Панамын хуучин хот
Панам хотод сэтгэл түгшээсэн зүйл байна. Хурц тайван байдал бий. Магадгүй энэ нь ердийн зүйлтэй зэрэгцэн орших чийглэг халуун орны уур амьсгал юм далан (хөдөлгөөн), мөнхийн оршихуйн гидравлик алх барилга зогсолтгүй эсвэл Туркийн харцага (тас шувуу) тэнгэрт тэнүүчилж байна мөнхийн муу шинж тэмдэг шиг.
Магадгүй энэ нь бие биенээ таньсан мэдрэмж байх Зэрлэг байгальд хүрээлэгдсэн цемент, мангрогийн хоорондох ид шидийн тэмцлийн дунд өөрсдийгөө олохын тулд. Магадгүй эдгээр нь манай гараг дээрх хамгийн асар их баялагтай хотын зогсолтгүй хөдөлгүүрийн чичиргээ юм. Тэнгэр баганадсан барилгууд болон бараг бүх өнцөг булан бүрээс гарч ирдэг баялаг Номхон далай дээрх хөвөгч хурдны замууд.
Магадгүй энэ нь Панам хот зогсолтгүй хөгжиж байгаатай холбоотой байх эргэн тойрон дахь өтгөн ногоон өнгөтэй огт тохирохгүй шил, гангийн агуу мананцар.
Хот таныг дарж, сэрэмжгүй болгодог. Гэхдээ энэ бүхнийг шингэлж, хотын тайван, бүтээлч, гялалзсан, зоримог талыг илчилсэн газар бий. Casco Viejo-д тавтай морил.
Vigilantes гэх мэт гудамжны урлагийн бүтээлүүдтэй Каско Виехогийн гудамжуудын нэг
Энэ жижиг хойгийн түүх нь үнэ цэнэтэй юм дээрэм тонуулын роман, ромны шил. Энэ нь 1673 онд Уэльс хүн Генри Морганыг дөхөж ирсний дараа Панамын анхны суурин буюу Хуучин Панам гэж нэрлэгддэг газарт төрсөн. . Энэхүү шинэ байршил нь корсар, далайн дээрэмчдийн эсрэг хамгийн сайн байгалийн саад тотгортой тул сонгосон Шүрэн арал.
Тэгээд тэр бараг л амжилтанд хүрдэг. Өнөөдөр ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвд бүртгэгдсэн, түүний чулуурхаг болон колоничлолын гудамжууд Тэд бол а бүтээлч байдал, шилжүүлгийн үр хөврөл Аялагчид хайж буй зүйлээ хаанаас олдог: тайтгарал, Карибын тэнгисийн тайван байдал. Casco Viejo-г ойлгохын тулд урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй гялалзсан хүмүүстэй ярилцах хэрэгтэй. Тэд бол энэ бүхний хажуугаар хөрш зэргэлдээх туяаг өдөөсөн хүмүүс юм.
Учир нь Эндээс та хуурамч бургер, хөлдөөсөн тараг, франц нарийн боовны макарон захиалж болно. Бид Канадын хоёр эгчийн тики хоолны газар Хавайн өглөөний цайгаар өдрийг эхлүүлж болно. Учир нь, Панама хотын энэ талд бүх зүйл боломжтой. Энэ бол боломж, бизнес эрхлэгчид болон гэр орноосоо гадуур (бизнесийн) үндэс суурийг тавихыг хүсдэг хүмүүсийн нутаг юм.
Бриттани Морган болон түүний нохой Олив Махало, тики ресторан, коктейлийн бааранд
**Энэ бол Бриттани, Эмма, тэдний нохой Олив болон нутгийн Махало нарын түүх юм **. Морган эгч дүүс найман жилийн өмнө ирсэн бөгөөд энэ хавийн хөл хөдөлгөөнөөс санаа авч хоёр жилийн өмнө бизнесээ нээхээр шийджээ. "Тэнд маш олон залуучууд, маш олон адал явдалт хүмүүс байсан... Би энэ бүх эрч хүчээр хүрээлэгдэхийг хүссэн" гэж Бриттани хэлэв.
