Хоёр цагт фламинго
Өнөөдөр бид зүрх сэтгэлд нь шумбаж байна Херез де ла Фронтера архи ууж байгаа талаар сайн мэдээлэл өгөхийн тулд гудамжаар алхахад бэлэн байна. Бид ороогүй гэж битгий хэлээрэй баялаг дарсны нутаг . мөн бид үүнийг хийхээр шийдсэн шилээр шил Эсвэл илүү сайн, тамхинаас тамхи руу : Эцсийн эцэст эдгээр нь өмнөд хэсэгт маш чадварлаг боловсруулсан дарсыг шүтэх жинхэнэ сүм хийдүүд юм.
Табанко бол жинхэнэ дархан цаазат газар юм -аас хүргэдэг XVII зуун уламжлал, уламжлалыг хуримтлуулж, эртний орон сууцны өнцөг булан бүрт мэдрэгддэг. Бяцхан балгах бүрт л мэдэрдэг.
Тиймээс бид жинхэнэ уламжлалт зүйлээс авч фино, олоросо, амонтилладо, гуравдугаарт орохыг хөнгөн зуушаар сольж өгдөг. өөр хоолны газар por bulerías.
Үүнийг битгий хэлээрэй, бурхан минь! Бид уран бүтээлчдийн нутагт ороогүй байна.
Жинхэнэ табанко болохын тулд ихэнх шаригаа зарж, гутлаар нь үйлчлэх ёстой.
ТАМХИ САН ПАБЛО, СЭТГЭЛ БА УЛАМЖЛАЛ
Есүс хундагатай дарсыг бааран дээр тавиад биднийг явуулав: "Өө, чиний бяцхан хүрэн охин байна". Бас тийм биш" brunette "Нэгээс бусад Oloroso болон Muscatel холилдсон Энэ нь цаг хугацаатай холбоотой эсэхийг бид сайн мэдэхгүй байна -12.00- гэхдээ энэ нь алдар суу шиг амттай.
Эхний балгасны дараа бид хундага түүний авга ахтай ижил модон баар дээр дахин тавина Мануэль авга ах , тухайн өдөр байрлуулсан 1934 он Үүнд, хамт Тэр сугалаанд хожсон зургаан мянган песета , гэж үздэг нэгийг нь унасан хотын хамгийн жинхэнэ табанкогийн нэг . Баарны ард тэр үеийн гурван өгзөг 86 жилийн дараа ч мөн л үргэлжилж, задгай дарс үйлчилж, үйлчлүүлэгчдээ баярлуулж байна. Уламжлал ёсоор бол. Тиймээ, эрхэмээ.
Учир нь энэ нь үнэн боловч өнөөдөр нэр томъёо Херез дахь бүх төрлийн баар, тавернуудад tabanco , the жинхэнэ , энэ нэрийг үнэхээр хүртэх ёстой нэг нь чухал шаардлагыг хангасан зүйл юм: Бизнесийн ихэнх хэсэг нь Шерри дарс зарах явдал юм , мөн энэ нь ачаалагчаас шууд үйлчилдэг.
Дөрөв дэх үеийн тамхи нь тухайн газрын мөн чанарыг хадгалж байдаг
Есүс бидэнд цөөхөн зүйл өөрчлөгдсөн гэж хэлсэн Гэгээн Паул өнөөг хүртэл бизнесийг хүлээн авсан гурван үеийн туршид. Учир нь Мануэль ахыг аав нь, аав нь өөрөө дагасан. Баарны ард зээ хүү нь бичиж эхэлж байх шиг байна түүхийн дөрөв дэх бүлэг.
Бухын тулааны бусад зурагт хуудасны хамт энэ түүхэн талбайн ханыг чимэглэсээр байна. Сан Мигелийн хороолол , өнгөрсөнд шүд, хадаас наалдсан хар цагаан гэрэл зургуудыг өлгөх. 80-аад онд аав нь шийдсэн хөрш зэргэлдээ байр түрээслүүлнэ , тэр үед лонх угаахад зориулагдсан байсан бөгөөд үүнийг эх хувь руу нь нэмэх. Тэр цагаас хойш гутлууд агуулахын коридорыг дуурайн тэр орон зайд нийлсэн байна. Тэдэнд гуч гаруй жилийн дарс ууссан бөгөөд энэ нь адислагдсан алдар юм.
