Филлоас? Өө тийм, эдгээр Галисийн крепүүд MIMIMIMIMIIIIII
Та үүнтэй төстэй зүйлийг нэгээс олон удаа сонссон байх. Гэхдээ энэ мэдэгдэл нь баруун хойд зүгт байгаа танилуудтайгаа урьдчилан таамаглах аргагүй үр дагавартай дипломат үйл явдлыг өдөөхөөс өмнө би тайлбарлая. яагаад худлаа гэж мөн заримыг нь хаана туршиж үзэх боломжтой хамгийн сайн бин Энэ нь таныг бүхэл бүтэн орчлон ертөнцийг нээхэд хүргэх бөгөөд та галисын дэргэд дахин хэзээ ч крепийн тухай дурсахгүй.
ФИЛЛОА ЯАГААД КРЕП БИШ ВЭ?
Үүнтэй ижил шалтгаанаар буурцагны шөл нь кассулет биш юм аль аль нь атаскабуррас бол брендад де мору биш юм . Тэд ижил төстэй байж болно, тийм ээ; Тэд нэг жорын гэр бүлд багтаж болно, энэ нь үнэн. гэхдээ ялгаа бий . Эхнийх нь тэр жоруудын нэг нь франц хэл, нөгөө нь биш.
Хоёр дахь нь тэр зөвхөн нэг хувилбарт гарч ирдэг найрлага байдаг , ялгаатай болгох янз бүрийн боловсруулах арга замууд. Энэ жор харьцангуй мэт санагдаж байгаа нь үнэн бөгөөд хэрэв та Google-ээс хайвал бүх зүйлийг олох болно - хэрэв та хэсэг хугацаанд инээхийг хүсвэл google-ээс "Paella жор" эсвэл "Испанийн омлет" гэж бичээрэй.
Хуушуур бол креп биш
Бид хэчнээн харьцангуй харьцаатай байсан ч жорын хувьд бүх зүйл хүчинтэй байдаггүй бөгөөд энэ жорын хувьд Интернет, хамгийн сайн, хамгийн мууг ч хийх чадвартай - гэхдээ Гремлинтэй адил хуушууранд, алгасаж болохгүй зарим тушаалууд байдаг Хэрэв та өөрийн жорыг ичиж зовохгүйгээр энэ нэрийг үргэлжлүүлэхийг хүсч байвал.
Цөцгийн тос ҮГҮЙ
Хуушуурт цөцгийн тос байхгүй . Зарим ресторанд хоол хийхдээ наалдахгүйн тулд үүнийг нэмдэг нь үнэн - заримдаа ийм хурдтай хоол хийхэд товчлол шаардлагатай байдаг - энэ нь үнэн хэрэгтээ жигнэмэгийн нэг том ялгаа юм. Тэд ихэвчлэн өөх тостой байдаг ч үргэлж биш ч гэсэн бид дараагийн хэсэгт энэ тухай ярих болно.
ГАХАЙН МАХЫГ БОЛОВСРУУЛАХАД ОРОЛЦОХ ХЭРЭГТЭЙ
Хэдийгээр одоогоор тэдгээрийг ихэвчлэн чихэрлэг байдлаар хэрэглэдэг, в тиймээс бүх хуушуур нь гахайн махтай байдаг.
зөвхөн байж болно хайруулын тавган дээр тараасан гахайн мах эсвэл filloeira-д тэд наалдахгүйн тулд, гэхдээ энэ нь бас байж болно боловсруулалтын суурь шөл.
Учир нь хуушуур бол цөцгий юм халуун гадаргуу дээр ааруул нарийн, нарийн бялуу хүрэх хүртэл. мөн тэр цөцгий Энэ нь гурил, өндөг, зарим шингэн элементтэй.
Энэ нь сүү байж болно, энэ нь байж болно гахайн цус -хэдийгээр та тэдгээрийг ресторанаас бараг олохгүй- энэ нь байж болно гахайн махны шөл эсвэл зүгээр л ус байж болно . Энэ нь маш олон төрлийн төрлийг бий болгодог.
Цөцгийн тосыг мартаж, гахайг өг: энэ бол бин
** ГАЛИСИЙН БҮСЭЭР ОЛОН ТӨРЛИЙН ХУУРШ БАЙНА **
Зөвхөн бидний хэрэглэж буй шингэнүүд л ялгааг бий болгодоггүй. Мөн гурилд хэлэх зүйл их байна . Хэдийгээр одоогоор хуушуурыг ихэвчлэн улаан буудайгаар хийдэг ч Риас Байхасын бүс нутгуудад улаан буудайгаар хийдэг байв. уугуул цагаан эрдэнэ шишийн гурил , илүү хойд зүгт хөх тариа заримдаа бүр ашигладаг овъёосны будаа.
Тиймээс та уулзаж болно том бин, илгэн цаас шиг хэврэг ** A Baña (A Coruña) **-ын алдартай filloas da pedra гэх мэт. ус, гурил, өндөг гэхдээ бас зузаан, уян хатан, сэвсгэр.
Та тэдгээрийг нүхээр дүүргэсэн эсвэл дүрэмт хувцастай, бараг цагаан эсвэл шарсан, бараг шаржигнууртай нэхсэн тортой эсвэл нэхсэн торгүйгээр олох болно. Тогооч бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг . Хамгийн сайхан нь бараг бүгдээрээ сайн байгаа.