Каско Виехогийн гудамжны тэр энерги нь сэтгэл татам, өнгө, хөгжим, үүр цайх хүртэл хурц гэрэл, шөнийн бүжигчдээр дүүрэн дэнжээр дүүрэн байдаг. Casco Viejo нь удаан гал дээр зугаалж, Панамын хамгийн сайхан амтыг кофегоор эхлүүлэх нь зүйтэй юм.
Оддын төрөл зүйл бол гейша юм. ** Bajareque Coffee House ** гэх мэт кофе шопуудад эсвэл нэгдсэн кофе (Америкийн худалдааны зочид буудлын дотор) ноотыг хэрхэн сайжруулахыг мэддэг баристагийнхаа ачаар амтлах боломжтой. Этиоп гаралтай энэ кофе Уулсын бэлд бүх сүр жавхлангаа хүртдэг Чирики муж, Бокете . Таны хэрэглэж байгаагүй зөөлөн, цэцэгстэй.
Биедээ гейшатай бид пастелийн өнгөт барилгууд, колонийн фасадуудын дунд төөрдөг. Зам зуур таны хэзээ ч дасдаггүй тасрахгүй чимээ: таксинаас богино дуугарах чимээ. Энэ нь жуулчдын анхаарлыг татахуйц цочромтгой арга юм.
American Trade зочид буудлын ард байрлах Café Unido
Гэтэл гэнэт... Паваротти бүрэн хэмжээгээр. Бид түүний дуудлагыг дагаж алдарт А өргөн чөлөөгөөр ** Мадригал лабораторид хүртлээ. Энд орох нь заавал байх ёстой**: түүний дизайн, чимэглэл, Карибын тэнгисийн хэв маяг нь хар мод, маргад ногоон, индиго цэнхэр өнгийн гоёмсог байдлыг үл тоомсорлодог. Тэнд бид Мадридын нэгэн эртэй уулзаж, тенорын цээжний хэмжээг зохицуулахаар тэмцдэг C: тогооч, бизнесмен. Андрес Мадригал. Түүний өнгөрсөн хугацаанд од (хоёр Мишелин) болон аялж байна. Тэдний нэгэнд тэр агуу хүмүүсийг харсан панамын боломж мөн үүнийг дэмий үрээгүй.
Ochoymedio ресторан (бас Каско Виежо), **Нина Концепт дэлгүүрийн кафе**, мэдээжийн хэрэг, Лабораторио Мадригал. Магадгүй түүний хамгийн хувийн ажил? “Би аялж явснаасаа хойш лабораторийг бүхэлд нь зохион байгуулсан. ханын цаас нь Лондон, чийдэн нь Франц, сандал нь итали... Дээд давхарт та Casco Viejo-ийн хамгийн цэвэршүүлсэн ундаа болох Alquimia-г олох болно."
А өргөн чөлөөнд Лупа уран бүтээлчдэд зориулсан тавцан байв , энэ нь өнөөдөр хаалгаа хаалттай байгааг харуулж байна. тэгээд тэнд байна Бразилийн Ариана Лима гэх мэт шинэ бизнесүүд бий болсон газар (мөн түүний гөлөг Аполо), түүний нэрийн дэлгүүрт зотон даавууны бүтэц нь түүний хувцас загварын даавуутай холилдсон байдаг; **эсвэл Joe Panama-н залуус**, орон нутгийн серфинг хувцасны залуу брэнд.
Одоо бид ажлын учир шалтгаан, машинуудын чимээ шуугианыг ойлгож байна: Каско Виежо бүрэн дүүрэн ажиллаж, дэлгүүр, баар, ресторанууд гарч ирж, нэгэн зэрэг найдвар, хэрцгий байдлаар алга болно . Хаа сайгүй л хүчтэй нь ялдаг.
