Нью-Йоркийн хамгийн алдартай сэндвичүүд 125 нас хүрч байна
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ?
Учир нь энэ бол Нью-Йоркийн түүх юм. **Кацынхаас ахимаг газар цөөхөн байна **: Энэ тавдугаар сард дөнгөж 125 болсон (Эмпайр Стэйт жишээ нь ердөө 82 настай, тооцоогоо хий). Гэхдээ энэ нь бас амталж болох түүх юм таны пастрами, эрдэнэ шишийн үхрийн мах, хэл, цацагт хяруул эсвэл тортилла сэндвич (дээр дурдсан бүхний хамт) , 1888 оноос хойш ижил жорыг дагаж мөрддөг. Тийм ээ, Meg Ryan-ийн "When Harry Met Sally" киноны хуурамч дур тавилт (зоогийн газарт тэмдэгтэй зааж өгсөн) түүнийг дэлхийд алдартай болгосон боловч үүнээс өмнө тэрээр аль хэдийнээ байсан. хамгийн завгүй делисүүдийн нэг - Нью-Йоркчууд сайн зүйл хаана байдгийг мэддэг бөгөөд тэд дахин дахин очдог. Тэд өдөрт 400-4000 үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг бөгөөд долоо хоногт долоон мянган кг пасрами зардаг. . Эзэмшигчийн хэлснээр: "Хэрэв Салли пасрами хийж үзсэн бол тэр юу ч хийхгүй байх байсан."
ГЭХДЭЭ ПАСТРАМИ гэж ЮУ ВЭ?
Давсны уусмалд хадгалсан үхрийн мах , дараа нь энэ тохиолдолд жороор чанаж болгосон нь нууц биш, учир нь тэд үүнийг вэбсайтдаа нийтэлсэн байдаг: тэд гурван долоо хоногоос нэг сарын хооронд махны хэсгийг эмчилдэг (тэдний хэлснээр 36 экспресс цаг биш, бусад амттан хийдэг), энэ нь 48-72 цагийн турш (гадна нь хар болтол) тамхи татдаг бөгөөд дөрөв, таван цагийн турш усанд (бүрэн хэрэглээгүй) чанаж болгосон. Сүүлийн алхам? Тэд үүнийг филе (маш нимгэн), хоёр зүсмэл хөх тарианы талхны хооронд асар их хэмжээгээр хийж, тус бүрдээ гич нэмнэ. Гайхалтай. Чиний гарт тарган цацрах нь үнэ цэнэтэй юм . Катзын томоохон өрсөлдөгч нь Карнеги Дели байж магадгүй, гэхдээ түүний утга учиргүй асар их хэмжээ нь энэ пастрамины чанарт тохирохгүй байна. Сүйт залуу.
ЮУ ГУЙХ ВЭ?
за пастрами сэндвич (хэрэв та маш их өлсөөгүй бол хуваалцах), гэхдээ бас эрдэнэ шишийн үхрийн сэндвич , эсвэл та үнэхээр хамгийн аймшигт, амттайг туршиж үзэхийг хүсч байвал Реубен : олон (гэхдээ олон) хайлсан швейцарь бяслаг, даршилсан байцаа, орос соустай эрдэнэ шишийн үхрийн зүсмэлүүд . Чи аль хэдийн шүлсээ гоожуулаад байна уу? Заавал дагалдах хоёр төрлийн даршилсан ногоо, илүү их, бага исгэлэн ; Мөн шарсан төмсгүй, төмсний латкес нь мянга дахин илүү сайн байдаг: исгэлэн соустай төмстэй бин эсвэл алимны соустай.
амттай мангас
ХЭРХЭН ЗАХИАЛАХ ВЭ?
Энэ нь утгагүй асуулт мэт санагдаж байгаа ч түүний хариулт тийм биш юм. Та ороход, Тэд танд жижигхэн ногоон, ягаан эсвэл шар өнгийн тасалбар өгдөг . Үүнийг битгий алдаарай, тэд таны хүссэн зүйлийг бичих болно, эсвэл өөрөө өөртөө үйлчлэх эсвэл зөөгчөөр үйлчлүүлэх (сонгосон загвараас хамааран өөр өөр ширээ байдаг), тэр тасалбараар та гарц руу явах хэрэгтэй. төлөх. Хэдийгээр тэд тасалбар дээр юу ч бичээгүй байна. Хэрэв та үүнийг алдвал тэд чамаас 50 цент авах болно гэж анхааруулсан.
ХЭЗЭЭ ЯВАХ ВЭ?
Долоо хоногийн турш та юппи, ажилчдын өдрийн хоолноос зайлсхийх хэрэгтэй (12:30-аас 14:00 цагийн хооронд). Энэ бол түүний дуртай газруудын нэг бөгөөд барилгын эргэн тойронд дараалал үүсдэг. Хамгийн сайн? Өмнө эсвэл дараа нь яв. Мөн илүү сайн: Баасан эсвэл Бямба гараг, үүр цайх үед хаагдахгүй өдрүүд , амьд Зүүн доод тал буюу Зүүн тосгон руу гарсны дараа. Пастрамитай сэндвич нь таныг эдгээж, өлсгөлөнгөөс сэргийлнэ . Түүнчлэн, эдгээр нь ихэнх Саллигийн чанга, шаардлагагүй дур тавилтыг хуурамчаар үйлддэг үе байж магадгүй гэдгийг анхааруулж байна. Эзэмшигчийнх нь хэлснээр Жейк Делл, тэд дунджаар долоо хоногт нэг удаа дур тавигчтай байдаг.
долоо хоног бүр хуурамч дур тавилт
БИ ХЭР ТӨГРӨГ ИДЭХ ВЭ?
Katz's-ийн эзэд ингэж хэлдэг Билл Клинтон хоёр пасрами захиалсан . Өнгөрсөн бямба гарагт Натаны уралдааны хамгийн том хот-дог иддэг Жой Честнат мөн Катзын 125 жилийн ойд зориулсан пастрами идэгчдийн тэмцээнд түрүүлсэн. Тэр залуу 25 хагас сэндвич идсэн. , өөрөөр хэлбэл 12 ба хагас сэндвич. Бид гичтэй гэж таамаглаж байна. Заавал тийм хол явах шаардлагагүй, үнэндээ тэд оролдох ч хэрэггүй. Хоёр хүний нэг, хамтрагчид нь ихэвчлэн хангалттай байдаг ... Билл Клинтоны үйлчлэгч байхгүй л бол.
САЛАМИ БА АРМИ?
Уучлаарай? Тиймээ, тийм ээ, салями ба АНУ-ын арми. Katz-ийн хоёр алдартай уриа байдаг: "Katz-ийнх, тэгээд л болоо" гэж 1940-өөд оны сүүлээс хойш хөндөгдөөгүй фасадаас харж болно; болон "Армид байгаа хүүдээ салями илгээх" зэрэг нь Дэлхийн 2-р дайны үед буюу эзэн нь гурван хүүгээ тулалдаж байсан үеэс эхтэй. Өнөөдөр Тэд энэ дасгалаа үргэлжлүүлж, хиамныхаа ачилтыг хийдэг (мөн бидний хэрэглээг сайн мэдэхгүй футболк, малгай, хормогч) фронтод байгаа цэргүүдэд.