Веган байх нь явагддаг амьдралын философиос давсан. Маш их тархаж, мэргэшсэн веган ресторанууд ихэвчлэн олоход хэцүү байдаг. Мөн энэ сэдвээр сураагүй үед бүр ч илүү. Өнөөдөр бид таныг тэдгээрээр дамжин өнгөрөх замд хүргэж байна бүх амтанд тохирсон веганууд буруу явах боломжгүй газар.
VIVA BURGER (COSTANILLA DE SAN ANDRÉS, 16)
Хэрэв диваажин байгаа бол веган бургер Энэ нь эргэлзээгүй юм Viva Burger. Далайн эрэг бүхий жижигхэн баянбүрд нь нэгнийх нь зүрхэнд байдаг Мадридын хамгийн уламжлалт хорооллууд. Бид дэмий хоосон ирээгүй идэх шөл веган Энэ нь нийслэлийн тойрогт зохих байр суурийг эзэлдэг.
Viva Burger-ийн гамбургерийг эсэргүүцэх хүн байхгүй.
Энэ онд 2021 онд захидал Мадрид дахь хамгийн алдартай веган бургер ресторан зэрэг шинэлэг зүйлүүдийг нэвтрүүлсэн Шарсан мөөг, хан боргоцой chutney бүхий Бомбей бургер соёолжны талхны дотор, үр дүнд нь a шарсан болон чихэрлэг холимог зүгээр л гайхалтай.
Хэрэв үүнээс гадна үдэшлэгийн төгсгөл түүнийхтэй хамт байвал веган тирамису цэс байгаа гэдгийг та аль хэдийн хэлж чадна таваас дээш одтой. Viva Burger үргэлж хит болж байдаг.
САНИССИМО (КАМПОМАНЕС, 5)
Мадридад үүнийг харуулах газар хэрэгтэй байсан эрүүл бас амттай Тэд хоорондоо зөрчилдөх шаардлагагүй. Энэ нь тохиолдол юм Саниссимо , эс тэгвээс, хүснэгтийг хуваалцах боломжтой байх боломж celiac, веган, үл тэвчих эсвэл самар харшилтай баяжсан, баяжсан, баян идсэн мэдрэмжээр сайн ханаж дуусгана.
Энд бид тэдгээрийг олж мэдэв уут "malasañero" шиг дүпү, ялзмаг, хатаасан улаан лооль бид a-тай хослуулж болно сэргээгч комбуча. Саниссимо хамгийн туршлагагүй хүний ходоодыг ч бас эзэмддэг амттай боодол, үүнийг хувийн болгож болно манжин кетчуп, авокадо эсвэл веган бяслаг бусад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дунд. Мөн буржгар буржгар, энэ нь өдрийн цэстэй байна ердөө 14 € өнхрөх.
ХҮҮ НОХОЙ (BENITO DE CASTRO, 4)
Хэзээ хуучин байрандаа хаагдсан Бид дахин хэзээ ч таашаал авахгүй гэж айж байсан Виржиниа Майогийн эмээгийн гал тогоо. Энэ нь үнэхээр хаалт байсан юм Мануэль Бесерра руу нүүх илүү том газар очиж, хамгийн сайн хийдэг зүйлээ үргэлжлүүлэн хий: хоол хийх.
The Хулиган нохой Энэ бол дэлхийгээр аялж, хуурмаг зүйл барьсан хүний бяцхан таверна юм. Өнөөдөр түүний тортилла болон веган croquettes Тэдний цэс нь олон нийтэд, тэр дундаа олон нийтэд чиглэсэн хувьсан өөрчлөгдсөн хэдий ч тэд нийслэлийн шилдэгүүдийн нэг хэвээр байна сэндвич, гамбургер, хэсэг хайж байгаа хүмүүст зориулав цусны хиам, хиам, веган бяслаг.
Таныг бид мартдаггүй веган бяслаг, түүний гайхалтай собрасада, Хэдийгээр тэр зөвхөн найз нөхөддөө зориулж хоол хийдэг. Учир нь хэрэв Виржинигийн амжилтанд хүрсэн зүйл байгаа бол зөвхөн блогоосоо болоод ч тэр үү түүний үнэнч үйлчлүүлэгчид түүнийг дэлхийн төгсгөл хүртэл дагадаг.
THE HUMMUSERIA (HERNÁN CORTÉS, 8)
Магадгүй нэрнээс нь харахад энэ нь зөвхөн ялзмаг иддэг ресторан юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ тийм биш, Ла Хуммусериа энэ нь ялзмагтаас хамаагүй илүү юм ба лавлах веганчуудын нэг болсон Чуэка хороолол.
Шай, Лотем тэдний хүсэл тэмүүллийг Израилаас авчирсан Ойрхи Дорнодын амтат хоол хийх Тэгээд тэр цагаас хойш тэд аль хэдийн рестораны урд ирсэн байна 2015 он. Таны талархалаас гадна ялзмаг (тахини эсвэл цэцэгт байцаатай эсвэл байхгүй), Бид бусад бүрэн веганжуулсан Газар дундын тэнгисийн хоолны тухай лавлагаа олох боломжтой сайхан коктейльтой хослуул.
