рестораны дэнж
Хэт хойд хэсэг нь Галисын эргийн сүүлчийн агуу нууц мөн үү? Рибадео буюу As Catedrais наран шарлагын газар бол бидний одоохондоо олж нээхгүй байгаа газрууд нь үнэн, гэхдээ хэрэв бид баруун тийш цааш үргэлжлүүлбэл тэр газар руу чиглэнэ. Кантабриан ба Атлантын далай Эстака де Барес эсвэл Кабо Ортегалын хадан цохионы өмнө байгаа бол бүх зүйл өөрчлөгдөнө.
Энд жуулчдын орон сууц багасч, эрэг нь улам ширүүн болж, эвкалипт модны завсраар энд тэндгүй наран шарлагын газрууд гарч ирдэг. Бид орсон хадны талбай , таслагч, чулуурхаг арлууд, ганц хонгил зэрэг нь заримдаа зөвхөн налууг олсоор дүүжлэхэд л хүрдэг.
Вивейро, нийслэл Баруун Марина , тийм ээ, энэ бол алдартай аялал жуулчлалын төв бөгөөд хойд эргийн хамгийн дур булаам түүхэн төвүүдийн нэг юм. Гэхдээ нэг талдаа нөгөө талдаа байсаар л байна гайхалтай булангууд олж мэдэхийн тулд: Ос Моутиллосын Викингүүд, О Каолин далайн эргийн оюу ус, Аралонга дахь Сор голын ам...
51 жилийн өмнө "Нито" ресторан үүд хаалгаа нээсэн газар нь энд, хэллэгээс гадуур үлдсэн энэ нутаг дэвсгэрт байна. Тэр хоолны байшин Хуанс ба Ареа наран шарлагын газар руу уруудах замдаа тэрээр бага багаар өөрийн үйлчлүүлэгчдийн дунд нэр хүндтэй болсон. сонгодог шөл газар нутаг, загас, нялцгай биетний чанар.
Тиймээс, хэвлэл мэдээллийн анхаарлын төвд авалгүйгээр, ресторан нээгдэв Мануэль "Нито" Балсейро, Розарио Куэлле нар , алдартай болж байв. Эхлээд тухайн бүс нутгийн үйлчлүүлэгчдийн дунд, дараа нь бидний анзааралгүй тархсан газрын тосны толбо шиг, Галисын бусад нутгаар, энд тэндээс ирсэн амрагчдын дунд.
Энэ бол Нито рестораны хавчны хэсэг юм
Он жилүүд урсан өнгөрч шагналууд : Пикадиллогийн шагнал, Галисийн Гастрономийн Академийн нэрэмжит шагнал, Галисын хоол судлалын шагнал, Мишелиний гарын авлагад санал болгож буй ресторан, Репсолын гарын авлага дахь хоёр Нар, Мадрид Фусионы дагуу Испанийн зургаан шилдэг далайн хоолны рестораны нэг. Далайн эрэг дээрх замын хажуугийн зоогийн газар шиг харагдахад гайгүй.
Өнөөдөр тэргүүлсэн Александр Балсейро , үүсгэн байгуулагчдын хүү ресторан нь шилдэгүүдийн лавлагаа юм далайн хоол . Тэр даруухан газар нь дараалсан шинэчлэлийн ачаар чухал ач холбогдолтой болж, өнөөдөр өргөн уудам орон зайгаараа өрөөнд орж ирсэн хэнийг ч гайхшруулж байна. Гайхалтай үзвэрүүд . Учир нь энд байгаа үзэл бодол нь туршлагын үндсэн хэсэг юм. Ресторан нь шууд утгаараа далай руу нээгддэг. Том цонх, түүний ард дэнж улирлын чанартай, далайн эрэг, Арал, Монте-Фаро, Кантабрын давхрагын үзэмжийг танд хэлэх үггүй болгодог.
