"Миний бялуу юугаараа онцлог вэ? За яахав Тэд бол эхийн бялуу: тэд жинхэнэ бялуу юм." Пилар Молина Гранада хотод төрсөн, тэтгэвэртээ гарсан дунд хэлний болон уран зохиолын багшийг өөрийн мэдэлгүй хэдэн жилийн турш өөрийн хамгийн хайртай бяслагтай бялуу болгон хувиргасан тухай бахархалтайгаар дүгнэж байна. нарийн боовны жинхэнэ амжилт, хүн бүр өөрийн бүтээлдээ дуртай байдаг шалтгаан.
Тэрээр энэ түүхийн гол дүр бөгөөд амжилтанд заримдаа итгэж байж амжилтанд хүрдэг гэдгийг харуулсан хүмүүсийн нэг юм. Эсвэл бооцоо тавих: учир нь Хэрэв та түүндээ хүрч чадна гэдэгтээ итгэлтэй байгаа бол гол зүйл бол үүнд бүх зүрх сэтгэлээ зориулах явдал юм.
Гэвч түүний чихрийн ертөнц дэх аялал нь түүний бялуу алдартай болохоос хамаагүй өмнө эхэлсэн юм. Учир нь Тэрээр гэртээ үргэлж цаг заваа зориулж, хоол хийх дуртай байсан бөгөөд энэ урлагт хангалттай ур чадвартай гэдгээ хүлээн зөвшөөрдөг.
"Би үргэлж олон зүйл хийдэг байсан, ялангуяа бялууг нь иддэг болохоороо" гэж тэр инээх хооронд хошигнож, "Гэхдээ би үргэлж зуухны дэргэд алхах дуртай байсан". Гэсэн хэдий ч түүний шунахай талыг хянах хүсэлтэй байсан ч, Хүн бүрийн дуртай жоруудын нэг бол тэднийх байсан бяслагтай бялуу.
Гранада дахь дэлгүүрийн дотоод засал.
Өвөрмөц, тансаг амттай, өтгөн, гөлгөр бүтэцтэй бялууг хэдийгээр хэсэг хэсгээр нь хэрчиж болох боловч олон жилийн турш төгс төгөлдөр болгосон Пилар тайлбарлав. Суурь нь, тийм ээ, ээж нь түүнд хийхийг зааж өгсөнөөс үүссэн. Тэр цагаас хойш тэрээр бусад жоруудыг, тэр дундаа охин Марта нь түүнийг аялалаас нь авчирдаг байсан гэх мэт нарийн ширийн зүйлийг нэмж, өөрчлөхийг оролдсон. Өөрийгөө хэлбэржүүлэх хүртэл.
Үр дүн? Амттай бялуу нь амтыг нь байлдан дагуулж байна бүр манай хилийн гадна.
ХЭЗЭЭ ХҮСЭХ ГЭЖ БАЙНА ГЭЖ ЧАДДАГ БАЙНА
Пилар “Энэ бүхэн хошигнол болж эхэлсэнд л байгаа юм. "Бид цагийг маш сайхан өнгөрүүлсэн бөгөөд энэ нь бидний түүхэнд маш чухал зүйл байсан ч бид маш их ажиллах ёстой байсан" Нэмэх.
Пиларын ямар ч онцгой үйл явдлыг тэмдэглэхээр бэлтгэдэг жор нь үргэлж бяслагтай бялуу байсан юм: ангийнхантайгаа хуваалцахаар институт руу авч явсан; гэр бүлийнхэнтэйгээ зугаацахын тулд хийсэн эсвэл найз нөхөдтэйгээ зуушаар хоол хийж байсан. Тэр ч байтугай охин Кристинагийн загварын дэлгүүрт үйлчилж, нээлтэнд нь олны талархлыг хүлээсэн бялуугаар хувь нэмрээ оруулсан: Цицероны найзууд болох ихэнх оролцогчид үүнийг батлах үед Тэдний энэ айлчлалд хамгийн их түлхэц өгсөн зүйл бол "Крисийн ээжийн бялуу" Тэд энэ тухай бодож эхлэв.
Хэрэв тэд түүнд бизнес эрхлэх түлхүүрийг өгвөл яах вэ? Би: хэрэв тэд зарсан бол яах вэ? Тэгээд тэд ажилдаа оров. Тэр үед 2008 онд дэлхий нийт эдийн засгийн хямралын дунд байсан Гэсэн хэдий ч бүхэл бүтэн гэр бүл адал явдалд оров.
Пилар болон түүний охид.
Дэлгүүр байгуулах төгс газрыг олоход тэд удаан хугацаа зарцуулаагүй. Плаза де ла Пескадериа, сүмийн хажууд Гранат: Эхний алхамыг өгсөн. Дараагийн зүйл бол байшингийнхаа гаражийг цех болгон хувиргах явдал байв: тэр үед өдрүүд эхэлсэн Танай гэрт амтат хоол хийж байсан зуухны онцгой үнэр, гэхдээ бас мөрөөддөг.
