Ту-д шинэхэн гоймон! Гоймон
Ухрах, эсвэл ижил зүйл юу вэ, Мадрид дахь сайхан хооллолтын алтан миль . Энэ байна Та! Гоймон рестораны талбай, танхим зэрэгцэн оршдог газар бөгөөд тэнд цэсэнд багтсан амтыг амтлах боломжтой бүтээгдэхүүн болон явахад бэлэн хоол.
Энэ нь жижиг, дулаан газар юм цайвар модны өнгө , багтаамжтай Дотор нь 40, гадна 12 хоолны газар . Нэмж дурдахад үүдэнд янз бүрийн тавиурууд байдаг бөгөөд үүнд зарагдаж буй зарим бараанууд байрладаг.
Утсан Скаморза бяслаг, интоорын улаан лоолийн соустай хатаасан улаан лоольоор дүүргэсэн равиоли
Энэ ристо-дэлгүүрт бид юу амтлах вэ? уламжлалт жор Италийн өнцөг булан бүрээс ирсэн 100% Итали бүтээгдэхүүн, цехэд хийсэн шинэхэн гоймон, буррата зэрэг хайлуулсан испани хоолыг хааяа дохих салморежо ба толбо долгион үхрийн сүүлтэй пенне . Тийм ээ, илениа каппай , хэнтэй хамт байр ажиллуулдаг Оразио Корва , бидэнд "Хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй хоол бол уламжлалт Италийн хоол юм" гэж хүлээн зөвшөөрдөг.
Ийнхүү хит дууны хооронд Та! Гоймон ялгарах интоорын помодорини, рукола, фило боовтой буррата (царцдастай талх); нь вителло тоннато болон acciughe бүхий bruscheette (шарсан талх, анчоустай хамт); нь Меланзан Алла пармигиана ; нь Карбонара спагетти ; нь penne all'arrabiata ; нь Тирамису ; болон гоймонгийн өргөн хүрээтэй жагсаалт болон рисотто , утсан скаморза бяслаг, интоорын улаан лоолийн соустай хатаасан улаан лооль, трюфель болон рикотта бяслагаар дүүргэсэн равиоли, Пармезан Реджиано цөцгийтэй рикотта бяслаг, цөцгийн тос, мэргэн бууцайгаар дүүргэсэн равиоли гэх мэт. хулд загас, маскарпоноор дүүргэсэн равиоли цөцгий болон улаан лоолийн соустай, the рисотто хясаа, дун, сам хорхой, далайн амьтан эсвэл рисотто трюфель цөцгий болон пармезан реггиано.
Ту-аас худалдан авах боломжтой бүтээгдэхүүнүүд! Гоймон
бага мэддэг жор дунд байхад transalpine gastronomy, бид агууг олсон сицилийн капоната түүний suocera хэл (шарсан хаш, улаан лооль, селөдерей, ногоон чидун, хясаатай салат нэг төрлийн шаржигнуураар үйлчилнэ) ба fregola ai frutti di mare (далайн хоолтой ердийн Сардин гоймон). Ilenia бидэнд хэлсэнчлэн, санаа нь ¡Ту! Гоймон байх амьд, динамик тиймээс тэд гадаадад нэр хүнд багатай хүмүүсийг онцолж, улам олон шинэ санал оруулах болно.
Дарсны хэсэгт , цэс нэр хүндтэй нь зөвхөн Италийн лавлагаа орно Брунелло ди Монталсино, Амароне делла Вальполиселла (үзэмээр хийсэн) эсвэл Бароло бүр хамгийн боломжийн үнэтэй Чианти Коппаиа, Неро д'Авола эсвэл Монтепульсиано д'Абрузцо , дундуур явж байна Prosecco нэмэлт хуурай Treviso , Италийн аперитивийн одны ундаа, Spritz-ийн хамт.
Интоорын улаан лооль, аругула, царцдастай талхтай буррата
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Ихэнх дарсыг орон нутгийн дэлгүүрээс 30 сартай Пармезан зэрэг бяслагны хамт худалдан авч болно. буррата ба одос моцарелла , хоёулаа долоо хоногт нэг удаа авчирсан, трюфельтэй gorgonzola эсвэл sardinian pecorino; хиам , бүс нутгуудын жижиг үйлдвэрлэгчдийн хийсэн Эмилиа-Ромагна, Ломбардиа, Трентино зэрэг мортаделла, толбо (арцны өвөрмөц амттай хиам), брезаола, салами; эсвэл гар хийцийн улаан лоолийн сүмс, песто эсвэл тугалын махны рагут.
Италийн бяслаг, шаркутерийн хоол
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Та Италийн хоолны ертөнцөд орохыг хүсч, хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байна уу? Энэ шинэ ристо дэлгүүр гэрийн нөхцөлд буон сапортай хоол хийх талаар зөвлөгөө, зөвлөмж цуглуулдаг гарын авлага болгон жорын ном бүтээжээ. Нэмж дурдахад тэрээр өөрийн вэбсайт, блог дээрээ ердийн жорыг нийтэлдэг.
Тирамису
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Avenida Menéndez Pelayo, 27. 28009. Мадрид
Утас: 91 409 22 89
Хуваарь: Даваа гарагт 11.00-20.00 цаг хүртэл; Мягмараас Бямба гарагуудад 11.00-12.00, Ням гарагт 11.00-16.00 цагийн хооронд.
@lamadridmorena-г дагаж мөрдөөрэй
Бид тэднийг бэлтгэж сурах уу?