Мадридаас ирсэн Андрес Мадригал, Лабораторио Мадригалын тогооч, эзэн
Гэхдээ бас хамгийн ухамсартай хэвээр байна. Хүчтэй өрсөлдөөний аюул нь шинэ газрууд болон уламжлалт нийгэмлэгүүдийн аль алиныг нь зовоож байна. Эндээс хэдхэн метрийн зайд Росина Инзенга, Мадридын сэтгүүлч, гэрэл зурагчин биднийг ** Караван галерейд ** угтаж байна.
аль хэдийн байна арван жил уугуул иргэдийн эмэгтэйчүүдтэй хамтран ажиллаж байсан хүмүүс Муа Муа сангаар дамжуулан ёс заншлаа хадгалахыг хичээж байна: Караван ба GreenBlue хөрөнгө оруулалтын групп бий болгохын тулд бид нэгдэхээр шийдсэн анхны соёлын аврах төв мөн устаж үгүй болж болзошгүй үйл явцыг зогсоохыг хичээж, үе дамжихыг дэмжинэ." A) Тийм ээ, Түүний галерейд орлогын 80% нь гар урчууд руу шууд очдог бөгөөд энэ нь уугуул байгаль орчинд эсэн мэнд үлдэхэд тусалдаг.
**Мөн Мэри Кинтеро гэх эмэгтэйг удирдаж байсан бид Undercover-тэй таарсан. ** Дөрвөн жил нээгдсэн дэлгүүрийн эмблем нь энгийн катиуска юм. Хос бүр нь Панамын соёлын нэг талыг харуулдаг бөгөөд холбооноос ивээн тэтгэдэг Смитсоны судалгааны төвийн алтан мэлхийнүүд (ховордсон).
Караван галерейд Эмберагийн Парума
Квинтерогийн бизнес бүрэн өргөжин тэлж байгаа ч тэр үүнийг мартдаггүй Энд, Каско Виежод "өнгө, урлаг, загварын тэр мэдрэмж тод харагддаг". Тиймээс танай дэлгүүрт уугуул даавуугаар урласан гар цүнхний нэгэн адил бүтээлээ таниулж чадах дизайнер, уран бүтээлчдийг урьж байна. – Кунагийн молас ба Эмберагийн парума– Диана Арцила, эсвэл зурагчин Роло де Седасын цүнх, шүтэн бишрэгчдийн цөөн тоогоор хэвлэсэн..
Хэрэв бид Каско Виежо дахь эмэгтэйчүүдийн тухай ярих юм бол "эрх мэдэл" гэсэн хамгийн дуртай үг болох **Каликанто санг** нэрлэх ёстой. Каско Виежо болон ойр орчмын оршин суугчдад мэдлэг олгох, түүнийг хамгаалахыг хичээ.
Сургалт, нэгтгэх хөтөлбөрүүдийн нэг нь БАРИХ , нэрт тогооч Марио Кастрелоны гарт орж ** Фонда Ла Секста** мэндэлжээ. Нийгмийн эмзэг байдлын янз бүрийн нөхцөл байдлаас ажилчид энд янз бүрийн мэргэжлээр суралцдаг (ширээний үйлчилгээ, талх нарийн боов, гал тогоо...) ажлын сорилттой тулгарахад шаардлагатай итгэлийг олохыг хичээдэг.
Fonda La Sexta рестораны хөдөөгийн бяслаг, креол соустай хийсвэр боов
Боломж, баялгийн урсгалын оронд олон жил нээгдсэн газруудыг олоход хэцүү байдаг, гэхдээ хагас нээлттэй хаалгыг олоход маш хялбар байдаг. Ийм тохиолдол байдаг Диваажин , саяхан нээгдсэн дэн буудал. Гадна талдаа энэ нь өргөн сойзоор будсан өнгөлөг тоть, кокадугаараа анхаарлыг татдаг; дотор, Италийн бүтээгч Дарио Беато брэнд болон mise en place-ийн загварыг амжилттай зохион бүтээх ажлыг хариуцаж ирсэн удаан үргэлжлэхийг амласан газар (наад зах нь манай Instagram дээр).