Нөхөрлөлийн мөчүүдийг төсөөлж, төсөөлөхөд хүргэсэн үнэрүүд нь энэхүү амттангаар амталдаг байв. Бизнесийн хамгийн сайн маркетингийн төлөвлөгөө бол бялуу өөрөө гэж тэд бодсон. “Би гэрээсээ тавилга авч, дэлгүүрт тавив. Манай бялуунаас зүсэм үзэхээр ирсэн хүмүүст амтлахыг санал болгоё гэж бодсон."
Мөн бизнес нь магтаалын үгсийн хооронд ажиллаж эхлэв: хэн амталсан, давтсан. Дугуй инерцээр эргэлдэж байв: гэх мэт үйл явдлууд Гайхалтай анар , Тэд хаана хит дараа хит хурааж, эсвэл Мадридын тансаг танхим . Түүний бялуу улам бүр дуугарч, ажил нь ганцаараа ирж байв. Тэд итгэж чадахгүй байсан ч Крисийн ээжийн бялуу Тэд бизнест өөр ямар нэр өгч чадах байсан бэ? аль хэдийн бодит байдал болсон.
"Эхэндээ маш хэцүү байсан, учир нь мэдээж бялуу хийх нэг, олон бялуу хийх өөр хэрэг, гэхдээ аажмаар Би хүүхдүүдийнхээ найз нөхөд, тэр байтугай зээ нараа ажилд авч эхэлсэн: Одоо би 20 орчим ажилтантай. Бид хөлөг онгоцонд шилжсэн, надад том цех бий, бид бүх Испани руу илгээдэг ... Мөн та зөвхөн хувийн хүмүүсээр онлайнаар худалдан авах боломжтой, гэхдээ бас Бид бас ресторан руу илгээдэг" гэж Пилар хэлэв.
Cheesecake (мөн маш их хайр).
Ресторануудад ... мөн гадаадад, учир нь тэр бялуугаа хайж байхдаа үүнийг баталж байна Хүмүүс хамгийн ер бусын газраас ирсэн: Пуэрто Рико, Калифорниа эсвэл Саудын Араб бол тэдний зөвхөн зарим нь юм.
Крисийн ээжийн хийсэн бялуунаас нэг хэсгийг авах сайхан таашаал Хоригдсон саруудад ч тэд зуухаа унтраадаггүй: "Цар тахлын үед хүмүүс үеэл рүүгээ илгээхийн тулд биднийг маш их ашигладаг байсан. Ээждээ, эмч нартаа ... хүмүүст өгөхийн тулд."
Мэдээжийн хэрэг, үүнээс илүү сэтгэл санаагаа өсгөх арга юу байх вэ? Гэхдээ төсөл урагшлахын хэрээр түүний хэмжээ нэмэгдэв: Өнөөдөр Крисийн ээжийн бялуу илүү том цехтэй, гэхдээ бас дэлгүүрт байдаг Гранат, Малага (в/ Гранада, 56) Ю Севилья (Аврагч талбай), Испанийн газарзүй даяар тархсан ресторанууд бялуугаараа үйлчилдэг бөгөөд эхэн үеийнхээсээ арай илүү өргөн цэстэй.
Үүнд гурван өөр арга хэмжээ болон олон төрлийн бяслагтай бялуу - сонгодог, хөх бяслагтай, целлюлозтой хүмүүст тохиромжтой, түүнчлэн өөр амт: шоколад, нэрс бялуу, өөр гурван шоколадтай, нэг лууван, өөр нэг кокос dulce de leche.
Хамгийн шилдэг нь? Тэр Тэдгээрийг нэг нэгээр нь гар аргаар хийдэг. Гэсэн хэдий ч бид Гранада эмэгтэйгээс жорын талаар асуухад тэр "энэ нь бага зэрэг нууц" гэж хүлээн зөвшөөрдөг.
Бид мэдэхийг хүссэн хэвээр үлдсэн ч энэ нь бидэнд дараах санааг өгдөг. Хамгийн гол нь зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм. "Би нэг сайн зүйл хийдэг" гэж тэр хэлэв. "Хүмүүст таалагдаж байгаа нь надад таалагдаж байна: хэрэв тэдэнд таалагдаж байвал энэ нь бодитоор бүтээгдсэн учраас л энэ нь нууц юм. Миний бялуу ямар ч ээжийн гэртээ хийхээс илүү сайхан биш юм. Юу болж байна вэ гэхээр ээжүүд нь ихэвчлэн зардаггүй."
Магадгүй Пиларын зөв байж магадгүй, гэхдээ бид Одоохондоо бид таны амттанаас хазах амтат таашаал авахаар шийдлээ. Сурах цаг гарна...
Манай мэдээллийн товхимолыг ЭНДЭЭС ЗАХИАЛАА, Condé Nast Traveller # YoSoyTraveler-ийн бүх мэдээг хүлээн аваарай.