ХОЁРЫН ГАЗАР, ФЛАМЕНКО
Табанкогоор дамжин өнгөрөх хамгийн эртний зам гэж байдаггүй - хаалгаа нээлээ 1925 он -, мөн хамгийн их хүлээлттэй байгаа нь: Эль Пасажегийн эртний ханануудын хооронд ширээ барих нь төвөгтэй ажил юм , гэхдээ боломжгүй зүйл биш. Ялангуяа бид фламенко шоу болох цагуудад хүрвэл - үдээс хойш 2 цагт эсвэл шөнийн 9 цагт —: Алсын хараатай байж, цаг хугацаа өнгөрөх тусам тэнд тарьсан нь дээр.
Табанко гарц
Баарны ард гутлыг дотор нь овоолсон байна Шерри дарс болох шингэн эрдэнэс: Та үүнийг мэдрэхийн тулд үнэхээр хэцүү амьсгалах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг илүү сайн тохируулахын тулд тэдгээрийг сонгодог малгайгаар дагалдах шиг юу ч байхгүй: Гахайн махны тусгай хальс нь цэвэр амттан гэдгийг бид танд анхааруулсан.
-д байх үед Tablao цаана нь эхний хөвч эхэлнэ фламенко гитар , ертөнц зогсч, дарсны оффис нь үгээр тайлбарлахад хэцүү сэтгэл хөдлөлийн үүсгэгч болж хувирдаг. Үр дүн? Бид аль болох хурдан бүжгийн ангидаа бүртгүүлэх санаатай тэндээс явсан...
БАНДЕРИЛЛАА: СОЛЕРА ЖЕРЕЗАНА
Хэдийгээр Эль Пасаже дахь бааранд түшиглэсэн ч үнэн бол энэ нь үнэхээр сайн, маршрут үргэлжилсээр биднийг жагсаалтад орсон шинэ тамхичин руу буцаадаг. Мөн Сан Мигелийн ойролцоо - аль хэдийн дурдсан Табанко Сан Паблогийн хажууд байдаг Бандерилла нар , аль нь бид өөрсдийгөө солерагаар шингээдэг зүгээр л хөлөө дотогшоо оруулснаар.
Тэдний хэлж байгаагаар бол Херезийг дэмжигч эмэгтэй баарандаа анхны алхмаа хийсэн: Энэ бизнес нь өмнө нь Лола Флоресийн аавынх байсан Энэ хүү дөнгөж нэг настай байхаасаа л энд бүжиглэж эхэлсэн.
Өнөөдөр бааранд Финогоор дүүргэсэн катавинууд ердийн виандаар дүүрэн тавагны дунд байр сууриа эрэлхийлдэг Тэгээд бид дахин ярьж байна шаржигнах эсвэл шарсан шоколадтай өндөг , гэхдээ бас Шерри байцаа, уламжлалт шөл - эдгээр нь архины урлагт төгс нэмэлт юм.
Бухын тулааны ертөнцөд тавигдсан чимэглэл нь зурагт хуудас, гэрэл зураг, тэр ч байтугай гал тогооны өрөөний үүдийг удирддаг чихмэл бухын толгойноос бүрддэг. Херезийн оршин суугчид ширээ, баарны хооронд бөөгнөрөн сууж байхад тэдэнд туршлагаас таашаал авах боломжийг олгодог хамгийн бага зайг олохыг хичээж байна. зөөгчид хошигнож, өрөвдөх сэтгэлээр дүүрэн байна дөрвөн талд: өөрөөр байж болохгүй.
Шерри Солера
**TABANCO MARIÑIGUEZ: ДАХИН БЭТГЭЛ **
Гэсэн хэдий ч, бид энэ уламжлалт бизнесийн сэтгэл татам байдалд үнэхээр унасан үед бид хүрэх үед юм Табанко Мариньигес : Түүхийг нь олж мэдэхдээ хайрандаа үхэхгүй байж боломгүй, эзэдтэй нь уулзахдаа хамаагүй бага. Ням гараг ба Анна Тэд дөнгөж долоон жилийн өмнө жаран настайдаа өөрийгөө шинээр бүтээхээр шийдсэн. тэр, техникийн архитектор , хямралын сүйрлийг амссан бөгөөд түүний амьдралын шинэ бооцоо бол өөрийн байшингийн гаражийг уламжлалт навчин тамхи болгон өөрчлөх явдал байсан гэдгийг маш тодорхой хэлсэн. Херезийн уугуул хүний хамгийн том бахархалуудын нэгээр амьдрахаас илүү сайн төлөвлөгөө юу байх вэ? Түүний эхнэр, үсчин мэргэжилтэй Ана түүний мөрөөдлийг дагаж, хэрэв тэд хамтдаа байвал юу ч болохгүй гэж мөрөөдлөө хуваалцжээ.
