Амжилт хүсье!
Гуто Молина Тэрээр бага наснаасаа хоол хийж эхэлсэн. Тэрээр Испани ээжтэйгээ Бразилд хоол хийж байсан ч тэд дэлхийн өнцөг булан бүрээс хоол хийжээ. Хожим нь тэрээр бизнесийн менежментийн чиглэлээр суралцсан боловч тэр даруй гал тогооны хүсэл тэмүүлэлээ сэргээж, Лондонгийн Ле Кордон Блю сургуульд суралцсан. Тэнд тэрээр мэргэжлийн болж, Бразилд буцаж ирээд сонирхож, туршиж эхэлсэн эрүүл найрлага.
Хажууд Олалла Пинейро, Молина одоо Мадридад бүтээгдсэн Кассава, сурсан бүхнээ хэрэгжүүлдэг ресторан эрүүл гал тогоо болон эрүүл амьдралын хэв маяг.
Тусгай салатууд.
“Бидний үзэл баримтлал бол бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх явдал юм их хэмжээний амт, өөх тос багатай Мөн таны эрүүл мэнд, сайн сайханд тустай супер хоол хүнс хэрэглэх” гэж хуучирсан модон фасадтай, дунд нь шилтэй энэ газрын үүдэнд самбарт анхааруулжээ. Чамбери хороолол.
Тэгээд түүнийг гал тогооны өрөөнөөс гарахыг нь зөөгч нараас нь юм уу Гутогоос асуувал дахиад л хэлэх болно. Мандиокад зай бий цагаан хоолтон, цагаан хоолтон, махчин. Хавтсууд цавуулаггүй, лактозгүй. Салат, боодол, шарсан талх. Таны олохгүй цорын ганц зүйл бол улаан мах юм. Гэхдээ гурван сар гаруйн хугацаанд нээгдсэн одтой хоолонд та үүнийг алдахгүй гэж тэр танд амлаж байна. квиноа бургер мөөг, дээр нь хатаасан бяслаг, намуу үртэй төмстэй талх.
"Улаан махыг алдалгүй илүү их ногоо идэж болно гэдгийг бид батлахыг хүссэн" гэж тэрээр зөвхөн оройн хоолон дээр (Пүрэв гарагаас Бямба гараг хүртэл) танилцуулсан хоолнуудын нэгийг бидэнд өгсний дараа хэлэв. балин карри даршилсан тахиа, кокосын соус, шинэ ногоотой, басмати будаатай.
The крепиокас, эсвэл тапиока гурилаар хийж, цацагт хяруул, бяслаг эсвэл хүнсний ногоогоор дүүргэсэн crepes, тэдгээрийг зөвхөн оройн хоолон дээр салаттай хамт үйлчилдэг.
Ямар ч үед амралтын өрөө.
Тэдний санал болгож буй өдөр өдрийн тэнцвэртэй (мөн маш хямд) цэс Тэдний дууддаг нэг нь: өдрийн гурвалсан, цөцгий (өнөөгийн шинэ ногоотой) болон quinoa гамбургер байж болно; эсвэл хоёр төрлийн салаттай тахианы шөл.
Парфет!
Таны хийх ёстой зүйл бол амттан хийх зайг үргэлж үлдээх явдал юм: учир нь түүний chia parfait Улирлын чанартай жимс эсвэл элсэн чихэр багатай бялуу нь энэ нутагт аль хэдийн алдартай болсон. Тэд өглөөний цай эсвэл хөнгөн зуушаар идэж болно.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Тиймээс аль ч өдөр хурдан хооллох нь энгийн процедураас илүү зүйл юм. Долоо хоногийн аль ч өдөр эдгээр түргэн хоолыг амталж, өөртөө анхаарал тавьж, амттай байх. Учир нь тэд хийж байгаа байх Мадридын хамгийн шилдэг квиноа бургер.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Түүний коктейлийн цэс, гэрэл унтарч, хөгжим дээшилж, качача зугаалахаар гарч ирдэг. Тэд ажлын дараа (Пүрэв гарагаас Бямба гараг хүртэл) сэргээхийн тулд Бразилийн сүнслэг нөлөө бүхий ундааны цэсийг боловсруулсан. Бямба гаригт тэд бас өглөөний цайтай байдаг.
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Сан Бернардо гудамж, 120
Утас: 911 278 654
Хуваарь: Даваагаас Лхагва гараг хүртэл 9:00-18:00 цаг хүртэл; Пүрэв, Баасан гаригт өглөөний 9 цагаас 12 цаг хүртэл; Бямба гаригт 11.00-18.00, 21.00-00.00 цаг хүртэл.
Тал үнэ: € 16-18; өдрийн цэс €10.90