Сайн зуршлаа бүү алдаарай.
чинийх бол тэдний нэг instagram дансууд Тэднийг өлсөж байхыг харахыг зөвлөдөггүй. Fuet сэндвич, далайн амьтан, чанасан, хиам, төмсний омлет, гахайн мах эсвэл ямар ч төрлийн найрлага нь профайлын болгоомжтой тэжээлийг чимдэг. Эсморзарет ', ** Валенсийн үдийн зоог **-д чиглэсэн хүсэл зоригийн жинхэнэ тунхаглал бөгөөд энэхүү уламжлалт практикт үүнтэй нийцэж буй хамаарал, ач холбогдлыг буцаах зорилготой санаачилга юм.
Ялангуяа шинэ үеийнхэн бид үүнийг дахин нээхийг хичээдэг уламжлал, сайн бүтээгдэхүүн, гастрономийн хоорондох холбоо Энэ нь заримдаа сүлжээ, загварын дэлгүүрүүдийн "байдал"-аас болж хоцрогдсон байдаг.
Гарал үүслийг хүндэтгэх цаг иржээ ариун өглөөний зогсоол, Энэ нь өршөөгддөггүй (бидний уулзсан долоо хоногийн өдрөөс үл хамааран) мөн энэ нь амьдардаг эсвэл амьдардаг хүмүүст зориулагдсан юм. Валенсийн нийгэмлэг, Энэ нь гэр бүл, найз нөхөд, хосууд эсвэл хамтран ажиллагсаддаа үеэс үед дадлагаждаг.
Олон зуун санал, хослолоор, Валенсиа үдийн хоол бол өдрийн хамгийн сайхан хоолны нэг юм. Инстаграм хаяг нь үүний тод нотолгоо юм.
Тапастай өглөөний дунд шар айраг. Одоо энэ бол аз жаргал!
'ESMORZARET' ГАРАЛ ҮҮСЭЛ
Энэ профайлыг жил гаруйн өмнө үүсгэсэн Жон Руиз 2013 оноос хойш Валенсид амьдардаг 37 настай залуу майоркан Валенсийн үдийн хоолонд маш их дуртай ** Валенсиа** хотод байрладаг бүтээлч, стратегийн зөвлөх үйлчилгээ болох CuldeSac Experience-д санхүүгийн хянагчаар ажиллаж байсан түүний Instagram дахь бүтээлч тал.
“Би их сониуч залуу, заримдаа бага зэрэг эсвэл нэлээд мөрөөдөмтгий хүн: Миний толгойд үргэлж санаанууд эргэлддэг, бараг хэн нь ч эсвэл хэн нь ч надад мөнгө өгдөггүй ... гэхдээ тэд надад амьдралыг өгдөг; Би ч бас надад таалагдахын тулд олонхийн дуртай зүйлийг хийх гэж оролдсон ч чадаагүй. "гэж Жоан Руиз Traveller.es-д тайлбарлав
Бизнесийн удирдлагын чиглэлээр суралцаж, Английн Мальорка, Галисия, Мадрид хотод амьдарч байгаад 2013 онд хамтрагч Евагийн хамт Валенсиа хотод суурьшихаар шийджээ. Мэргэжлийн хувьд тэрээр санхүүгийн зах зээлийн ертөнцөөс орчуулгын талбарт шилжсэн. эхлээд жүжигчин, дараа нь Microteatro de Valencia-гийн менежерээр ажилласан.
Алдаагүй нь дээр гэсэн уламжлал байдаг... Валенсиагийн үдийн хоол бол тэдний нэг.
Хэд хэдэн урам хугарсан ажил хийснийхээ дараа тэрээр CuldeSac a-ийн санхүүгийн хэлтэст ажиллаж байсан "Хамгийн бүтээлч, сэтгэл хөдөлгөм төсөл" Тэр өдөр бүр суралцдаг бөгөөд одоогоор 'Esmorzaret'-ийн контент бүтээгчтэй хослуулж байгаа, түүний хувийн болон сэтгэл хөдлөлийн агуу ажил.
Энэ төсөл нь бараг бүх гайхалтай санаанууд шиг бий болсон. урьдчилан төлөвлөөгүй, бараг анхааруулгагүйгээр. 2018 оны 8-р сарын 22-ны зуны шуурганы үеэр Жоан Руиз машин бүтээхдээ машиндаа сууж байжээ. үдийн хоолтой холбоотой санал . Тэр үед би яг юунаас бүрдэхийг сайн мэдэхгүй байсан ч дижитал форматтай байх ёстой гэдгийг мэдэж байсан.
Тэрээр Instagram-аас "esmorzaret" профайл үнэ төлбөргүй эсэхийг хайгаад тэр даруйд нь авчээ. Тэр үүгээр юу хийхээ ч сайн мэдэхгүй байсан ч нэг сарын дараа Куэнка руу явах замдаа машинаа зогсоолд орхижээ. Мадрид-Валенси тэрэг Үтиэлийн өндөрт) дээр зогсов Эмээгийн байшин Тэгээд яг тэнд, тэр өөрийн анхны гэрэл зургийг профайл болон анхны түүхүүддээ байршуулав.
