Фес: Риадаас цааш
Араб лут хөгжимчин Риад Фес хотын авангард танхимд бараг нэг цаг тоглож байгаад би юу хийж байгааг нь ойлгосонгүй. Арвайн шөл, бөднө шувууны бялуу, хонины хөл болон гал тогооны өрөөнөөс ирдэг бусад амттангаас шалтгаалж болно. Би бас зэрэглэлийг буруутгаж болно Саарал , a ус шиг цайвар дарс гэхдээ энэ нь хүчтэй цохидог.
Энэ нь нэг өдрийн дараа ядарсантай холбоотой байж магадгүй юм souk and in hamman . Шалтгаан нь ямар ч байсан би хагас сонсож байсан Цөцгий джеллабатай хүн гашуудлынхаа тайлагналаа . Би түүнийг яг л өөрийнхөө ертөнцөд ууссан чавхдасыг гиншиж байна гэж бодсон. Дараа нь би рифф болгоны ая өөрчлөгддөгийг ойлгосон Түүний хөгжим бүхэл оройжин биднийг ховсдуулсан.
The Фес хотын Медина , луут хөгжим шиг хээг жигд, аажмаар давталттай адил зүйл, a амьд хослол, шинэ тэмдэглэл.
Фес, Эр-Риядаас цааш
Фес хэвээрээ л байна Арабын ертөнц дэх хамгийн онгон, хамгийн бага орчин үеийн Медина Энэ нь өөрчлөгдөж байгаа хэдий ч манай гараг дээрх хамгийн том тээврийн хэрэгсэлгүй орон зайн нэг юм. 60 жилийн өмнө зохиолч Пол Боулз түүний олон оршин суугчид хэзээ ч машин харж байгаагүйг олж мэдэв . Энэ нь хотод байхгүй байсан гэсэн үг биш, харин тэд хотод байсан гэсэн үг юм Вилле Нувел , хуучин Fez-д боссон шинэ хот. Эдгээр хүмүүс өөрчлөлтийг харахын тулд гүүрээр гарахгүй байх нэр төртэйгөөр толгой дохисон.
Энэхүү шийдэмгийлэл нь Фез өнөөдөр юу болохыг тодорхойлсон бөгөөд сүүлчийнх нь нэг болж хувирав Дундад зууны үеийн ертөнцийн баазууд . Брюгге зэрэг Европын сайн хадгалагдан үлдсэн олон хотод өнгөрсөн нь аялал жуулчлалд зарагддаг амьд бараа болсон.
Фес нь оршин суугчдын хүчин чармайлтын ачаар эртний үеийг хадгалсаар ирсэн; жуулчид цөөнх хэвээр байна. Бүх зүйлийг үл харгалзан өөрчлөлтүүд (аажмаар) болж байгаа бөгөөд энэ нь улам бүр сул газар болж байна. ' гэсэн шошготойгоор өөрийгөө нөхцөл байдалд оруулахыг бүү зөвшөөр Эзэн хааны хот '; Фес бол а Би түүх, уламжлалаа дуулдаг . Үзэсгэлэнт газрууд нь маш олон байгаа тул заавал үзэх хэрэггүй. Хамгийн эртний бөгөөд хамгийн гайхалтай барилга бол Кайрауин сүм , хөндийн бэлд байх нь архитектур, соёлын хувьд сонирхолтой байдаг шигээ нийслэл юм. Энэ нь хот байгуулагдсан цагаас хойш, онд 19 бөгөөд энэ нь Мароккогийн хоёр дахь том юм. Барилга нь нэг хэсэг гэж хэлсэн зүйлийн нэг хэсгийг бүрдүүлдэг дэлхийн хамгийн эртний их сургуулиуд.