Тэгээд үнэхээр бүх зүйл хэвийн болсон. Хэдийгээр тэд тэтгэвэрт гарахыг тэсэн ядан хүлээж байгаа ч тэд хуваалцсаар байна өөртөө итгэх итгэл, инээд ба комикс тэдэн дээр очсон хүн бүртэй. Яг л анекдот шиг хоёулаа Сол гудамжинд төрсөн , түүний дэлхийд ирсэн газрын хажууд Лола цэцэг.
Байшингийнхаа гутланд шахдаг дарс буюу өөрсдийнхөө үйлдвэрлэдэг дарсанд бид жижиг баар нэмэх хэрэгтэй. зургаан жижиг ширээг баар болон өөрийн байшингийн дотоод хашааны хооронд тараасан . Гал тогоонд Ана насан туршдаа амттай хоол хийж байсан хүний ур чадвараар тогоо хооронд нүүж байна: түүнийг ажиглаарай. артишок , түүнд колора дахь тахиа , түүнд Шерри байцаа эсвэл чиний гайхалтай халуун сармис . Өө, бас чиний тагарнина крокет ! Малгайгаа тайлаарай, ноёд оо.
Гэвч энэ хосыг цэвэр ариун хайр гэж хайрласан ч эрүүл мэндийн шинэ хямрал нь бодит байдал дээр харагдаж байна. Доминго, Ана хоёр ядаж есдүгээр сар хүртэл хаалгаа хаах хэрэгтэй болсон : Тэдний байрны хэмжээ нь тэдэнд дасан зохицох боломжийг олгодоггүй. Тиймээ үнэхээр: Тэд үүнийг хүссэн бүх хаалттай бүлгүүдэд ажиллахад нээлттэй бөгөөд энэ нь үнэлж баршгүй юм!
Өөртөө итгэх итгэл, комикс, гар хийцийн вермут
ХУУЧИН загалмай
Мөн бид хэт хол алхах шаардлагагүй, учир нь бид маш ойрхон, ойрхон байдаг Cruz Vieja хүнсний дэлгүүр . Хэдийгээр энэ нь өөрийн байранд дарсны ширээ ч байхгүй - бид эхний дүрмийг алгасахаа больсон -, энэ тамхи биш, Түүний хана хэрэм хуримтлуулсан түүхийг онцгой дурдах нь зүйтэй а-д хамаарах хуучин хүнсний дэлгүүр , болон төлөө фламенкогийн шуугиан Хэн нэгний хүсээгүй үед дотор нь суурилуулсан байдаг. Бид үүнийг тэнд үлдээдэг ...
20-хон метрийн зайд тиймээ тэр залуу байна Табанко Круз Виежа : энд гутал байдаг, тийм ээ, бас өдөр бүр хуваарийн дагуу фламенкогийн үзүүлбэрүүд байдаг.
Энэ бол табанко биш, харин дотор нь амьдардаг фламенкогийн шуугианууд ...
БҮЛЭГ: ӨНГӨРСӨН БА ОДОО
Дахин домогт тооцогдох тэдгээр табанкогийн өөр нэг нь: Бүлгэм анх үүд хаалгаа нээж байсан 1936 онд Сан Педро хороолол , Хэдийгээр Херезийн дарс үйлдвэрлэлийн түүхийн үндсэн хэсэг болсны дараа эзэд нь хаалгыг нь хаахаар шийджээ. Сүүлчийн хундага дарсыг ууснаас хойш 20 жилийн дараа 2013 он хүртэл ийм зүйл болсонгүй Антонио Руиз ба Боско Делаг , түүний шинэ эзэд түүнд шинэ амьдрал бэлэглэхээр шийджээ.
Өнөөдөр, Ганг урьд өмнө байсан зүйлийн мөн чанарыг сэргээжээ хичээл зүтгэл, тууштай байдал дээр үндэслэсэн: бухын тулааны зурагт хуудсыг урьдын адил хананаасаа өлгөж, мөн Түүний гуталд дарс дахин хадгалагдана , энэ тохиолдолд Санчес Ромат дарсны үйлдвэр э, түүгээр сайн заншилд дурлагчдын аяга дүүрэн байдаг.
