"Аялал бол хүрэх газар шиг чухал" гэж өөрийгөө хамелеон аялагч гэж тодорхойлсон Камилла Гоутал онцолж байна. “Би замаасаа гарах дуртай Би амархан дасан зохицдог: Би гэр бүл эсвэл найз нөхөдтэйгээ аялах дуртай; сайхан зочид буудал эсвэл орон нутгийн байшинд байрлах. Би морь унадаг, мэдэхгүй газруудаар аялах дуртай. Энэ бол миний хүсэл тэмүүлэл, нээх Түүхээр дүүрэн, цөөхөн хүн очдог гайхалтай газрууд. Би гэртээ олон аяллын хөтөчтэй, улс болгонд гурваас дөрөв байх ёстой” гэж тэр нэмж хэлэв.
Тиймээс зайлшгүй 40 жилийн ойн баяр Гоутал Парис Энэ нь аялалын баяр, мөн ээжийнх нь хийсэн ажилд хүндэтгэл үзүүлсэн байх ёстой. Анник Гоутал бол дэлхийн хамгийн анхны үнэртэй ус үйлдвэрлэгчдийн нэг юм.
Перу дахь Анник Гоутал, 1978 онд.
1981 онд алдарт Эу д'Хадриен мэндэлснээс хойш аялал жуулчлал байсаар ирсэн. Сицилийн нимбэг, бэрсүүт жүрж, ногоон мандарин, иланг-иланг, бергамотын ноотууд нь хамгийн бэлгэ тэмдэг болсон шүүсийг бүрдүүлдэг. Тосканы ландшафтууд болон эзэн хаан Хадрианы зовлон зүдгүүрээс санаа авсан де ла майсоныг Маргерит Юрсенар "Хадрианы дурсамж" номондоо өгүүлжээ.
Мөн соёл яруу найраг, байгаль нь мөн тулгуур багана юм Энэ нь биднийг хамгийн онцгой булангуудыг мэдрэхүйгээр судлахад хүргэсэн бөмбөлөг: Нинфео Мио Ром дахь Нинфагийн цэцэрлэгийг санагдуулдаг; Eau du Sud, Aix en Provence дахь гэр бүлийн байшингийн дурсамжууд; Дуэль, Британи дахь Бросианд ой; Саблс, Анникийн нөхөртэйгээ Корсик дахь аз жаргалтай мөчүүд; Хув шүтээний Ойрхи Дорнодын халуун ногоо, арьс шир, эссэнсийн зах зээл; Матин d'Orage, Токиогийн цэцэрлэг.
Rue de Boulangers дээрх Анник Гоуталын байшин.
"Тэднийг үнэрлэх нь таныг өөр газар руу нүүсэн мэт сэтгэгдэл төрүүлдэг" гэж Камил бидэнд хэлэв. 1999 оноос хойш пүүсийг удирдаж байна. Магадгүй адал явдалтай хамгийн их холбоотой нь L'Ile au Thé юм. Энэ нь Камиллагийн зугтсанаас төрсөн юм үнэртэн Isabelle Doyen-тэй хамт Солонгосын Чежү арал, тэд цайны талбайд зочилсон газар. "Бид галт уулс, цагаан элстэй наран шарлагын газар, салхи шуургатай хадан цохио, мандарины ойг харсан ... Энэ бол бидэнд маш их урам зориг өгсөн маш галзуу хайгуул байсан."
Үнэрлэх мэдрэмж нь биднийг очиж үзээгүй улс орнуудад ч хүргэж чаддаг. "Энэ бол үнэртэй усыг ид шидтэй болгодог зүйл" гэж Камилла хэлэв. Бид бүгдээрээ далайн эрэг, нар, ой модыг санагдуулдаг үнэртэй байдаг. Тэд хамтын төсөөлөлд байдаг. Жишээлбэл, Маврикийн арлаас санаа авсан Сонгес миний хамгийн чухал үнэрийн дурсамжуудын нэгийг мөнхлөн үлдээсэн тохиолдол юм. Өдөр шөнө, нар сар, цэцэгс, халуун ногоотой хоёрын тэнцвэрийг олохын тулд би бараг таван жил зарцуулсан.
Анник Гоутал нь 80-аад оны үед анхилуун үнэртэн, төгөлдөр хуурч, загвар өмсөгч байсан.
Өөр нэг жишээ бол бидний Foret d'Or лаа байж болох бөгөөд энэ нь таныг шууд авдаг Зул сарын гацуур модны үнэр, пийшингийн дэргэд." Аялах нь яагаад тийм чухал вэ? "Хэвшилээс зугтаж, шинэ соёлыг олж мэдэх. Энэ бол хүмүүстэй танилцах, амьдралын өөр арга замыг нээх боломж юм. Энэ нь намайг амьд байлгадаг."
Түүх, уламжлал, амьдрах урлагийг хослуулсан үнэртэй усыг урлагийн төрөл болгон хадгалах нь бас чухал юм. "Олон музей үүнийг хадгалах, сайжруулахыг хичээдэг savoir faire Уламжлалт арга техникээ хадгалахын зэрэгцээ байнга сайжруулж байдаг. Францын өмнөд хэсэгт жүржийн модны хот, сүрчигний өлгий нутаг Грассе байдаг ч Ойрхи Дорнодын бусад орнуудад ч ийм соёл бий."
Гутал Парисын нэрийн дэлгүүр Руе де Кастильоне дээр.
"Сүрчиг нь мэдрэхүй, оюун ухааныг татдаг" гэж тэр дүгнэжээ. Үүний нэгэн адил Камилла фирмийнхээ үнэт зүйлсийг хамгаалахыг эрмэлздэг. эрх чөлөө. “Ээж маань хүссэн үедээ хүссэн зүйлээ хийх ёстой байсан. Зөн совингоо дагахын тулд. Сэ Soir ou Jamais хэмээх хүсэл тэмүүллээс төрсөн шилдэг бүтээлийг бүтээхийн тулд тэрээр 15 жил ажилласан. Тэрээр төгс төгөлдөрт хүрэх цагийг өөртөө олгосон: зэрлэг ягаан, сэтгэл татам, байгалийн. Би түүний надад дамжуулсан зүйлдээ үнэнч байхыг хүсч байна: гоо сайхныг санал болгож, үүнийг аль болох сайн хийхийг хүсч байна."