Spica: дэлхийн гал тогооны өрөөнүүдээр хийсэн аялал
Нэг халбага Азийн нектар , хоёр сав Европын мөн чанар мөн нэг аяга Америкийн оч , бүгдийг нь амталсан хэдэн дусал Италийн нигүүлсэл, Энэтхэгийн сүнс.
Үр дүн? ** Spica **, **Риту Далмиа (Калькутта, Энэтхэг) болон Вивиана Варезе (Салерно, Итали) ** нарын Милан хотын төвд нээгдсэн шинэ ресторан.
Энэ хоёр тогоочийн аялах хүсэл нь энэ орон зайн саналыг өдөөж байна Ширээнээсээ босохгүйгээр дэлхийг хаана идэх вэ.
БАЙГАЛИЙН ҮЙЛЧИЛГЭЭНИЙ ОРОН ЗАЙ
Спика дахь аялал таныг хаалгыг онгойлгоход л эхэлнэ. олон соёлт үзэл өнцөг булан бүрт амьсгалж байна Азийн нөлөөнүүд зэрэгцэн оршдог 20-р зууны Миланы загварт толгой дохиж байна эрч хүчтэй, өнгөлөг уур амьсгалд.
Интерьер дизайныг Италийн студи гарын үсэг зурсан Милан, Шанхай хотод байрладаг Vudafieri-Saverino Partners, Il Luogo di Aimo e Nadie, Peck Citylife, Berton, Dry зэрэг бусад төслүүдийг хариуцаж байсан.
Уг чийдэнг Андреа Анастасио бүтээсэн
Барилгын үйлдвэрлэлийн өнгөрсөн үеийг хүндэтгэн, архитектор Тизиано Вудафиери, Клаудио Саверино нар орон зайг зохион бүтээжээ. санскрит хэлээр "барилгын шинжлэх ухаан" гэсэн утгатай Васту архитектурын сургаалын дүрмийг дагаж мөрддөг.
5000 гаруй жилийн өмнө Энэтхэгт бий болсон энэхүү эртний сахилга батын дагуу байшин, хотхон, хотуудыг барих ёстой. байгалийн хууль тогтоомж, нөлөөллийг дагаж мөрдөх.
Тиймээс Spica-ийн өрөөнүүд нь Вастугийн санал болгосон гол цэгүүд рүү чиглэсэн байдаг Ингэснээр орон зай бүрт сайн сайхан байдал, эв найрамдал ноёрхох болно.
НУУЦ НЬ ХОЛЬСГОЛД БАЙНА
**Риту Далмиа Энэтхэгийг орхисон** адал явдалд орсноор Ази даяар, амьдрал түүнийг Милан руу хөтөлтөл.
Кристал Дим Сам сам хорхой, чинжүү, бүйлс зэргээр дүүргэсэн
Түүний замд тогооч шингээж байсан бөгөөд тааралдсан бүх соёлыг шингээж авав: хоолны уламжлал, сүнслэг байдал, зочломтгой байдлын янз бүрийн хэлбэрүүд ... мөн Spica-д энэ бүх эклектик холимог нь бас баяртай байдаг. Миланы дизайны агуу авъяас чадварын эргэлзээгүй нөлөө.
Эрх чөлөө, радикализмаас Этторе Соттасс, "загварын хамгийн аймшигтай" нео-рационализм ба уламжлалт арга барилд Франко Альбини эсвэл Bel Design of Caccia Dominioni.
ОРЧИН
Орцонд зочдыг угтан авна 60-аад оны Миланы баарнаас санаа авсан найман метр баар, шилэн ёроолтой, лонхны өлгүүртэй.
Зэргэлдээх амралтын өрөөний сандал нь коктейлийн баарны сандал шиг мастер Альбини болон түүний алдарт Луиза сандал руу тод толгой дохив.
Vudafieri-Saverino Partners студи интерьер дизайныг хариуцаж байсан
хоолны өрөөнд, Андреа Анастасиогийн зохион бүтээсэн том чийдэн , Энэтхэгийн хөдөө аж ахуйн ердийн багаж хэрэгслийн хэлбэрийг төрүүлдэг.
