Мехико хотод өдрийг хэрхэн зөв эхлүүлэх вэ
Магадгүй үнэрийн эх үүсвэр нь тийм биш юм Чилакил , Мексикийн өглөөний хамгийн шилдэг хоол. тэд байж болно enchiladas, эсвэл маффин, эсвэл гордита, эсвэл нийслэлчүүдэд өглөөний мэндийг хэлэх бусад гастрономийн амттангууд. Чилангочууд өглөөний цай бол өдрийн хамгийн чухал хоол гэдгийг үнэн зөвөөр үнэлдэг бөгөөд үүнийг алгасахыг мөрөөддөггүй өдөр тутмын зан үйл болгосон байдаг.
Өглөөний энэ цагт ч гэсэн таваг бүрт ирдэг их хэмжээний хоолноос бүү ай: хамгийн хэцүү зүйл бол юу, юуны түрүүнд хаана идэхээ сонгох явдал юм. Бид танд сонголт хийхэд тусална.
Хэрэв та хүсвэл ...
... УЛАМЖЛАЛ
Өөрийгөө хүндэлдэг чилангооос асуу Мехико хотод өглөөний цай юу вэ? , мөн бараг бүх магадлалаар энэ нь таныг чиглүүлэх болно Кардинал . Түүхэн төвийн зүрхэнд орших нийслэлд энэ байгууллага бий бараг хагас зуун жил Мексикчүүд болон зочдыг баярлуулсан гар хийцийн талх, gorditas hidalguenses болон champurrado шоколад дээр үндэслэсэн. Хэрэв та амралтын өдрөөр явах юм бол нутгийн жишээг дагаж, эрт босоорой. дараалал нь блокыг тойрч болно.
Явахын тулд та эрт босох хэрэгтэй: гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй байх болно
ХС-ийн төвийн өөр нэг домог бол ** Café de Tacuba ** бол сүүтэй кофенд дүрсэн амтат хясаа харсан хуучин харш юм. ерөнхийлөгчид, уран бүтээлчид, улс төрчид, тэр байтугай зураачийн хуримыг хүртэл тэмдэглэсэн Диего Ривера анхны эхнэртэйгээ. Зайлшгүй, мэнгэ поблано, өвдөгний шарсан мах.
Энд та тэдний мэнгэ поблано туршиж үзэх хэрэгтэй
… ЖИНХЭНЭ
Хаана ч явсан defeños-д дуртай байж, өдрийг энгийн хоолоор эхлүүлээрэй. уламжлалт хоол, гоёл чимэглэлгүй , бараг Теночтитланы үеэс хойш хийгдсэн шиг. Хоолны газар, гуанзнууд , уламжлалт хоолны энэ дээжийн асран хамгаалагчид, хот даяар цацаж байна.
Поланко хотод бизнес эрхлэгчид хөрш айл өрхүүдтэй уулздаг Азтлан , тэр poblano enchiladas-аар үйлчилдэг мөн бие биендээ шарсан өндөг. Ромд, Крикагийнх өрлөгчид, таксины жолооч, шүтэн бишрэгчдийг хүлээн авдаг Жак Керуак : Энэ газар ид оргил үедээ амьдарч байсан шагналын баар , beatniks-ийн уулзалтын цэг .
Нийслэл даяар хэд хэдэн байршилтай өөр нэг сонголт бол Ла Каса де лос Абуэлос юм. Энд панеттон чихэрлэг, чинжүү нь халуун байдаг , мөн энэ нь юу вэ: хуурамч эсвэл урам хугарахгүйгээр гэрийн хоол хийх.
Enchiladas: өдрийн хүчтэй эхлэл
... Модернизм
Ичих шаардлагагүй: Заримдаа та hipster хөлөөрөө босдог . Дизайнерын хэсгийг энчиладатайгаа хамт идэх дуртай тэр өдрүүдэд Зона Роза дахь Отто руу яваарай. Таны орчин хорооллын цайны газрыг шинэчилсэн Шар буурцагтай сүүтэй капучино нь хиамтай маффинтай зэрэгцэн ордог алдартай хоолны цэс нь урмыг хугалахгүй.
Орчин үеийн байдлын хувьд Countess-ийг гүйцэх колони байхгүй. "Мексикийн Сохо"-д ч гэсэн ойр орчмынх нь бахархдагчлан Матисс анзаарагдахгүй өнгөрдөггүй. 30-аад оны хуучин харш , түүний эзэд анхны хавтанцар, latticework, ёслолыг хадгалахаар шийдсэн. Цэс дээр, өндөг бол хаан . тэд яаж сонсогдож байна Ливаны шарсан өндөг эсвэл нарийн ургамал бүхий омлет ?
Энд өндөг бол хаан юм (энэ "омлет" шиг)
... ЧИЛАКУИЛ
Заримдаа та хүссэн зүйлээ л хүсдэг: чи чилакилийн тухай бодож сэрдэг , өөр юу ч хүсэл тэмүүллийг хангахгүй гэдгийг та мэднэ. Тэр өглөөний төлөө, Буцах , Рома Норте дахь таны хариулт. Энэхүү жижиг хоолны өрөө нь хэрэглэгчдийн амтанд нийцүүлэн хийсэн гар хийцийн хоолоороо сайрхдаг. Тэдний chilaquiles нь хабанера, чипотле, чинжүү гэсэн гурван төрлийн соустай байдаг бөгөөд энэ нь таны ходоодыг бүрэн дүүрэн байлгаж, уруулдаа инээмсэглэл бэлэглэнэ.
Хэрэв санамсаргүй байдлаар тэр өглөө баасан гариг болвол чилаквил бол Дона Жудит, Дон Чава нарын бахархал юм. түүхэн төвд байрлах гуанзныхаа одтой хоолноос гадна . түүний нууц нь тэвчээр : тэд тортилла дэвтээж, соус бэлтгэх хооронд долоо хоног шаардагддаг процессын дагуу хуучин хэв маягаар бэлтгэдэг. Гэхдээ хэрэв та тэвчиж чадвал та үүнд талархах болно; Хэрэв та шоштой хамт захиалсан бол бүр ч илүү.
"Энэ бол эрчүүдэд зориулагдсан, алиалагчдад биш" гэсэн Мексикийн үлгэр юм. Үгүй ээ, тэд алдартай зодооныг биш, харин чинжүүг хэлж байна: илүү зоригтой байх тусмаа сайн. Нийслэл хотын гастрономийн уриатай тэмцэж зүрхэлсэн хүмүүс болон тэдний хамтрагчдын хувьд Эль Чилакулито нэрэндээ нийцдэг: Хүн бүрт зориулсан chilaquiles, та тэгээс арван гурав хүртэлх халууны зэргийг захиалж болно.
Мөн хамгийн сайн нь ... ходоод ялах болтугай.
@PReyMallen-ийг дагаж мөрдөөрэй
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Бидний кофенд дуртай 21 шалтгаан
- Дэлхий дээрх өглөөний цай
- Америкийн шарсан талхны магтаал
- Та гал тогооны өрөөнд өндөг шиддэг үү?
-Өглөөний цайндаа юу иддэгээ хэл, би чамайг Испанийн аль хэсгийнх гэдгийг чинь хэлье
- Өглөөний цайны буфет: хэрэглэгчийн гарын авлага
- Мехико хотын хөтөч
- Та Мехико хотод амьдарч байж л ойлгох зүйл
- Испанид хамгийн сайн өглөөний цай
- Өглөөний цайгаар дэлхий даяар
- Патрисия Рей Маллены бүх нийтлэл
Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан Chilaquiles