-ийн урд зүгээс мөстсөн салхи шуургатай Аргентин тэд усан үзмийн модны хооронд Атлантын далайг таслах долгионы дууг авч явдаг; Түүний эрч хүч нь усан үзмийн модны навч, унжсан, шүүслэг, ургац хураахад бэлэн байдаг пинот ноир усан үзэмийг хөдөлгөдөг. Патагониагийн зүүн эргийн урьдчилан тааварлашгүй эрэг дагуу сунаж тогтсон эдгээр усан үзмийн тариалангийн талбайнууд нь далайн нарийн амттай жимс жимсгэнэ. ; Эхний гурван эгнээ усан үзмийн мод шуурганд өртөж, давсны нарийн амтыг шингээжээ.
Гуравдугаар сар боллоо Бустаманте булан, Магелланы оцон шувууд далайн эргийн тэгш эрэг дагуу хөвж, Патагонийн rheas хөмөрдөг. Чулуужсан ойн үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэн талбайн. Нью-Йорк Таймс сонинд Аргентины Галапагос арлуудад олон янзын амьтан, ургамлуудын хариулт гэж тодорхойлсон бөгөөд энэ бүс нутаг нь энд ургадаг Пино, Семиллон усан үзэмээрээ мөн нэр хүндтэй болж байна.
Бахиа Бустаманте бол миний аяллын сүүлчийн зогсоол юм Патагонийн өмнөд хэсэгт орших Чубут муж. Энэ дарсны бүс нь миний ажил мэргэжлээр сомельер байхдаа харсан хамгийн гайхалтай газруудын нэг юм; Бусад алдартай дарс үйлдвэрлэдэг газрууд бидний дассан зөөлөн, тааламжтай уур амьсгалаас хол, Эдгээр усан үзмийн тариалангийн талбайнуудад усан үзмийн моднууд салхины сормуусыг эсэргүүцэн бардам зогсож, Андын нурууны хурц хэлбэр, хадан оргилуудын эсрэг дүрсэлсэн.
Бахиа Бустамантегийн Вернаси архипелаг дахь Оцон шувууны арал.
АНХНЫ ЗОГСООЛ: ЧУБУТ
Чилитэй Андын хил, Атлантын далай хооронд, Чубут муж нь Уэльс гаралтай соёлоороо алдартай бөгөөд Вальдес хойгт амьдардаг баруун өмнөд халимуудаараа алдартай. . Арав орчим жилийн өмнө энэ нутгийн анхны усан үзмийн тариаланчид түүний өндөр, эрдэс баялгийн боломжуудыг ухаарч, Бахиа Бустамантегийн эрэг зэрэг янз бүрийн газар тариалан эрхэлж эхэлжээ.
Чубут бол аялагчдын хувьд үл мэдэгдэх очих газар биш ч Өмнөд Америк дахь Mai10 тансаг зэрэглэлийн агентлагийг удирддаг мэргэжилтэн Майта Барренечиа тус мужаар дамжин өнгөрөх маршрутуудыг өөр аргаар гаргаж эхэлсэн: тэд түүний хэлснээр дагалддаг. өмнөд дарсны зам , үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэн болон мөстлөгийн голуудын хоорондох зигзаг бүхий өргөн зам дагуу дэлхийн хамгийн өмнөд дарсны бүс нутгийг дайран өнгөрдөг.
Бахиа Бустамантегаас баруун зүгт есөн цагийн зайд орших Валле Хермосо (19-р зуунд Уэльсийн суурьшсан хүмүүс Квм Хифрид гэж нэрлэдэг) Андын нурууны бэлд орших энэ өмнөд дарсны замын анхны зогсоол юм. : Yague House, Тревелин хотын захад. Архитектор Патрисия Феррари болон түүний нөхөр Марсело Ягуэ нар байгальтайгаа зохицон хонь, үхэр, гурван охиноо өсгөх газар хайж энд нүүжээ.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ дур булаам хос нь дотуур байрны эзэд, мөн дарс тариалагчид болжээ; 2017 оны ургац нь Каса Ягуэгийн анхны ургац байв. Энэ гэрлэлт нь Ангус сүргээ цогцоор нь өсгөж үржүүлэхэд тэднээс түрүүлж байсан Уэльсийн удирдлагыг дагаж мөрддөг боловч Хоёр га усан үзмийн талбайг өөрсдөө тариалах нь тэдний ур ухаанаас бүрэн шалтгаалсан.
