L.A-аас Roll Crunchy Spicy. Суши
Испанийн гал тогооны өрөөнүүд дүүрэн байдаг зориггүй бие даан сургасан , -ийн авангард зоригтнууд , -ийн нэргүй цэвэрчид , -ийн fusion cuisine lancers , -ийн экзотикизмын гуру . тэгээд байна Александр гэрлэсэн , Уолт Диснейн хэллэгээр "бодсон, итгэж, мөрөөдөж, зүрхэлсэн" Банзай бүтээгч. Түүний хамгийн сүүлийн зориг: **шинэ L.A Sushi**-г нээх.
LA үндсэн өрөө Суши
Касадо бага насны хүүхдийн боловсрол, компьютерийн шинжлэх ухааны чиглэлээр суралцсан; Тэгээд тэр хоёр тэднийг хагасаар нь орхисон. Тэрээр шөнийн цагаар коктейлийн бааранд ажиллаж эхэлсэн бөгөөд хэдэн сарын дараа Алкала де Хенарес дахь анхны уушийн газартай болжээ. Тэр ч байтугай мэдээллийн сангийн тухай ном бичсэн рекорд үйлдвэрлэл, борлуулалтын график , амьдралынхаа олон жилийг зориулсан ертөнц. Тэрээр Warner-д ажиллаж эхэлсэн бөгөөд эцэст нь шошгоны захирал болсон Атлантын рекордууд үйл ажиллагааны дөрөвхөн жилийн дотор. Сонирхолтой баримт: алга болсон Бимба Босегийн Кабриолетуудыг авав . Варнераас эхлээд 2009 он хүртэл тэрээр Сони руу очиж, сэргээн засварлах дуудлагыг мэдэрсэн. Тэгээд тэд гарч ирэв Банзай болон бусад бүх зүйл.
"Би сэргээн засварлах нь жинхэнэ мэргэжлийн ажил гэдгийг олж мэдсэн. Би багаасаа л нүд минь хайруулын тавагны бариул шиг өндөр байсан цагаасаа л хоол хийж чаддаг байсан" гэж Алехандро инээвхийлэв. Аав нь түүнийг аль хэдийн замаар дамждаг байсан юм Мадрид дахь хамгийн сайн япон ресторанууд 90-ээд оноос "Би өөрөө хоол хийж сурсан. Би бага байхдаа олон цаг, цагийг ажиглаж өнгөрөөсөн суши баарууд мэдээлэл задлахыг оролдох нь ямар ч нэмэргүй . Маш олон алдаа, олон дасгалын үр дүнд би одоогийн түвшинд хүрсэн" гэж тэр нэмж хэлэв.
THE. Суши
LA үзэл баримтлал Суши нь Банзайтай төстэй , гэхдээ хувьсан өөрчлөгдөж, өөрийн хувилбараар өөрийгөө дахин бүтээжээ калифорнийн суши . Энэ нэр нь Алехандрогийн хэлснээр Испанид бидний иддэг суши нь Япон биш гэдгийг бараг хүлээн зөвшөөрсөн зоригоос үүдэлтэй. харин Америк. Учир нь Японы шинэ ресторанууд өөрсдийгөө халхлах, үндэсний хөгжим, хулс модоор хаа сайгүй тоглож, ямар ч шалгуургүйгээр бараг л ази зөөгч ажилд авахаас өөр юу ч хайдаггүй бололтой. Эхний курсээс аль хэдийн хоосон болсон саналд контекст өгөх.
LA Tiger Tempura Суши
“Миний суши хийх арга бол Япон биш; энэ бол калифорни юм . Нэмж дурдахад, нэлээд танхай байдлаар ”гэж Касадо хэлэв. L.A Sushi-д бид үүнийг харж байна маш их ороомог, маш их суши, маш их нигури мөн бүх зүйлийн олон хувилбарууд. Тэд бас заримыг нь танилцуулж байна угаалгын өрөө сонин шиг хацар пибил эсвэл Иберийн гахайн мах. Тэд бас бооцоо тавьсан гар хийцийн гар урлалын гиоза (мөн үхлийг хөлдөөх хүртэл!) хүртэлх лицензтэй тахианы карри, хүнсний ногоо, Педро Ximénez-тэй хацар.