Яг тэр мөчид энэ сайхан амттай адал явдал эхэлсэн. "Хэдийгээр би тэг дагагчтай байсан ч өөрийгөө дагадаггүй байсан гэдгийг би хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Би нийгмийн сүлжээний асар их агуулгыг илтгэсэн түүхүүдийг байршуулахдаа бага зэрэг ичиж байсан "Хэдийгээр тэр агшинд "хэмжээгүй байдал" тэг болж буурсан" гэж Жоан хэлэв.
Энэ нийтлэлийг бичиж байх үед 'Esmorzaret' данс илүү ихтэй гэдгээрээ сайрхаж магадгүй юм 4000 дагагч Мөн санал болгож буй хоолны зарим саналуудыг агуулсан, ихэвчлэн гайхалтай түүхтэй, санал болгож буй баарнуудын аль нэгэнд өглөөний хамгийн сайхан зогсолтуудад таныг урьж буй төгсгөлгүй агшин зуурын зургууд. сэндвич эсвэл хоолны дуршил хэлбэрээр (тэднийг дагалдан явахаа мартаагүй жижүүрийн домогт каражилло эсвэл шар айраг ) эсвэл хамт хамгийн эрэлттэй алдартай жор. Жоан бүх зүйлд байдаг.
**ҮНДЭС, УЛАМЖЛАЛ, БҮТЭЭГДЭХҮҮН, ВАЛЕНЦИЙН ГАСТРОНОМИД ХҮНДЭЛ **
Энэхүү санаачилга нь үдийн хоол, хачиртай талх идэх газрыг байршуулдаг зүгээр нэг портал биш, гэхдээ энэ нь хамаагүй илүү юм. "Надад, 'Esmorzaret' нь уламжлал болон шинэ үеийн хоорондох холбоос юм. Энэ төслөөр би ёс заншил, аяга таваг, сайн бүтээгдэхүүн, хоол унд, хоолыг эрхэмлэхийг хүсч байна. юмс хаанаас ирснийг бид мэднэ , яагаад эдгээр нь дижитал, хурдан бөгөөд хэт их өдөөлттэй эрин үед нэг талаараа эсвэл өөр байдлаар хийгддэг. Заримдаа, бид амьдралын бүхий л зүйлстэй холбоогоо алдаж байна мөн бид алдах ёсгүй зүйлийн мөн чанарыг сэргээх ёстой "гэж тэр санал болгож байна.
Энэ бүхэнд дижитал ертөнц, ялангуяа Instagram зэрэг програмууд бидний амьдралд давамгайлж байгааг бид нэмж хэлэх ёстой зөвхөн хамгийн өнгөцхөн бөгөөд "төгс" тал нь л боломжтой . Гастрономийн салбарт, 'cuquismo' нь бидний тэжээлд халдсан мөн ресторан, газар инстаграмм хийх боломжтой чимэглэл, аяга таваггүй бол байхгүй юм шиг эсвэл бүтэлгүйтэх тавилантай юм шиг санагддаг.
Энд Жоан эсрэгээрээ бидэнд харуулах болно. Цаг нь ирлээ уламжлалыг сэргээ . Гааль, чанартай бүтээгдэхүүнээ үргэлжлүүлээрэй, гэхдээ дижитал ертөнцийг үл тоомсорло. Энэ нь Валенсиагийн хамгийн уламжлалт баарны нэгэнд үдийн хоол идсэн байж магадгүй юм Загварлаг ресторанд хооллох нь тийм ч тохиромжтой биш байж болох ч ид шид энд л тохиолддог.
Валенсиагийн үдийн хоолонд үүнтэй нийцэж буй хамаарал, ач холбогдлыг яагаад буцааж болохгүй гэж? “Бид орчин үеийн арга барилаар хадгалж, үнэлж, амьдарч буй цаг үедээ дасан зохицох ёстой ** зан заншлыг (энэ тохиолдолд Валенсийн ёс заншил)** цаг хугацааны явцад хадгалж үлдэх, мөн туслах болно. шинэ үеийнхэн гарал үүслийг мэддэг, холбож өгдөг ” гэж 'Esmorzaret'-ийг бүтээгчийг заана.
Жоаны хувьд энэ нь зүгээр л сэндвич, чидун жимс, кофе идэх биш: "Миний хувьд энэ нь нэг талаас илүү их зүйлийг хамардаг. Энэ бол завсарлага авах хамгийн тохиромжтой цаг гэж би бодож байна. таны өлсгөлөнгийн түвшин хангалттай бөгөөд Албан бус уур амьсгал нь тухайн мөчийг таашаахад төгс төгөлдөр юм Дээрээс нь амттай."
