байсан бөгөөд эцэст нь бид үүнд хүрсэн" гэж Жулиа Конде Наст Трэвелчид хэлэв.
Милл Хаус, Рокафорт.
"Бид үргэлж од болсон улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээс бүтэц, өнгө хоорондын уялдаа холбоог эрэлхийлсээр ирсэн. l'Horta Nord-ийн өдрөөс өдөрт", гэж Casa del Molino-ийн ахлах тогооч Жулиа Йгуравид нэмж хэлэв.
Хоолны газар ингэж л гайхшрал төрүүлэхийн зэрэгцээ амттай зууш идэх боломжтой болно. тамхи татдаг далайн басс бүхий хаш хавтгай талх; бага температурт Cabrales бяслаг, Порто соустай хацрын каннелони; утсан сардинтай шарсан улаан лооль эсвэл карамелжуулсан сонгинотой үхрийн сүүлт вонтон равиоли.
Эдгээр саруудын туршлагаар байшингийн онцлох шинж тэмдэг гэж тооцогддог хүмүүсийн дунд бид бий зөгийн балтай чихэртэй артишок цэцэг шаржигнууртай хиамтай, наймалж хөл хар давс нь ajoarriero нь шарсан; Pedro Ximénez-ийн бууралтанд шаржигнууртай бага температурт чанаж болгосон Иберийн нууц; аль аль нь ядуу төмстэй далайн басс гар хийцийн сармистай. Мөн амттангаар уу? Зайрмагтай франц шарсан талх хүлээн зөвшөөрөгдөж, эрэлт хэрэгцээгээр ялсан. Тэгээд гайхах зүйл алга!
Милл Хаус, Рокафорт.
Пүрэв гаригт чанаж болгосон баасан гаригт өмнөх өдрийн чанасан шөлний давуу талыг ашиглан шатаасан будаа. Тэгээд будаагаа хараарай халбага санал Мөн өдрийн аяга тавагны гол дүрд тоглодог, хүйтний эрч чангарахаас татгалздаг энэ өдрүүдэд сайхан цаг агаарт зай тавьж өгдөг. удаан хүлээсэн хавар.
"Бид захидал илгээх гэж байна улирлаар өөрчлөгддөг Бид цэцэрлэгт хүрээлэн байгаа тул аяга таваг хүлээн авахыг харгалзан түүгээр тоглож болно. Зуны улиралд эмээ маань Кадизаас ирсэн болохоор би хийхээс өөр аргагүй хоол байдаг bienmesabe (даршилсан нохой загас) эсвэл сам хорхойн бин Энэ нь Кадизын хоолны номонд маш их давтагддаг" гэж Жулиа хэлэв.
ХЭЛЭХ ИХ АРХИТЕКТУРИЙН ӨВ
Тэгээд л ингэж байна "Аймшгийн байшин" гэгддэг. Дахин солерагаа гайхуулж, эргэлдэж эхэллээ. Зөвхөн эхлэлийн дохиог өгсөн карьерын хувьд ирээдүйн олон төлөвлөгөө бий. Зуны улиралд цэцэрлэгт хөгжмийн тоглолт бэлтгэхээс эхлээд хатуу коктейлийн санал гаргахаас эхлээд байнгын хувьсал дахь цэсийг санал болгох хүртэл.
Милл Хаус, Рокафорт.
Мэдээжийн хэрэг, мартахгүйгээр тасралтгүй нөхөн сэргээх фермийн; Ялангуяа хүлээгдэж буй арын талбай тааруулах мөн гайхалтай төгсөлт. Товчхондоо, хамгийн олон хүн Casa del Molino-г үзэх боломжтой зай талбайг олж авах.
"Энэ төсөл нь орчуулагддаг тайван байдлын жинхэнэ туршлага хоол унднаас хол давсан сайн сайхан байдал нь Рокафорт, Валенсиа дахь бусад олон газраас ялгаатай. Тэгээд бүхнээс илүү учир нь байж чадаж байна гэдэг бол гайхамшиг маш их түүхтэй байшинд, хотын дунд орших ийм үзэмжтэй цэцэрлэгт хүрээлэнд. Үймээн самуун дунд нөмөр нөөлөгтэй баян бүрд, хаана салгах гайхалтай байдлаар "гэж Эрик Пескадорыг хүлээн зөвшөөрдөг.
Валенсиагаас хэдэн цаг явах нь хэзээ ч байгаагүй маш их өгөөжтэй. Үг.