Үүнтэй ижил Plaza Herrera-д Америкийн худалдааны зочид буудал байрладаг. 2014 онд төрсөн. Хэдэн жилийн өмнө одоо хана нь амьсгалдаг ганц ч тансаг зүйл байгаагүй. Грейскулл шилтгээнд Панам хотын бүлэглэлийн гишүүд амьдардаг байв.
Өнөөдөр, завсарлагааны дараа Каликанто группын ажил , энэ нь мөн энд залуу скватеруудтай ид шидээ үзүүлсэн , тэр үеэс үлдсэн цорын ганц зүйл бол байшинг үерт автсан граффитигийн гэрэл зургууд юм. Одоо зочид буудлын нэг шатны дагуу байрлуулсан байна. Дотоод засал чимэглэл, арт деко, тодорхой францчлагдсан, үргэлж колончлолын шинж чанартай. Гай зовлонгийн хуучин байшинд цэвэр тансаг байдал.
Каско Виежо дахь өрөөнүүдийн тооллого нэмэгдсээр байна. Хөрш зэргэлдээх газрууд нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс хөрөнгө оруулалт хийхэд таатай байдаг. Машин механизм зогсдоггүй, үүнийг хийж чадахгүй: энэ бол түүний мөч юм.
** Ла Конкордиа, ** 20-р зууны сүүл үеийн хуучин зочид буудал гэх мэт хуучин унтдаг барилгууд хүртэл нойрмог байдлаасаа дахин сэрдэг. Өнөөдөр энэ нь арван өрөөтэй, каталан амттай дахин төрсөн . Форносын гэр бүл 2017 оны 10-р сард энэхүү колоничлолын үнэт эдлэлийг амилуулсан бөгөөд энэ нь дотуур байр, банкны компани, винил дэлгүүр, тамхины компани байв. Өнөөдөр, амрах дэнж болон ресторан, Таррако, Панамын бүтээгдэхүүнээр Газар дундын тэнгисийн амттай хоол бэлтгэдэг Андалузын Хосе Антонио де ла Круз тэргүүтэй.
Америкийн худалдааны зочид буудлын дээвэр дээрх усан сан
Ойролцоох хамгийн том зочид буудлуудын өөр нэг бол Тантало юм. аль хэдийн зургаан жил ажилласан (тэр ахмад дайчдын нэг). Түүний дээвэр дээр хотын хамгийн хөгжилтэй, эцэс төгсгөлгүй үдэшлэгийг чанаж болгосон; гал тогоондоо олон улсын бэлдмэлтэй уламжлалт бүтээгдэхүүн холилдсон; Өрөөндөө тус бүрийг өөр өөр зураач бүтээсэн. зочдынхоо уран зөгнөл (түүний нэг өрөө нь уран бүтээлчийн боолчлолын шүлэг болох алдарт "Хайр. Өө!" Глэдис Тернер ) .
бүлэг Tántalo цааш Панамын шөнө болон явдаг Таныг Каллиоп дахь хамгийн шилдэг коктейльтой оройн зоог барьж, Амадор театрт бүжиглэх үдшээр аяллаа дуусгахыг урьж байна. нэг барилга дотор. Calíope-ийн цэсэнд "хязгааргүй хоол", хоёр сар тутамд өөрчлөгддөг маш нарийн хоол байдаг. "Бид хүссэн зүйлээ хийж, молекул хоолыг туршиж, франц хэлээр өдөөгдсөн хоолоор хооллодог" гэж Пьер де Жанон дүгнэжээ. , тэдний гүйцэтгэх тогооч.