ДҮРСЭН ТАНИЛЦУУЛГА
"Эсморзарет"-ын дүр төрхтэй холбоотой бүх ажлыг тус агентлаг гүйцэтгэсэн. CuldeSac: “Тэд чадвартай болохын тулд маш сайн судалгааны ажил хийсэн найруулга, нөөц, өнгө, фонтын талаархи лавлагаатай байх ашиглаж байсан 50-70 жил . Эндээс л бүх нөөц, миний дуртай, бат бөх, зан чанар бүхий хэвлэмэл хэв маягаас ирсэн."
"Дараа нь график ертөнц, зураг чимэглэл, RRSS-д зориулсан програмууд гарч ирэв Төсөл нь харааны түвшинд хэлбэржиж байгааг харахад хүргэдэг эрчим хүчний цохилт . Өөрийгөө таниулах нь миний хөгжүүлэхийг хүсч буй олон санааг бий болгох боломжийг олгодог" гэж Жоан хэлэв.
ВАЛЕНЦИЙН ТӨГС Үдийн хоол
Жоаны хувьд Валенсийн уламжлалт үдийн хоолны хамгийн тохиромжтой жишээ юу вэ?
"Хэдийгээр үүнийг олон зуун хэлбэр, хослолоор танилцуулж болох ч үдийн хоолны үеэр та алдаж болохгүй пикаета, сэндвич, кофе . Дараа нь хүн бүр болон бидний амьдарч буй Валенсийн нийгэмлэгийн бүс нутгаас хамааран үүнийг янз бүрийн аргаар авч болно, гэхдээ Энэхүү гастрономийн зан үйлд эдгээр гурван элементийг орхигдуулж болохгүй ".
1. "ПИКЭТА"
**Төгс пикаета (эсвэл испани хэлээр аперитив) ** агуулсан байх ёстой хуваасан чидун, колларет какао болон зарим ногоон чинжүү яг тохирсон хэмжээний халуун ногоотой. "Нэмэлт болгоны хувьд би анхан шатны хоол идэх дуртай гэдгээ хүлээн зөвшөөрөх ёстой бөгөөд хэрэв энэ нь илүү сайн биш бол илүү дээр юм бол: гурвалжин, гахайн сүүл, чих эсвэл троттер, эдгээр нь миний сул тал юм "гэж Жоан Руиз хэлэв.
хоёр. САНДВИЧ
Сэндвич бол энэ өглөөний хоолны хамгийн амттай хэсэг юм. хамгийн тохиромжтой талх шинэхэн шатаасан юм Жоаны хувьд түүний хамгийн дуртай зүйл бол " дутуу болгосон төмсний омлет, хиам, ногоон чинжүү. Гэхдээ би үнэнийг хэлэхэд хамгийн их таалагддаг сэндвичүүдийн нэг бол кокидо юм (олод хэцүү учраас би ихэвчлэн гэртээ бэлддэг)".
3. КОФЕ
Эцэст нь, орхигдуулж болохгүй зүйл кофе ганцаараа аль аль нь цөцгий . "Үүнгүйгээр үдийн хоол хагас бэлэн болсон, хэрэв энэ нь хангалттай биш бол би амандаа муухай амтыг мэдрэх болно, тиймээс миний хувьд, энэ нь үдийн хоолны чухал хэсэг юм "гэж тэр санал болгож байна.
Одоогийн байдлаар энэхүү профайлыг хүлээн авах нь ялангуяа жинхэнэ хоол сонирхогчдын дунд маш их талархаж байна. "Би үүнийг ийм сайн ажиллана гэж хэзээ ч төсөөлөөгүй. хүмүүс үдийн хоол идэх дуртай бөгөөд туршлагаа хуваалцах хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг Тиймээс би тэдний зөвлөсөн зүйлийг их иддэг. Үнэндээ, "Эсморзарет" байхгүй байсан бөгөөд үүнийг сонирхдог хүмүүс байхгүй бол оршин тогтнох ямар ч шалтгаан байхгүй болно. Энэ төслийн тусламжтайгаар би Instagram болон нийгмийн сүлжээнүүд зөвхөн байх албагүй гэдгийг ойлгосон өөрийгөө ил гаргах гедонист үзүүлбэр , гэхдээ тэдгээр нь маш хүчирхэг хэрэгсэл болж чадна нийгэмлэгийн харилцаа холбоо, үнэт зүйлийг бэхжүүлэх Жоан эргэцүүлж байна.
Түүний хэлснээр "Эсморзарет" бол "хоол идэх хүсэл тэмүүлэлээс төрсөн санаачилга бөгөөд энэ нь миний өдөр бүр маш их зүйлийг сурч байгаа төсөл бөгөөд энэ нь надад бүтээлч сэтгэлгээг хөгжүүлэх боломжийг олгодог. хүмүүстэй уулзаж, идэвхтэй байгаарай."
Энд жинхэнэ Валенсиа үдийн хоол байна.