Фес бол түүх, уламжлалын дуу юм
Гэхдээ Энэ нь зөвхөн мусульманчуудад нээлттэй , бидний бусад мөнх бус хүмүүс түүний агуу хаалгаар харахаар шийднэ. Би үүргээсээ чөлөөлөгдөж, хүмүүсийн хэдэн зуун жилийн турш хийж байсан зүйлийг хийхээр бэлтгэж байна. толгод уруудан хотын төв рүү алхаж, түүний өнгөрснийг мэдрээрэй . 17-р зууны үеийн том өрөөнүүд, тансаг өндөр таазтай Риад Лааруссагийн дэнж дээр өглөөний цайгаа ууж байхдаа би Мединагийн хэмжээсийг ширтэв. Хотын хэрмээс цааш өндөр Атласын ногоон бэл нь хөндийн хоёр талаар сүндэрлэн босдог. Миний доор Медина хэмээх нөхөөс нь өргөжиж байна: "төөрдөг байшин" гэдэг үг хэдийгээр хакердсан ч төгс тохирно.
Барилгын ажил 800 онд эхэлсэн боловч миний нүдээр харж буй ихэнх зүйл 13-14-р зуунд баригдсан. Фес Марракешийг сольсон хаант улсын нийслэл гэж . Энэ статус нь 100 жилийн өмнө буюу Рабат энэ үүргийг хүлээн авах хүртэл хадгалагдаж байсан нийслэл . Гэсэн хэдий ч Фез хэвээр байна Мароккогийн оюун санааны төв.
Риад Лаарусса, 17-р зууны үеийн орон зай
Хоёр гудамж том сүм рүү хөтөлдөг: Талаа Кебира, Талаа Сегира (том, жижиг налуу). Эхлээд тэд адилхан юм шиг санагдаж байна: хоёулаа намайг сүм хийд, хотын бие махбодийн болон оюун санааны хүйс рүү хөтлөхөд хангалттай. " Фес дэх дүрэм бол өөр хувилбар байгаа бол хэзээ ч шулуун шугамыг дагахгүй байх явдал юм "гэж манай орон нутгийн хөтөч Хамидо дүрсэлсэн байна. Тиймээс бид 9500 эгнээ, гудамж, өргөн чөлөөгөөр зигзаг замаар явлаа. Талаа Кебираг хэд хэдэн удаа гаталж байгаа мэт сэтгэгдэл төрж байсан ч энэ нь өөр ямар ч төгс байж болох байсан. Хамидо намайг Фезийн хамгийн нарийхан гудамжаар хөтөлж байсан тул хамгийн том оршин суугчид нь түүн дээгүүр алхаж чадахгүй. " Хана бараг үнсэж чаддаг Хамидо онцолж байна.
Түүний нарийхан байдал нь үнэхээр ер бусын юм. Гэхдээ хамгийн сонирхолтой зүйл бол тэдний гөлгөр фасадыг баталж байгаа явдал юм: гадаа юу болж байгаа нь байшин доторхоос хамаагүй сонирхолтой биш юм. Хамидо намайг далдуу мод, усан сан, ногоон байгууламжийн хажуугаар өнгөрч, хөх, цагаан вааран зам дагуух хашаатай цэцэрлэгт дагуулж, Ле Жардин дес Биен рүү оруулав. "Де Биен" болохоосоо өмнө энэ бяцхан Ухаалаг гоо үзэсгэлэнгийн баян бүрд нь де Мокри байв ', the тус улсын хамгийн хүчирхэг айлуудын нэг зуны ордон . Хэдэн жилийн өмнө үүнийг Францын өмнөд нутгийн цуглуулагч, дизайнер Мишель Биен худалдаж авсан. Ле Жардин нь зөвхөн тэр биш, бас а тайван ресторан (Фез кафе), a дэлгүүр, риад -ийн Мароккод үзсэн хамгийн тансаг люкс өрөөнүүдийн нэгтэй есөн өрөө . Эдгээр нь Сангийн сайд асан, дараа нь Касабланкагийн Паша Си Тайеб эль Мокригийн анхны байр байсан бөгөөд өнөөдөр Биений сүлжмэл машин, эртний эдлэлийн цуглуулгаар чимэглэгдсэн байв.