Инээд хөөр, хөгжилтэй байдал, бүх зүйл боломжтой мэт санагдах Панамын үдшийг тэмдэглэсэн хэмнэлийг "явуулах" гэсэн ижил философи нь бүлгийн бусад байрнуудын цэсэнд мэдрэгддэг. Нар жаргах үед бид сар Каско Виежог чиглүүлдэг гэдгийг ойлгодог. Хачирхалтай цагт хөршүүд дээвэр дээрх энэ хаант улсад ургадаг.
Тантало зочид буудлын од болсон урлагийн бүтээлүүдийн нэг
Мөн өдрийн хувьд? Винил, ном, шоколад... хутга уу? Каско Виежо хотод юу ч тохиолдож болох тул хүслийн жагсаалтаа биелүүлэхийг хичээцгээе. **Бид хипстер Тио Наважагийн үлгэр жишээ бүхий үндсэн хоолоор эхэлдэг **: хуучин сургуулийн гоо зүй, аяга таваг гэх мэт түүний хамгийн сайн борлуулалттай Pig Chinatown , (шагнал хүртсэн) гамбургер, мэдээжийн хэрэг, хөгжим.
Түүний хамтрагчдын нэг Ж.Р.Перес бидэнд ингэж хэлэв Энэ бол Каско дахь "Флипао" гэгддэг Фелипе Ариасынх шиг винил авах боломжтой цорын ганц газар юм. Mind in Bloom цомгоороо бүх Панамчуудын уруул дээр.
**Тэгээд ном, номнууд хаана байна? Papaya Planet ** нэг жил ч болоогүй байгаа бөгөөд Дуулганы уран зохиол дууссан булан юм. "Бидэнд зочилсон хүн соёл, урлаг, амралт, нам гүмийг хайж байна ... энд румба юу ч байхгүй" гэж Аура Тромпиз хэлэв. , сайтын менежер.
Papaya Planet номын дэлгүүр, кафены үндсэн өрөө
Бид хамгийн цэвэр шоколадны хэв маягийн туршлагыг үргэлжлүүлж байна. Биднийг Жульетта Бинош биш харин жилийн өмнө Tropical Chocolate Café** нээсэн Итали **Каролина Буллионе угтаж байна. Түүний модноос модонд хүртэл, Бокас-дель Торо дахь тариалангаас эхлээд эцсийн бүтээгдэхүүн хүртэлх философи нь хүрээлэн буй орчин, шоколадны машинуудын тасралтгүй чимээ, какао, кофены холимог хурц үнэрт мэдэгдэхүйц юм. . Эдгээр дуу чимээ нь гаднах ажлыг саармагжуулахад тусалдаг.
“Каролина, энэ нь “Ирээдүйн нээлт” гэсэн шинж тэмдгүүдийн хамт өсөхөө больдоггүй. Чи энд аз жаргалтай байна уу?" Каролина хариулав, гэхдээ гүнзгий санаа алдахын өмнө биш: "Барилгын ажлын чимээ, замын хөдөлгөөнийг тэвчих хэрэгтэй ... гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй байх болно, бид зөв чиглэлд явж байна."
***** _Энэхүү тайланг Condé Nast Traveller сэтгүүлийн **119 (7-8-р сар)** дугаарт нийтэлсэн. Хэвлэмэл хэвлэлийг (11 хэвлэл, дижитал хувилбарыг 24,75 еврогоор, 902 53 55 57 утсаар эсвэл манай вэбсайтаас) захиалаарай. Condé Nast Traveller сэтгүүлийн 7-8-р сарын дугаарыг дижитал хувилбараар нь таны дуртай төхөөрөмж дээр үзэх боломжтой. _
Карибын тэнгисийн баяр баясгалан, халуун орны шоколадны кафе дахь шинэлэг галзуурал