ЗЭРГИЙН НУТАГ
Энэ газрын топограф нь олон улсын дарс үйлдвэрлэлийн үндэс болсон дэлхийн зургаан эрхэм усан үзмийн дөрөвийг үйлдвэрлэдэг. шардоннай, пинот нуар, рислинг, совиньон блан, түүнчлэн гевюрцтраминер, каберне франк, семиллон, марзан. Эдгээр хөх тэнгэрийн доорх хөрсний нөхцөл тийм ч амар биш: зуны улиралд агаарын температур 30 градус хүрч, 15 градус хүртэл буурч, өвлийн хүйтэн жавар, хүчтэй өмнөд салхи нь сайн ургац хураахад маш хэцүү болгодог.
Ихэнхдээ хосууд мөсөөр хучигдсан усан үзэм түүдэг: "Усан үзмийн мод тарихад арван жил зарцуулсан" "Өнөөдөр бид цагийнхаа 80%-ийг газар дээр ажиллахад зарцуулдаг" гэж Патрисия хэлэв. Патрисия мөн сайн тохижуулсан найман зочны кабин, мөн өөрийн үйлчилдэг амталгааны өргөн павильоныг зохион бүтээжээ. ферм дээр өсгөсөн шарсан хурга, органик цэцэрлэгээс хураасан хаш. Тавагнаас утаат үнэр ханхалж, ширээн дээрээс харагдах Андын нурууны онцгой оргил болох Чилийн Үүлэн сэнтийд тусна.
Bahía Bustamante дахь Land Rover.
Атлантын далайн ойролцоох Калета Кордоба хотод хүнсний лангуу.
Хэдийгээр үдээс хойшхи халуун, царцаануудын жиргээ нь нойрмоглох гэж хашгирах боловч 2019 оны совиньон бланкны хүчиллэг байдал миний тагнайг гижигдэж байна хоолны дараа эрч хүчээр дүүрэн байдаг.
ЭДЕНИЙН ТОДОРХОЙ ЦЭЦЭРЛЭГ
Тоостой замаас бараг 15 км-ийн зайд Винас дель Нант и Фалл дарсны үйлдвэр байдаг бөгөөд түүнийг ажиллуулдаг Родригесийн гэр бүл намайг найрсаг байдлаар угтан авч байна. сарнай пино ноир . Жил бүрийн 10-р сард энэ хөндий өнгөт тэсрэлт болж хувирдаг: алтанзул цэцгийн талбайн эрч хүчтэй палитр нь Монегийн зургийг өдөөж, нутгийн ургамлын шүтэн бишрэгчдийг татдаг. Винас-дель-Нант ба намрын энэ элбэг дэлбэг цэцэгсийг усан үзмийн модтой зэрэгцэн урсах гол горхи гаталж, усан үзмийн урсгалаас урган гардаг. Футалеуфу гол , мөсөн голоос их хэмжээний ус авдаг.
Родригесийн гэр бүл 2013 оноос хойш Атлантын далайн эрэг орчмын хөндийг орхисныхоо дараа эдгээр оргил, хөндийд нутаглаж байна. Мар дель Плата . Тэднийг ирэхэд тогооч Сержио болон түүний хүү бие даан дарс тариалагч Эммануэл нар сарнайн гуяны талбайг цэвэрлэж эхлэв. моторт гэр, тансаг зуслангийн газар ; түүний анхны ургац долоон жилийн дараа ирэх болно. "Ийм гайхамшигтай байгальд хүрээлэгдэж, энэ уулархаг хөндийд дарс хийж байгаа нь завшаан юм" гэж Сержио хэлэв.
