#WorldHotDogDay: Дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй рестораны хотдогны жор
Магадгүй бид Испанид юманд саваа нааж, түүнийгээ хувьсгалт, гайхалтай бүтээл болгон хувиргадгаараа маш алдартай болсон байх. шүүр ба Чупа Чупс . Гэхдээ тэд АНУ-д яаж хийхийг мэддэг нэг зүйл байвал тэр амандаа хийхийг хүссэн бүх зүйл дээрээ мах хийнэ мөн тэд чадах юм бол түүнийг өнгөлгөөний бакканалаар титэм . -ийн амжилт хот дог Энэ нь бараг санамсаргүй тохиолдлоор ирсэн бөгөөд АНУ хагас сүйрсэн орон байсан тэр үед шуугиан тарьсан юм.
Хэрэв бид бодож байвал хот дог бид бодож байна хиам , ойлгомжтой. Хэрэв бид оюун ухаандаа хиам зурвал бидний төсөөлөл ipso facto Герман руу хөдөлдөг, тийм ч утгагүй зүйл биш юм. Хиамны орчлонгийн цөцгийн өлгий 19-р зууны дундуур Нью-Йоркийн Бруклин дүүрэгт нүүжээ. Америк мөрөөдлөө эрэлхийлж буй Германы залуу бизнес эрхлэгчийн дүрд. Америк бол дайны дараах гай зовлонд нэрвэгдсэн үндэстнүүдийн үндэстэн байсан бөгөөд амьдралыг аз жаргалтай болгосон зүйлд талархаж байв. Тэгээд гайхамшиг биелэв.
Чарльз Фетмэн , энэ алсын хараатай гэж нэрлэдэг байсан, хиам идэх нь хамгийн сайн арга гэж шийдсэн хэлбэрт нь тохирсон талхаар барьж байсан . Энэ "хоол" нь түүнийг бүх нийтийн хоолны түүхийн нэг хуудасны гол баатар болоход хүргэнэ. Өнөөдөр байгаа хамгийн олон улсын сэндвичүүдийн нэг . Өнөөдрийг хүртэл бид баяраа тэмдэглэдэг дэлхийн хот-дог өдөр , мөн бид үүнийг Мадридын хамгийн сайн хот догуудын нэгтэй хуваалцахыг хүссэн: Нью Йорк бургер нь Ла Моралежа, адислагдсан, мөн хамт Ресторан, баарны дизайны шагнал 2019 дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй ресторануудын нэг.
New York Burger Moraleja Green, дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй ресторануудын нэг
МОД, УТААНЫ ХООРОНД
Бид гэртээ хийхэд бэлэн байна хот дог Дэлхий дээрх хамгийн гайхалтай бөгөөд бид холбоо барьсан Пол Колменарес, Нью Йорк бургерын гүйцэтгэх тогооч гурван жил гаруйн хугацаанд. Пол бэлтгэгдсэн Le Cordon Bleu Лондон Тэгээд DiverXo-д гурван жил ажилласан. Энэхүү сонирхолтой адал явдлын дараа тэрээр аавтайгаа нэгдэхээр шийджээ. Оскар Колменарес , пүүсийг бүтээгч. Пабло Нью-Йорк бургерын "хөлд" ирснээр Техас, Нью-Йорк руу аялах аялал ирлээ утсан мах, ногооны орчлонд толгой дохих хэлбэрээр.
Нью Йорк бургер Моралежа Грин Олон улсын хэмжээнд дотоод засал чимэглэлийн шилдэг дизайн номинацид нэр хүндтэй ресторан & баар дизайны шагнал гардуулах ёслолын XI удаагийн ялагч болсон. Энэ сайхан амттай буланг дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй рестораны нэг болгосон . Паул бидэнд ингэж хэлдэг 11 жилийн турш нүүрс дээр хотдог чанаж, Учир нь танайх шиг ресторанд сайхан хот-дог алддаггүй. Тэд модтой, утаатай дээд зэрэглэлийн гамбургерээрээ Мадридыг байлдан дагуулж байсан ч галактик хоорондын хот догуудын талаар бараг л ярьдаггүй. Өнөөдөр тэд бидэнд нууцаа дэлгэж байна.
ДЭЛХИЙН ХАМГИЙН САЙХАН РЕСТОРАН НЬЮ-ЙОРК БУРГЕРИЙН ХОТДОГЫН ЖОР.
Пабло мөрөөдлийнхөө халуун нохойны тухай бидэнд хэлэв: " Миний амтанд тохирсон халуун нохой нь энгийн байх тусмаа сайн: а сайн чанарын хиам , мах шарах дээр илүү сайн хийсэн, сайн шарсан бриоч талх , кетчуп, гич, даршилсан ногоо, шарсан сонгино. Үүнд илүү их зүйл хэрэггүй". Тэр хэр зөв юм бэ! Үнэндээ бэлтгэх үйл явцын энгийн байдал нь энэ сэндвичийг маш их алдартай болгосон түлхүүрүүдийн нэг юм.
Бид ажилдаа орлоо...
Найрлага:
brioche талх
Франкфуртын төрлийн хиам (зөвхөн гахайн мах)
Бяслагтай Bechamel
Карамелжуулсан сонгино
гахайн мах
Даршилсан ногоо
Бечамелийн хувьд (2 хүн)
20 грамм цөцгийн тос
20 гр энгийн гурил
120 мл халуун сүү
Чеддар бяслаг амсах болно
Давс
Хут (заавал биш)
Боловсруулах үйл явц
Эхлээд бид бешамел хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулж, гурилыг бага зэрэг хүрэн болгоно. Бид халуун сүүгээ бага багаар оруулах болно Хүссэн зузаанаа авах хүртэл бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд соусыг сайтар хутгана. . Бид нэмнэ бяслагны соус авах хүртэл cheddar бяслагны зүсмэлүүд мөн давсыг засна. Хэрвээ хүсвэл самар (хавчих) нэмнэ. Заль мэх: сав, саваа ашигла, энэ нь илүү хялбар байх болно. Бид хамрагдсан.
Сонгино хэрчээд карамель болтол нь хуурна. Бид дулааныг хадгалахын тулд хайруулын тавган дээр байлгана.
Бид хиамыг мах шарах / шарсан махаар дамжуулдаг. Хэрэв гэртээ байхгүй бол төмрийг хэрэглээрэй
Бид гахайн махыг шарж, жижиглэсэн
Талхан дээр хиам, дээр нь бэчамелийн соус, шарсан сонгино, жижиглэсэн гахайн мах, эцэст нь даршилсан ногоо хийнэ.
Ширээн дээр бид үргэлж орхидог кетчуп ба гич , Хэдийгээр тэр бяслагтай бэчамель нь гайхалтай бөгөөд энэ нь хангалттай юм. "Жор нь маш энгийн бөгөөд олон зүйл шаарддаггүй тул миний зөвлөгөө бол түүхий эд юм. Хазуулсан бүр нь гайхалтай байхын тулд бид маш сайн найрлага оруулах болно ", энэ гайхамшгийг бүтээгч өгүүлбэр.
Хэрвээ танд грилл байхгүй бөгөөд та бечамель гэдэг нь тригонометртэй холбоотой франц хэллэг гэж боддог хүмүүсийн нэг бол яарах хэрэггүй: та дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй ресторанаас хот догоо вэбсайтаар дамжуулан захиалж болно.
Дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй рестораны хотдогны жор