Чанасан croquettes: ЯМАР САЙХАН ОЙЛГОЛТ ВЭ
Испанийн хоолны онцлог шинж чанарыг бид авч үзэж болох зарим онцлог шинж чанарууд байдаг. Би олон мянган орон нутгийн эсвэл бүс нутгийн онцлог шинж чанаруудын талаар биш, харин тухай ярьж байна заримдаа нарийвчилсан байдлаар тохируулсан хоолыг хаа сайгүй олж болно.
Жишээлбэл, төмсний омлет. Чоризо ч бас байж магадгүй. Магадгүй та тэдгээрийг даршилж болно. Тэд өөрсдөө энэ жагсаалтад багтах болно. croquettes, Франц, Италид ойр дотны үеэлүүдтэй байсан ч, мөн бүх төрлийн шөлтэй шөл, Биднийг гэртээ байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлдэг хоёр жор.
Эдгээр хоёр хоол бол бидний нэгдэж болох богино жагсаалтад багтсан цорын ганц хоол байж магадгүй бөгөөд хэрэв энэ нь сайн байвал би бараг зүрхлэх болно. нийлбэр нь салангид хэсгүүдээс илүү сайн байдаг.
би ярьж байна чанасан крокет (эсвэл шөл, эсвэл түүний бусад сортууд), нэмдэг азтай эрлийз сонгодог крокетийн шилдэг нь, гадна талдаа шаржигнуур, өтгөн, дотроо хайлдаг, агуу шөлний хүчээр түүний аль ч хувилбарт.
Бид крокет ертөнцийн нэгэн хатадтай харьцаж байгаагаа харуулахын тулд испани хоолны тавагтай тулгарах ёстойг харуулахын тулд бид жагсаалт гаргасан. өнөөдөр олж болох хамгийн шилдэг зарим нь.
Баян croquette руу!
харьцангуй түгээмэл Мадридын баар, таверна, Мэдлэгчдийн дунд санал нэгтэй байгаа заримыг нь ** Ла Чула де Чамбери эсвэл Конлая ресторанд ** олж болно (тэдгээр нь ихэвчлэн алдартай крокетийн үндсэн орцыг өөр өөр байдаг тул цэсэнд үргэлж байдаггүй).
Барселоноос та ** Bodega Sepúlveda ** эсвэл илүү орон нутгийн хувилбартай адил сайн чанасан крокет олж болно. карн д'олла croquettes (escudella i carn d'olla-ийн мах, шөлний каталан хувилбар) **Гранжа Елена ресторанд**.
Бид Валенсид зогсолтоор урагшаа явсан, тэд алдартай Лос Мадрилесаас ирсэн шөлтэй крокет, далайн эрэг дагуу үргэлжлүүлэн, шөл croquettes нутаг дэвсгэрт орохоос өмнө Мадридын шөл бүтэн жилийн турш үйлчилдэг газар.
Дахь soho malagueño ** Óleo ** рестораны гаатай жигнэмэг нь аль хэдийн зайлшгүй хэрэгцээтэй болсон бол илүү уламжлалт болон n Кадиз, Эль Рекрео Чико нь Сан Антонио плазагаас чулуу шидэлтийн зайд алдартай.
Севилл ганцаараа өөрт нь зориулж жигнэсэн крокет хийх маршрут зохиохыг санал болгож байна. Casa Eugenio хүнсний дэлгүүр Энэ бол Пуэрта Осариогаас чулуу шидэлтийн зайд орших туйлын Севиллийн булангуудын нэг юм. Маршрутыг эхлүүлж, агаар мандалд ороход тохиромжтой.
Бид голын нөгөө эрэг дээр очиж зогсдог Bar Grana y Oro , Лос Ремедиосын ойролцоо, крокет нь урам хугардаггүй уламжлалт тапас сонгодог.
Тэгээд тэндээс хойд зүгт, Кибеле 2 , эдгээр жижигхэн баарны нэг Цэвэр триана. Хэрэв та азтай бол явган хүний зам дээр байрлуулсан хоёр жижиг унтлагын өрөөний нэгийг аваарай.
Бид хойд зүг рүү буцаж, Сарагоса дахь Тапас бүсийг дайран өнгөрч, чанаж болгосон крокет нь сэтгэл татам сонголтоор дүүрэн баарны оддын нэг болох ** Лос Викторинос ** дээр зогслоо.
Мөн бид Астуриас дуусна, учир нь тэд хатуу утгаараа чанаж болохгүй, гэхдээ Фабада шөлтэй Прендес дэх Каса Жерардод хийдэг крокетууд Тэд ямар ч жагсаалтад багтах эрхтэй бөгөөд үүнээс гадна хоризо, хар идээний анхилуун үнэр нь бидэнд гараа бага зэрэг нээж, жагсаалтыг дуусгах боломжийг олгодог.
Каса Жерардо манай жагсаалтаас алгасахгүй байж болохгүй