Gracia хороолол нь вермут шиг амттай байдаг
Өглөөг зөвөөр хэлэхэд Грациагаас эхэлдэг Can Tosca дахь өдрийн хоёр дахь өглөөний цай , хамгийн цэвэр каталан маягаар: сайн ** хиамтай сэндвич**, боломжтой бол нэг аяга кава... Өглөөний 10:30 ч гэсэн.
Даруухан бөгөөд даруухан, Can Tosca, in Каррер дель Торрент де л'Олла Энэ бол жуулчдад үл мэдэгдэх, оршин суугчдын гурван үеийн турш хүндэтгэлтэй ханддаг хүрээлэнгийн нэг юм. Матриарх, үүсгэн байгуулагч Кончита Тоска 1961 онд үүдээ нээжээ.
Өнөөдөр баарны нөгөө талаас таныг угтаж буй царай нь бусад хүмүүс (ялангуяа Инма, Роза, Дэвид, хоёр, гурав дахь үе), гэхдээ инээмсэглэл, хиам нь эхний өдрийнх шигээ жинхэнэ хэвээр байна.
Вила де Грасиа хотын төв
Грациа дахь заншил ёсоор өдөр эхэлмэгц биднийг угтан авлаа L'Abaceria Central , Барселон Грассиаг хөрш гэж зарлахаас өмнө оршин суугчид дэлгүүр хэссээр ирсэн зах. Өөр Бокериа хүлээх хэрэггүй: L'Abaceria-д камерын анивчсан байдал нь тусдаа үзэгдэл хэвээр байна , энэ нь нэгээс олон хөршийн дунд дэг журмыг зогсоож, толгойгоо эргүүлэхэд хүргэнэ. Хотын энэ буланд томоохон бүлгүүдийг тоормослохыг хараахан бодоогүй байгаа нь гол төлөв тэдний айлчлалын үе шаттай байдлаас шалтгаална.
L'Abaceria нь хөршийн зах зээлийн үүрэг гүйцэтгэдэг найрлага нийлүүлэгч, уулзалтын төв : булан бүрт хөршүүд нь лангуунд мэндчилж зогсохыг харж, бага зэрэг таглах боломжийг ашиглах болно. Юу Жозепын бандерилла , өөрөө даршилсан; эсвэл нэг Монцегийн Иберийн хиамны дээж , жишиг тогтоогч Fabregas Charcuteries.
Хялбар зах зээл дээр та өглөөг бүхэлд нь өнгөрөөх боломжтой бөгөөд үүнийг ухаармагц өглөөний алтан цаг Грасияд ирлээ. вермут . Барселонад вермутгүй өдөр бол дарсны үйлдвэрт алдагдсан өдөр юм Шохой Пеп биднийг тэврэн угтаж, засч залруулахад бэлэн байна.
** Кал Пеп 80 гаруй жил үүрэг гүйцэтгэсэн** хөршийн хамгийн бэлгэ тэмдэг болсон гудамжуудын нэг болох Каррер де Вердиг одоо Рафа, Грисельда, аав охин хоёрын бахархалтайгаар удирдаж байна. Түүний босгыг давах нь түүний ханан дээр дүрслэгдсэн Грасиягийн түүхийг харах (түүний зурагт хуудас хэзээ ч арилдаггүй, зургийг нь өөрчилдөггүй - зөвхөн нэмдэг) бөгөөд энэ нь гайхалтай хүч бүхий гар хийцийн вермутын аяганд хөршийн сүнсийг амтлах явдал юм. чамайг цаг хугацаанд нь эргүүлэн авчрах.
Хосегийн ** Botigueta del Bo Menjar**-д өдөр бүр бэлддэг өнгөрсөн рүү хийсэн аялал. Санта Агата гудамж. Түүний гал тогоо Грациа дахь хамгийн жижиг гал тогоо байж болох ч эндээс гарч буй амт нь түүний эмээгийнх нь амьдралын хамгийн гайхалтай хоолтой өрсөлдөх болно. Хосе нь таны бага наснаасаа санаж байсан жинхэнэ гар хийцийн хоолоор мэргэшсэн: вандуйтай шарж тахианы мах, вандуйтай соустай махны бөмбөг, fideuá.
Ботигуэтагийн савнууд
гэх мэт газрууд Хосе, Рафа, Монсе, Хосеп эсвэл Тоскас , тэд бидэнд хэлдэг Өнгөрсөн жилийн Вила де Грасия нам гүм боловч хэзээ ч мартагддаггүй. Орон нутгийн бүтээгдэхүүн, гар хийцийн аяга таваг, өөрийн гэсэн нэртэй баар бүхий энэхүү грациа нь одоо ч амьд хэвээр байгаа бөгөөд франчайз болон олон нийтийн хоолны эсрэг тэмцэж байгаа нь тэдний харамсах зүйл бол Барселонагийн бусад хорооллуудыг сүйрүүлсэн юм.
"Эдгээр газрууд нь хөрш зэргэлдээх газруудтай адил түүхтэй, Грасия, Барселонатай нягт холбоотой түүхтэй газрууд юм." , гэж Рене Кристенсен тайлбарлав, Барселонагийн амраг, өөрийгөө хотод үрчлүүлэхийг зөвшөөрсөн бөгөөд одоо түүнийг байгаагаар нь (мөн байсан) харуулах гэж найдаж байна. Барселонаг идээрэй .
Олон нийтийн аялал жуулчлал хөгжсөний улмаас олон уламжлалт газрууд хаагдсаныг харсан Кристенсен бусдыг ийм замаар явахаас урьдчилан сэргийлэхээр шийджээ. "Бид Грасиагийн түүхийн нэг ч хэсгийг алдахыг хүсэхгүй байна."
Грасиагийн үзэмж
Хоолны амтлагч бол шашин юм
@PReyMallen-ийг дагаж мөрдөөрэй