Берлинд сайн хооллож, герман хэлээр хооллох уу? Абер натурлич!
Берлиний "Zitty" энтертайнмент сэтгүүлийн хоолны шүүмжлэгч, сэтгүүлч Феликс Денк "Үндэсний бахархал бараг байхгүй бол тухайн улсын хоол онцгой байх нь хэцүү байдаг" гэж хэлжээ. Он жилүүд өнгөрч, Германы мэдрэмж түүхэн хэвшил, ичгүүрээс салсан тул Германы ресторан, тогооч нар бэлэн байна. Хоолны уламжлал нь зөвхөн гахайн мах, варст, шницель эсвэл даршилсан байцаа биш гэдгийг дэлхий нийтэд харуулах (насан туршийн даршилсан байцаа) . Хэрэв энэ нь үүнээс өөр зүйл биш бол: тэд өөрсдийгөө үнэ цэнэтэй байдлаар дахин зохион бүтээхээр төлөвлөж байна.
Флориан
Savigny Platz-ийн ойролцоох Grolmanstrasse 52-д та гар хийцийн хэв маягийг хадгалсан жортой энэхүү сонгодог жорыг олох болно. Энэ нь Германы хоолны туршлагыг сэтгэл хангалуун, маш их хүчин чармайлт гаргахгүйгээр дуусгахын тулд бүх зүйлтэй: үнэ нь зөв бөгөөд гал тогооны өрөө нь герман бус цаг хүртэл (үнэндээ үүр цайх хүртэл) нээлттэй хэвээр байна. Бүх зүйл маш эелдэг тул гараар бичсэн цэс нь аль ч хөршийн таверныг санагдуулдаг. Энэ нь Нюрнбергийн хэв маягтай байсан ч гахайн хиам гэх мэт клишед буулт хийдэг. , мөн тэдний нэг онцлог нь гоймонтой Баварийн мөөгний рагут юм. Чилийн зохиолч Антонио Скармета үүнийг дуртай хүмүүсийнхээ тоонд оруулдаг бөгөөд хотын олон алдартай жуулчид бараг үргэлж муруй цагт ирж зогсдог.
HARTMANN'S
Тогооч-эзэмшигч Стефан Хартманы нэрээр нэрлэгдсэн энэхүү хөл хөдөлгөөн багатай Kreuzberg ресторан нь таван жилийн турш тус улсын хоолны уламжлалыг өөрчилсөн боловч хэтрүүлээгүй юм. "Twist" нь дамжин өнгөрдөг илчлэгийн хэмжээг бууруулж, цэсэндээ Газар дундын тэнгисийн амтыг нэмээрэй. Хавчтай хулууны цөцгийтэй шөл эсвэл цэцэгт байцаатай амтлагч хулд загас болон capers нь тэдний ялалтын зарим хослолууд юм. Чимэглэл нь мадаггүй зөв бөгөөд үнэ нь 2010 онд Германд Мишелин од хүртсэн байгууллагынх юм. Энэ нь Fichtestrasse 31-д байрладаг.
Хартман: Германы гастрономийг хөнгөвчлөх
Эйнштэйн Стаммхаус кофе
19-р зууны үеийн цогцолбор бүхий уран бүтээлчид, зохиолчдын анхаарлыг татдаг уран зохиолын кафе гэсэн нэр, статустай хэдий ч энэ нь Берлин дэх Германы хоолны маршрутын дагуу заавал үзэх ёстой газар юм. Интерьер дизайны шугамын цэвэр байдал, зуны улиралд маш их зөвлөдөг цэцэрлэгт хүрээлэнгүүд нь Курфюрстенштрассе 58-д очиж үзэх нь зүйтэй юм. Цэсийг нь харвал Германы ердийн хоолыг санал болгодог. Нэгдүгээрт ванилийн соусаар үйлчилдэг тэдний апфлеструдель юм. Энэ бол хотын хамгийн сайн алимны бялуу бөгөөд тус улсын хамгийн энгийн зуушны нэг юм. . Лебенсстерн бааранд зориулагдсан талбай нь Квентин Тарантиногийн "Inglourious Basterds" киноны иж бүрдэл болж байжээ.
Эйнштейн Стаммхаус кафе: Шилдэг алимны бялуунуудын нэг
ШНЕЙВЕЙС
Германы хоол нь Альпийн гаралтай бусад жорууд, ялангуяа Австри, Франц зэрэгтэй алдартай боловч Simplonstrasse 16 дахь энэ рестораны цэс Герман хэл идэх нь сайхан гэж бодож эхэлсэн нутгийн хипстерүүдийг татдаг . Зорилтот үзэгчидтэй хэдий ч уур амьсгал нь тийм ч бүдүүлэг биш бөгөөд энэ нь нөгөө талаас тус улсын хоолонд шударга хандах хандлагатай гэрлэхгүй байх болно. Чимэглэлд давамгайлж буй цагаан өнгө нь "цастай" эсвэл "цас шиг цагаан" гэсэн газрын нэрнээс илүүтэй Америкийн сэтгэл зүйд хүндэтгэл үзүүлж байгаа мэт санагддаг. Үзэх бас нэг давуу тал бол амралтын өдрийн өглөөний цай (мэдээжийн хэрэг нэгтэй).
Schneeweiss: Германы Hipster Brunch
ЗУМ ШУТЕРЮНГЕН
Prenzlauer Berg (Dazingerstrasse, 9) дахь энэ газар нь гэр шиг, орон нутгийн мэдрэмжтэй биш, харин шар айрагтай булангийн паб юм. Энэ нь мөн хоолны цэсэндээ онцгой анхаарал хандуулдаг бөгөөд энэ тохиолдолд нэг нь хүчирхэг сүмсээс ангид байдаггүй. Хоолны асар том жагсаалт ба үүнд маш их хиам, маш их махны бөмбөг, мэдээжийн хэрэг, маш их төмс . Энэ удаад шинэлэг зүйл алга. Энэ нь түүний уриа нь үйлчлүүлэгчээ ээжийнхээ гэрт байгаа мэт хооллох санааг хамгаалдаг. Чимэглэлийн хувьд энэ нь цэвэр өөрийн эрхгүй "китч" юм. Асуудал нь маш жинхэнэ учраас саналын хуудсыг зөөгч нь англи эсвэл испани хэлээр ярихад хадгалах нь илүү төвөгтэй байдаг. Аз болоход цэсийг Шекспир, Сервантес хоёрын хэлээр бичсэн байдаг.
Zum Schusterjungen: маш олон хиам, олон махан бөмбөлөг