Турк
Парис, Нью-Йоркийг дайран өнгөрсний дараа дизайнер Гул Хургел Тэрээр төрөлх хот Истанбулдаа эргэн иржээ. Тэр бол түүний гол хүн танай брэндийн урам зориг хувцаслалт: эмэгтэйлэг, хөнгөн, цагаан хэрэглэл; Та амралтаараа нэгэн зэрэг тайван, дэгжин байдлыг мэдрэхийн тулд ашиглах боломжтой зүйлс.
Энэхүү ярилцлага нь нэг хэсэг юм "Дэлхийг орон нутагт бүтээв" , дуу хоолойгоо хүргэдэг олон улсын долоон хэвлэлд Condé Nast Traveler-ийн дэлхийн хэмжээний төсөл 100 гаруй оронд 100 хүн Тэдний нутаг дэвсгэр яагаад таны дараагийн очих газар байх ёстойг олж мэдэх.
Танай хоттой ямар холбоотой байгаа талаар болон таны хийж буй зүйл одоогийн түүхтэй хэрхэн нийцэж байгаа талаар бидэнд хэлээрэй
Би Стамбулд төрсөн. Би бараг бүх насаараа энд амьдарсан. Би дахиж өөр хотод амьдрахгүй, би энд харьяалагддаг. Энэ хот надад урам зориг өгч, найзуудтайгаа холбоотой байдаг. Би аялах дуртай ч үргэлж буцаж ирэх ёстой юм шиг санагддаг. Замын хөдөлгөөн гэх мэт үзэн яддаг зүйл бий, гэхдээ надад илүү их таалагддаг зүйл бий!
**Хэрвээ найз нь 24 цагийн турш хотод зочлох гэж байгаа бол өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолоо хаана идэхийг зөвлөх вэ? **
а-аар эхлэх ердийн турк өглөөний цай , цагаан бяслаг, чидун, улаан лооль, чинжүүтэй. Орон нутгийн мезе нь тус улсын зүүн хэсгээс ирдэг. Би байнга явдаг.
Үдийн хоолны үеэр үзэсгэлэнгийн танхимд байхдаа амтлагчийн захын хажууд байдаг ресторанд очдог Пандели . Тэд ердийн Турк мезетэй байдаг. Энэ нь хүнд биш бөгөөд тэдний дуртай байрлалд нийцдэг!
загасны ресторан Алеконун Йери , Босфорын эрэг дээр оройн хоолонд тохиромжтой. Та хаш, наймалж, цагаан бяслаг, тарвасны янз бүрийн мезе, салат захиалж, раки, турк узо (гоньд, граппагаар нэрсэн) ууж болно! Дараа нь сардин шиг шинэхэн загас. Та мөн нэртэй kebab газар очиж болно Дэвели , хурганы махыг захиалж, kebab ихэвчлэн иддэг тараг, архигүй устай ундаа болох арырм ууна.
Туркийн загвар зохион бүтээгч Гүл Хүргел.
**Хотод ердийн газруудаас гадна юу үзэх ёстой вэ? **
нэг хийх Босфороор удаан алхах , Османы үеийн, одоо чинээлэг хүмүүсийн эзэмшдэг ердийн яли байшингуудыг үзэх. Европын талд ресторан, музей байдаг; Азид бол хүмүүс амьдардаг газар юм. Алтан эвэрт очиж үзээрэй: тэд түүхэн сүм, синагог, орон нутгийн ресторан, семинартай. Та мөн а руу очих хэрэгтэй хамм.
**Юу авах / хаанаас авах вэ? **
Хэрэв та хувцасны чимэг хийх дуртай бол би талбайг санал болгож байна Cukurcuma , бүх хороололд хямд, эртний эдлэлийн дэлгүүрүүд байдаг. Эртний эдлэлүүд Турк, Европоос ирдэг. Бас суух маш сайхан кафе байдаг. Би бас очихыг зөвлөж байна Нисантаси , нэрийн дэлгүүр, кафе бүхий гадаа талбай (худалдааны төв биш!) - Туркийн бүх шинэ болон дотоодын брэндүүд тэнд байдаг.
Очиж болох амьд хороолол уу?
румели Хисари Энэ бол хуучин хот бөгөөд амтлагчийн зах, цэнхэр сүм зэрэг бүх газар байдаг. Энэ нь аялал жуулчлалын газар гэдгийг би мэднэ, гэхдээ та үүнийг үзэх хэрэгтэй! Азийн талд гэдэг газар бий Канлика . Энэ нь Босфорын эрэг дээр байдаг бөгөөд энэ нь маш орон нутгийн юм. Жуулчдыг харахгүй, зөвхөн нутгийн иргэд л харагдана. Нунтаг элсэн чихэртэй тараг хийдэг уламжлалт алдартай кафе байдаг. Энэ нь бас өглөөний цайнд тохиромжтой. Боомтын яг хажууд, алдаж болохгүй, цорын ганц газар бөгөөд гатлага онгоцны буудлын яг хажууд байдаг. Эцэст нь та Босфорын хоолойгоор гатлага онгоцонд сууж, хоол идэх боломжийг ашиглах нь гарцаагүй. симит , энэ нь тэдний гарам дээр зардаг уламжлалт Турк боов юм.