Уламжлалт далайн эргийн баар Патакона руу буцдаг.
Валенсиа дахин тэнгис рүү харав. Энэ нь Поблатс Маритимс дахин төрж, ялангуяа түүхийн үнэт чулууг сэргээснээр хэдэн жилийн турш үүнийг дахин хийж байна. Cabanyal-Canyamelar-ийн хөрш. Түүний уламжлалт керамик эдлэлээр чимэглэсэн мянга нэг өнгийн байшингууд. өнөөдөр тэд хөрш зэргэлдээх газрыг ихээхэн дахин үнэлдэг зайтай мөрөө үрж байна. Cabanyal бол The Guardian-аас Европ дахь хамгийн дажгүй газруудын нэгээр сонгосон хороолол гэдгийг бид Traveller.es-д аль хэдийн хэлсэн.
Тэгээд яг тэнд, Ла Патакона далайн эрэг дээр ердийн далайн эргийн ТҮЦ-тэй болох шинэ орон зай бий болжээ. Валенсийн эрэг дагуух зугаалга хийх газрууд, тэдгээрийн жишээ бараг үлдээгүй. Нэрлэсэн Ла Плайа де Мода нь өөрийгөө тодорхой чирингуито гэж үздэг.
Паелла, сэндвич, шар айраг... La Playa de Moda-д.
Гэхдээ эхлээд энэ төслийн ард хэн байгааг олж мэдье, учир нь тэдний замнал урт. Ла Плайа де Мода бол бизнесмэн Хосе Мираллесийн хамгийн сүүлийн бооцоо бөгөөд түүний ард цөөн хэдэн ойлголт бий Brassa de Mar, Mercabañal эсвэл La Alegría de la Huerta гэх мэт. “Бидний замнал өв залгамжлалаас үүдэлтэй Манай эцэг эх, Ла Алегриа де ла Хуэрта зугаалгын талбайтай байсан бөгөөд энэ нь төмөр хуудас, саад тотгороор хийсэн газруудын нэг байв. Зөвхөн зуны улиралд л зориулагдсан" гэж Хосе Мираллес Traveller.es-д тайлбарлав. Түүний эцэг эх, түүний бүх гэр бүл Cabanyal зах дээр загасны лангуутай байсан, Тиймээс хөрш зэргэлдээх хавсралт.
Тэр анхны түр зуурын орон зайгаас одоогийнх нь төрсөн Ла Алегриа де ла Хуэрта, Малварроса далайн эрэг дээрх ресторан. “Миний эгч М.Ангелес бид хоёр Альборая жимсний цэцэрлэг, тэнгисээс авсан орон нутгийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн гал тогооны өрөөтэй, илүү сүүлийн үеийн өөр нэг концепцийг бүтээсэн. Ла Патакона далайн эрэг дээрх будааны ресторан болох Брасса де Марыг бид ингэж бүтээсэн юм. санаж байна.
Газар дундын тэнгисийн цэвэр зун, Патакона.
Тэр үүгээр зогссонгүй, дараагийн төсөлдөө тэрээр серфинг ертөнцтэй нягт холбоотой, далайн болон хоолонд дуртай Уго Серверонтой холбоотон байсан. Мөн ижил Патакона дахь Газар дундын тэнгисийн серфийн сургуулийг ажиллуулдаг. "Бидний зам огтлолцсон бөгөөд бид Кабаньяал, Меркабаналь хотод концепцийг бий болгосон. маш хөршийн үзэл баримтлал "гэж тэр хэлэв. Нээлттэй хоёрхон жилийн хугацаанд энэ нь хоол хүнс, амралт зугаалгын зах зээлд чухал байр суурь эзэллээ. Үүнтэй адил та эсморзарет, маш шинэхэн шар айраг, Валенсийн амттай пикаетыг амталж болно. Тэр ч байтугай Ла Салета дахь үзэсгэлэнг үзэж, янз бүрийн зураачдыг хүлээн авдаг жижигхэн өрөөнд нь очдог.
Энэ шинэ бооцоо Серверонтой хамт бий болсон. "Бид Брасса де Марын өмнө тавьдаг байсан далайн эрэг дээр баар байгуулах боломжтой байсан, гэхдээ Бид тэр 70-80-аад он руу буцаж очих, эдгээр наран шарлагын газрууд ямар байсан, зугаалах газар байгуулах санааг олсон. Тэр үед байсан хүмүүс ямар байсныг дахин бүтээж байна” гэж тэрээр Traveller.es-тэй хуваалцжээ.
Ингэж л байсан Түүний гэр бүл, эцэг эхийнх нь гарт байсан зургийн цомог тэд зугаалгын талбай байгуулахаар ажилдаа оров. La Playa de Moda-ийн, яг л тэд өнгөрсөн үеийнх шиг, хэлбэртэй баррака болон мод, саад зэрэг материал. Цэвэр дурсах мэдрэмж дахин сэргэнэ.
