Леон хотын Плаза хотын дарга
Бид өөр өөр уур амьсгалтай, байгалийн тогтоцтой газар байдаг гэдгийг санаж, түүний хоол хүнс нь хүчирхэг байхын зэрэгцээ олон талт юм . Леон хотын **зүрх** нь хоолны газар, гэрийн эзэгтэй болон хотын өнцөг булан бүрээс зугаацахдаа оршдог. тапас , гэхдээ түүний бүх сэргээн босголтын туршид агуу их ялгаатай аяллыг марталгүй.
Леон хотод уламжлал, түүх (гастрономийн болон соёлын аль аль нь) зэрэгцэн оршдог бөгөөд ширээний болон түүний түүхий эдийг боловсруулахад авангард байдаг.
ТӨРСГӨЛ БА МИШЕЛИН ОДЫН ГАСТРОНОМИ
хоол хийх цорын ганц юм Леонд байгаа Мишелин од , алдартай ресторан нь тэд сонгосон байна мэдрэмжтэй, чанартай хоол , Та өөрийн ач зээгээ тэтгэвэрт гарах хүртэл өөрийгөө барьцаалахгүйгээр Мишелин одтой хоол идэж чадна гэдгээ нотолсон.
Испанийн гастрономийн нийслэл Леон хотод унасан нь хариуцлагаас гадна цэвэр хуурмаг зүйл болсон гэж тэд тайлбарлав. Йоланда Леон, Хуанжо Перез нар , гайхамшгийг бүтээгчид. Тэд бидэнд ширээ засаж, тэр мөчийг Traveller-тэй хуваалцахаас буцсангүй.
Ёланда Леон, Хуанжо Перез нар хоол хийх
"Бүх зочид буудлын эзэд төөрөгдлөөс болж бид 2018 онд нийслэл болохыг хүсч байна. Таныг хаа сайгүй манайхаар зочлохыг хүсч байна ; Бид авчрахыг хүсч байна Леон руу хоол хийж өгдөг ; бид дэлгэрүүлэхийг хүсч байна бүтээгдэхүүн ба хоол ; Бид яриа, конгресс хийх хүсэлтэй байгаа бөгөөд 2018 оны турш гастрономийн арслангийн тухай ярихыг хүсч байна" гэж Хуанжо тэмдэглэв.
Мөн энэ нь " тэмдэг арслан "Манай хилийг даваад удаж байна. зэрэг бүтээгдэхүүн Chorizo de León, cecina эсвэл зарим бяслаг Тэд Хонконг, Ром эсвэл Карибын тэнгисийн орнууд шиг дэлхийн өнцөг булан бүрт ялалт байгуулсан. 2016 онд дэлхийн хамгийн шилдэг дарс үйлдвэрлэгч болсныг Хуанжо онцлон дурдаагүй Раул Перез , Леоны уугуул, дарсны ертөнцийн агуу төлөөлөгч.
Мэдээжийн хэрэг Леон зөвхөн ботилло, сецинатай амьдардаггүй . Cocinandos-аас тэд бидэнд маш сонирхолтой бүтээгдэхүүнийг олж мэдэв; олон бяслаг, тэр ч байтугай Леоны үл мэдэгдэх боловч өндөр чанартай бяслагуудын нэгдэл. Бид чанасан тухай ярьдаг Асторгагийн марагото, Эль Парамогийн буурцагт ургамал , агуу их микологийн баялаг гахайн мах, үхрийн махны хэл, Вегацерверагийн ямааны cecina, Биерзогийн гайхалтай чинжүү, Сахагунаас таана, ан агнуурын амтат чинжvvд нь алдартай Сориатай маш ойрхон.
Хэрэв та Косинандосоор зочлох хүсэлтэй байгаа бол тэднээс зөвлөгөө аваарай, гэхдээ үүнийг туршиж үзэхээ бүү мартаарай. Леон жигнэмэг эсвэл могой загастай төмс . Найзын зөвлөгөө.
