Өглөөний цай, өдрийн хоол, хөнгөн зууш... төмсний омлет нь үргэлж сайн санаа юм! Мөн ирэх үед илүү их Мадридын нийгэмлэгийн хамгийн сайн төмсний омлет.
Бид энэ амттанг хаанаас олох вэ? Зоогийн газарт Мадридын омлет. Таны Бүтээгч? Тогооч Мануэль Гонзалес, дөнгөж сая зарлав тэмцээний ялагч Мадридын нийгэмлэгийн шилдэг төмсний омлет.
-аас зохион байгуулсан уралдаан Мадридын тогооч, нарийн боовны тогооч нарын холбоо (ACYRE Madrid) , энэ даваа гарагт буюу 3-р сарын 7-ны өдөр Мадридын нийгэмлэгийн Гастрономийн инновацийн төвд боллоо.
Хоёрдугаар байр эзэлсэн Саймон Асеведо Рейес Хар шошготой тортилла хүрэл медаль хүртлээ Виктория Маседа Родригес Masseda Catering.
НЭГ ТОРТИЛЛА ТЭДНИЙГ УДИРДАХ БОЛОМЖТОЙ
Уралдаанд оролцсон 20 гаруй санал, Үүнээс ердөө 8 нь их финалд шалгарсан. хангах ёстой шаардлага? Зайлшгүй орцуудын дунд дор хаяж байх ёстой. гурав Баталгаажсан бүтээгдэхүүний хувьд M тэмдэгтэй бүтээгдэхүүн , Мадрид хүнсний бүтээгдэхүүний гарал үүсэл, чанарыг баталгаажуулдаг брэнд.
Шигшээ шалгарсан найман оролцогчид: Тони Перезээс ирсэн Циримири, Мануэль Гонзалес Кордеро Мадридын омлет, Асиер Хита-аас Люсиагийн Тарантин, Бар Minizulu-аас Альфонсо де Зулуэта, Йохандра Лопез Опера зочид буудал, Саймон Асеведо Рейес Хар шошготой тортилла, Доминго Дугарте Рита, Виктория Маседа Родригес Masseda Catering.
Шүүгчдийн бүрэлдэхүүн нь гастрономийн ертөнцийн янз бүрийн хүмүүсээс бүрдсэн: Кармен Карро (тогооч, эзэн Педраза Таверн), Нино Редруэлло (тогооч, эзэн Өргөн бүлэг), Карлос Сьерра (тогооч Понселет), Серхио Лопез , (Мадрид хотын хөдөө орон нутаг, хөдөө аж ахуй, хүнсний судалгаа, хөгжлийн хүрээлэнгийн iMiDRA-ийн удирдах захирал) болон мэргэшсэн сэтгүүлчид Кристина Родригес, Конча Креспо нар.
Ла Тортилла Мадрид: тэмцээний ялагч.
ТОРТИЛЛА МАДРИДИЙН НУУЦ ЮУ ВЭ?
Төмсний омлет Мануэль Гонзалес Кордеро, Ла Тортилла Мадрид ресторанаас (Венадитогийн гүн, 26), хийсэн байна карамелижүүлсэн сонгино, сайн жор байна Ээжээсээ санаа авсан хэн хэзээ ч түүхий сонгино олох дургүй байсан.
Тэмцээнд зориулж тэд зурсан хавтанг танилцуулсан гүргэмийн али оли ба шаржигнуур сонгино мөн түүний нууц нь "Цөцгийтэй тортилла ав, гэхдээ шингэн биш".
"Бид хайж байна Та өндөгийг харахгүй байгаа бөгөөд хамгийн чухал нь тэд маш өтгөн тортилла юм. Бидэнд пинчо 2.50 еврогийн үнэтэй, харин бүхэл бүтэн омлет нь 11.50 еврогийн үнэтэй байдаг" гэж Мануэль хэлэв.
Мануэль Гонзалес Кордеро, Мадридын нийгэмлэгийн шилдэг төмсний омлет уралдааны ялагч.
ХОЁР, ГУРАВДУГААР БАЙР
Симон Асеведо Рейес, Black Label Tortillas-аас 2-р байранд орсон бөгөөд түүний зөвлөгөө нь тэднийг хайраар хийхээс гадна "сонгино их нэмнэ бага температурт маш нимгэн, маш их шарсан төмс, дараа нь Мадридаас ирсэн өндөгнүүдтэй хамт аарцлахын өмнө амрааж, сайтар дэвтээнэ."
Гуравдугаар байранд байна Masseda Catering-ийн Виктория Маседа Родригес, хамт "Мадрид дахь төрөлх Галисын нэг хэсгийг" бэлэглэсэн сайн шарсан галисын төмстэй сонгиногүй омлет, төмсөөс илүү өндөгтэй.
Симон Асеведо Рейес, Мануэль Гонсалес Кордеро, Виктория Маседа Родригес нар.
ТОРТИЛЛАС, АМТЛАХ ЗОРИУЛАЛТ
Ирэх лхагва гариг Гуравдугаар сарын 9 өдөр тэмдэглэдэг Олон улсын төмсний тортилла өдөр, Испани хоолны хамгийн алдартай жоруудын нэг.
Тортилла шорлогыг хэн эсэргүүцэж чадах вэ? Хэдийгээр энэ нь цөөхөн хүн "үгүй" гэж хэлж чаддаг хоолнуудын нэг боловч жор нь хамгийн маргаантай хоол байдаг нь үнэн.
Түүний үндсэн найрлага нь тодорхой байна: төмс, өндөг, тос, давс. Зарим асуултын хариулт тийм ч тодорхой бус байна: Сонгинотой юу, сонгиногүй юу? ааруул эсвэл ховор уу? Шоо эсвэл зүсмэл үү?
Тийм ч учраас, амтанд зориулсан тортилла. Мэдээжийн хэрэг, ямар ч хэлэлцүүлэггүй хүмүүс тэмцээний эцсийн гурван оролцогч болно Мадридын нийгэмлэгийн хамгийн сайн төмсний омлет Та оролдохдоо аль хэдийн хоцорсон байна!
Бусад нийтлэлүүдийг үзнэ үү
- Лаазалсан төмсний омлет: та үүнийг дэлхийн хаана ч авч явах боломжтой
- Ла Мартинука: гэртээ хамгийн сайн төмсний омлет?
- Төмсний омлетт зориулсан дуу (Каса Данигаас)
- Мадрид дахь Betanzos tortilla-ийн рентген зураг