Есдүгээр сарын 6-нд (гэхдээ 500 жилийн өмнөх) амжилттай дууссан Дэлхийг тойрсон анхны аялал . Андалус руу явж, ирэхдээ Автономит Нийгэмлэг маш онцгой зүйл бэлтгэхээ мартаж чадсангүй.
Тэгээд ч ийм болсон. Амттай, халуун ногоотой нь санал болгож байна Дэлхийн анхны 100 жилийн V цэс.
Аялал жуулчлалын яамны удирдлага дор тогооч Хулио Фернандес Кинтеро, ресторанаас Абантал (Севиль), Хоолны шүүмжлэгч, ресторан судлаач, судлаачидтай хамтран хийх нэрээр сонгосон Тухайн үеийн хоолноос санаа авсан 52 жор.
Колумбын өмнөх үеийн бүтээгдэхүүнүүд болон хилийн чанадаас нээсэн бүтээгдэхүүнүүдтэй дахин боловсруулалтыг авчрахад бүх бүтээлүүд таны орон зайд хүлээж байдаггүй. гэсэн зорилготойгоор уг программыг бүтээжээ Испанийн газрын зургийн бусад тогоочдод аяга тавагны саналыг санал болгох хүн бүр шаардлагатай гэж үзсэн зүйлээ авч, дасан зохицох.
Жишээлбэл, Парадорес үүнийг саяхан баталсан 4-р сарын 21-ээс 6-р сарын 30 хүртэл Сүлжээний Андалузын 16 байгууллага үүнээс өвөрмөц хоол санал болгоно Дэлхийн анхны 100 жилийн V цэс.
Цэс V Centenario: Парадор де Кармонад порриол гэж нэрлэгддэг потажэ.
ТҮҮХИЙН ТОЙМ
Карлос I Фернандо де Магалланес хэмээх галзуу португал эрийн саналыг зөвшөөрөхөд 1519 он байлаа.
Севиллээс ирсэн таван хөлөг онгоц энэ залуурт хэрэгтэй зүйл байв молюккад хүрнэ -ба түүний үнэт амтлагч - Османы эзэнт гүрний хаасан замаас өөр замаар.
Тэнгисийн цэргийн ахмад генералаар томилогдсон тэрээр Магеллантай хамт Энэтхэгийн далайд шинээр нээгдсэн Америкийг дайран өнгөрөх экспедицийг эхлүүлнэ. гэтариагийн нэгэн залуу Хуан Себастьян Элкано.
Таван зууны дараа түүний түүхийг бага зэрэг танилцуулах шаардлагатай байна. Хэдийгээр Магеллан Испанид дахин амьд буцаж чадахгүй байсан ч Элкано буцаж ирсэн тул энэ ажлыг дуусгав Дэлхийг тойрсон анхны аялал.
Замдаа олон хүн нас барсан хүнд хэцүү экспедиц нь эртний хөлөг онгоцонд сууж, бүх зүйлийг үл харгалзан, Энэ нь соёл иргэншлийн өмнөх ба дараа үеийг тэмдэглэх болно.
Севилья дахь Энэтхэгийн архив.
Тодруулбал, 1519 оны 9-р сарын 20-нд тэд Санлукар де Баррамеда боомтыг орхин явах үед байсан. таван наос - Тринидад, Сан Антонио, Консепсион, Виктория, Сантьяго - 244 эрэгтэй.
Дамжсаны дараа Тенерифегийн Санта Круз, хоёр сар хагасын дараа эдгээр зоригтнууд тоглов Санта Люсиа булан (Рио-де-Жанейро, Сан Пауло хоёрын хооронд) тэгээд ор Рио де ла Плата. Одоогийн байдлаар түүний өмнөх хүмүүс үүнтэй төстэй амжилтанд хүрсэн байсан ч Дараа нь бүрэн гүйцэд бөгөөд огт танигдаагүй газар нутаг байв.
1520 оны 10-р сарын 21-нд Кабо Виргенес хүрсэн нь багийн анхны гайхалтай нээлт байв. Хэн ч хэзээ ч олж илрүүлээгүй Тэр үед мэдэгдэж байсан Энэтхэгийн нөгөө тал руу удаан хүлээсэн гарц.
Сан-Антонио хөлөг онгоцыг орхиж, Сантьяго живсний дараа гурван хөлөг онгоц дараа нь дуудагдсан хөлөг онгоцны замд шилжих болно. Магелланы хоолой Учир нь, эцэст нь, 1520 оны 11-р сарын 28-нд Номхон далай руу урсав.
"Дэлхийг тойрон анхлан" киноны ангийг дахин бүтээсэн сийлбэр.
Тэд буух боломжтой арал олох хүртэл хэдэн сар болно. Энэ нь одоогийн Гуам арал гэж нэрлэгддэг арал дээр байсан Микронез. Дараа нь ээлж болно Филиппин – Себу, Бохол, Кагаян, Палаван…–, Борнео арал, эцэст нь удаан хүлээсэн Молукка арлууд.