Италийн Фриули мужид төрсөн Сержиогийн ээж Маура намайг гурван га талбайгаар хөтөлж, ажиглалтын цэг хүртэл хурдан хөтөлдөг. Бид уулстай хиллэдэг өмнөд шаргал ойг харж байна. Тэдний дунд Үүлсийн хаан ширээ байдаг , мөн улаан буудайн талбай, бэлчээрт оршдог бөгөөд энэ нь эргээд шардоннай, рислинг, гевюрцтраминер, пино нуарын усан үзмийн тариалан болдог. Родригесийн гэр бүлийн Эдений хувийн цэцэрлэг.
Хуэмулес уулын нөөц газар дахь хуучин амбаар.
ХУВИЙН ХУВЬ ХҮНИЙГЭЭР ДҮҮРЭН ДАРС
Тревелин хотын төвөөс баруун хойд зүгт чулуу шидэлтийн зайд Бодега Контра Корриенте болон Контра Корриенте дарсны буудал байдаг. зэрэг хүртээмжтэй, олон янзын экосистемийн элбэг дэлбэг байдлаар татагддаг Футалеуфу гол, Лос-Алерсесын үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэн , Америкт төрсөн загасчид Рэнс Рэти, Травис Смит нар үл хөдлөх хөрөнгөө шинэчилж, Тогтвортой рашаан бүхий тансаг дотуур байр Patagonia River Guides-д зориулсан түүний амралт зугаалгын загас агнуур, ан агнуурын бизнес. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс зочид энд голчлон ирдэг форел загас барих , анчид Патагония дахь хамгийн том цомыг авах боломжтой. халиун буга.
Аргентины хувцасны чимэгийг үйлчлүүлэгчдийнхээ талархалаас санаа авч, галт уулын идэвхжил, мөстлөгийн аль алиных нь ач тустай хөрсөнд Шардоннай, Гевюрцтраминер, Пинот Нуар усан үзэмийг дөрвөн га талбайд тарьж, дараа нь тэд хөлсөлжээ. онологич София Елена Шинэ Зеланд зэрэг газар эзэмшсэн дарс үйлдвэрлэх ур чадвараа энэ сэрүүн уур амьсгалтай газар ашиглах. Усан үзмийн тариалангийн талбайг харсан халуун усны газар нь тансаг зэрэглэлийн орон сууцны туршлагыг бүрдүүлдэг.
Тэдний хамгийн сүүлийн үеийн хувцасны чимэг, тэр дундаа амттай амттанг сонгосны дараа 2019 оны Gewürztraminer Бид агуулах руу явлаа. Энэ бол миний харж байсан хамгийн зохион байгуулалттай зоорь байж магадгүй: "Энэ бол гараж байсан, тиймээс би үндсэндээ гаражийн дарс хийдэг" гэж София инээв. Тэрээр энэ орчны эрс тэс нөхцөл (хүйтэн хяруу, хазуулсан салхи, хүчтэй хүйтэн) болон түүний хийсэн дарсанд хэрхэн нөлөөлж байгаагаас өдөр бүр урам зориг авдаг.
"Уран зураг шиг манай хувцасны чимэг нь сойзны цохилт, янз бүрийн амтыг харуулсан бүтэцтэй байдаг. " гэж бидний өмнө байгаа ландшафтыг цэвэрхэн усан үзмийн талбай, эгц эгцээрээ дүрсэлж чадах София тайлбарлав. Сьерра Колорадо , урлагийн бүтээлийн эцсийн өнгөлгөө мэт энд тэнд мөс цацсан.
Арройо Эскондидо морьтой.
Патагонийн Чубут мужийн Хуэмулес уулын дархан цаазат газар дахь өнгөлөг морь.
65 САЯ ЖИЛИЙН ТҮҮХИЙГ ТАВЬСАН НЬ
Тревелиныг орхиод би хажуугаар өнгөрч байна араг яс , эхлэлийн цэг трочита , Хуучин Патагонийн Экспресс гэгддэг зуу гаруй жилийн настай уурын зүтгүүр; Энэ бол өмнөд дарсны зам дээрх миний дараагийн зогсоол болох Сармиенто хүртэл урагшаа таван цаг явах зам юм. , цаашлаад зүүн эрэг. Аргентины домогт RN40 хурдны замыг туулахад маргад ногоон, саарал өнгөнүүд газар тариалангийн талбай, бор өнгийн шаргал элсэн цөл рүү шилжиж байна. шаварт дарагдсан хонь.
