Эзкарагийн гудамжаар
Хэрэв таны үргэлж аялахыг хүсдэг газар байвал энэ нь эргэлзээгүй ** Ла Риожа ** бөгөөд хэрэв тэнд очиж үзэх хэрэгтэй булан байвал тэр нь юуны түрүүнд Эзкара.
Ожа голын хөндийн дээд хэсэгт байрладаг. Энэ алдартай тосгон бол уламжлалт уулын газар юм (энэ бол алдартай цанын бааз Валдезкарай юм) . Гэсэн хэдий ч Ezcaray бол илүү олон зүйл юм.
Энэ бол миний хоол хийдэг байсан шиг задгай зуух, найз нөхөдтэйгээ инээлдэх, croquettes орон юм. Мариса Санчес ресторанд ** Echaurren Tradición ** _(Calle Padre José García, 19) _ бөгөөд жил бүр ** Испанийн шилдэг croquettes-ийн чансаанд дээгүүр байр эзэлдэг.**
2018 оны 8-р сарын 19-нд нас барсан Мариса бол Үндэсний гастрономийн шагналын эзэн байсан, тийм ээ, гэхдээ тэр бас тогооч байсан. Ла Риожагийн олон хүмүүст хоол ундыг хүндэтгэхийг заасан. амар ажил биш. Эчауррен ресторанаа Ла Риожагийн гастрономийн сүм болгон, жагсаал цуглаан хийх газар болгон ариусгаж чадсан энэ эмэгтэйд гавьяа дутахгүй. Капаррон эсвэл хурганы хөл зэрэг жинхэнэ Риожан хоол. Тэр хүн ганцаараа croquettes дээр амьдардаггүй, гэхдээ бид итгэмжлэлээр боломжтой байсан.
Croquettes-ээс гадна амьдрал байдаг, гэхдээ хэрэв тэд Марисагийнх бол түүнийг олоход хэцүү байдаг.
Марисагийн гастрономийн сайн ажлын үнэнч гэрч Фрэнсис Паньего , түүний хүү, манай улсын шилдэг тогооч нарын нэг бөгөөд ресторандаа хоёр дахь Мишелин одонгоо хадгалдаг. Эчауррены портал бас Ezcaray-д байрладаг, өөр хаана байна?
Зоригтой, бүтээлч Паниего бол өнөөдөр Риожагийн аялал жуулчлалын, тэр дундаа хоол хүнсний салбарын жишиг, гол гамшигт үзэгчдийн нэг юм. Та эрсдэлтэй газар юм, мөн ялах, гэх мэт цэс Гэдэс (€ 125), түүгээр тэрээр хоолны газрыг өөрийн хориотой нүүр тулахыг урьж байна давирхайгаар хийсэн саналд агуулга, хэлбэр өгөх.
"Madrid Fusión сэтгүүлийн нэг хэвлэлд оролцох үед энэ цэс бараг гэнэтийн байдлаар гарч ирэв" гэж Паньего баталж байна.
Дотор эрхтэн, дотогшоо, дотогшоо, дотор эрхтэн, эд эрхтэн... Ийм зоригтой санал тавьж зүрхлэх зоригтой хүмүүс тийм ч олон байдаггүй. “Илүү бага 20% нь энэ цэсийг сонгодог 80% нь газраар (150 евро), хэдийгээр оролдсон хэн ч баярладаг" гэж тогооч хүлээн зөвшөөрч, хоол хийх бооцооны талаар дурдав. Зүрхний тартар, фой-грас зайрмаг, авокадо, гич эсвэл гахайн хавиргаар хийсэн гайхалтай trompe l'oeil нь хутга шиг харагддаг.
Эзкарад та маш сайн иддэг
онд Газар , үндсэн цэсийг ойлгож байна тухайн бүс нутгийн хоолны уламжлалын тусгал, "Манай хөндийг хүрээлж буй байгалийн арван километрийн мэдрэмж бидэнд дамжуулдаг" гэж Паньего тодруулав.
Эброгийн баялаг цэцэрлэгүүд, тапас соёл, хаа сайгүй байдаг Риожа дарс эсвэл амттай Риожа нарийн боов зэрэг нь хоолонд тусгагдсан байдаг. Шарсан боррагийн навч , the Өндөгний шар нь чинжүү нектар, азарган тахиа самнуудтай нийцдэг эсвэл Риожа эмгэн хумсны сагамхай бэлхүүс.