Филиппинд нас барсан Магеллан, Викториягийн ахмад Элькано нар Кабо Вердегээр дамжин Испани руу буцах эхлэл. 153 хоногийн дараа Элкано Энэтхэгийн далайг гаталж, энэ цэгт хүртлээ 1522 оны 9-р сарын 6-нд Санлукар де Баррамеда руу буцаж ирэв.
Үнэтэй ачаатай ч гэсэн ердөө 18 хүн буцаж ирэв 60,000 кг халуун ногоо, түүний дотор 27 тонн хумс.
Фердинанд Магелланы сийлбэр.
МАШ ХЭМЖЭЭТЭЙ “ТУРШИЛТ”
Өнгөрсөн есдүгээр сарын 6 яг хэзээ Элкано болон амьд үлдсэн цорын ганц хөлөг онгоц болох Виктория Андалузын газар нутаг дээр бууснаас хойш 500 жил өнгөрчээ. , Turismo de Andalucía аялал жуулчлалын үр болох нийтлэг сайн сайханд суурилсан хүндэтгэлийг эхлүүлсэн: халуун ногоо.
Чинжүү, шанцай, цагаан гаа, мэдээжийн хэрэг хумс нь гол тоглогчид юм – экспедицийн хүрэлцэн ирсэн улс орон, боомтуудын хамт– зохион бүтээсэн 52 хоол Хулио Фернандес Кинтеро.
Энэхүү амтат хүндэтгэлд дэлхийн бусад орнуудад худалдааны шинэ замуудын ачаар анх идсэн хоол орно. чихрийн нишингэ, цитрус эсвэл чидун жимсний тос; түүнчлэн манай гал тогоонд нэгдсэн хүмүүс гэх мэт төмс, халуун ногоо, авокадо, какао эсвэл халуун орны жимс.
Түүхчтэй хамтран Антонио Санчес де Мора, Энэтхэгийн ерөнхий архив (Севиль), мөн экспедицийн түүхч Италийн бичээсүүдийг дагаж Антонио Пигафетта , тогооч гал тогооны өрөөнд энэ адал явдалд гарын үсэг зурдаг.
Энэхүү төслийг шинжлэх ухаан, алдартай зохиолууд, уран зохиолын бүтээлүүд, номзүйн тоймоор дамжуулан түүх-гастрономийн судалгааны өмнөх үйл явцын хүрээнд боловсруулсан болно. цаг хугацаатай холбоотой бүтээгдэхүүн, техник, сав суулга, жор хайх, ялангуяа дэлхийг анх тойрох замтай холбоотой.
халуун ногоо.
ӨНДӨРТЭЙ ЦЭС
Молуккаас үнэт амтлагч хайх нь дэлхийг өөрчлөх аялалын хөдөлгүүр байв. Гэхдээ Фернандес Кинтеро тэр удаан тэвчээртэй багийнхны хоолыг дахин бүтээхийг хүсээгүй , гэхдээ зоориндоо авч явсан хоол, замдаа олсон хоолноос нь санаа авчээ.
Тиймээс энэ цэсэнд Дэлхийн нэгдүгээр тойргийн V 100 жилийн ой бид олдог чавга, хясаа, хатаасан жигнэмэг бүхий бүйлсний сонгодог ajoblanco, Учир нь бүйлс, давсалсан загас нь адал явдалт хүмүүсийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байсан.
Түүний Америкаар дамжин өнгөрөх зам нь какао байгаа тохиолдолд тодорхой байх болно, гэхдээ ердийнх шиг амттан дээр биш. Бүтээлийнхээ нэгэнд тэр хавтасласан сонгинотой туна загас -Учир нь усан онгоцнууд далайчдын загас барьсан зүйлээр шөл хийхээр сармис, сонгино зөөдөг байсан.
Хатаасан далайн басс бүхий Мазаморра (Цэс V Centenario).
Техникийн хувьд үүнийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй гурван чинжүүтэй даршилсан туулай (хар, Сычуань, Ямайкаас ирсэн), аялалын зорилгын жинхэнэ тунхаглал юм. Арабчуудын Аль-Андалус руу авчирсан байгаль хамгаалах арга техникийг сэргээдэг.
Абантал тогооч будааны ач холбогдлыг мартахыг хүссэнгүй Энэхүү далай тэнгисийн аялалд "хэн олон хүний амийг аварсан" бөгөөд үүнийг дуурайж байна snapper tartare нь сокаррат. Мөн тэрээр Борнеогийн амбан захирагчийн далайчдад зориулсан түүхэн хүлээн авалтыг үл тоомсорлосонгүй. Педро Ximénez-тэй хацрын шөл.
Тэгээд чихэрт үү? Халуун орны хан боргоцой нь турмерик, хумс, цагаан гаа зэрэг халуун ногоотой сээтэгнэх хөвөн бялуунд таардаг. Эсвэл эцсийн өнгөлгөө болгон баптисм хүртсэн наргил мод нь дэлхийн бөмбөрцөгт хүндэтгэл үзүүлдэг цагаан шоколад, алтаар бүрсэн гоёмсог бөмбөг нь арилжааны зорилгоор төрсөн экспедицийн бэлгэдэл юм.
V Зуун жилийн цэс: дэлхийн бөмбөрцгийг дуурайсан наргил мод.