Цонхоор өнхрөхөд хүйтэн агаар хацрыг минь хөлдүүлнэ. Би идэхээ болино Гобернадор Коста хэмээх жижиг хотод байдаг чорипан Би хиам, сэндвич нийлүүлэгч Нестортой мах шарах арга барилынх нь талаар хэд хэдэн инээдэмтэй сэтгэгдлээ солилцлоо. Магадгүй өнөөдрийнх шиг би Британи хүн гэдгээ хэлэх хамгийн сайн өдөр биш байх Фолкландын өдөр , онд амь үрэгдсэн цэргүүдэд хүндэтгэл үзүүлэв Аргентин, Их Британи хоёрын хоорондох зэвсэгт мөргөлдөөн . Бидний ярианы төгсгөлд тэр надад гэрлэх санал тавьсан (харамсалтай нь би түүний саналаас татгалзах ёстой) тул энэ нь Несторт хамаагүй бололтой.
Сармиентогийн чулуужсан ойгоор алхах нь 65 сая жилийн түүхийг туулахтай адил юм. Энэ зам нь чулуужсан гуалингаар тасардаг бөгөөд хув, оливин, шатсан сиенна зэрэг эрдэс бодисууд нийлж тэгш өндөрлөг үүсгэдэг. Хамгийн бараан давхарга нь Цэрдийн галавын эхэн үеэс эхэлдэг патагонийн титан , үлэг гүрвэлийн асар том зүйл эдгээр газруудаар тэнүүчилж байв.
ОТРОНЫ ЭРЭГТ
Сармиенто нь мөн газрын тосны магнат Алехандро Булгеронигийн дэмжлэгтэйгээр нэр нь өөрчлөгдөн нэрлэгдсэн Otronia нэртэй дарсны үйлдвэртэй. Отрон, эрт дээр үед эдгээр нутгийн уугуул Тэхүелчүүд Мустер нуурт өгч байсан газрын нэр.
Энэ бол дэлхийн хамгийн өмнөд хэсэгт орших дарсны үйлдвэр юм. Нуурын эрэг дээрх үзэсгэлэнтэй байршилтай хэдий ч Отраниагийн агрономчдын баг энэ аялалд оролцож буй бусад дарс тариалагчдынхтай ижил нөхцөл байдалтай тулгарч байна. 100 км/цаг хурдтай салхи, бага зэргийн бороо, хүйтэн жавар , нуурын тунадасаар тэжээгддэг органик усан үзэм, туйлын үржил шимт хөрс. The улиас стратегийн хувьд тарьсан тэд усан үзмийн талбайг байгаль орчны нөлөөллөөс хамгаалж, илүү дотно мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Дарс болон Патагония мужид дуртай Алехандро тариалан эрхэлж эхэлсэн интоор Тэрээр энд ирээд дараа нь 2010 онд 50 га талбайд усан үзмийн 8 сорт нэмж суулгасан. Аргентин тогооч Фрэнсис Маллман Шарсан хоолонд дуртай, Алехандрогийн байнгын хамтрагч тэрээр Патагонийн арлаас гайхалтай багаа над руу болон хоол хийхээр илгээсэн. дарс үйлдвэрлэгч Хуан Пабло Мургиа.
Нүүрсний утаа, Mallmann-ийн цэсний онцлог шинж чанар нь гарч ирдэг Шардоннай усан үзмийн модны дунд байгуулсан гадаа гал тогоо . Маллманн Уругвай дахь Алехандрогийн эзэмшдэг Bodega Garzón рестораныг ажиллуулдаг; гэхдээ энд, Та зөвхөн Майтагаар дамжуулан захиалга өгөх боломжтой мөн танай агентлаг.
Тогооч нар бэлдэж байх хооронд Отрон алгана , бид Otrania-гийн санал болгож буй бүх зүйлийн дээжийг амталж, бидний үнэт шилийг нураах аюулаас хамгаалсан. chardonnay 2018 оны 3 ба 6-р блок , ууцны амт, өвс ногоо, жигнэмэгийн амтаар дүүрэн. Салхи бол бэлэг гэж Хуан Пабло надад хэлэв. "Эдгээр судалтай усан үзэм нь өөрсдийгөө хамгаалахын тулд зузаан хальс үүсгэдэг тул үнэрт агууламж нь гайхалтай юм."