Le Jardin des Biehn
Үүний эсрэгээр дэлгүүрт шинэ Fassi бүтээлүүдийг дэлгэн үзүүлж байна: хэсгүүдээс Нина М Галберт -ийн хөгжилтэй савхин цүнх рүү Альфред Берлин . Айлчлалын үеэр бид Галберттай цэцэрлэгт уулзаж, цайны үеэр Сан Францискогийн Палестин иргэн Фес хотод хэрхэн суурьшихаар шийдсэн тухай өгүүлсэн юм. Түүний хэлснээр энэ нь үүний төлөө байсан 'Чиний хувийн шинж чанарт үнэнч байна '. Нөгөө л хуучин ая. Харин өнөөдөр тэрээр уламжлалт сүлжмэлийн арга барилыг материал, өнгөний шинэлэг өнгө аястай хослуулан өөрийн нэг хэсэг болсон өөрчлөлтийг мэдэрч эхэлж байна. Хамидо түүний ажлыг хараад урам зоригтой болж: "Нина, танд маш их баярлалаа. Бидэнд шинэ зүйл үзүүлэхээр ирдэг тан шиг хүмүүс хэрэгтэй ”.
Хамидо хотоо гүнээ мэддэг шигээ дуугаа сайн эзэмшдэг бөгөөд 60 настайдаа хамтлагийн гоцлол дуучин юм. Фезийг хувиргаж буй өөр нэг гадаад хүний орон зай руу явах замдаа Жак Брелийн "Ne me quitte pas" аялгууг дуулахаар гэнэт гарнаас минь хөтлөхөд би эргэлзсэн бололтой. Майк Ричардсон, The Wolseley болон The Ivy-д ажиллаж байсан Лондон , долоон жилийн өмнө Фес рүү нүүж ирсэн бөгөөд түүний ресторан болох Café Clock нь хэдэн цаг хооллоход тохиромжтой газар юм. Үйлчилж байна Марокко болон олон улсын жор , болон түүний тэмээний бургер (тугалын махны тансаг хоолонд атаархах зүйлгүй) юм гарын үсэгтэй хоол . Гэхдээ Café Clock ямар нэг зүйлээр бусдаас ялгардаг бол энэ нь энд болж буй үйл явдлаас үүдэлтэй юм: рестораны эзэд хөгжмийн үзүүлбэрүүд, бүжгийн хичээл, уран бүтээлч, зохиолчдын яриа, хоол хийх хичээл, 101 энтертайнмент нутгийн иргэд болон аялагчдад зориулсан.
Фес ба түүний хоол
Энэ бүхэн нь Ричардсоны эрч хүч, энэ нутгийг төлөөх урам зоригийг илтгэнэ. Тэр дөнгөж ресторанаа нээсэн ч тэнд байх цаг олдог Scorpion House , хотод худалдаж авсан байшин Моулай Идрис , Фес хотоос 90 минутын зайтай. Тэнд машин жолоодох гурван шалтгаан бий; Ричардсоны байшин бол тэдний нэг юм. Хамгийн тодорхой шалтгаан нь Волюбилисын балгас . Фезийг ойлгохын тулд та түүний үүссэн хотод зочлох хэрэгтэй. Волюбилис дор цэцэглэн хөгжсөн Ромын хууль мөн газар нутгийн баялгийг арилжаалах нь үржил шимтэй болсон чидун (түүний хуучин олз үлдсэн). Фес шиг Волубилисын гайхамшиг нь ямар ч бүтцэд оршдоггүй, харин дотор нь байдаг түүний байршлын гоо үзэсгэлэн , ийн нэг Хойд Африкийн хамгийн үзэсгэлэнтэй газрууд . Над шиг өглөө, эсвэл үдээс хойш, хэзээ бүдэг гэрэл нь эртний чулууг амилуулдаг.
Хэрэв та хавар ирвэл хивсэнцэртэй байх болно мариголд болон бусад зэрлэг цэцэг . Аливээ зун болон oleanders нээлттэй байх болно тиймээ Та явах болгондоо гудамж, өргөн чөлөөгөөр нь алхаж, байшингийн хашаанд сууж, хотын янз бүрийн хэсгүүдийг оюун ухаандаа засахад зарцуулаарай. Үүний тулд пикник бэлтгэх эсвэл ойролцоо хооллохыг зөвлөж байна Моулай Идрис.
