Амтыг бэлтгэ шинэ музей францчуудын идэж ууж идэх амтанд зориулсан үзэсгэлэн үүд хаалгаа нээх гэж байна Дижон хотод , Бургундийн зүрх.
Музей гэдэг нэр томьёо нь La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin-ээс дутмаг байж болох ч 1000 гаруй м2 үзэсгэлэн, хоол хийх хичээл, амталгаа, тансаг дэлгүүр, ресторан, тэр байтугай кино театр ч хүлээж байна!
Дүгнэж хэлэхэд, энэ шинэ гастрономийн цогцолбор, аль 5-р сарын 6-нд үүд хаалгаа нээнэ , таныг "шинэ тэргүүлэх чиглэл" гэж танилцуулсан зүйлийг туршиж, хүрч, суралцахыг хүсч байна амьдрах урлагийг тэмдэглэх Франц хэв маяг”.
Дижон дахь 'La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin'-ийн дотоод засал чимэглэл.
БАЙГУУЛЛАГАААР АЯЛАЛ
Текст, видео, гэрэл зураг, театр , интерактив хөдөлгөөнт дүрс, аварга том багцууд... байнгын болон түр зуурын үзэсгэлэнгүүд Дижон хотын төвд, Бургунди усан үзмийн тариалан, Route des Grands Crus-аас холгүй орших энэхүү цогцолборын өөр өөр цэгүүдэд уулзана. хуучин эмнэлэг.
"Хэлж, амьдрал бэлэглэхийг эрэлхийлж байна ЮНЕСКО-гоос хүлээн зөвшөөрөгдсөн үнэт зүйлс Францын гастрономийн тухай, Бургунди усан үзмийн талбайн цаг уурын тухай" Дижон дахь энэхүү шинэ музей үзэсгэлэнгийн аялал нь 1750 гаруй м2 талбайг эзэлдэг Франц хэлний "сайн хооллох", "сайн уух" гэсэн мянган талыг дүрсэл.
Le petit théâtre du bien manger et du bien boire зэрэг үзэсгэлэнгүүдтэй танилцсаны дараа орчуулгын аялалд анхаарлаа хандуулсан. Францын гастрономийн үүсэл , эсвэл Хоолонд, a туршилтын болон интерактив суурилуулалт Энэ нь таван мэдрэхүйг ажиллуулж, өлсгөлөн зарлах нь гарцаагүй.
Гэхдээ явахаасаа өмнө Хоолны тосгон зориулалтын зай ресторан, амталгаа , гурав дахь байнгын үзэсгэлэн La Chapelle des Climats et des terroirs-д хүлээж байна. Эндээс та судлах боломжтой Burgundy усан үзмийн талбайн уур амьсгал.
Ферранди сургууль.
Үзэсгэлэн нь практик ойлголт болж хувирдаг Агуй де ла Сите дарсны үйлдвэр, амталгааны гол төв хундагатай 250 гаруй дарс, 3000 орчим лавлагаатай.
Дээр дурдсан Gourmet Village-д та оролцох боломжтой жор бэлтгэх курс, тогоочийн мастер анги, миксологийн сургалт...
Мөн арваад хүн байхгүй дэлгүүрүүд онцгой үйлдвэрлэгчид, гар урчуудийг хаанаас олох; а есөн дэлгэцийн кино театр Энэ нь хот суурин газрын соёлын саналыг бэхжүүлэхийг эрэлхийлэх болно Sainte-Anne Dijon зочид буудал , 2023 онд ирэх шинэ Curio By Hilton.
Хотыг дуусга Ферранди Парисын хоолны сургууль , нэг нь хоол хийх, нөгөө нь нарийн боов хийх хоёр лабораторид хичээл заана. Жил бүр дэлхийн өнцөг булан бүрээс 110 оюутныг хүлээн авах бөгөөд энэ нь мөн хангах болно эрчимтэй сургалт насанд хүрэгчдэд зориулсан.