Бүх табанко шиг, хэрэв бид дээшээ гарвал гэртээ нэгийг нь авч болно тэдний гутал хадгалдаг тэр шөлний жижигхэн шил . Хэдийгээр байгаагаараа ч гэсэн, нутгийн хүмүүсээр хүрээлэгдсэн, мэдээжийн хэрэг, хамт байгаа табанкогийн жинхэнэ уур амьсгалд үүнийг таашаахтай юу ч зүйрлэшгүй юм. алдартай дээрэмчдийн нэг ": нь уламжлалт монтадитос бизнесийн сонгодог болсон.
La Pandilla montaditos бол баатарлаг юм
САН ПЕДРОГИЙН ГИТАРРОН: ЭМЭГТЭЙЧҮҮД УДИРДЛАА
Сан Педрогийн гитаррон Бид хоёрхон минутын дотор хүрсэн Бизкочерос гудамж 16 . Энэ нь бидний дуртай нэгэн онцлогтой: тамхины бизнес эрхэлдэг, эрчүүдийн байнга очдог бизнес байсан ч, Энд эмэгтэйчүүд захирч байна.
Бидний таашаал авах гэж ирсэн зүйлээ цагийг сайхан өнгөрүүлэхийн тулд маш сайн сонголт бол бооцоо тавих явдал юм Миреяг амтлаарай , Каталан —Хересээс үрчлэгдсэн ч—, Шерри дарсанд дурлагч болон түүний эздийн нэг нь захиалгаар зохион байгуулдаг: 10 еврогийн үнэтэй гурван хуурай Шерри дарс Энэ нь биднийг гэртээ буцааж өгөхөд багахан хугацаа өгдөг.
БОНУС ТРЕК: ТАМХИНЫ ГУРВАН НУУЦ
Херез хотын түүхэн төв рүү алхаж, та богино хугацаанд зогсоол хийж болно Табанко Ла Режа , сонгодог дарсны сүмүүдийн өөр нэг, Calle Algarve хүрэхээс өмнө: the Табанко Платерос Херезийн уламжлалтай дахин зууралдсан зогсолтгүй бөөнөөр дарс үйлчилдэг. Тэд үүнийг харьцангуй богино хугацаанд хийж байна: 2011 онд анх удаа үүд хаалгаа нээсэн ч энэ байршилд арай бага хугацаанд суурилуулсан: 2016 онд.
Энд байна Залуучуудын уур амьсгал давамгайлж, дизайн Энэ нь ердийнхөөс хамаагүй илүү орчин үеийн: энэ нь яг л сониуч зүйл юм. Учир нь Табанко нь бүтээгдсэнээс хойш олон зуун жилийн дараа ч гэсэн халуун цэг хэвээр байна . Тэд найз нөхөд, гэр бүл, танихгүй хүмүүс, зочдыг нэг эрдэнэсийн эргэн тойронд төвлөрүүлсээр байна: Херезийн дарс юу ч хүрдэггүй, юу ч хүрдэггүй.
Энэ бол энэ түүхийн гоо үзэсгэлэн, тиймээс үүнийг тэмдэглэхийн тулд түүнд хүндэтгэл үзүүлцгээе. Дахиад буудаарай, гуйя!
Саяхан нээлтээ хийсэн Tabanco Plateros нь табанко моод хэвээр байгаа гэдгийг харуулахаар ирсэн
Хэдийгээр энэ нь адилхан боловч бид хамгийн сүүлийн саналдаа үүнийг авч болно: the Табанко Лас Куадрас зогсох нь зүйтэй Энэ нь тамхичин гэдгээсээ илүү орон зайн гоо үзэсгэлэнгээс илүү . Тэгээд энд байхгүй дарсны гутлын ул мөр байхгүй , тэд хүлээгдээгүй байна. Хэдийгээр хүсэлт гаргавал мэдээжийн хэрэг тэд лонхноосоо үйлчилдэг: ямар нэг зүйлээр Бид Херез хотод байна.
Та гоёл чимэглэлийн нарийн ширийн зүйлс, шинэ хэрэглээнд нь маш сайн зохицсон янз бүрийн орон зайд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - хэдэн жилийн өмнө энэ газар үнэндээ блок байсан -, тэр ч байтугай тэдний сонин угаалгын өрөөнүүд . Гэхдээ хэрэв өдөр бүр, ялангуяа амралтын өдрүүдээр Херезийн хүмүүст итгүүлэх зүйл байвал энэ нь тэдний Гүнжийн хашаа : бүх төрлийн дотоод засал бүхий том талбай Долоо хоног бүр фламенко үзүүлбэр үзүүлдэг.
Түүний "патио де ла Кондеса"-г олоод үүр цайтал бүжиглэ