Леон шөл
** ЧОЙТОН БА РОМАНТИКИЙН ХООРОНДЫН ТАПАС **
Ингээд асуудал руугаа орцгооё. Бид Леон хотод ирлээ бид дарахыг хүсч байна Маргааш хүн төрөлхтөн мөхөж, эртний Маяачуудын зөгнөлийн золиос болох мэт. Энэ боломжтой? Хэрвээ боломжтой бол. Хэдийгээр хот бүхэлдээ дүүрэн байдаг гайхалтай тапас баар , түүхэн төв нь гастрономийн үйл ажиллагааны мэдрэлийн төв юм. Алдартай Өргөн гудамж төвийг нийслэлийн хамгийн хөл хөдөлгөөн ихтэй хоёр гастрономийн бүсэд хуваадаг.
1. Чийглэг хороолол
Магадгүй Леон улсын нийслэл хотын хамгийн хөл хөдөлгөөн ихтэй газруудын нэг бөгөөд хилээс гадуур алдартай. Ийм үзэсгэлэнтэй нэрийн шалтгааныг бид байгууллагуудаас асуусан бөгөөд гарал үүсэл нь тодорхойгүй байна.
Эрт дээр үед дарс савласан биш, харин том саванд хийдэг байсан тул цуглуулахдаа дандаа ямар нэгэн зүйл газар асгардаг байсан гэдэг. Хотын хуучин хэсэгт байрладаг, el Húmedo бол тухайн бүс нутгийн гастрономийн болон дарсны жинхэнэ үзэсгэлэн юм. байшин бүрийн онцлогийг эдлэхийг эрэлхийлдэг залуу, тийм ч залуу биш хүмүүсийн үүр.
Чийглэгт зайлшгүй шаардлагатай зүйлс олон боловч бид тэдгээрийн заримыг нь онцолж болно. Гарам _(Pza. San Martín, 4) _, дангаараа бөгөөд зөвхөн эзэмшигч нь үйлчилдэг ердийн төрлийн сонин байгууллага. хар идээ нь од юм. Түүний хөрш Сэргээлт _(Pza. San Martín 9) _ түүнтэй өрсөлддөг тэнэг croquettes, cecina эсвэл хар пудинг шиг ялгаатай амттай. Халуун ногоотой төмс хайрлагчид зогсох болно Буталсан _(Кардилес, 2) _ эсвэл дотор Гаучо _(Azabachería, 6) _ Хэрэв та татсан махтай бол илүүд үздэг. Өрсөлдөөн, Bacchanal, Ham Ham... Маш олон байна!
Гарам
хоёр. романтик улирал
Calle Ancha-ийн нөгөө тал үүнийг зохион байгуулдаг хотын өөр нэг гайхалтай гастрономийн үзэмж бусад үед 'barrio del Cid' гэж нэрлэгддэг байсан бөгөөд тэр ч байтугай Хумедогийн хөршийн нэг хэсэг гэж тооцогддог байв.
Романтик хороолол бараг л адилхан цэвэр агаар амьсгалах. Бид дорнын хоолны талаар бооцоо тавьж, нүүж болно Нууцлаг гастробар _(Сервантес, 1) _, маш хотын шинж чанартай, Япон хоолыг бага багаар дахин нээж байна. эсвэл аялах Арын хашаа _(Пза. Торрес де Оманья, 2) _ өмнөд зүгийн агаартай, галисын хэв маягийн наймалж, сецина хоёр хоорондоо зөрчилддөггүй. Та шарсан төмс, өндөг, татсан махны хайруулын тавган дээр сайн өлсгөлөнг арилгах бодис олж болно. Тапас шар айрагны үйлдвэр _(Хуан Лоренцо Сегура, 4) _ эсвэл ** Камароте Мадридын ** _(Сервантес, 8) дахь гайхалтай сармистай шөл. Энэ бол зогсолтгүй.
Леон өргөн гудамж
ӨНДӨР ТҮВШНИЙ ХООЛНЫ ХОТ
Леон бол таныг ширээний ард суухыг дэмждэг хот юм (бүх зүйл тапас, илүү тапас биш). Леончуудын сэргээн босголтыг үнэхээр тодорхойлдог зүйл бол түүний юм орон нутгийн түүхий эдийг арчлах тууштай байдал, бүтээлч, шинэлэг боломжоо алдахгүйгээр уламжлалаа хадгалах хүсэл. Леон гастрономийн сүм хийдээр дүүрэн хотыг сэрээсэн нь гастрономийн нийслэлд маш том хөрөнгө юм.