Яагаад энэ нэр? "Учир нь Бид орчин тойронд хэзээ ч хуучирч байгаагүй, насан туршдаа байсаар ирсэн зүйлийг загварлаг болгохыг хүсдэг... Бид Валенсиагийн загварлаг далайн эрэгт байгаа бөгөөд энэ замаар явахыг хүссэн." Мөн тэдний хийдэг зүйлээр Тэд зуны турш өдөр бүр бүрэн хуримтлагдсан. Учир нь таных өөр далайн эргийн баар, зугаалгын талбайг дараагийн түвшинд гаргах явдал юм.
La Playa de Moda-д өглөөний цай бэлтгэдэг ойролцоох талх нарийн боовны газар байдаг.
Тэгээд ч амар байгаагүй, учир нь Валенсиагийн хуулиар далайн эргийн баар элсэн дээр гал тогооны өрөөтэй байхыг зөвшөөрдөггүй. "Бид маш их зоригтой байсан Учир нь энд далайн эргийн бааранд хоол хийх боломжгүй тул бид авсан Патакона дахь зоогийн газар нь хоолны цэс хийх цехийн үүрэг гүйцэтгэдэг Бид пикникийн талбайд үйлчилдэг" гэж Мираллес бидэнд хэлэв.
Өчигдрийн Валенсиа руу нүүхтэй адил энэ орон зайд, Тэд төмс, чидун, трамузо бүхий аперитивээс эхлээд уламжлалт цэсийг сонгосон. үдийн хоолонд шарсан загас, бравас, клочин, орос салат, эсгаррает эсвэл Мери соустай зулзаган загастай. Гэхдээ ямар ч эргэлзээгүйгээр, Ла Плайа де Модагийн агуу амжилт бол паэлла юм, учир нь "хөл нүцгэн байх, элсэнд хүрэх тэр мэдрэмж рүү буцах шиг юу ч байхгүй. мөн паелла идэж байна" гэж Мираллесийг тодруулж, бид өчүүхэн ч шалтгааныг үгүйсгэхгүй. Банда будаа, сеньорет, валенсиан паелла... сангриа эсвэл хундага дарстай уух мөн хийжүүлсэн ундаа юм уу шар айраг хийгээд өөрсдийн гараар хийсэн амттан, загварлаг кофегоор дуусгаад өөр юу ч биш. бүх амьдралын чандар.
Амралтын өдрүүдэд санал өөрчлөгдөнө Тэд 35 еврогоор "сэт ширээний цэс"-ээр бооцоо тавьдаг. “Өмнө нь зугаалах газруудад хүмүүс ингэж хооллодог байсан. Цэс байхгүй тул та ирээд бэлэн байгаа зүйлийг идэв. Бид гурван цэстэй, амралтын өдрүүдийн нэг өдөр бүр Тэд өөр өөр байдаг бөгөөд тус бүр нь анхдагч, цагаан будаа эсвэл фидеуатай байдаг. тэдэнд хэрэгтэй.
Зугаа цэнгэлийн талбайгаас гадна далайн эрэг дээрх баарны урд байрлах гамак, шүхэр зэргийг зохицуулдаг. Тэдэнд сэндвич, сэндвич, салатны цэс байдаг, "эдгээр зүйл байж болно "Өөрийн сандал дээр тав тухтай хооллоорой" гэж наранд шарж идэхийг хүссэн хүмүүст зориулав. Хөөе, энэ бас гайхалтай төлөвлөгөө байна. Тортилла сэндвич, шарж чинжүү, алиоли, шарсан жигнэмэг, ratatouille бүхий blanc i negre эсвэл тугалын махны "Ла мод" сэндвич, Цезарийн салат эсвэл сармис, чинжүүтэй улаан лооль нь далайн эрэг рүү харж байхдаа таашаал авч болох зарим зүйл юм.
Хөлөө элсэнд тавиад паелла идэх нь муу сонсогдохгүй байгаа биз дээ?
Зуслангийн газартай маш ойрхон, цехийн зориулалтаар үйлчилдэг газар, Тэд өглөөний цай, өглөөний цайны жишиг болохын тулд өөрсдийгөө байрлуулахыг хүсдэг. Энэ нь мөн Playa de Moda-ийн нэрэнд нийцдэг бөгөөд та зүгээр л бэнедикт өндөг эсвэл жимстэй бин идэж болно. Тэдний өглөөний цай эсвэл Патаконагийн өглөөний цайг амттангаар үзүүлэн өдрийг эхлүүлнэ эрчим хүчээр.
Зөвхөн тэр ч биш, учир нь Тэд халуун, хүйтэн аяга, сэндвич, бургер, тапас зэрэг цэсийг санал болгодог. "Одоо зуны улиралд хүмүүс элсэнд хүрнэ гэж бооцоо тавьдаг, гэхдээ есдүгээр сард энэ газар ганцаараа ниснэ гэдэгт бид итгэлтэй байна" гэж Хосе Мираллес хэлэв. Энэ нь болно гэдэгт бид 100% итгэлтэй байна.
Хаяг: Paseo Marítimo de la Patacona, 71 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: Пикникийн талбай: 691 242 639. Ресторан: 652 312 069