Туслах тавилга нь ургамлаар чимэглэсэн хөөрхөн буланг бий болгодог; байхад багана, хана нь Өмнөд Африкийн зураач Жако Сиберхагенчийн бүтээлээр чимэглэгдсэн. Италийн соёлын зарим тэмдэгтийг гайхалтай инээдэмтэй болгож, лазераар зүссэн, хараар будсан хэд хэдэн металл хэлбэрийг бүтээсэн.
Хүснэгтэнд
"Орчин үеийн, космополит, залуу" гэсэн гурван үгээр Spica нь хоолны цэсийг дараахь байдлаар хуваадаг. газарзүйн дөрвөн бүс: Зүүн өмнөд Ази, Энэтхэгийн хойг, Европ, Америк.
Риту, Вивиана хоёр сонгосон Эдгээр бүс бүрээс таны дуртай хоол, Тэд үүнийг аялал бүрдээ бага багаар олж илрүүлж байв.
Таваг бүрийн ард байдаг тодорхой газар дахь тодорхой агшны түүх , тэнд үзсэн гайхамшгууд болон тэдний дурсамжинд үлдсэн туршлага, дурсамжууд.
Хэсэг бүрийг цааш нь хуваана таваг болон үндсэн хоолыг хуваалцах, Та бидэнтэй хамт дэлхийг тойрон явах уу, дашрамд хэлэхэд, үүнийг идэх үү?
өө! Мөн захидалд Хоол бүрийн хажууд түүний гарал үүслийг бичсэн байдаг. Эхэлцгээе!
ЗҮҮН ӨМНӨД АЗИ: ДИМСУМ, БАОС, ХАО СУЕЙ
Аяллаа амттай dim sum-аар эхлүүлэхээс илүү юу байхав. Кантон хэлээр аль нь "зүрх сэтгэлд хүрэх" гэсэн утгатай вэ?
Ашигласан гоймонгийн төрлөөр нэрлэгдсэн болор дим сумууд нь гурваар хуваагддаг бөгөөд та аль нэгийг нь сонгох боломжтой. шитаке, мөөг, хар мөөг, трюфель тостой хүмүүс (Хонг Конг) эсвэл сам хорхой, чинжүү, бүйлс, касундитай хүмүүс (мөн Хонг Конгоос).
Бао талханд дурлагчдын хувьд өөр хоёр сонголт: васаби майонезаар дүүргэсэн тахианы котолетта эсвэл шаржигнуур хаш, самбал сумс; хоёулаа Тайвань.
Үйрмэг хаш Бао
Та мөн хуваалцахаар сонгож болно алдарт Сом там (Тайландаас ирсэн ногоон папайя салат) эсвэл Бавмра (Мьянмараас авсан улаан лооль, хатаасан сармис, сонгино, тамаринд).
Гол зүйлүүдийн дунд од нь юм Өндөгний гоймон, кокосын карри дээр үндэслэсэн Мьянмарын ердийн хоол бол Khao Suey хүнсний ногоо, тахиа эсвэл сам хорхойтой гурван хувилбараар танилцуулсан. Мэдээжийн хэрэг, бас байхгүй Японы ердийн рамен.
ЭНЭТХЭГИЙГ АВАРЧ БАЙНА
Энэтхэгийн хойгт зориулсан хэсэг санал болгож байна Мумбайгийн ердийн Киема Паогаас, амтлагч татсан үхрийн маханд үндэслэсэн сонгинотой зөөлөн талханд chutney sauce үйлчилдэг; Ражастан улсын уламжлалт самса руу.
Өмнөд Энэтхэгийн амтыг амтлахын тулд эндээс үзээрэй Доса, сонгино, төмсөөр дүүргэсэн шаржигнуурт хуушуур масала Идли (тус нутгийн жирийн зууш) дагалдаж, самбхар болон chntney-ээр үйлчилнэ.