Энэ бүх гастрономийн үзүүлэн болон бусад гайхшралууд нь өнгөрсөн жилээс хойш эрчимтэй шинэчлэлийн дараа "Эчауррен" зочид буудлын хоргодох байранд байрладаг. Ла Риожа дахь анхны бөгөөд цорын ганц Relais & Châteaux. Паньего нэмээд үргэлжлүүлнэ.
Ла Риожа дахь анхны бөгөөд цорын ганц Relais & Chateau
Эзкарай дахь цорын ганц төдийгүй анхны хоолны арга хэмжээний дараа (** Casa Masip **, ** Bar Roypa ** гэх мэт хаягуудыг бүү мартаарай. гурван хаалга ), үүнийг судлах нь зүйтэй энэ хотын хуучин хэсэг 10-р зуунд Наварресын хаад үүсгэн байгуулсан.
Түүний чулуурхаг гудамжаар алхаж байхдаа та олон тооны үлдэгдэл (төгс хадгалагдсан) олж харах боломжтой. Эзкарагийн дундад зууны өнгөрсөн үе.
17-18-р зууны үеийн тоглоомын талбай, талбай, чулуун байшингууд Энэ Риожа хотод гурван зууныг юу ч биш гэж бодоорой Гол талбай Энэ бол мэдрэлийн төв юм.
Тагтан дээрээ олон мянган өнгө өнгийн цэцэгс унжсан бид одоо амьдрал, сайхан амьдрал нь баар, дэнж, хүүхдүүдийн гудамжны сүрлэг фасадны өмнө бөмбөг тоглож буй газар юм. Торремуцкиз гүнгийн ордон, Эзкарагийн хамгийн алдартай барилгуудын нэг, бараг л адил Санта Барбарагийн хааны даавууны үйлдвэр, Энэ нь биднийг машинаар хот руу ороход зүүн талд байдаг. 1752 онд баригдсан, өнөөдөр төгс нөхцөлд хадгалагдан үлдсэн энэ барилгад театр, дотуур байр байрладаг.
Жижиг Риожа хот Логроньо шиг том хотыг хэрхэн сүүдэрлэж чадах вэ?
Тэгээд ч хэн ч задгай зуух, дарсыг дулаацуулахгүйгээр төсөөлдөггүй сайн хөнжил , бид азтай байна, учир нь тэд Эзкарад бараг 100 жилийн турш нэхэж байна дэлхийн хамгийн тансаг утаснуудын нэг болох шилдэг мохер, хамгийн сайн болгох.
Бид жинхэнэ Риожа нэхмэлийн байгууллага болох Мантас Эзкарайг хэлж байна. Вальганьоны гэр бүл хөнжлөө амжилттай хийсэн тул Эзкарай дахь хуучин нэхмэлийн машинд суурилуулжээ. тэдний алдартай бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой дэлгүүр, уламжлалт хөнжилөөс эхлээд ороолт, хүрэм, дэр зэрэг бусад бүтээлүүд.
Та гарын үсэг зурснаас хойш алдар нэр чинь нутгийнх биш Loewe, Hermes, Armani эсвэл Céline Тэд Эзкара дахь энэ гар урлалын үйлдвэрт байнга захиалга өгдөг бөгөөд хожим нь өөрсдийн дэлгүүрт зардаг нь Ла Риожа дахь гэр бүлийнхээс хамаагүй өндөр үнээр зарагддаг.
Хэн ч Эзкарайг ил захидалгүйгээр үлдээх ёсгүй тул хамгийн сайн агшин зуурын зураг нь Санта Барбарагийн дур булаам өвөг дээдэс Хэдийгээр түүний гарал үүсэл нь 11-р зуунаас эхтэй боловч 16-р зуунд дахин баригдсан.
Байршил хотын төвөөс хэдэн километрийн зайд , нутгийн иргэд болон зочдод зориулсан мөргөлийн төв юм. Үнэн бол түүний байршлаас олж авсан хөндийн үзэмжээр энэ нь хамгийн алдартай цэгүүдийн нэг болох нь гайхах зүйл биш юм.
Өөр нэг нь түүний эзэмшдэг тоо томшгүй олон үзвэр, Түүний сайрхдаг Эзкара. Тэр чадах хүн
Тэднийг бүгдийг нь эргэцүүлэн тунгаах нэгэн даяанч