Хэсэг хугацааны турш шинэ гарын үсэгтэй хоол хийх мөргөлийн газрууд. Бид гайхамшгуудыг олдог LAV _(Ав. Падре Исла, 1) _, болгоомжтой, хувийн үзэл баримтлалтай. 13-ын арын өрөө _(Calle Ancha, 1) _, давуу эрхтэй байршилд, улирлын цэс, дарсны жагсаалттай. Мөн Гол зам _(Calle Ancha, 4) _, хэрэв та Ромын үлдэгдэл дунд идэхийг хүсвэл; аль аль нь niMÚ дээвэр _(Генерал Лафуэнте гудамж, s/n) _, хотын хамгийн сайхан үзэмжтэй. төөрөгдөл (Calle Ramón y Cajal, 5), бүтээлч байдлын тэсрэлт. Мөн эргэлзээгүйгээр, гэрийн тушаал _(Calle General Lafuente, s/n) _, хот дахь байгууллага Ла Банезагийн хүнсний ногооны төгс бүтээл , хүнсний ногоо, хиам.
Уламжлал, олон жилийн сайн ноу-хау, сайн боловсруулсан бүтээгдэхүүний энгийн байдлаас бид нүүр буруулахгүйгээр тоо томшгүй олон эрдэнэсийг жагсааж болно. тагтаа _(Эскарилилла, 8) _ **, Альфонсо Вальдерас ** _(Арко де Анимас, 1) _ **, Каса Рафа ** _(Рамиро Валбуена, 5) _ **, Каса Эстрелла ** _(Плаза дель Каньо) , 4, Villaobispo de las Regueras) _ **, Racimo de Oro ** _(Плаза Сан Мартин, 8) _ **эсвэл Бодега Региа ** _(Регидорес, 9) _ . Бүгд хотын эргэн тойронд тарсан
Леон хотын хамгийн онцгой газруудын нэг нь энд байрладаг Сан Маркос дахь дэн буудал _(Плаза Сан Маркос, 7) _, аль хэдийн хотоос гарсан. Хуучин хийд нь 16-р зуунаас эхэлсэн бөгөөд хананыхаа ард жинхэнэ архитектурын үнэт чулууг нуужээ. гайхалтай тансаг зоогийн газар , хамгийн тансаг хоолонд зориулсан хамгийн тохиромжтой хоолны төлөвлөгөө. Түүний ширээг Риано тугалын мах, хөхүүл хурганы махаар дутахааргүй газар нутгийн бүтээгдэхүүн, уламжлалт хоолоор чимэглэсэн байна.
niMU
ЛЕЙН ЯАГААД 2018 ОНЫ ХООЛНЫ НИЙСЛЭЛ БОЛОХ ЁСТОЙ ВЭ?
- Учир нь таны гастрономийн санал нь боловсронгуй болсон томоохон хотуудтай бараг ижил түвшинд байна
- Биерцогийн ботилло, Леон дахь сецина, хөхүүл хурга, Биерцогийн тугалын мах, Асторгагаас авсан мантекада, Ла Банезагийн буурцагт ургамал. Биерзо болон Леон улсын дарс, хоризо, хар пудинг, хиам, Сан Фройлан гурилан бүтээгдэхүүнд зориулагдсан. Түүний хувьд хоризо татсан маханд богино шил шар айрагтай.
- Учир нь түүний хоолны талаар бидний мэдэхгүй олон зүйл байдаг. жишээлбэл, Вегацерверагийн ямааны чанасан мах, Биерцогийн туулайн бөөр, Вальдеон бяслаг (Испани дахь хамгийн сайн цэнхэр бяслагны нэг гэж тооцогддог) эсвэл бүйлсгүйгээр хийсэн Бабиагийн марципан зэрэг.
- Учир нь манай улсын гастрономийн хувьд хамгийн баян бүс нутгийн хувьд илүү ихийг хүлээн зөвшөөрөх шаардлагатай байна.
- Учир нь Cocido maragato бол байгууллага юм.
-Учир нь Понферрада Энэ нь тапас болон ээлжлэн хэрэглэхийг зөвлөсөн бүх гарын авлагад байх ёстой.
- Яагаад гэвэл хэн нэгэн энэ төсөлд урам зориг өгсөн бол тэр бол Леон.
Леончуудын өдөр тутмын хэвлэл