Хумус сүм.
Хэрэв бид сайн сайхныг хүсч байвал пита талханд фалафел , Фалафериа (Гэгээн Элизабет, 28) Энэ амттанд дурлагсдад зориулсан таны үйл ажиллагааны төв юм вандуй крокет.
VEGA (САР, 9)
уриа “Экологи-веган-гар хийцийн” Энэ нь аль хэдийн байрлаж байгаа энэ жижиг газар зорилгын тунхаглал юм Плаза дель Каллаогийн ойролцоо мөн сайн нэр хүндээ гар аргаар олж авсан. -тай маш богино захидал (нүд гялбах шаардлагагүй) гэхдээ тэр үед маш болгоомжтой, дотор Вега тэд амт, бүтэцтэй хэрхэн ажиллахаа мэддэг махчин амтыг дуурайх шаардлагагүй.
Тэдэнд дугуй шиг аяга таваг бэлтгэх шаардлагагүй түүний хар будаа эсвэл ногооны карри, Үүнийг бид хэд хэдэн удаа анзаарсан. Нэмж дурдахад тэд орон нутгийн бүтээгдэхүүнд ихээхэн анхаарал хандуулдаг гар урлалын шар айраг, органик дарс Мадридаас. Тэдэнд бас бий өөр газар маш ойрхон Luna гудамж руу, хамт ижил карт ба Үйлчилгээ хүргэлт.
ПИЦЦИ ба Дикси (VICENTE FERRER, 16)
Энэ нь баруун хөл дээр эхэлсэн бөгөөд өнөөдөр энэ нь веганизмын байгууллага юм Мадридад маласана хороолол. Начо хэрхэн ажиллахаа маш сайн мэддэг итали нонна жор үүднээс илүү хүнсний ногоо, эрүүл. Тэгээд тэр үүнийг маш сайн хийдэг, тиймээс тэр үүнийг өгсөн шинэ ресторан нээх Толедо мөн анивчдаггүй.
Тэдний гнокчи ба паста Мадридыг байлдан дагуулж эхэлсэн боловч одоо ч байсан тэдний пицца нийслэлийн олон нийтийг байлдан дагуулсан хүмүүс. Нэмж дурдахад түүний нууц нь массад байдаг бөгөөд энэ нь хэвийн байж болно. цавуулаг эсвэл идэвхжүүлсэн нүүрсгүй , гастрономийн салбарт нэвтрүүлсэн, амжилтаа зогсоодоггүй шинэлэг зүйлсийн нэг.
Тэр болон түүний улаан лоолийн соус, түүний хуурамч хайлсан бяслаг, өтгөн рисотто ямар ч төрлийн халаасанд тохирох өдрийн цэс.
Хар идэвхжүүлсэн нүүрс пицца.
ВЕГАН ДҮҮРЭГ (DR. FOURQUET, 32)
Зүүн жижиг веган ресторан Энэ бол сайн ногоон хооллолтын сүмүүдийн нэг юм. Түүний алдартай алдар нэр, жижиг хэмжээтэй нь заримдаа захиалга хийхэд маш хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч Тэдний гамбургер нь ярих зүйл их өгдөг , Энэ нь боломжтой юм тэдний хотдог шалтгаануудын нэг болно газар их амжилт.
Креол хэв маягаас эхлээд хамгийн америк хүртэл Тэдний веган франкфуртууд амралтын өдөр бүр үүнийг цохидог. Өөр нэг тэргүүлэх компани Галисын сэндвич ба түүний Кабралес төмс (мөн веган, мэдээжийн хэрэг). Тэдэнд бас бий гар хийцийн бялуу энэ нь өдрөөс өдөрт өөрчлөгддөг. Хэрэв та азтай бол туршиж үзэх боломжтой веган улаан хилэн , та өөрийгөө азтай гэж үзэж болно. Гэхдээ юу гэж хэлсэн бэ, захиалга хийх нь сонирхолтой зүйл байж магадгүй юм.
Модернист (АЗ, 47)
Веган дүүргийн гал тогооны өрөөнөөс Пабло Доносогийн зорилгод хүрэх санаа веган олон нийтийн болон цавуулаггүй. Түүний санал нь илүү боловсронгуй, илүү төвөгтэй бөгөөд үүнийг хэлэх ёстой. хамаагүй илүү дэгжин.
Веган дүүрэг Encheeslada.
Учир нь Чамбери Энэ бол өөр өнхрөх Энд тэд Порто руу хацар дээр бооцоо тавьж зүрхэлсэн захидлын ачаар хоёрхон жилийн турш амжилтанд хүрч байна. мөөг, улирлын чанартай хүнсний ногоогоор веган болгосон рамен.
А дахь бүтэц, амт, өнгө хөгжилтэй, тансаг уур амьсгал. Алдаж болохгүй хоол бол түүнийх авокадо бүхий ногооны темпура Тэр, одоо тэр цаг хараахан харгис биш байна, Та нар эдлэх болно таны дэнж дээр. Та илүү ихийг асууж чадахгүй.