Эцэст нь, Калифорниас гаралтай Ле тосгон эргэн тойронд цугларах 15 гарааны бизнес хөдөө аж ахуйн хүнсний асуудлаар солилцоо, инновацийн төв болохыг эрмэлздэг орон зайд.
La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin-ийн сэргээн засварлах газар.
НЭГДСЭН УРЛАГ
Жагсаалтад нэг павильон дутуу байсан: Ле 1204 . Энэ асуудлыг ямар ч шалтгаангүйгээр тусад нь үлдээгээгүй, харин энэ тоо нь Cité-д хийгдсэн асар их архитектурын ажлыг тайлбарлаж байна.
Le 1204 ирээдүйг угтах болно Дижон архитектур, өвийг тайлбарлах төв нэр нь нээгдсэн жилийнхээ хүндэтгэлээс өөр зүйл биш юм энэхүү шинэ музейг эзэлж буй эмнэлэг.
Тодруулбал, тэр үүнийг хийсэн газартаа хийсэн Ерөнхий эмнэлэг асан , 1204-2015 оны хооронд үйл ажиллагаа явуулж байна. Түүний 6.5 га талбай нь өвийг хамгаалах, архитектурын орчин үеийн яриа хэлэлцээг харуулсан гоёмсог холболтын гэрч болсон.
Иерусалимын Сент-Круа сүм.
1204 онд Дижонын гүн Евдес III үүсгэн байгуулсан эмнэлэг нь 800-аас доошгүй жил үргэлжилсэн. Энэхүү "шинэ хот" нь анхны бүтцээ алдахгүй, өнгөрсөн ба одоог хослуулсан.
Тиймээс энэ нь хадгалагдан үлдсэн бөгөөд одоо байгаа өвийг сайжруулсан гайхамшигт шиг Сент-Круа де Иерусалимын сүм 1459 онд баригдсан, "Бид шинэ түүхийг бичиж, сайтын өөрчлөлтийг илтгэх орчин үеийн архитектурын залгаасуудыг өгч байхад" төслийг хариуцаж буй архитекторуудын нэг Энтони Бечу онцолж байна.
Бечу нэмж хэлэхдээ "эмнэлгүүд нь ихэвчлэн бие даан амьдардаг, хотын бусад хэсэгтэй холбоо, холбоо багатай байдаг. Энд Дижон хотын оршин суугчдыг Оуче мөрний эрэг дагуу алхаж, харахыг хориглосон хашаа байв. жижиг өвийн үнэт эдлэл . Энэхүү төсөл нь сайтыг нээж, оршин суугчдад нь буцааж өгөх боломжийг олгосон."
Агуй де ла Сит.
Галт тэрэгний зам нь энэ газрыг түүхэн төвөөс тусгаарлаж, одоо бүдгэрсэн хотын тоглодог corten ган. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам өнгө аяс нь өөрчлөгдөнө, гэвч "Үргэлжилсэн хайрын илтгэлд тоглосоор байх болно. дээврийн хавтангийн сүүдэр хуучин барилгуудаас гадна Бургунд чулууны цагаан байдал" амталгаа эсвэл хоол хийх хичээлүүд хүлээж байна.
Нэмж дурдахад, кортен нь Кот д'Ор усан үзмийн мод, торхыг дурсдаг. "Энэ барилга хаанаас ч гараагүй: энэ нь тодорхой бүс нутгийн нэг хэсэг" гэж Бечу нэмж хэлэв.
La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin дахь Cor-ten ган газебо.
ПРАКТИК МЭДЭЭЛЭЛ
Музей нь Дижон галт тэрэгний буудлаас нэг километрийн зайд байрладаг Парисаас галт тэргээр нэг цаг хагас. Цаг нь Cité-ийн аль хэсэгт зочлохоор төлөвлөж байгаагаас хамаарч өөр өөр байдаг тул зочлохоосоо өмнө хэдэн цагийг шалгана уу. Онлайнаар захиалахыг зөвлөж байна.