Амтат татрууд, Иберийн гахайн махны нигуририс эсвэл далайн басс, нимбэгний загасны цевичүүд ба барын темпура, тэдгээрийн нэг одтой хоол, тогооч Нобугийн гэрт хийсэн жор. Эхэндээ хавчаар хийсэн.
L.A-аас Roll Crunchy Salmon. Суши
Япон ресторанд заавал байх ёстой сашими тийм эсвэл тийм ; болон загасны чанар нь L.A-д тоглодоггүй. Суши. Жишээлбэл, туна загас нь Балфего үржүүлгийн газрууд , Таррагона, Испанийн хамгийн шилдэг туна загасны нэг үржүүлгийн жишиг. The наймалж бол галисынх , мөн энд ямар ч эргэлзээгүй: "Тэдний тэнд үйлчилдэг наймалж сашими бол маш хатуу, зэвүүн гутлын ул юм. Энд бид үүнийг хайраар хооллодог "гэж тогооч хэлэв.
гэж нүд ирмэхээ бүү мартаарай никкей хоол тэдний хамт Цуст Мэритэй баптисм хүртсэн улаан туна загасны Тирадитос. Нэмж дурдахад, Алехандро үнэхээр хүссэн зүйлээ хийдэг тул цэсэндээ бусад бүтээгдэхүүн шиг өвөрмөц бүтээгдэхүүнүүдийг оруулахыг зориглодог. Махны хоорондох Иберийн гахайн мах давалгаа, долгио Амттан дахь каталан тос . "Испанийн хоолонд цэвэршүүлэх нь зайлшгүй шаардлагатай. Таныг гэртээ хооллохыг урьж, терияки эсвэл цевичэ бэлтгэдэг хүмүүсийн тоо намайг гайхшруулж, сайн буурцагны шөл хэрхэн яаж хийхийг мэдэхгүй байна. Би үүнийг ойлгохгүй байна. , үнэхээр".
Дэнж нь жилийн турш ажилладаг , амралтын өрөөтэй ижил цэстэй, нэмэлтгүйгээр. Нэмж дурдахад, ганц ширээ сонирхогчид бааранд, ажилчдынх шиг дулаахан, тохь тухтай, тохь тухтай орчинд байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бид усан онгоцыг хүлээж авдаг.
L.A. Скаллоп Тирадито Суши
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Учир нь Кармен Брюжо суши рестораны дотоод засал чимэглэлд шаардлагатай халуун дулаан сэтгэлийг хуучирсан үгэнд автахгүйгээр хүргэж чадсан юм. Учир нь тайлбар ази хоол Энэ нь ер бусын зүйл байж магадгүй юм. Учир нь бид хайртай гал тогооны өрөөний эклектизм галзууралтай сээтэгнэх үед ч гэсэн. Учир нь түүний цэс нь Япон хоолны шүтэн бишрэгчдэд төгс тохирно; хэлэлцүүлэг дууслаа.
Л.А.Хамачи Чевиче Суши
НЭМЭЛТ
ХЭРЭГГҮЙГЭЭР нөөцөлсөн . Рестораны хонгилд 12 хүний багтаамжтай зай. Энэ нь ногоон, тухтай, бараг давуу талтай орон зай юм; Найз нөхөдтэйгээ уулзах, компанийн арга хэмжээ, танилцуулга, шоу хоол хийхэд тохиромжтой. Илүү онцгой туршлага хайж байгаа хүмүүс захиалж болно Алехандро тэдэнд зориулж хувийн хоол хийдэг хувийн оройн хоол.
L.A-аас нөөцөлсөн. Суши
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг : C/ Принсип де Вергара, 252
Утас: 918 31 99 68
Хуваарь: Даваагаас Ням гараг хүртэл 12:00-24:00 цаг хүртэл
Дунд зэргийн тасалбар: 35 евро