Японы рамен, сонгодог
Хэрэв та гудамжны хоолонд илүү дуртай бол парата эргэлдэж байна (тахианы тикка эсвэл паннер бяслаг, самар) таныг Дели хотын гудамжинд шууд хүргэх болно.
Аялал үргэлжилж байна!
ГАЗАР дундын тэнгисийг АЛДАЖ БОЛОХГҮЙ
Европын санал заримаас эхэлдэг Мажоркан коксууд: рикотта, фондон сонгино ба карамелжуулсан чангаанз эсвэл улаан чинжүү, стракциателла, төмс, анчоус.
Үндсэн хоол, өөрөөр яаж байж болох вэ, цэвэр Итали: гоймон эсвэл рисотто өдрийн болон шарсан пицца (хаш ба пармигиано реггиано эсвэл Капоколло де Мартина Франкатай хамт).
Та гэртээ харихыг илүүд үздэг үү? Тэд Галисын наймалжтай!
Майорканы кокс!
АМЕРИКИЙГ НЭЭЖ БАЙНА
Атлантын далайн нөгөө талд амталгаа нь Латин Америкаас эхэлдэг амттай Мексикийн эрдэнэ шишийн тортилла нь пико де галло, гуакамол, цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.
Сонголтууд? Тэдгээрээс амтат төмс, авокадо гахайн махны маханд загас, жалапенос. Хэдийгээр яагаад сонгосон ч тус бүрээс нэгийг нь асуугаарай!
Мөн **одоохондоо хийсэн начос, шаржигнуурт тортилла дээр домогт Перугийн цевичэ** байдаг.
Хэрэв таны хүсч буй зүйл бол АНУ руу нүүх юм бол таны таваг байна шарсан хавирга.
Хаш Пармезан шарсан пицца
АМТТАНД УУ? ДАХИН АЯЛАЛ!
Аяллын аль хэсэг нь танд хамгийн их таалагдсан бэ? Халуун ногоотой Мексик үү? Анхилуун үнэртэй Энэтхэг үү? Магадшгүй бүдүүлэг гэж үү? Эсвэл Балеарийн арлуудын сонгодог кокас уу? Дуртай бүсээ сонгоод амттан идээрэй.
Бид сонгох боломжтой амтат цэсэнд Италийн нөлөө давамгайлдаг сонгодог тирамису эсвэл наргил модны самар, нимбэгний панакота.
Бас бий hazelnut зайрмагтай шарсан brioche гэр, шоколадтай вафли тоффи соустай, карамель, ванилийн зайрмагтай эсвэл чамин жимстэй "наалдамхай будаа".
60-аад оны Италиас санаа авсан Spica коктейлийн баар
КОКТЕЙЛИЙГ ҮНДСЭН БАЙНА!
Та Спика-г орхиж зүрхлэх хэрэггүй коктейлийн бааранд зогсоод тагнайгаар аялах болно. Түүний захидалд бид олж мэдсэн жингийн холимог ундаа Итали, Испани, Англи, Америк амтыг агуулсан Панам, Колумбиас санаа авсан ром, вискигээр дамжин биднийг Шотланд, Япон, Энэтхэг рүү зөөдөг.
Бидний дуртай? Жин, нимбэг, фалернум, бөөрөлзгөнө, зөгийн бал дээр үндэслэсэн Spica коктейль; Мексикийн амтат ба Шотландын луу ч бас маш сайхан харагдаж байна.
Бидэнд байгаа Милан руу аялах МАШ САЙХАН шалтаг , Чи ирж байна уу?
Нууц нь холимогт байдаг
Хаяг: Via Melzo, 9, 20129 Milano MI, Итали Газрын зураг үзэх
Утас: +39 02 8457 2974
Хуваарь: Даваагаас Баасан гараг хүртэл 12:00-15:00 цаг хүртэл. мөн 18:30-аас 24 цаг хүртэл. Бямба гарагт 18:30-24:00 цагийн хооронд. Ням гарагууд хаалттай