Энэ нь боломжгүй юм шиг тийм хөнгөн
Дэлгүүрийн цонхны өмнө зогсоод олон жил болж, би харсан зүйлдээ бараг л ховсдож байлаа. Ням гарагт Парисын төвд байх хамгийн сайн төлөвлөгөөний нэг бол дур булаам газраар тайван алхах явдал юм. Парк Монсо дараа нь алдарт ** Aux Merveilleux de Fred**-д бялуу, бялуу худалдаж авахаар алхаарай. Гэгээн Чарльз гудамж , эсвэл шинэ нарийн боовны санал руу, ** La Meringaie **, in the Rue de Levis.
Парк Монсо
Аль алинд нь хэд хэдэн жигд, хэмнэлтэй хөдөлгөөнүүд нарийн боовны тогооч нар - шилний цаанаас олны өмнө ур чадвараа харуулдаг хүмүүс - Тэд хажуугаар өнгөрөх хүмүүсийг урам зоригтойгоор, агаарт өлгөгдсөн гуталтай, хоёр алхамын хооронд хөлдсөн орхидог.
Фредекрик Вокам, Кристоф Фелдер нар Тэд бол тансаг амттан хайх сонгодог зорилготой уламжлалт нарийн боовны шинэ процесс, хэлбэрийг авчирдаг хоёр амттан дизайнер юм.
ФРЭДИЙН ГАЙХАМШГҮҮДҮҮД
Амттануудын нэр бүгдийг хэлж байгаа тул нэмж хэлэх зүйл алга. "L'Incroyable", "L'impensable", "Le Magnifique", "Le Merveilleus" ... Маш хөнгөн, тансаг, жижиг бялуу, том бялуунуудын гайхалтай нэрс.
Merveilleuses нь өгсөн хочтой Францын хамгийн үзэсгэлэнтэй эмэгтэйчүүд 18-р зууны төгсгөлд хувьсгалын дараа. Цөцгийтэй цөцгий, сараалжтай шоколад, карамель, кофе, самар зэргийг нэмсэн meringue давхаргууд.
Фред гайхамшгууд дээрээ ажиллаж байна
Cramique нь элсэн чихэр, шоколад, үзэм эсвэл шанцайтай бриоч маягийн ороомог юм. Тэдгээрийг амтат цөцгийтэй дүүргэж, амтат сэндвич хийх эсвэл бие даан эсвэл сайн халуун цайгаар амтлах боломжтой.
Фредерик Вокам Тэрээр дөнгөж 14 настайгаасаа нарийн боовны цехэд ажиллаж эхэлсэн. 1985 онд тэрээр анхныхаа нээлтийг хийсэн Aux Merveilleux de Fred , нарийн боовны төсөл нь хэд хэдэн хотод тархсан бөгөөд хамгийн сүүлийнх нь Нью-Йорк юм.
Хөнгөн, бараг л үлгэр
**МЕРИНГАЙН БОЛОМЖГҮЙ ХӨНГӨЛ**
Кристоф Фелдер талхчин, нарийн боовны тогооч байсан аавынхаа хамт нарийн боовны нууцыг нээсэн. Олон жилийн турш тэрээр өөрөө тогооч болсон бөгөөд Францын хоолны жинхэнэ шилдэг борлуулалттай номын зохиогч юм. Шоколад, Элсэн чихэргүй аль аль нь Патиссери! . Нэмж дурдахад тэрээр Парисын Конкорд талбай дахь алдарт Hôtel Crillon зочид буудлын нарийн боовыг хариуцаж байжээ.
Үүнийг идэх үзмэр
Түүний хамгийн сүүлийн үеийн төслүүдийн нэг бол La Meringaie, лабораторийн орчин үеийн байдлыг дамжуулдаг цагаан, минималист орон зай . -д байрладаг Rue de Levis , нарийн боовны тогооч нарын хөдөлгөөн бүрийг гудамжнаас, шилээр дамжуулан тагнаж болно. Тэд ердийн зүйлээс зугтах уриатай тул долоо хоног бүр та бусдаас ялгарах цоо шинэ бүтээлийг олох боломжтой.
Үйлчлүүлэгч жижиг амттан бүрийг өөрчилж чадна: онцгой meringue нь таны сонгосон жимсний үнэр, эссэнцийг олж авдаг , мөн энэ нь таны сонгосон арга замаар хамрах болно. Үүнийг туршиж үзэхэд та "хөнгөн" гэсэн нэр томъёо нь ямар утгатай болохыг ойлгох болно.
@marisasantam-г дага
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Парист өглөөний цайгаа уух 10 арга
- Парисын дэлгүүрүүд, тэнд дэлгүүр хэсэх нь хамгийн бага байдаг
- Парист гипергликеми
- Баяртай, макарон, сайн уу, eclairs!
- Дэлхий дээрх өглөөний цай
- Бид яагаад макаронд маш их дуртай байдаг вэ?
- Парист хийх 97 зүйл
- Парисын тухай таны мэдэх ёстой 100 зүйл
-Яаж Парист жуулчин шиг харагдахгүй байх вэ