Фес рүү очих хамгийн тод шалтгаан бол Волубилисын балгас юм
8-р зуунд Мухаммедын удмын Моулай (ариун хүн) Идрис Арабын шөнийн халиф Харун аль-Рашидын өс хонзонгоос зугтан Мароккод иржээ. Харуны алуурчид түүнийг болон түүнийг баривчлах хүртэл Идрис Волубилисыг захирч байв. . Түүний хүү Идрис II нь Фес хотыг үүсгэн байгуулсан бол Идрисийн цогцсыг өнөөдөр түүний нэрээр нэрлэгдсэн, ариун дагшин, үндэсний хэмжээнд мөргөлийн төв болсон хотод оршуулжээ.
Хамгийн гайхалтай нь Майк Ричардсон энд, хотын эгц толгодын оройд байшингаа босгосон байх ёстой байсан юм. Scorpion House нь зочид буудал эсвэл зочны байшин болох гэж байсан ч эцэст нь a ресторан "захиа" . Тохиолдлын хувьд Ричардсоны тоглоомын талбай нь бүс нутгийн сонин содон зүйлсээр дүүрэн байдаг. Тэд мөн а-д үйлчилдэг сайн хоолоороо сайрхдаг асар их хэмжээний найр , үүнд олон тооны салат, хотын алдартай татсан махаар хийсэн кофта, ногооны бялуу, амттан, жүрж, бүйлсний бялуу орно. Тус байшин нь бас байдаг дархан цаазат газрын ер бусын үзэмж ариун хүний ногоон хавтан болон дамжуулан талбайнуудыг Volubilis руу , хөндий дээгүүр өрөвтаснууд дүүлэн ниснэ.
Riad Laaroussa зочид буудлын танхим
Фес рүү буцсан шөнө цахилгаан тасарсан. Дундад зууны үе рүү буцах шиг байсан. эсвэл тийм юм шиг санагдсан: олон дэлгүүр хаагдсан, гудамжууд хоосон байв. Энэ бол сүйрсэн цэцэрлэгт зочлоход тохиромжтой цаг байсан. Энэхүү вэб сайт нь рестораныг нурж унасан худалдааны байшин, хогийн цэг, цэцэрлэг, кафе, амтлагчийн цэцэрлэг, хоол хийх сургуулийн хоорондох хөндлөн огтлол гэж тодорхойлсон байна.
-ийн дахин хөрвүүлэлт хуучин хогийн цэг Өөр нэг Англо-Саксонтой холбоотой байж болох юм: Роберт Жонстон, мөн The Wolseley болон The Ivy. Цэцэрлэгч, загвар зохион бүтээгч, тогооч болох Жонстоны авьяас чадвар нь орон зайг дүүргэхэд тусалсан хошигнол, оюун ухаан, хүсэл тэмүүлэл . Тэдний кафе-ресторан нь хотын хамгийн шилдэг гал тогоонуудын нэг юм : Мароккогийн хоолны уламжлал дахь орчин үеийн өнгө.
Тэрээр өөрийн загасыг тамхи татдаг, хамгийн үнэнч махчин амьтдыг цагаан хоолтон болгодог (дор хаяж нэг шөнө) артишок, вандуй, гүргэмээр үйлчилдэг. Үүнээс гадна манжин, чидуны тос нэмнэ тэдэнд цуст Мэри Ю давстай бяслагтай бялуу , бусад өвөрмөц мэдрэгчтэй зүйлсийн дунд; бүх сэтгэл татам үйлчилдэг, ямар ч frills. чиний тахиа Volubilis , хурц, амттай, исгэлэн; Ромын зохиолч Апициусаас санаа авсан; мөн селөдерей болон яншуй үр, загасны соус, улаан усан үзмийн шүүс, бага зэрэг шинэхэн гаагаар даршилсан нь түүний алдар нэрийг хүртэх ёстой. Маргааш нь би толгодын ёроолд очив.