Үлдсэн хэсэгт нь өрөөний тохь тух нь том байшин, үйлчилгээ, эелдэг, ухаалаг . Тэгээд захидал? Энэ нь чиг хандлагад буулт хийхгүйгээр, тодорхой чиглэлээ алдахад хүргэж болзошгүйг хүлээн зөвшөөрөхгүйгээр мөн чанараа хадгалж чадсан. The зоорь өссөн, энэ нь үнэн, гэхдээ хоолны нэр төрөл нь мөн чанартаа үнэнч хэвээр байгаа бөгөөд үүнийг юу гэж нэрлэх болсон нь: нутгийн үндэстэй уламжлалт шөл, загас, хясаа дээд зэргийн чанартай.
Гайхалтай бүтээгдэхүүнээр дүүрэн далайг харсан төгс ширээ Галицид
Хясааны хэсэгт санал нь өөрчлөгдөнө улирал Зах зээл ямар ч үед санал болгодог зүйлээр үйлчлүүлэгчид тухайн өдөр бэлэн байгаа зүйл нь Галисын ресторанаас олж болох хамгийн шилдэг нь гэдгийг баттай болгодог. The амбаарууд , the хясаа эсвэл сам хорхой Тэд ховор чанартай байдаг.
Загасны хувьд ч мөн адил. Хамгийн сайн зүйл бол өрөөнийхөө ажилтнуудад автаж, тэр өдөр хооллож буй хүмүүсийн тоо, ирсэн зүйлээс хамааран саналаа боловсруулах явдал юм. Бидний сүүлчийн айлчлал дээр тэд байсан санмартино (Сан Педро загас) ба ганцаараа , аль аль нь шарсан. Дурсамжтай.
Гэхдээ Нито хэдийгээр бүтээгдэхүүний ресторан гэдгээрээ алдартай байсан ч түүхий эд нь адил чухал ач холбогдолтой ** хуучин жор **, шөлийг мартах нь тийм ч сайн санаа биш юм. Мөн нэр хүндийг нь авчирсан гурван хоол байдаг бөгөөд хэрэв цэсэнд байгаа бол орхигдуулж болохгүй: салмагунди хавч, The далайн амьтан түүний бэхээр болон хамгийн гол нь, өнхрөх сайхан . Мөн тэдэнтэй хамт Галисын шорлогоос хийсэн hake, хясаатай фаба эсвэл гар хийцийн гайхалтай эмпанада.
Эцэст нь хэлэхэд, энэ бол үндсэндээ уламжлалт зоогийн газар гэдгийг мартаж болохгүй - өөр эрин үеийн анхилуун үнэртэй амттан, магадгүй олон удаа тэдэнд хичнээн муухай харьцсанаас болж алдагддаг. тодорхой статус: та Нито дээр ирж, түүнийг туршиж үзэхгүй байх боломжгүй пудинг давалгаа, долгио шарсан сүү.
Санаа зоволтгүй бат бөх байдал, эргэлзээгүй бүтээгдэхүүн, энгийн байдал, цаг үеэ олсон байдал, мартахад хэцүү үзэл бодол. Энэ нь үндсэндээ "Нито" ресторан юм. Гэхдээ илүү их зүйл бий, учир нь эзэд нь бас байдаг хавсралт зочид буудал , Ego, 4 одтой, ресторантай үзэл бодлоо хуваалцдаг (хэрэв та байрлаж байгаа бол далай руу харсан өрөө асуугаарай) жижиг рашаан сувилалтай. Үүнийг санаж байх нь хэзээ ч өвдөхгүй, учир нь та үлдэж, маргааш давтахыг хүсч магадгүй юм.
Энэ бол Нито рестораны хавчны хэсэг юм
Хаяг: Estada da Area, 1. Viveiro (Lugo) Газрын зураг харах
Утас: 982 56 09 87
Хуваарь: Даваагаас Ням гараг хүртэл 11:00-23:00 цаг хүртэл.