Авилагийн органик тугалын махан стейк.
Аз жаргалтай байхын тулд би ачааны машин ... бас стейк хүсч байна. Энэхүү сайхан амин чухал цээрлэл нь философийг тодорхойлоход туслах болно Аялал жуулчлалын ахлах хоол, Чамберийн шинэ ресторан хэн чамайг гялалзсан хуучин ачааны машинаар угтдаг.
Энэ бол гоёл чимэглэлийн элементээс илүү бөгөөд энэ нь таны баарны толгой бөгөөд таны гастрономийн үзэл баримтлалын зүрх юм. “Бид хоол хийхээр аялдаг. Бид таныг аялахад зориулж хоол хийж өгдөг." Энэхүү цэнхэр хоолны ачааны машинаар олон улсын болон үндэсний хоолны аялал эхэлнэ. "Энэ бол хоёр талын аялал" Тэр хэлж байна Альберто Домпабло, тус газрын жолооны хамтрагч хоёр ахын нэг.
Би аз жаргалтай байхын тулд ачааны машин хүсч байна.
Аялал танайхаас эхэлнэ өндөр ширээ бүхий баарны талбай, cañeo болон copeo-д зориулагдсан (энэ нь 12-оос 1 цаг хүртэл тасралтгүй байдаг), бараг үргэлж зуушаар төгсдөг. Ачааны машины кабины хажуугаар өнгөрч, ард нь гал тогооны сайн харагдах байдал. " Зөвхөн ил тод байдлын асуудал биш" гэж Домпабло тайлбарлав. Тогооч нар нөгөө талд, өрөөнд болж буй үйл явдалтай холбоотой байх нь бидэнд бас таалагдаж байна."
Ачааны машины хажуугаар ор гадна талдаа том цонхтой өрөө, том ургамал бүхий мод давамгайлсан орон зай. Гэрэл ба орон зай, дэнж нь олон талт байдлыг өгдөг, гэхдээ "мөн хувийн нууц" гэж Альберто хэлэв.
Гэрийн хиамтай халуун нохой.
Үүнээс гадна захидлын аялал гурван үе шатанд хуваагдана. Эхнийх нь тэдний зөв гэж нэрлэдэг зүйл юм Аялалын хоол. Энэ бол олон улсын хоол юм. гурван сар тутамд өөрчлөгддөг улс орнуудыг зогсоох, бас улирал нь бага зэрэг нүд ирмэх хайж байна.
-аар эхэлсэн Мексик, Тэр хүйтэн нь халуун ногоотой маш сайн тохирдог бөгөөд тэд үргэлж таван хоолтой байдаг: cochinita pibil, enchiladas (бяслаг, чинжүү холилдсон тугалын мах), Хөл өсгий (цөцгий, пико де галлотой шүүстэй шарсан бариултай мах), кесадилла ба гуакамол.
"Мэдээж хавар АНУ руу явцгаая Зуны улиралд илүү Газар дундын тэнгис, сэрүүн зүйл байж магадгүй" гэж Домпабло хэлэв. Гэхдээ тэр хоолны машиныг зогсоож, жороо эргүүлэх эсвэл орон нутгийн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг газраас ердийн хоолны таван сонголт үргэлж байх болно.
Өргөн, гэрэлтэй зочны өрөө.
Адал явдлын хоёр дахь үе шат энэ цэнхэр ачааны машины эргэн тойронд үргэлжилж байна: энэ нь гудамжны хоол, гудамжны хоол, бусад таван хөнгөн зууш нь олон улсын хоолноос санаа авч, сайн аялдаг: гэх мэт галзуу (Иберийн нууцаар дүүргэсэн улаан буудайн бялуу, шарсан чинжүү, чинжүү сумс, Цезарь, гуда), Кубын сэндвич; ажил (дурок гахайн зүү, цавуулаггүй сонголттой хүнсний ногоо); хот-дог ачааны машин (Авилагийн үхрийн махтай гал тогооны өрөөнд бэлтгэдэг утсан хиамтай) ба гахайн мах цэвэрлэх (шарсан өндөг, шарсан мах, зөгийн балтай шарсан гахайн хүзүү, маш шүүслэг).
Эцсийн шат бол аялалын төгсгөл биш, бараг эхлэл юм. Бидний үргэлж буцаж ирдэг газар, гэрээсээ гарахад бидний санаж байгаа танигдахуйц хоолнууд: "Ла Жефа" төмсний омлет, барын croquettes, трипе, хайруулын тавган дээр шарсан хясаа ...
Мэдээжийн хэрэг, үндсэн хоол, "Энэ бол одны таваг биш, таваг" Альберт хэлэхдээ: Dehesa de La Serna брэндийн Авилагийн органик тугалын махан стейк, 15 жилийн зочид буудлын туршлагатай Авилагийн энэ хүн хотынхоо махны дэлгүүрээс Мадрид руу бахархалтайгаар авчирдаг. 1.3 кг-аас 2 кг хүртэл хасч, Тэд үүнийг хийхэд 25 минут зарцуулдаг, учир нь тэд хүссэн зүйлээ зөв зааж өгдөг бөгөөд ийм сүр жавхлант бүтээлийг хүртэх ёстой.
Хувцасны чимэг хүнсний ачааны машин, орчин үеийн зууш.
Мөн ижил органик тугалын мах, хөхүүл гахай, мөн Авилагаас бага температурт конфитээр хийсэн антрекот байдаг. Мөн хоёр загасны сонголт: улаан туна гэдэс, даршилсан хулд.
Мөн аялалын мөстлөгийн хувьд: амттан, Францын шарсан талхыг онцлон тэмдэглэх, Авила дахь El Jefe Traveling Food дээр аль хэдийн ялалт байгуулсан амттан бөгөөд тэд бүтэн жилийн турш эргэлдэж эхэлсэн бөгөөд одоо Мадридад бүрэн хэмжээгээрээ хүрчээ.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Аялал, зугаа цэнгэлийн төлөө.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Даваагаас Баасан гараг хүртэл үдийн цайны цагаар тэд байна 15 еврогийн томъёо Аяллын эхний хоёр зогсоолын хоолыг хослуулах: Аялал жуулчлалын хоол ба гудамжны хоол.
Аз жаргалтай байхын тулд би стейк идмээр байна.
Хаяг: Алонсо Кано гудамж, 33 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 660 92 07 42
Хуваарь: Өдөр бүр 12-1 хүртэл нээлттэй.
Тал үнэ: Цэс: €35. Өдрийн цэс: €15. Гудамжны болон аяллын хоол: € 15.