Энд, энэ ер бусын орчинд та амттай бин амтлах болно
Хуушуур бол (ЗӨВХӨН) АМТТАН БИШ
Ер нь ихэнх тохиолдолд урьд нь зуухгүй, ойр ойрхон шинэхэн талх авах мөнгөгүй байшинд талх хийх гэж ирдэг байсан. Тиймээс та тэдгээрийг заримдаа **шөлтэй хамт ** олох болно.
Ямартай ч энэ мэт Хуушуурын газарзүй бага зэрэг нягт байж болно, хамгийн сайн зүйл бол бид a-аар дамжуулан практикт ордог Энэ бүх олон янз байдлын сайн жишээ болох цуврал байрууд.
СЭЛҮҮР ХААНА ИДЭХ ВЭ
Сонгодог амтат бин
Та тэдгээрийг олох олон газар байдаг. Мадрид, Барселона, Бильбао эсвэл Валенсиа дахь бараг бүх галисийн ресторан тэднийг санал болгодог. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг газар дээр нь туршиж үзэхийг хүсвэл Галисын Бискэй булан дахь хамгийн шилдэг загас, далайн хоолны ресторануудын нэг болох ** Nito (Viveiro, Lugo) ** эсвэл далайн хоолны сонгодог Casa Rosita-д хийж болно. **Камбадос (Понтеведра) **-д үйлчилдэг цөцгий, зөгийн балтай.
Мадрид, Барселонд дэлгүүрүүдтэй ** Ла Пенела (А Коруна) **-д Компостелагийн сүмээс чулуу шидэлтийн зайд орших ** А Хорта д'Обрадоиро ** дүүрсэн байхад нь тэд карамель болгосон. тэдгээрийг цөцгий болон мирабеллуудтай хамт мөн Феррол Парадор Тэд тэднийг брендигаар шатаадаг.
Сантьяго де Компостела дахь Плаза де Абастос 5-р агуулах
амтат дүүргэлттэй
Сантьяго-де-Компостела дахь Плаза де Абастос ** 5-р байранд, түүхэн төвд байрлах Амоадо нь ааруул хийх цөцгийн нэр юм- цэсээ хуушуурт зориулдаг.
Хүчтэй тал нь энд байна амтат дүүргэгчтэй бин : гуакамолтой хойд талын bonito, ромеско соустай шатаасан ногоо, шарсан далайн амьтан, бяслагтай наймалж... Хамгийн сүүлд миний идсэн хоолонд хавч ламын медальон, шарсан сармистай цөцгий чихэж байсан.
**Bacelo Taberna Vinaria (Ourense) **-д тэд санал болгож байна авокадо цөцгийтэй бин, Ай Cebreiro бяслаг, тамхи татдаг herring . ** Rectoral de Castillón (Pantón, Lugo) **-д 18-р зууны үеийн харш хөдөөгийн орон сууц болгон хувиргаж, эрэг дээр ресторантай болжээ. Рибейра Сакра , тэд дотор байна Манжингийн дээд соустай лаконоор дүүргэсэн филоа нь түүний гайхалтай сонгодогуудын нэг юм.
** Casa dos Martínez (Padrón, A Coruña) ** нь хавч, боргоцой, лам загасаар дүүргэсэн хуушуурыг санал болгож, ** Ла Вилла (Рибадео, Луго) зочид буудлын ресторанд ** хясаагаар дүүргэдэг. Хэдийгээр энэ хэсэгт бид тогооч гэж бин-фажита онцлон тэмдэглэх ёстой Пепе Солла ** Поио (Понтеведра) ** дахь ресторандаа тамхи татдаг раксо -гахайн ууц, төрөл бүрийн сүмсээр дүүргэсэн.
эртний хувилбар
Шөлний дагалдах хэрэгсэл болгон та тэдгээрийг уламжлалт хоолны олон байшингаас олох болно. Тэнд очихын тулд машинаар явах шаардлагагүй сонгодог бүтээлүүдийн нэг бол Родейро , ойролцоох жижиг таверн Сантьягогийн Гэгээн Петр , та шөлөө захиалахдаа тэднээс асуух хэрэгтэй болно.
Амттан хийх өөр сонголтууд
Амтат бинны ертөнц нь цөцгий эсвэл цөцгий дүүргэлтээр дуусдаггүй бөгөөд эцэс төгсгөлгүй сонголтуудыг зөвшөөрдөг.
Сайн жишээ бол А Кабана** ресторан (Бергондо, А Коруна) болон ** Филиграна** ресторанд будаатай чихмэл **филлоа юм. A Quinta da Auga зочид буудал (Сантьяго), мах шарах үед хуучин нуга (Моана, Понтеведра) зарим нь үйлчилдэг бяслаг чихмэл шатаасан бин мөн ногоон алимны сорбет дагалддаг.
Эсвэл ердийнхөөсөө илүү боловч адилхан амттай хувилбарт рестораны хуушуурын бялуу Эдрейра (Вимианзо, А Коруна), дунд зам дагуух хоолны байшин Үхлийн эрэг Хуушуурын нэг төрөл болох энэ амттанг хэн нэгэн бэлгэ тэмдэг болсон хоолнуудын нэг болгож чаджээ.
Овоолсон бин: аз жаргалын цамхаг