Понцелет бяслагны дизайн, болгоомжтой танилцуулга нь боломжтой бол илүү дур булаам болгодог
Гэхдээ бяслагны галзуурал Энэ зуунд экспоненциалаар нэмэгджээ гарал үүслийн нэрийг хөгжүүлэх замаар , энэ нь улс орон бүрийн бүс нутгуудын төрөл бүрийн онцлогийг таних, экспортод ашиг тустай, газарзүйн өөр өөр бүс нутгуудын хооронд бяслагны төрлийг солилцох боломжийг олгодог.
Мөн, дизайныг нэвтрүүлснээр илүү боловсронгуй, орчин үеийн дүр төрхийг бий болгосон борлуулалтын талбай, зоогийн газар, төрөлжсөн баар, багц, шошго, онлайн борлуулалттай вэб сайтыг сайжруулснаар.
Мадрид, Парис, Лондонд бид бүтээгдэхүүний чанар, санал болгож буй үйлчилгээ, үйлчилгээний хувьд гайхмаар гурван өөр төсөөлөлд ойртож чадна. инновацид тууштай хандсаны төлөө.
Мадрид хотод байдаг Бяслагны баар , Лондонд, The Fromagerie , мөн Парист, Хасид , энэ нь нэрээ Япон эзэмшигчээс авсан. Гурван газрын хэл, соёлын сонин эргэлтүүд тэд өөрсдийн санал болгож буй амттан, бяслагт санаа тавьдаг.
МАДРИД
** Понселет ** (Calle Argensola, 27) сонгодог болсон Испани дахь тусгай бяслагны дэлгүүрүүд . 2011 онд тэд архитектор Габриэль Корчерогийн бүтээсэн цагаан хана, гэрэлтүүлэг, цайвар мод, туулайн бөөр эсвэл царс модон тавилга бүхий ** Cheese Bar** (Хосе Абаскал гудамж, 61) нээхээр шийджээ. . Бид "Кава де Кесос"-ийг онцлох ёстой. , бүтээгдэхүүн хадгалдаг шилэн камер, 30 орчим ам метр талбай бүхий босоо цэцэрлэг.
Cheese Bar бас байдаг бяслагны тухай олон төрлийн тусгай ном бүхий унших талбай . Тус байранд Wishbone сандал эсвэл Толомео мега чийдэн зэрэг сонгодог тавилга байдаг, гэхдээ Испанийн дизайн хийх газар бас бий , EstudiHac брэндийн цайны буйдан, Odosdesign брэндийн Pío Pío сандал, эсвэл Квим Ларреагийн Boomerang Chill түшлэгтэй.
Бяслагны баар дотор
ПАРИЖ
Хатагтай Хиса Япон бөгөөд maître fromagère affineuse, өөрөөр хэлбэл, бяслагны мэргэжилтэн, боловсруулагч . Тэрээр 1985 онд Токиод бяслагт зориулсан анхны талбайгаа нээж, 2004 онд Парист нүүж, нээхээр болжээ. Парисын бяслагны панорамд өмнө болон дараа нь тэмдэглэгдсэн байгууллага . Le Salon du Fromage Hisada нь Ришельеу гудамжинд, 18-р зууны үеийн барилгад байрладаг. архитектор, Котаро Хоручи , өргөн тархсан хөдөөгийн уламжлалаас хол зайг зохион бүтээсэн : цагаан, сүүн өнгөтэй, цоорхойгоор нь гэрэл урсдаг бяслагны хэсэг хэлбэртэй чийдэнг багтаасан нь ерөнхий минимализмыг эвдсэн инээдэмтэй нарийн ширийн зүйл юм.
Үүдэнд нь франц бяслаг болон Японы зарим төрлийн хоолыг санал болгодог дэлгүүр байдаг. васабитай шинэхэн бяслаг шиг . Шалны төлөвлөгөө нь нарийхан, муруй бөгөөд "зоорь" хэлбэртэй жижиг дотно газруудтай бөгөөд ресторан нь амталгаа хийх зориулалттай, мөн курс, семинар зохион байгуулдаг.
Хатагтай Хисада үргэлж Японы тайван уур амьсгалд үйлчлүүлэгчдэдээ зөвлөгөө өгдөг.
Хатагтай Хисадын бяслагны үзэсгэлэн
ЛОНДОН
The Fromagerie Францын бяслагт хүндэтгэл үзүүлдэг боловч түүний сонголтоор Патрисия Мишельсон, үүсгэн байгуулагч , дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн мэргэжлүүдийг бүү мартаарай. Тэрээр хоёр ном хэвлүүлсэн, "Бяслагны өрөө", "Бяслаг: Дэлхийн шилдэг гар урчуудын бяслаг" , сүүлийнх нь Жэйми Оливьегийн өмнөх үгтэй.
Гар аргаар, хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлд үнэнч байсан ч хишиг хүртсэн мэргэжилтэн түүний ресторан-дэлгүүрүүд, Highbury Park N5, Моксон гудамжинд, -ийн а авангард загвар Энд фасадны хар өнгө, дотоод тавилга давамгайлж, хар мод, зэгсэн сагстай хослуулсан. Хоёр байгууллага нь а бяслаг боловсруулах зоорь, дэлгүүр, амталгааны өрөө 8 хүртэлх хүний суудалтай ширээтэй . Мишельсон ярилцлага өгөхдөө түүний бяслагт дурлах хүсэл, хүсэл тэмүүлэл нь түүнийг энэ тухай бичиж, илүү олон нийтэд таниулахад хүргэсэн гэдгийг онцлон тэмдэглэжээ. Одоо түүний том мөрөөдөл бол Парист байгууллагыг нээх явдал юм.
Патрисия Мишельсоны Фромажери