Патагония дахь Гобернадор Коста дахь автомашины цех.
BUSTAMANTE BAY
Өнгөрсөн цагийг орхиж Сармиенто , зам нь овоолго, нефтийн цооногоор хүрээлэгдсэн тэгш өндөрлөгийг дөрвөн цаг орчим туулж, дараа нь Бахиа Бустаманте руу бууна. The гуанакосын сүрэг Тэд тэгш тал руу үсэрч, тааралддаг бүлэг хонь Энэ нь нэг талаас нөгөө тал руу гүйдэг. Далайн тэнгэрийн хаяанд гэнэт гарч ирэн кобальт, индиго, оюу зэрэг долгионт мозайк болж хувирав. Өмнөд дарсны зам дээрх миний эцсийн очих газар.
1950-иад онд Испани цагаач Лоренцо Сорианогийн үүсгэн байгуулсан Бахиа Бустаманте бол далайн ургамал цуглуулагчдын эртний суурин юм. Энэ газрын зэрлэг ан амьтад жинхэнэ догшин ширүүн мэдрэмжийг төрүүлдэг , колониос Магелланы оцон шувууд хүртэл далайн арслангууд дундуур явж байна алуурчин халимууд . Шөнөдөө, Харваж буй одод тэд дахин дахин гэрлийн мөрөөр хар тэнгэрийг гаталж байна.
Хорин жилийн өмнө Сорианогийн шийдэмгий ач хүү Матиас энэ орхигдсон үл хөдлөх хөрөнгийг хуучин сүр жавхлантай нь сэргээхийг оролдсон; Өнөөдөр Бахиа Бустамантегийн 70 км далайн эргийн биологийн төрөл зүйл нь ЮНЕСКО-гийн шим мандлын нөөц газрын нэг хэсэг бөгөөд Австралийн Патагония далайн эргийн үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэн. Мөн тус газар нь Аргентины "Fundación Rewilding" ТББ-аас хэрэгжүүлсэн байгаль хамгаалах төслүүдийн эх орон юм. Крис Томпкинс , спортын үйл ажиллагааны тоног төхөөрөмжийн Patagonia брэндийн гүйцэтгэх захирал асан, түүний нөхөр Даг.
Матиас эхнэр Астрид Перкинсийн хамт гурван жилийн өмнө байгалийн дарс үйлдвэрлэдэг дарс үйлдвэрлэгч Матиас Мичелини, коктейль сэгсрэгч Тато Жованнони нартай хамтран өөр нэг амбицтай төслийг эхлүүлсэн. биодинамик альбарино, семиллон, пино ноир тариалах . 2021 оны хувцасны чимэг (одоогоор чулуурхаг хөрсөнд булагдсан амфорагаар үржүүлсэн) хараахан нэрлэгдээгүй байгаа боловч Тэдний надад бэлэглэдэг дарс нь нэргүй ч гэсэн ер бусын юм . Далайн эрэг дээр суугаад би гартаа дуран барин ундаагаа балгав баруун өмнөд халимууд , Патагониягийн салхи шуурга мөстэй хуруугаараа үсийг минь сэгсэрч байхад.
Энэ бол далайн эрэг дээрх, түүнээс хол байгаа цорын ганц дарсны үйлдвэр биш, гэхдээ миний зочилсон анхны газар бол байгальд нээлттэй байх мэдрэмжийг төрүүлдэг. , долгионы хэмнэлийг дагалдан навчис шажигнана. "Аргентины далайн эрэгт ургадаг усан үзэм" гэж Матиас хэлэв. " Далайн эрэг дээр хийсэн дарсууд ... Патагониягаас . Энэ нь хайхрамжгүй байх боломжгүй юм."
Энэхүү тайланг Condé Nast Traveller сэтгүүлийн 2021 оны 12-р сарын дугаарт нийтэлжээ.