Фез, энэ нь Дундад зууны үе рүү буцах мэт
Хамидо намайг тайван алхахыг зааж өгсөн болохоор би бүгдийг нэг дор хийгээгүй нь мэдээж. Би хуучин хотын хамгийн чухал газар болох медресе дээр зогсов Боу Инаниа , a 14-р зууны сургууль Цэцэг, од, спираль хэлбэртэй зүссэн хавтан, чулуу, хуш модны гоёмсог найрлагатай. бурханлиг захиас.
Доод талд нь би foundouks (нээлттэй дэлгүүрээр үйлчилдэг караваны парк) өнгөрөв. Тэдний нэг нь арьс ширний өвөрмөц зөөлөн байдлыг өгдөг арьс ширний үйлдвэр, септик сав шиг усан сан бүхий цехийг сайхан харав. Фасси . Би нэг залуу аавтайгаа бүх төрлийн зөгийн бал (Euphorbia хүртэл) зарж байхыг олж харав. Би маш их зүйл худалдаж авсан тул тээшиндээ гоожсон зүйл хийхгүй гэсэн амлалтаа зөрчсөн. Эцэст нь Тала Кебира, Би лалын сүм рүү ороод буцаж явахаар эргэв Тала Сегира.
Зочид буудал Hotel Sarhai Fez-ийн панорама үзэмжтэй
Тэр шөнө, харахыг хүссэн Вилле Нувел , Би Maison Blanche-д оройн хоол идэхээр очсон бөгөөд энэ хотод ирсэн сүүлчийн амралтын өрөө: миний байрлаж байсан Риад Лааруссагийн эзэд үүнийг очих газар гэж зөвлөсөн. тэдэнд байгаль орчныг өөрчлөх хэрэгтэй . Энэ бол саарал, хүрэн чулуу, бетоноор хийгдсэн, зохион бүтээсэн асар том модернист орон зай юм Кристоф Пиллетт , тэдний ажилд нэрийн дэлгүүрүүд багтдаг Харродынх болон зочид буудлууд Гэгээн Тропез . Оройн хоолны дараа амралтын өрөөнд коктейль ууж, Парисын иргэн Тьерри Вайссьерийн бүтээсэн хар будаатай шинэхэн фой гра, далайн басс идэв. Дарс, хоолны сайн хэсэг шиг, байсан Марокко . Хөгжим, хослол жазз, фанк .
Би нэгэн үдшийг сайхан өнгөрүүлсэн ч 60 жилийн өмнө Фезийн иргэд тэр үед тэр гайхшралыг мэдэрсэн. Мединагийн гүүрээр гарахдаа тэд анх удаа машин харав . Нэг л өдөр Фез өөр, орчин үеийн аялгуунд бүжиглэнэ гэдэгт би итгэдэг; түүний хуучин ТҮЦ нь загвар зохион бүтээгчийн нэрийн дэлгүүр болж, зарим нь зүрх сэтгэл, сэтгэл нь алга болно. Одоогийн байдлаар энэ нь хэцүү ажил мэт санагдаж байгаа ч, Фез энэ хоёр ертөнцийн хооронд тасарсан хэвээр байна.
* Энэхүү нийтлэлийг Condé Nast Traveller сэтгүүлийн 1-р сарын 80-ны дугаарт нийтлэв. Энэ дугаарыг iPad-д зориулсан дижитал хувилбараар нь iTunes AppStore-д, PC, Mac, Smartphone, iPad-д зориулсан дижитал хувилбарыг Zinio виртуал ТҮЦ-ээс авах боломжтой (Ухаалаг гар утасны төхөөрөмжүүд: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). Мөн та биднийг Google Play Newsstand дээрээс олох боломжтой.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Фезийн өнгөний газрын зураг
- Мароккогийн хамгийн үзэсгэлэнтэй арван тосгон: касбаг рок!
- Чефчауен: Усан бассейны ёроол шиг харагддаг хот
- Мароккогийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Фес: Мароккогийн өнгөрсөн үеийг тусгасан